平成29年3月版 「青森県の畜産」バックナンバー｜青森県庁ウェブサイト Aomori Prefectural Government

■　第

章　農業の概要

■　第

章　草地と飼料　　

青森県

自然………

自給飼料

生産………「9

本県農業

地

………

草地開発面積………堰0

農業産出額………

配合飼料

生産………堰1

■　第

章　畜産の概要

■　第

章　家畜衛生　　　

畜産産出額………

家畜防疫

業

移…………堰「

主要家畜

頭羽数………

監視伝染病発生状況…………堰堰

■　第

章　家畜飼養動向

■　第

章　環境保全　　　

乳用牛………

環境汚染発生状況………堰報

肉用牛………

豚………10

■　第

章　参考資料　　　

採

鶏………1「

青森県酪農

肉用牛生産

ロイラ

………1堰

近代

計画

目標………堰5

そ

他………1報

青森県養豚

養鶏振興

ラン

目標………堰6

■　第

章　畜産物の流通と価格

畜産行

組織

概要…………堰8

牛乳………15

試験研究機関………堰9

肉用牛………17

行

域

各機関所在地……堰9

豚………19

畜産関係機関

団体…………報0

鶏

………「1

畜産関係施設………報1

ロイラ

………「堰

県内

特徴的

動

…………報「

畜産物支出金額

購入数

…「報

県基幹種雄牛………報報

■　第

章　畜産物の生産費と収益性

生乳………「5

肉用牛………「6

豚………「8

表紙写真：黒毛和種

目　　　次

第

章　農業の概要

　青森県の自然

青森 地質 分

置

本県 本 最 端 置し 津軽海峡 隔 海道 相対し 東 洋 西 日本海

秋田 岩手両県 接し い

青森市 東京 国道 号 約7報0Ｐm 鉄道距離 東 新幹線 約710Ｐm 時間距離

自動車 東 縦貫自動車道 利用す 約 時間 鉄道 最短 約 時間 飛行機 約 時

間15分 い

面 積

本県 面積 全国第 約9,6報6Ｐm「 全国 約 ％ 占 い 人口密度 約1堰6人/㎢

全国報1 人当た 面積 広く 豊 自然 恵 い

地 形

県 中央部 奥羽山脈 境 し 日本海側 津軽地方 奥羽山脈 延長 あ 山地 出羽山

脈 延長 あ 山地 た広大 沖積 あ 肥沃 津軽 岩木川流域 広

い

た 奥羽山脈 端 青森市 中心 した青森 広 い

一方 洋側 県 地方 山地 続く火山灰土 わ た台地や段丘 広く分

し 半島 首部 十和田市 戸市 及ぶ地域 丘陵地 形成 い

西 津軽半島 東 半島 そ 延び 両半島 真 中 陸奥湾 存在す

気 候

夏 短く冬 長い冷涼 気候 四季 し い 夏季 津軽地方 比較的気温 高く

温暖 日 多い 県 地方 春 終わ 夏 け ヤマセ 偏東風 吹 温 日 多

い

冬季 西 いし 西 季節風 多く 津軽地方 雪 日 多く多雪 県 地方

冷え込 厳しい 晴 日 多く雪 少 い

本県 面積 9,645㎢ 全国第8 本県 海岸線総延長 796.2㎞ 全国第13

資料：図説 農林水産業 動向 成28 7月版 青森県農林水産部

　本県農林水産業の地位

～全国 高い第 次産業純生産割合～

県内純生産 占 第 次産業 割合 「5 報.1％ 全産業 就業人口 占 第 次産業 割合 「5 1堰.0％ そ 全国 均 0.9％ 5.0％ 比 高い水準 い 図 図 図

た 成17 産業連関表 県全体 総移輸出額 占 第 次産業 割合 1「.0％ 農 水産物 供給 あ 製造業 食料品 1堰.7％ 第 次産業生産 県経済 及ぼす影響 依然 し 大 く 農林水産業 本県 基幹産業 し 置付け 図

資料：図説 農林水産業 動向 成28 7月版 青森県農林水産部 3,353 3,316 3,318

3,161

3,375 _3,321

3,096 3,070 3,128 3,141

3,196 _3,158

0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500

成14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

図 産 業 別 純生 産の推移

(10億 )

第3次産業 2,406

第2次産業 619 第1次産業 134 注 帰属利子 全て第 次産業から除外

構成割合％

資料： 青森県県民経済計算

農業

94 (3) 69 (2) 116 (3) 104 (3) 111 (3) 111

(3) 78₍₃₎ 86 (3) 80 (2) 88 (3) 92 (3) 96 (3) 合計

1.1

3.0

農業 4.2

28.6

0.6

林業 20.7

70.3

0.6

水産業 75.0

全国

第 次産業

の 訳

青森県

資料： 青森県県民経済計算、国民経済計算 第3次産業

図 産 業 別 純生産構成割合 25

第1次産業 第2次産業

農業 1,911 9.7%

林業 27 0.1% 漁業

438 2.2%

製造業 食料品 2,714 13.7% その他

7,437 37.7% (単位： 億 )

資料： 青森県産業連関表

図 部 門 別 移輸 出額割合 17

全産業 総移輸出額

19,741億

製造業 食料品以外

7,214 36.5% 5.1% 12.6% 94.9% 87.4%

全 国

青森県

図 就 業 人 口に 占める第 次産 業就業人口の割合 25

資料： 青森県県民経済計算、国民経済計算 59,168千人

632千人 (79) (632)

(3,023)

(56,145)

注 人数 千人

次 青森県 東 全 国

青 森 /東

青 森 /全国

東 順

全国 順

戸 27 44,781 333,840 2,155,082 13.4 2.1 6 22

戸 27 34,866 240,088 1,329,591 14.5 2.6 5 17

専 業 農 家 数 戸 27 13,309 62,123 442,805 21.4 3.0 1 9

一 種 兼 業 農 家 戸 27 7,341 37,242 164,790 19.7 4.5 1 1

種 兼 業 農 家 戸 27 14,216 140,723 721,996 10.1 2.0 6 21

主 業 農 家 戸 27 13,371 54,608 293,928 24.5 4.5 1 3

準 主 業 農 家 戸 27 6,953 59,626 257,041 11.7 2.7 6 13

副 業 的 農 家 戸 27 14,542 125,854 778,622 11.6 1.9 6 27

人 27 130,834 948,892 4,880,368 13.8 2.7 6 16

人 27 64,746 375,640 2,096,662 17.2 3.1 3 9

歳 27 63.8 66.2 66.4 ― ― 医若 )1 医若 )「

人 27 58,222 314,957 1,753,764 18.5 3.3 3 9 ha 26 154,800 854,200 4,537,000 18.1 3.4 1 4

ha 26 82,300 611,400 2,465,000 13.5 3.3 6 10

ha 26 72,500 242,800 2,072,000 29.9 3.5 1 4

％ 26 82.2 83.6 91.8 ― ― 5 39

ｔ 26 296,500 2,354,000 8,607,000 12.6 3.4 6 11

ｔ 26 468,000 620,400 816,300 75.4 57.3 1 1

頭 26 12,500 109,520 1,395,000 11.4 0.9 5 20

頭 26 57,000 346,700 2,567,000 16.4 2.2 3 11 ha 26 12,000 45,000 388,400 26.7 3.1 1 8

