＜博多和牛 消費拡大 い ＞
調査 目的
博多和牛 ※ 県 ランド化 推進し い 畜産物 成
博多和牛生産者 商標 取得し 販売 開始し 目
す
今 月 月 日 月 日 博多和牛 ェア 開催し ホ
テルや料飲店等 博多和牛 提供 せ い し
今後 博多和牛 ランド力 高め め 皆 意見 聴 せい
課題 整理し うえ 今後 博多和牛 生産及 消費拡大 参
考 せ い す
活用状況
博多和牛販売促進協議会へ情報提供し 博多和牛 生産及 消費拡大 活用し
す
農林水産部 畜産課
※ 博多和牛 定義
福岡県肉用牛生産者 会 会員 博多和牛生産者 し 登録 い 者
県内 ヶ月以上肥育し 出荷し 黒毛和種及 褐毛和種 福岡県産 あ
公益社団法人日本食肉格付協会 定め 肉質等級 以上 あ
< > 博多和牛を知 いました
Ｎ＝328 選択 1
知 いた 42.1％ 138名
知 た 57.9％ 190名
無回答 0.0％ 0名
< > 博多和牛を う し 知 ました
回答 < > 知 い 答え 方 Ｎ＝138 複数回答可 回答件数＝253
テレ オ 60.1％ 83名
新聞 34.8％ 48名
インタ ネット 26.1％ 36名
ポ タ 10.9％ 15名
ン レット コン ニ以外 7.2％ 10名
ン レット コン ニ 4.3％ 6名
そ 他 2.2％ 3名
無回答 0.7％ 1名
［そ 他］
知人 飼育し い
覚え い い 何 く
< > 博多和牛 全国和牛能力共進会 和牛 オ ン ック 初出品さ たこ を知
いました
Ｎ＝328 選択 1
知 いた 17.4％ 57名
知 た 82.6％ 271名
無回答 0.0％ 0名
< > 博多和牛 全国和牛能力共進会 和牛 オ ン ック 初出品さ たこ を
う 知 ました
回答 < > 知 い 答え 方 Ｎ＝57 複数回答可 回答件数＝98
テレ オ 70.2％ 40名
新聞 52.6％ 30名
インタ ネット 22.8％ 13名
取扱店舗 14.0％ 8名
ン レット コン ニ 5.3％ 3名
ン レット コン ニ以外 3.5％ 2名
そ 他 3.5％ 2名
無回答 3.5％ 2名
［そ 他］
知人 飼育し い
県職員 情報
< > 博多和牛を小売店 量販店 購入したこ あ ます
博多和牛を知 た 購入したこ い 56.7％ 186名
博多和牛を知 いた 購入したこ い 32.0％ 105名
購入したこ あ 11.3％ 37名
無回答 0.0％ 0名
< > 博多和牛を料飲店 食べたこ あ ます
Ｎ＝328 選択 1
博多和牛を知 た 食べたこ い 58.5％ 192名
博多和牛を知 いた 食べたこ い 30.2％ 99名
食べたこ あ 11.3％ 37名
無回答 0.0％ 0名
< > 和牛を選ぶポイント 何 す
Ｎ＝328 選択
価格 39.6％ 130名
産地 銘柄 25.0％ 82名
サ 霜降 赤身 ン 15.9％ 52名
赤身 多い 7.6％ 25名
サ 多い 6.1％ 20名
肉色 2.7％ 9名
そ 他 3.0％ 10名
無回答 0.0％ 0名
［そ 他 抜粋 ］
美味しそう う
鮮度
安心 安全
