狭山市保健センタ 健康推進課／ヘ シ ッキン シピ集
材 料 表 記 カ ッ プ ＝ c c 大 ＝ c c 小 ＝ c c ニ ス プ ン ＝ c c
栄 養 ラ ン ス ア ッ プ プ ラ ン
材 料 全 人
■ 主 食 飯 g エ ネ c a 塩 － g
■ 主 菜 サ ケ 焼 浸 エ ネ c a 塩 g 材 料
• 生 サ ケ g g g モ ン 輪 枚 貝 割 菜 g
う 大 大 酢 大 汁 大 赤 唐
本
作 方
薄 c 長 せ モ ン い う
赤 唐 種 除 い 小 口 貝 割 菜 根 落 半 長
容 器 う 酢 汁 入 合 わ せ モ ン 赤 唐
加 え 合 わ せ
サ ケ 網 焼 熱 い う 漬 け 込
器 サ ケ 菜 盛 貝 割 菜 散
■ 副 菜 い 煮 エ ネ c a 塩 g
材 料
• い g う 大 黒 砂 糖 大 汁 c c 油 小
作 方
い 皮 付 皮 適 当 大
鍋 調 味 料 入 火 け 煮 立 っ い 加 え 強 火 煮
最 後 油 加 え 風 味 け
■ 副 菜 小 松 菜 根 菜 そ 汁 エ ネ c a 塩 g 材 料
• 小 松 菜 g ぼ う g 大 根 g そ 大 汁 カ ッ プ
作 方
小 松 菜 c 長 ぼ う 笹 水 ア 抜 大 根 皮
太 ひ う
汁 ぼ う 大 根 わ 煮 小 松 菜 加 え っ そ 溶 入
汁 減 っ い 場 合
１ 食 あ エ ネ c a 脂 質 g カ シ ウ g 鉄 g 塩 g タ ン 質 g