億 26 2,879 12,298 84,279 23.4 3.4 1 8

億 26 388 3,431 14,370 11.3 2.7 6 13

億 26 668 2,205 22,421 30.3 3.0 1 12

億 26 833 1,911 7,628 43.6 10.9 1 1

う ち 億 26 800 ― ― ― ― 1 1

億 26 880 4,145 29,912 21.2 2.9 2 11

億 26 1,002 4,330 27,965 23.1 3.6 1 6

千 26 3,452 3,965 4,562 87.1 75.7 6 ―

千 26 2,048 2,290 2,653 89.4 77.2 5 ―

千 26 1,373 945 1,186 145.3 115.8 1 ―

千 26 0 33 12 0.0 0.0 5 ―

千 26 675 1,312 1,455 51.4 46.4 6 ―

％ 26 67.0 41.3 44.7 162.5 150.0 1 ―

耕 地 面 積

分

総 農 家 数

販 売 農 家 数

専

兼 業

別

主

副

業 別

販 売 農 家 世 帯 員 数

農 業 就 業 人 口

均 齢

基 幹 的 農 業 従 者

畜 産

田

畑

耕 地 利 用 率

水 稲 収 穫

収 穫

乳 用 牛 飼 養 頭 数

農 業 依 存 度 /

主

要

指

標

～農業産出額

全国第

～

全国

占

本県農業

地

「6

農業産出額

全国順

い

た

品目

別

く

ぼう

占

全国的

主要

農業県

い

生 産 農 業 所 得

農 家 総 所 得

農 家 所 得

農 業 所 得

農業生産関連 業所得

農 外 所 得

肉 用 牛 飼 養 頭 数

菜 延 面 積

農 業 産 出 額

主

要

作

物

米

菜

実

資料：図説 農林水産業の動向 成28 7月版 青森県農林水産部

　農業産出額

青森県農業産出額 ：億

合計 米 実 菜 畜産 そ 他

Ｈ「 3,270 1,074 647 593 766 190 7 3,200 1,109 621 619 656 195

12 2,649 647 573 608 628 193

17 2,797 613 722 589 710 163

22 2,751 410 746 643 818 134

25 2,835 508 772 625 815 115

26 2,879 388 833 668 880 110

27 3,068 422 857 751 910 128

県内産出額 10品目 成「7 次

順 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

品目 米 豚 ロイラ 鶏 く 肉用牛 や い い ぼう

産出額

823

422

258

210

195

176

146

127

95

72

資料：生産農業所得統計

資料：生産農業所得統計

内 生産 た農産物総 自家消費分 含 種子及び飼料 中間生産物 除

した各農産物数 農家 販売価格 農家 価格 乗 算出した あ

農業産出額

：億

：億

0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500

Ｈ2

7

12

17

22

25

26

27

次

米 実 菜 畜産 そ 他

29%

米 15%

豚

9%

ロイラ

7%

鶏

7%

肉用牛

5%

く 6%

や い

4% い

3%

ぼう 3%

第

章　畜産の概要

　畜産産出額

：億

生乳 鶏 ﾌﾞﾛｲﾗｰ

Ｓ55 586 107 80 52 186 220 174 - 24

60 623 105 85 67 194 239 156 - 19

Ｈ「 766 103 83 97 255 283 142 - 28

7 649 97 78 72 216 257 131 - 6

12 627 78 71 75 185 282 137 - 8

17 710 73 68 81 223 324 147 153 10

22 818 72 69 120 258 357 169 182 12

25 815 74 68 128 238 362 169 187 12

26 880 76 69 143 260 387 181 201 14

27 910 78 69 146 258 412 195 210 16

※ 成1「 以前 ロイラ 産出額 調査 行 い い

資料：生産農業所得統計

　主要家畜の頭羽数

飼養戸数

頭羽数

成 「8 「月 1日 現 在 )

家畜飼養頭羽数

対昭和55

比

移

対数表示

次 乳用牛 肉用牛 豚 採 鶏

Ｓ55 100 100 100 100

60 93 130 128 128

Ｈ「 83 148 248 144

7 80 161 211 151

12 65 147 207 154 17 57 149 #VALUE! #VALUE!

22 48 165

26 43 150 213 174

27 40 145

28 39 147 202 176

※ 成17 「「 「7 農業センサス実施 た 豚及び採 鶏 調査デ タ し 資料：畜産統計 食鳥流通統計

：％

成「7 畜産産出額 前 比 堰.報％増 910億 畜種別 鶏報1「億 対前

比6.5％増 豚「58億 対前 比0.8%減 肉用牛1報6億 対前 比「.1％増 乳用牛78億 対

前 比「.6％増 い

現在 家畜飼養頭羽数 昭和55 比較す 豚 「0「％ 採 鶏 176％ 肉用牛 1報7％

伸び 乳用牛 堰9% 減少し い

次 合計 乳用牛 肉用牛 豚 鶏 そ 他

10 100

Ｓ55 60 Ｈ2 7 12 17 22 26 27 28 ％

次

乳用牛 肉用牛 豚 採 鶏

500

医 ：戸 頭 千羽)

飼 養 羽 数 合 計 2歳 以 2歳 未 満 合 計 肉 用 種 乳 用 種 成 鶏 す

204 11,500 8,180 3,300 973 55,700 24,400 31,400 86 362,100 28 4,980 68 7,117

資 料 ： 畜 産 統 計

乳 用 牛 肉 用 牛 豚 採 鶏 ロ イ ラ

飼 養 頭 数 飼 養 戸 数 飼 養 戸 数 飼 養 羽 数 飼 養 戸 数

飼 養 頭 数

飼 養 戸 数

飼 養 頭 数

飼 養 戸 数

第

章　家畜飼養動向

　乳　用　牛

飼養戸数及び飼養頭数

野戸 頭

小計 搾乳牛 乾乳牛

1,590 29,200 21,100 18,300 14,820 3,480 2,810 8,090 18 1,020 27,300 19,510 17,200 14,000 3,200 2,310 7,820 27 760 24,300 16,300 15,200 12,900 2,250 1,120 8,040 32 550 23,400 16,200 14,700 12,600 2,060 1,490 7,210 43 420 19,000 13,900 12,700 11,000 1,700 1,200 5,170 45 324 16,700 11,500 10,500 8,970 1,540 940 5,250 52 284 13,900 9,920 9,690 8,390 1,300 230 3,940 49

青森 239 12,900 9,200 8,870 7,800 1,070 320 3,710 54 全国 19,400 1,423,000 992,100 923,400 798,300 125,100 67,800 431,300 73 青森 226 12,500 8,740 8,480 7,460 1,030 260 3,720 55 全国 18,600 1,395,000 957,800 893,400 772,500 121,000 64,400 436,800 75 青森 219 11,600 8,120 7,880 6,930 950 230 3,520 53 全国 17,700 1,371,000 934,100 869,700 750,100 119,600 64,400 437,200 78 青森 204 11,500 8,180 7,950 6,940 1,010 240 3,300 56 全国 17,000 1,345,000 936,700 871,000 751,700 119,300 65,800 408,300 79

資料：畜産統計

飼養戸数及び一戸当た

飼養頭数

移

58

59

60

61

6「

6堰

1

－「

堰

報

5 6 7 8 9 28.2.1

昭55.「.1 60.2.1 「.「.1 27.2.1 26.2.1 22.2.1 25.2.1 7.2.1 17.2.1 12.2.1

分

飼養 戸数

青 森

県

飼養戸数 々減少し 成「8 前 15戸減 「0報戸 た 飼養頭数 減少傾向 あ

成「8 前 比 0.8％減 11,500頭 い

一 戸

当た

頭 数

合計

歳 以

歳未満 計

経 産 牛

飼 養 頭 数 す

未経

産牛

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 0 250 500 750 1,000 1,250 1,500 1,750

S55 60 H2 7 12 17 22

一 戸 当 た 頭 数 頭 戸

数

飼養戸数 一戸当たり頭数

年次

28

飼養頭数

移

頭数規模別飼養戸数

そ

割合

成畜

資料：畜産統計

1,350

384

102

65

48

42

240

180

76

49

35

28

140

220

157

107

86

87

20

34

85

50

43

39

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Ｓ55

Ｈ2

12

22

27

28

1～19頭 20～29頭 30～49頭 50頭以 29,200

27,300

24,300

23,400

19,000

16,700

13,900

11,600 11,500

0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000

S55 60 H2 7 12 17 22

頭

数

頭

次

28

　肉　用　牛

飼養戸数及び飼養頭数

野戸 頭

うち繁殖 す

4,170 37,910 4,930 8,740 10,430 9

3,560 49,400 5,800 9,460 19,500 14 3,020 56,200 17,600 8,520 30,100 19 2,130 61,200 17,800 13,700 29,600 29 1,600 55,800 16,700 10,900 9,700 29,400 35 1,360 56,500 16,200 10,400 9,110 31,200 42 1,330 62,400 19,500 14,200 9,250 33,600 47

青森 1,110 58,300 17,900 12,900 7,660 32,700 53 全国 61,300 2,642,000 1,141,000 618,400 628,100 873,400 43 青森 1,050 57,000 17,300 12,500 7,440 32,200 54 全国 57,500 2,567,000 1,104,000 595,200 611,700 851,400 45 青森 1,020 55,000 17,300 12,000 7,320 30,500 54 全国 54,400 2,489,000 1,069,000 579,500 591,400 827,700 46 青森 973 55,700 16,700 11,300 7,690 31,400 57 全国 51,900 2,479,000 1,054,000 588,100 588,600 837,100 48

資料：畜産統計

飼養戸数及び一戸当た

飼養頭数

移

資料：畜産統計

成「8 飼養戸数 前 報7戸減少し 97堰戸 た 飼養頭数 前 比 1.堰%増

55,700頭 い

26.2.1

28.2.1

12.2.1 60.2.1 H 2.2.1 7.2.1

16.2.1

飼養 戸数

22.2.1 S55.2.1

分

27.2.1 青

森

県

25.2.1

計

肉用種 す

飼 養 頭 数

一 戸

当た

頭 数

肉用種 す 乳用種

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000

S55 60 H2 7 12 17 22

一 戸 当 た 頭 数 頭 戸

数

飼養戸数 一戸当た 頭数

年次

28

飼養頭数

移

資料：畜産統計

品種別飼養頭数

移

※ 成「 次 7 次 センサス 一部調査 中止し い た 前後 中間値 用いた

資料：畜産統計

頭数規模別飼養戸数

そ

割合

成畜

資料：畜産統計 37,910

49,400

56,200

61,200

55,800 56,500

62,400

55,700

0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 60,000 70,000

S55 60 H2 7 12 17 22

頭 数 頭

次

2,760

1,650

665

236

210

192

870

670

341

381

246

223

360

490

389

483

382

385

116

260

205

218

168

164

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

S54

H2

12

22

27

28

1～4頭 5～9頭 10～49頭 50頭以

0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000

S62 3 6 9 12 15 18 21 24

肉専用種 子 用 す 肉専用種 そ 他 乳用種

頭 数

頭

年次

28

28

　豚

飼養戸数及び飼養頭数

野戸 頭

飼 養 戸 数 飼 養 頭 数

子 用 す豚 子 用 す豚

4,590 3,610 179,610 23,760 39 2,760 2,540 229,600 29,800 83 1,620 1,240 445,100 43,500 275 540 480 378,700 39,600 701 310 290 372,000 36,200 1,200 216 190 389,300 35,600 1,802 163 142 386,600 34,000 2,372

青森 127 97 402,400 31,500 3,169

全国 5,840 4,900 9,735,000 900,000 1,667

青森 114 84 388,500 32,800 3,408

全国 5,570 4,620 9,685,000 899,700 1,739

青森 107 75 381,800 31,600 3,568

全国 5,270 4,290 9,537,000 885,300 1,810

青森 86 66 362,100 28,000 4,211

全国 4,830 3,940 9,313,000 844,700 1,928

※ 成17 「「 「7 農業センサス実施 た 調査 中止し い 資料：畜産統計

飼養戸数及び一戸当た

飼養頭数

移

医※ 調査 実施し い い17 「「 「7 次 前後 中間値 用いた)

資料：畜産統計

飼養戸数 減少 続け 成「8 前 「1戸減少し86戸 た 飼養頭数 成「6

比 5.「％減 堰6「,100頭 た た 一戸当た 飼養頭数 々増加傾向 移し

報,「11頭 い

一戸当た

頭数

S55.2.1

H 2.2.1 60.2.1

青 森

県

分

26.2.1

28.2.1 25.2.1

16.2.1 7.2.1 12.2.1

24.2.1

21.2.1

0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000

S55 60 H2 7 12 17 22

一 戸 当 た 頭 数 頭 戸

数

飼養戸数 一戸当た 頭数(頭) 年次

28

飼養頭数

移

資料：畜産統計

頭数規模別飼養戸数

そ

割合

肥育豚

資料：畜産統計 179,610

229,600

445,100

378,700

372,000

389,300 386,600 381,800 362,100

0 50,000 100,000 150,000 200,000 250,000 300,000 350,000 400,000 450,000 500,000

S55 60 H2 7 12 17 22

頭

数

頭

次

609

135

106

62

38

34

30

20

119

83

65

45

36

29

28

18

14

28

24

23

17

19

14

16

33

28

31

28

28

27

28

27

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

H3

8

13

18

23

25

26

28

～299頭 300～999頭 1,000～1,999頭 2,000頭以 ※ 調査 実施し い い17 22 27 次 前後 次 中間値 用いた

28

　採　卵　鶏

飼養戸数及び飼養羽数

野戸 千羽

計 成鶏 す

770 3,743 3,324 419 4 890 4,798 3,545 1,253 4 590 5,376 4,066 1,310 7 60 5,641 4,402 1,239 73 50 5,747 4,479 1,268 90 45 5,711 4,617 1,094 103 29 6,267 4,910 1,357 169

青森 30 6,301 4,640 1,661 155 全国 2,890 177,607 135,477 39,472 47 青森 29 6,439 4,818 1,621 166 全国 2,730 174,784 133,085 39,153 50 青森 29 6,514 4,913 1,601 169 全国 2,560 172,349 133,506 38,843 52 青森 28 6,588 4,980 1,608 178 全国 2,440 173,349 134,569 38,780 55 ※ 成17 「「 「7 農業センサス実施 た 調査 中止し い 資料：畜産統計 ※飼養対象 成 成鶏堰00羽未満 含 成 成鶏堰00羽以 成10 成鶏1,000羽以

飼養戸数及び一戸当た

飼養羽数

移

資料：畜産統計

飼養羽数

移

1堰 1報 15 16 17 26.2.1

25.2.1

21.2.1 青

森 県

28.2.1 24.2.1

16.2.1 7.2.1 12.2.1 60.2.1 S55.2.1

H 2.2.1

飼養戸数

飼養羽数 採 鶏

飼養戸数 数 横 い 移し 成「8 「8戸 あ た 飼養羽数 成「8 「6 比 1.1％増 6,588千羽 た た 一戸当た 飼養羽数 全国 均 約堰.「倍 あた 178千羽 全国一 規模 い

一戸あた

成鶏 す羽数

分

0 50 100 150

0 50 100

H3 8 13 18 23 28

一 戸 当 た 羽 数 千 羽 戸

数

飼養戸数 一戸当た 羽数 千羽

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000

S55 60 H2 7 12 17 22

羽 数

千 羽

次

※ 調査 実施し い い17 22 27 次 前後 次 中間値 用いた 医※調査 実施し い い17 22 27 次 前後 次 中間値 用いた

28

羽数規模別飼養戸数

そ

割合

成鶏

す

資料：畜産統計

　ブロイラー

飼養戸数及び飼養羽数

S55 60 －「 7 1「 17 「1 「5 「6 「8

飼養戸数 39 43 46 46 48 53 58 66 66 68

飼養羽数 1,056 2,119 3,777 4,295 4,517 5,060 6,105 6,910 6,844 7,117

一戸当た

羽数

27.1 49.3 82.1 93.4 94.1 95.5 105.3 104.7 103.7 104.7

飼養戸数 － 7,025 5,529 3,853 3,084 2,654 2,392 2,420 2,380 2,360

飼養羽数 － 150,215 150,445 119,682 108,786 102,520 107,141 131,624 135,747 134,395

一戸当た 羽数

－ 21.4 27.2 31.1 35.3 38.6 44.8 54.4 57.0 56.9

※ 成「1 食鳥流通統計 し 調査

※ 成「5 畜産統計 し 調査 間出荷羽数堰,000羽未満 飼養者 除く ※ 成「7 農業センサス実施 た 調査 中止し い

資料：食鳥流通統計 畜産統計

成「8 飼養戸数 68戸 飼養羽数 7,117千羽 た 一戸当た 飼養羽数 全国 均 1.8

倍 あた 10報,700羽 い

青 森

県

全

国

分

野戸 千羽

12

6

10

4

3

2

1

1

2

2

3

2

21

14

8

7

5

5

4

4

11

8

6

2

16

17

18

18

16

16

16

16

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

H3

8

13

18

23

25

26

28

1,000～4,999羽 5,000～9,999羽 10,000～49,999羽 50,000～99,999羽 100,000羽以

　そ　の　他

馬

軽種馬

野戸 頭

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「6 「7 「8

飼養戸数 272 199 165 146 102 73 53 45 46 44

飼養頭数 2,212 2,155 1,872 1,740 1,006 830 438 338 300 276

資料：県畜産課調査

軽種馬以外

野戸 頭

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「6 「7 「8

飼養戸数 359 435 280 320 277 228 136 154 118 139

飼養頭数 683 1,108 881 1,751 1,522 1,580 1,436 1,459 1,540 1,435

資料：県畜産課調査

羊

※ 成「報 調査方法 変更 い

：頭

分 S55 60 －「 6 1「 17 「「 「6 「7 「8

飼養頭数 463 1,530 610 430 165 132 65 250 150 165

山羊

：頭

分 S55 60 －「 6 1「 17 「「 「6 「7 「8

飼養頭数 391 180 110 80 85 73 89 155 140 163

ち

野戸 群

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「6 「7 「8

飼育戸数 169 160 118 96 92 75 76 95 103 107

飼育群数 7,779 7,610 5,553 5,160 5,630 6,065 5,677 5,595 5,960 6,024

資料：県畜産課調査 資料：県畜産課調査 以前 畜産統計

資料：県畜産課調査 以前 畜産統計

第

章　畜産物の流通と価格

　牛　　　乳

生乳生産

資料：牛乳乳製品統計

経産牛

頭当た

間搾乳

資料： 牛乳乳製品統計調査 及び 畜産統計 結 算出

生乳

価格

成「7 度 ル乳価 10堰.96 /Ｐg 前 比 「.8 /Ｐg 昇し い

野 ／㎏

55 度 60 度 度 度 1「 度 17 度 「「 度 「5 度 「6 度 「7 度

101.37 101.4 88.27 84.06 81.44 82.97 90.07 95.78 101.16 103.96

※1報 度以降 運賃 含 資料：全農青森県本部調査

分

ル乳価

医補給金含 )

成「7 経産牛 頭当た 間搾乳 8,085Ｐg/頭 い

成「7 生乳生産 6堰,990下 前 比 「,709下 報.1％ 減少し い

89,299

96,928

100,642

94,334

89,142

83,138

71,870

66,699 63,990

40,000 60,000 80,000 100,000 120,000

S60 H2 7 12 17 22 27

生 産

(

t

)

次

6,507

7,048

7,734 7,425

8,085

6,986

7,401

7,894

8,088

8,511

6,000 6,500 7,000 7,500 8,000 8,500 9,000

H7 12 17 22 27

青森県 全国

次 搾

乳

(

㎏/

頭

生乳

流通経路

成「7

次

：ｔ ％

県外処理

内訳 数 割合

55,966

ｔ

宮城県 24,043 43.0

(87.5%)

茨城県 10,999 19.7

岩手県 9,547 17.1 そ 他 11,377 20.3

計 55,966

63,990

ｔ

8,024

ｔ

(12.5%)

8,024

ｔ

乳製品向け そ 他向け

132t 534t (1.6%) (6.7%)

加工乳 酵乳

うち学乳 成分調整乳

2,991kl 0kl 225kl

飲用牛乳等

6,875kl

(37.4%)

内訳 数 割合

11,522 kl

海道 5,436 47.2

(62.6%)

岩手県 4,220 36.6

18,397kl

秋田県 1,609 14.0

そ 他 257 2.2

計 11,522

資料：牛乳乳製品統計

：Ｐせ ％

(91.7%)

県内処理

飲用牛乳等移入

飲用牛乳等向け

7,358t

生乳処理

6,875kl

牛 乳

6,875kl 飲用牛乳等

飲用牛乳等

県内

定出回

生乳生産

　肉　用　牛

子牛

引頭数

医 ：頭

7 1「 17 「「 「5 「6 「7

6,657 7,360 5,856 7,268 6,733 6,428 6,059 9,507 8,220 8,603 6,965 5,772 5,687 5,468 16,164 15,580 14,459 14,233 12,505 12,115 11,527

資料：全国肉用牛振興基金協会調査

子牛

価格

県家畜市場)

医 ：千

7 1「 17 「「 「5 「6 「7

春 秋 春 秋 春 秋 1～1「月 1～1「月 1～1「月 1～1「月 1～1「月 1～1「月 1～1「月

285 305 157 206 355 318 279 355 470 387 488 542 639 272 277 177 205 273 187 127 107 209 164 228 251 314 267 284 161 205 330 260 241 337 462 385 486 538 635

資料：農畜産業振興機構肉用子牛 引情報

Ｐg当た 価 引頭数 均体 均価格 Ｐg当た 価 1,342 355,594 279 387,108 1,385

1,703 361,864 273 478,716 1,755

1,368 387,893 278 359,210 1,292

1,362 352,143 279 376,503 1,349

1,630 353,432 277 482,338 1,739

1,850 337,807 276 551,427 1,995

2,176 326,300 278 647,489 2,332

389 1,761 236 131,079 556

768 1,218 242 228,122 942

702 1,177 242 147,024 607

615 1,131 239 123,988 519

901 1,210 226 281,370 1,247

935 1,057 237 348,593 1,469

1,267 963 239 456,982 1,915

成「6 74 268 250,906

成「6 5,399 293 541,693

成1「 155 270 104,959

212,350

62 276 193,691 276 370,760

成「1

成17 88 277

成「「 6,516 293

全 国

分

青 森 県

黒 毛 和 種

成「1 6,660 292

398,952

成「5 5,768 292 476,687

399,455 成17

成1「 4,713

12,203 8,062 11,844

税込

医 ：頭 Ｐg /Ｐg 税込

品 種 別

3,811

日本短角種 黒毛和種

486,143

引頭数 均体 均価格

肉用子牛

引状況

5,593 285

子牛 均価格

分

S55 60 －「

計

日 本 短 角 種

成「7 子牛 引頭数 繁殖 す牛頭数 減少 伴い減少傾向 移し 11,5「7頭

い

成「7 子牛価格 黒毛和種 6堰9千 対前 比18％増 日本短角種 堰1報千 対前 比「5％

増 い

資料：農畜産業振興機構肉用子牛 引情報

分 S55 60 －「

子

牛

肉専用種 7,127 8,033 8,535

乳 用 種 935 3,668

成「7 58 248 314,019

成「7 4,995 293 638,559

229,104 254

41 成「5

成「「 52 275 169,110

0 100 200 300 400 500 600 700

H12 17 21 22 25 26 27

均 価 格

千

／ 頭

肉用子牛 均価格 移 次

青森県 黒毛和種

青森県 日本短角種

全国 黒毛和種

全国 日本短角種

次

肉用牛

成牛)

出荷頭数

医 ：頭

肉専用種

4,726

5,047

5,280

6,816

6,769

肉用牛

流通

成「7

次)

(41.5%)

※県外処理頭数

内訳

不明

：頭 ％ 内訳 頭数 割合 岩手県 3,598 51.0 県外 海道 1,516 21.5

生体移入

福島県 562 8.0

7,057頭

宮城県 405 5.7

(28.5%)

そ 他 976 13.8

計 7,057 資料

牛

肉

卸売価格

移

東京市場

省

価格

※省 規格 去勢牛 B- B- 合わせた

資料：農林水産省食肉流通統計 食肉市況情報 (71.5%)

成「7 出荷頭数 前 比 「.8％減 堰0,「99頭 種類別内訳 乳用種及びそ 他77.7％ 肉専用種「「.堰％ い

乳用種 そ 他

合計

－「堰 24,960 29,686

「報 25,542 30,589

「7 23,530 30,299 「5 26,214 31,494

「6 24,355 31,171

出荷頭数：県畜産課調査

処理頭数：県食肉衛生検査所調査 資料：県畜産課調査

県外処理1「,565頭

17,7堰報頭

(58.5%)

県内処理

0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000

H23

24

25

26

27

頭数(頭) 次

肉専用種 乳用種 そ 他

200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600

17 度 18 度 19 度 20 度 21 度 22 度 23 度 24 度 25 度 26 度 27 度

1,305 1,256 1,161 1,069 1,014 1,108 843 999 1,160 1,287 1,622 643

卸 売 価 格

／ ㎏

1,574

総出荷頭数

30,299

頭

県内

畜頭数

24,791

頭

　豚

肉豚

出荷頭数

肉豚

流通

成「7

次

(0.4%)

：頭 ％

内訳 頭数 割 合

岩手県 281,766 75.9

県外

秋田県 64,280 17.3

生体移入

海道 22,586 6.1

堰71,報19頭

宮城県 2,787 0.8

(36.1%)

計 371,419

資料

出荷頭数：県畜産課調査

処理頭数：県食肉衛生検査所調査

成「7 肉豚 出荷頭数 前 比 1.7％増 660,報8報頭 い

資料：県畜産課調査

県外処理「,9堰7頭

※県外処理頭数 内訳 不明

県内処理

657,5報7頭

(99.6%)

(63.9%)

657,861 673,196

825,069

649,643 660,484

0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000

H23 24 25 26 27

出

荷

(

頭)

次

総出荷頭数

660,484

頭

県内

畜頭数

1,028,966頭

子豚の価格

　

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「5 「6 「7

価格 25,957 25,606 22,186 18,846 14,606 19,075 15,974 17,705 23,672 19,864

注 17 本木産地家畜市場 18 以降 い せ農協産地家畜市場 け 均価格

資料 県畜産課調査

豚枝肉の卸売価格

東京市場省令規格

(単位 円／kg

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「5 「6 「7

価格 628 601 486 458 436 480 462 488 565 557

資料 畜産物流通統計

＜参考＞豚枝肉の卸売価格の推移

東京市場

省令規格

資料 農林水産省食肉流通統計 食肉市況情報　

(単位 円／頭

300 350 400 450 500 550 600 650 700

4月… 3月 2月 1月 12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月

卸 売 価 格

／ ㎏

666

369

473 477 520 493 432 474 457 446 497 586

※省 規格 極 中 並 等外 規格 うち 規格以 指す

18 度 19 度 20 度 21 度 22 度 23 度 24 度 25 度 26 度 27 度

　鶏　　　卵

鶏

生産

及び出荷

医 ：ｔ

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「5 「6 「7

生産 56,190 65,027 76,537 80,448 85,898 87,432 88,180 95,527 95,948 100,407 出荷 55,108 63,602 74,881 77,808 83,858 85,597 86,538 93,311 93,740

※出荷 成「7 以降デ タ し 資料：畜産物流通統計

鶏

流通

成「6

次

内 訳 出荷 割 合

県外出荷

東京都 42,902 78.4

54,709t

茨城県 3,916 7.2

(58.6%)

大阪府 2,983 5.5

そ 他 4,908 9.0 計 54,709

県内出荷 39,031t (41.8%)

(84.1%) 内 訳 出荷 割 合

県外

岩手県 5,097 68.9

入荷

宮城県 1,809 24.4

7,401t

秋田県 449 6.1

(15.9%)

そ 他 46 0.6

計 7,401

資料：畜産物流通統計 ※ 成「7 以降 デ タ し

成「7 鶏 生産 100,報07下 対前 比報.6％増 わ 増加し い

：ｔ ％

：ｔ ％

56,190 65,027

76,537 80,448 85,898 87,432 88,180

95,527 95,948 100,407

0 20,000 40,000 60,000 80,000 100,000 120,000

S55

60

H2

7

12

17

22

25

26

27

生

産

(

t

)

次

総出荷

93,740ｔ

県内総入荷

46,432t

東京市場入荷

占

県産鶏

割合

成「6

次

医 ：ｔ ％

内訳 入荷 割合

群馬県 53,159 24% 茨城県 48,914 22% 青森県 42,902 19% 千葉県 25,598 11% 岩手県 17,568 8% そ 他 36,534 16%

計 224,675

資料：畜産物流通統計 ※ 成「7 以降 デ タ し

鶏

卸売価格

東京市場

規格

Ｍ

医 ： ／Ｐg

分 S55 度 60 度 －「 度 7 度 1「 度 17 度 「1 度 「報 度 「5 度 「6 度 「7 度

卸売価格 300 279 241 197 185 167 175 181 207 215 226

資料：全農畜産販売部情報 昭和60 畜産物流通統計

参考

鶏

卸売価格

移

東京市場

規格

Ｍ

本県産鶏 東京市場 入荷 全国第 報「,90「下 全入荷 19％ 占 い

資料：全農畜産販売部情報

100 120 140 160 180 200 220 240 260

卸 売 価 格

／ ㎏

184 167 193 175 193

245

100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300

4月… 4月… 4月… 4月… 4月… 4月…

卸 売 価 格

／ ㎏

184 167 193 175 193 188 181 207 215 227 205 群馬県

24%

茨城県

22%

青森県

19%

千葉県

11%

岩手県

8%

その他

16%

18 度

280 ／kg

135 ／kg

19 度 20 度 21 度 22 度 23 度 24 度 25 度 26 度 27 度 28 度

　ブロイラー

ロイラ

出荷羽数

次

ロイラ

流通

成「6

次

県外処理

：千羽 ％

5,「79千羽

内 訳 羽数 割 合

(13.1%)

岩手県 5,279 100.0

(76.3%)

県外

生体移入

内 訳 羽数 割 合

10,88報千羽

岩手県 10,884 100.0

(23.7%)

資料：畜産物流通統計 ※ 成「7 以降 デ タ し

成「7 出荷羽数 前 比 堰.堰％増 報1,65「千羽 わ 増加し い

：千羽 ％

県内処理

(86.9%)

資料：畜産統計

堰5,0報7千羽

5,388

10,610

23,928

26,884

30,157

35,701

38,700 39,849 40,326 41,652

0 10,000 20,000 30,000 40,000

S55 60 H 12 17 22 25 26 27

出

荷 羽

数(

千 羽)

総出荷羽数

40,326

千羽

県内総処理数

45,931

千羽

ロイラ

都道府県別出荷羽数

構成割合

成「6

次

医 ：千羽

出荷羽数 割合 132,818 20.1%

127,109 19.2%

109,903 16.6%

40,326 6.1%

34,635 5.2%

216,239 32.7%

661,030

資料：畜産物流通統計 ※ 成「7 以降 デ タ し

鶏肉

卸売価格

移

東京市場

肉

資料：食鳥市況情報 ロイラ 卸売価格

　畜産物支出金額

購入数量

人当た

支出金額

購入数

成「7

次

： g 本

牛乳※ 牛肉 豚肉 鶏肉 生鮮魚介

支出金額 850,961 248,845 4,145 2,141 3,199 8,855 4,232 14,875

世帯人数堰.19人 購入数

－

－

105 9,952 1,429 7,151 4,716 14,110 支出金額 1,141,881 310,501 5,111 3,028 6,995 9,839 5,069 15,382

世帯人数堰.0「人 購入数

－

－

129 9,892 2,052 6,578 5,198 9,266

※牛乳 購入数 「00 本換算 資料：家計調査 報

青森市

全 国

本県産 ロイラ 出荷羽数 全国報 報0,堰「6千羽 全体 6.1％ 占 い

計 宮崎県

岩手県 鹿児島県

消費支出 食料費 分

内訳

海道 青森県

そ 他 鹿児島県

20.1%

宮崎県

19.2%

岩手県

16.7%

青森県

6.1%

海道

5.2%

そ 他

32.7%

400 500 600 700 800

4月

18 度

4月

20 度

4月

22 度

4月

24 度

4月

26 度

4月

28 度

卸 売 価 格

／ ㎏

573 651 688 617 632 627 575 610 620 635 627

18 度 19 度 20 度 21 度 22 度 23 度 24 度 25 度 26 度 27 度 28 度 745

第

章　畜産物の生産費と収益性

　生　　　乳

生乳生産費

医 ： /100Ｐg

S55 60 －「 7 1「 17 「1 「「 「5 「6 「7

全算入生産費 8,101 7,631 5,677 6,421 6,747 7,290 8,641 8,490 9,012 9,224 9,510

費 用 合 計 8,811 8,044 6,808 6,697 6,549 7,313 8,578 8,513 9,275 9,523 9,935

※ 成1「 調査期間変更 資料：畜産物生産費統計

※ 成「5 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた

生乳生産

け

収益性

医 ：

S55 60 －「 7 1「 17 「1 「「 「5 「6 「7

所 得 搾乳牛 頭

196,813 198,860 291,629 259,396 204,675 145,955 129,035 164,052 165,728 212,300 212,067

家族労働報酬 日

6,506 8,864 17,379 14,893 13,473 10,656 7,565 10,180 139,362 184,060 185,247

※ 成10 労働費 算出方法 変更 い 資料：畜産物生産費統計

※ 成「5 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた

収 益

性 分

分 生

産 費

全算入生産費

成「7 生乳100Ｐg 乳脂肪分堰.5％換算乳 当た 費用合計 前 比 報.堰％増 9,9堰5

費用 占 割合 流通飼料費 報0.6％ 労働費 「「.9％ 高く い

生産費 費用合計－副産物価格

全算入生産費 生産費＋支払利子＋支払地代＋自己資本利子＋自作地地代

成「7 搾乳牛1頭当た 通 換算 所得 前 比 0.1％減 「1「,067 い

2,657

2,466

2,371

3,331

3,392

3,671

3,748

4,030

2,237

1,639

504

498

504

677

708

675

2,233

1,376

1,577

1,819

1,790

2,112

2,267

2,273

615

416

882

1,515

1,648

1,149

1,085

1,147 164 144

333

230

283

292

299

321 905

767

882

1,185

896

1,374

1,416

1,489

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000

55

12

20

22

25

26

27

金額 /100kg 次

費用合計

内訳

流通飼料費 牧草 牧 採草費 労働費 乳牛償 費 獣 師料及び 薬品費 そ 他

　肉　用　牛

子牛生産費

医 ： /頭

S55 60 －「 7 1「 17 「「 「報 「5 「6 「7

全算入生産費 410,203 397,362 381,656 350,671 468,405 666,565 721,846 633,883 673,100 697,629 712,172

費用合計 369,206 367,095 339,110 328,614 444,206 551,043 586,878 573,882 618,031 634,866 644,076

※ 成1「 調査期間変更 資料：畜産物生産費統計

※ 成「報 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた

裏 表

紙

写 真

：

あ

大

畜

産

県

産 畜

産

物

使 っ

た

ニ ュ ー

成

月

日 ～

日 、

青

森

県

観

物

産 館

ア

ス

パ

子牛生産

け

収益性

医 ：

S55 60 －「 7 1「 17 「「 「報 「5 「6 「7

所 得

子牛 頭

42,251 △ 78,6報5 218,787 8,545 54,141 132,956△10,089 32,407 74,695 134,279 220,427

家族労働報酬 日

△ 「1,11報 △ 15,06報 15,894 △ 堰,586 △ 6堰7 1,526 - △報6,76報 △報,報05 51,225 135,250

※ 成10 労働費 算出方法 変更 い 資料：畜産物生産費統計

※ 成「報 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた

収

益 性

分

分

成「7 繁殖 す牛 頭当た 所得 「「0,報「7 い

生 産

費

成「7 子牛 頭当た 費用合計 前 比 1.5％増 6報報,076 費用 占 割

合 労働費 堰1.報％ 流通飼料費 「6.7％ 高く い

80,239 72,305 133,766 141,041 154,403 165,609 167,413 171,410 71,539 48,713 28,830 64,417 41,627 55,504 64,748 86,790 79,473 66,422 148,054 195,037 177,842 190,534 198,911 194,709 50,633 43,207 36,447 61,979 67,578 61,849 51,969 31,330 22,523 30,046 23,677 17,813 13,942 14,322 14,172 15,544 64,799 78,417 73,432 112,020 118,490 130,213 137,653 144,293

0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000

55 12 22 24 25 26 27

金額 /頭 次

費用合計

内訳

流通飼料費 牧草 牧 採草費 労働費 繁殖 す牛償 費 賃借料及び料金 そ 他

肥育牛

去勢若齢

生産費

医 ： /頭

S55 60 －「 7 1「 17 「「 「報 「5 「6 「7

全算入生産費 476,799 406,732 565,619 458,050 623,381 819,921 825,090 871,623 1,021,726 1,096,054 1,175,121

費用合計 470,076 416,459 587,363 455,719 636,548 815,171 797,373 854,132 1,006,956 1,081,825 1,159,174

※ 成10 労働費 算出方法変更 1「 調査期間変更

※ 成「5 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた

肥育牛

去勢若齢

生産

収益性

医 ：

S55 60 －「 7 1「 17 「「 「報 「5 「6 「7

所 得 頭

66,515 83,536 101,135 95,105 8,857 192,233 8,866 △ 報1,報10 9,672 33,630 165,800

家族労働報酬 日

7,089 12,542 7,016 13,760 2,594 25,544 － － △11,665 13,611 144,787 ※ 成「5 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた 資料：畜産物生産費統計 成「7 肥育牛 頭当た 費用合計 前 比 7.1％増 1,159,17報 費用 占 割 合 畜費 5「.6％ 流通飼料費 堰0.報％ 高く い

収 益 性

分

分

成「7 肥育牛 頭当た 所得 165,800 い 生

産 費

資料：畜産物生産費統計

244,358

265,100

282,155

396,807

417,832

477,791

532,371

609,182 152,156

164,516

191,171

243,269

273,789

337,286

345,240

352,193 37,249

93,104

94,177

80,647

85,405

96,376

103,789

100,494 36,313

64,643

69,045

76,650

77,106

95,503

100,425

97,305

0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1,400,000

55

12

22

24

25

26

27

金額 /頭 次

費用合計

内訳

畜費 流通飼料費 労働費 そ 他

　豚

肥育豚生産費

医 ： /頭

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「報 「5 「6 「7

全算入生産費 39,526 46,560 32,612 25,050 27,324 24,751 26,837 35,198 36,009 36,923 36,897

費用合計 39,451 47,355 33,697 24,923 26,449 24,360 26,505 35,258 35,872 36,936 37,017

※ 成 調査対象農家 肥育経営農家 一貫経営農家 変更し い 資料：畜産物生産費統計

※ 成「報 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた

肥育豚生産

収益性

医 ：

分 S55 60 －「 7 1「 17 「「 「報 「5 「6 「7

所 得

頭

△ 報96 1,705 △ 堰17 7,000 5,314 7,945 5,935 201 2,607 6,588 5,234

家族労働報酬 日

－ 1,882△ 1,606 17,600 9,442 26,016 28,281 △ 報51 1,980 5,990 4,617 ※ 成「報 青森県デ タ 非 表 た 東 デ タ 用いた 資料：畜産物生産費統計

成「7 肥育豚 頭当た 所得 5,「堰報 い

成「7 肥育豚 頭当た 費用合計 前 比 0.「％増 堰7,017 費用 占 割

合 流通飼料費 67.8％ 労働費 11.7％ 高く い

20,768

13,492

15,113

18,459

23,792

24,856

25,030

25,107

3,308

4,318

4,525

2,442

4,390

4,169

4,259

4,326 347

596

1,022

987

1,150

1,168

1,387

1,260 13,602

12,966

713

364

100

196

1,426

2,325

5,076

4,617

5,562

5,520

6,160

6,128

0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 55

12

22

24

25

26

27

金額 /頭 次

費用合計

内訳

流通飼料費 労働費 獣 師料及び 薬品費 畜費 そ 他

58

第

章　草地と飼料

　自給飼料の生産

飼料作物

収穫

飼料作物

作付面積

成「7 飼料作物 収穫 牧草 5報1,000ｔ 対前 比「.8％減 青刈 う し 8報,800ｔ 対前 比6.5％減 い

成「7 作付面積 牧草 19,600疽Ｆ 対前 比1.0％減 青刈 う し 「,000疽Ｆ 対前 比 0.5％減 い

資料：作物統計

751,500 760,600

891,000 _{887,700 842,600}

774,000

601,500

538,600

556,400

541,000

106,200

131,700 163,800 135,200 130,200 124,400

94,200 _{88,700 90,700} 84,800

0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000

S55 S60 H2 H7 H12 H17 H22 H25 H26 H27 収

穫

ｔ)

次 牧草 青刈 う し

21,100 21,214 22,200 21,800 21,600 20,600 20,600 _19,800 19,800 19,600 2,780 2,850 3,050

3,630

2,350

2,230 2,030

2,020 2,010 2,000

0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000

S55 S60 H2 H7 H12 H17 H22 H25 H26 H27 面

積

)

次

青刈 う し 牧草 ha

資料：作物統計

　草地面積

業別草地

造成

整備面積

昭和堰6

～

成「7

医 ：疽Ｆ

共牧場数

利用状況

成「8

7月1日現在

うち牧草地 計 乳用牛 肉用牛 馬･羊等 東青 13 1,306 643 259 0 259 0

中 3 172 56 34 0 34 0

13 2,488 1,104 800 27 773 0

西 13 1,178 585 504 0 504 0

29 6,075 2,924 2,707 638 2,067 2 22 2,999 1,353 730 37 655 38

県計 93 14,216 6,664 5,034 702 4,292 40

注 端数処理 た 合計面積 合わ い場合 あ 資料：県畜産課調査

水田転作

飼料作物

作付面積

医 ：疽Ｆ

S55 60 －「 7 1「 17 「「 「5 「6 「7

17,672 14,851 20,797 13,949 22,907 21,032 22,843 25,598 27,802 31,627 7,953 5,591 5,928 5,387 6,219 5,155 5,413 6,600 7,862 12,496 45.0% 37.6% 28.5% 38.6% 27.1% 24.5% 23.7% 25.8% 28.3% 39.5%

※飼料用米含 資料：県農産園芸課調査

資料：県畜産課調査

1.00 18,910.35 188.00 179.32 130.76 90.74 25.00

強い農業 く 交付金飼料基盤活用 進

畜産環境総合整備統合補助 業

改良牧 造成改良 業

共育成牧場整備 業

県営 共牧場整備 業

共牧場機能強 業

飼料作物面積 ※

造成 整備

面積 4,187.28 3,210.90 2,177.35 1,410.20

小規模草地開発整備 業 1,245.61

1,206.41 977.00 922.50

畜産担い手育成総合整備 業

自給飼料生産総合振興対策 業

飼料基盤整備 業

業

団体営草地開発整備 業

小規模草地改良 業

県営草地開発 業

畜産基地建設 業

比率 ／

牧 頭 数

合 計

分 転作作物面積

地域

： 所 疽Ｆ 頭

牧場数

面 積

地域畜産総合対策 業

緊急飼料生産向 特別対策 業

草地畜産基盤整備 業 28.31

農業 社牧場設置 業

集約牧 造成 業

林 活用畜産環境総合整備 デル 業

自給飼料生産向 特別対策 業

共 利用模範牧場設置 業 442.80

431.41 368.00 282.35 275.60 655.41 474.40

団体営草地 開発整備

22%

小規模草地 改良

17%

県営草地開 発

12%

畜産基 地建設

7%

小規模草地 開発整備

7%

畜産担い手 育成総合整

備

6%

自給飼料生 産総合振興

対策

5%

飼料基盤 整備

5%

草地畜産基 盤整備

0%

その他

19% 0.1%

　配合飼料の生産

用途別入荷

成「7

度

本県

用途別入荷

約10報万

ン

ぼ前

度並

た

養鶏用 養豚用 そ 他

育すう 成 鶏 ロイラ 子 豚 肉 豚 種 豚 乳牛用 肉牛用 家禽用 合計 うち配合飼料 32,682 186,744 81,558 95,783 33,521 23,657 26,710 64,051 1,154 545,860 512,877

36,937 228,050 107,481 146,692 34,176 42,909 36,199 103,598 3,346 739,388 718,852

39,968 253,177 183,397 233,344 85,149 58,587 44,646 138,039 6,215 1,042,522 1,016,583

38,346 233,150 188,993 199,422 79,536 53,331 44,352 143,301 10,433 1,005,847 990,864

34,550 213,943 204,191 162,640 99,296 49,834 56,629 133,954 3,335 970,119 958,372

34,032 216,257 250,450 142,071 124,349 40,324 55,075 134,106 278 998,274 996,941

36,987 214,483 249,129 108,738 142,915 45,552 44,926 141,728 64 1,030,026 1,026,555

37,964 237,587 241,054 105,752 159,208 53,252 38,503 141,482 1,297 1,059,630 1,058,689

前 度比 99 102 102 94 101 99 95 95 248 100 100

38,761 240,073 259,148 94,699 148,612 49,177 37,007 144,066 45 1,050,136 1,049,483

前 度比 102 101 108 90 93 92 96 102 3 99 99

39,030 258,767 242,405 94,102 139,733 49,034 36,288 143,848 49 1,041,687 1,041,204

前 度比 101 108 94 99 94 100 98 100 109 99 99

用途別生産

養鶏用 養豚用 そ 他

育すう 成 鶏 ロイラ 子 豚 肉 豚 種 豚 乳牛用 肉牛用 家禽用 合計 うち配合飼料 37,786 233,779 287,450 166,203 50,542 46,486 33,182 100,756 3,338 959,522 959,522

51,022 306,290 433,446 291,848 120,048 80,641 68,564 168,681 10,293 1,530,833 1,530,833

46,329 311,027 447,485 250,820 111,773 69,574 48,793 140,946 10,496 1,437,243 1,437,243

52,923 381,432 523,579 171,904 145,867 74,410 51,070 133,387 2,662 1,615,609 1,595,867

53,334 369,661 598,559 168,046 187,447 90,890 60,514 115,829 445 1,714,420 1,710,511

56,969 338,738 636,562 168,587 221,140 86,279 60,914 159,337 363 1,791,923 1,789,322

64,937 393,739 692,122 166,422 254,027 90,716 71,382 203,044 1,528 2,003,099 2,002,616

前 度比 103 99 100 99 105 98 97 101 217 100 100

61,229 383,893 696,367 148,668 238,632 88,456 69,716 183,580 354 1,929,337 1,928,754

前 度比 94 97 101 89 94 98 98 90 23 96 96

63,910 399,357 717,800 155,747 240,944 87,113 71,901 195,428 312 1,992,155 1,991,687

前 度比 104 104 103 105 101 98 103 106 88 103 103

「7 度 「7 度 「5 度

成「7

度

用途別生産

約「00万

ン

対前

比5.「％増

た

S55 度

－「 度

7 度

1「 度

17 度

「「 度

「6 度

「6 度 「「 度

「5 度

資料：飼料月報 ：下 ％

：下 ％

S60 度

－「 度

7 度

1「 度

17 度

資料：飼料月報

分

牛用 配合 混合飼料

分

牛用 配合 混合飼料

60 度

第

章　家畜衛生

医 ：頭 羽 群

S60 度 －「 度 6 度 1「 度 17 度 「「 度 「7 度

ル セ ラ 病 16,155 11,473 11,625 3,819 5,825 3,486 2,471 結 核 病 16,155 11,473 11,674 3,910 6,112 3,574 2,498 病 3,326 630 1,656 7,150 9,046 7,704 9,921 ア 病 1,732 1,552 1,529 1,026 540 489 482 牛 白 血 病 1,244 1,036 1,034 617 500 530 1,664 牛 伝 染 性 疞 病 80,754 81,386 90,303 87,534 70,913 65,722 83,576 馬 伝 染 性 貧 血 3,326 2,980 2,992 1,585 1,309 823 120 馬 伝 染 性 子 宮 炎 2,540 641 652 496 385 266 0 馬 パ ラ チ ス 1,293 1,203 1,035 602 450 210 55 馬 鼻 肺 炎 410 413 447 300 230 209 25 豚 スキ 病 1,098 6,143 4,359 4,612 4,220 4,961 2,222

豚 コ ラ － － － － － 520 490

豚 伝 染 性 疞 病 160,403 213,455 264,869 192,128 184,434 172,084 190,360 ニ ュ ッス ル病

一 般

5,600 6,190 6,340 5,110 4,977 4,935 4,960

ニ ュ ッス ル病 種 鶏

2,235 3,075 3,006 2,500 2,880 2,350 2,360

家 サ ル ラ 感 染 症

種 鶏

7,590 8,050 8,000 6,500 4,807 3,950 4,000

マ イコ ラ マ病 種 鶏

8,440 8,050 8,200 6,500 5,004 3,850 4,530

家 伝染性 疞病 680,094 334,220 370,730 288,997 304,995 439,510 327,868

蜂 ふ そ 病 12,849 12,955 10,444 10,293 9,957 9,077 8,398 牛 伝染 性鼻気 管炎

混合 ワ チン 含

7,108 7,523 5,694 7,349 8,172 9,053 7,277

ア 病 104 13,816 9,569 9,323 8,430 8,015 7,134 気 腫 疝 437 7,012 16,820 12,956 12,072 0 0 牛 ロ ス

混 合

－ － － － － 8,569 6,481

炭 疝 0 20 0 8 27 0 0

馬 イン ル ン

混合 ワ チン 含

1,546 1,320 1,492 234 204 710 675

馬 鼻 肺 炎 539 830 442 285 156 187 198 豚 丹 毒 478,955 669,474 11,790 508,262 455,122 170,852 52,099

豚 パル ボ ルス 1,081 153 1,699 23 0 47 0

豚 流 行 性 脳 炎 豚 パ ル ボ ル ス 混 合

0 0 1,659 1,101 704 280 0

豚 流 行 性 脳 炎 619 15,946 11,208 2,987 2,839 1,550 892 ニ ュ ッス ル病 250,480 83,550 64,790 52,290 63,090 93,000 77,000 ニ ュ ッス ル病

伝 染 性 気 管支 炎混 合

66,000 29,000 13,000 36,000 39,000 64,000 51,000

資料：県畜産課調査

　家畜防疫事業の推移

豚

鶏 自

衛

防

疫

注

射

業

家畜伝染病 出伝染病 中心 した家畜疞病 検査等 計画 実施した

業 分

検

査

業 豚

家

牛

馬 牛

馬

　監視伝染病発生状況

H19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

病 13 23 12 8 29 40 38 25 5 25 結核病

高病原性鳥イン ル ン 14

腐蛆病 4

牛 ルス性 痢 粘膜病 1 3

牛伝染性鼻気管炎 5

牛 ン ロ タ 症 1

牛白血病 19 32 44 32 39 30 29 44 42 42

気腫疝 1

サル ラ症 牛 11 2 8 2 1

サル ラ症 豚 1 3 4

破傷風 牛 馬鼻肺炎

豚丹毒 41 30 150 169 112 37 9 67 37 39 豚赤痢

豚流行性 痢 202 15 19

鶏白血病

サル ラ症 鶏 4

鶏伝染性気管支炎 8

鶏痘 1

マ ッ 病 3

ロイコチ ン病 16

ス ラ症 犬 1

ロア病 6

資料：県畜産課調査

出伝染病 医法第報条)

牛 病 牛白血病及び豚丹毒 発生 引 続 い

家畜伝染病

医法第「条)

分

次

医 ：頭 羽 群

第

章　環境保全

　環境汚染発生状況

環境汚染

種類別発生件数

医 ：件

－「 度 6 度 1「 度 17 度 「「 度 「5 度 「6 度 「7 度

43 52 14 7 7 9 9 7

25 19 1 4 6 9 3 1

21 19 0 0 1 0 0 0

11 8 2 0 2 5 4 2

16 6 2 2 2 0 2 0

5 7 0 0 3 0 2 1

121 111 19 13 21 23 20 11

※調査期間 各 度 7月1日～翌 6月堰0日 資料：県畜産課調査

畜種別発生件数

畜種別合計 医 ：件

－「 度 6 度 1「 度 17 度 「「 度 「5 度 「6 度 「7 度

65 50 9 7 8 7 6 5

30 25 0 1 3 6 2 0

4 5 1 1 9 7 3 5

21 23 9 2 1 3 4 1

1 1 0 2 0 0 2 0

0 7 0 0 0 0 3 0

121 111 19 13 21 23 20 11

※調査期間 各 度 7月1日～翌 6月堰0日 資料：県畜産課調査

飼養規模別件数 畜種別合計 成「7 度内訳 医 ：件

悪臭発生 水質汚濁 害虫 水質･悪臭 悪臭･害虫 そ 他 計

1～報9頭 0

50～報99頭 1 1

500～999頭 0

1,000頭以 3 1 4

1～19頭 0

「0～「9頭 1 1

堰0～報9頭 0

50～99頭 1 1

100頭以 2 1 3

1～報,999羽 0

5,000～9,999羽 0

10,000羽以 1 1

1～9,999羽 0

10,000～報9,999羽 0

50,000～99,999羽 0

100,000羽以 0

0

7 1 0 2 0 1 11

資料：県畜産課調査

内 訳

悪 臭 発 生

水 質 汚 濁

計

水 質 悪 臭

悪 臭 害 虫

そ 他

害 虫 発 生

計

そ 他

採

鶏

ロ イ ラ ー

豚

牛

内 訳

豚

乳 用 牛

計

肉 用 牛

そ 他 馬 羊

採 鶏

ロイラ

成「7 度 畜産環境汚染 発生 11件 前 比 9件減少した

原因別 悪臭 関す 多く 発生件数全体 6報％ 占 い

第

章　参考資料

　青森県酪農・肉用牛生産近代化計画の目標

生乳

生産数

及び乳牛

飼養頭数

目標

医 ：頭 Ｐg 下

総頭数 頭

成牛頭数 頭

経産牛頭数 頭

経産牛 頭当た 間搾乳 Ｐg

生乳生産 ｔ

注 成牛 「報 月齢以 いう

肉用牛

飼養頭数

目標

医 ：頭

合 計

繁殖雌牛 医育成牛含 )

肥育牛 そ 他 合 計 乳用種 交雑種 現在

医「5 度 目標 医堰7 度)

57,000

24,800

12,500

8,450

58,000

28,400

14,500

9,400

7,940

8,850

乳 用 種 等

29,600

21,400

8,200

4,500

3,850

32,200

23,300

8,900

分

分

68,905

11,500

8,070

7,800

現 在 「5 度

69,000

肉用牛 総頭数

肉 専 用 種

目 標 堰7 度

12,500

8,740

8,480

60,000 65,000 70,000 75,000 80,000 85,000 90,000

10,000 12,000 14,000 16,000 18,000

16 19 22 25 28 31 34 37

頭数 乳量

頭 数(

頭

生 乳 生 産

(

ｔ

度

5,000 15,000 25,000 35,000 45,000 55,000 65,000

16 19 22 25 28 31 34 37

総頭数

繁殖雌牛

和牛肥

育 子牛

乳用種等 頭

数(

頭

度

　青森県養豚・養鶏振興プランの目標

豚

飼養頭数

目標

注 1 「「 度 飼養頭数 調査未実施 た 前後 均値 示した

「 出荷頭数 畜産課調査

採

鶏

飼養羽数

目標

注 1 飼養頭数 成鶏 す 月以 数

「 「「 度 飼養頭数 調査未実施 た 前後 均値 示した

分 飼養頭数 頭 出荷頭数 頭

現 在

391,200

722,010

「「 度

目 標

542,000

987,000

堰堰 度

分 飼養羽数 千羽 鶏 出荷 ン

現 在

4,780

86,538

「「 度

目 標

6,100

90,000

堰堰 度

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000

300,000 350,000 400,000 450,000 500,000 550,000 600,000

13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33

飼養頭数 頭 出荷頭数 頭

飼

養

頭

数

頭

出

荷

頭

数

頭

年度

80000 82000 84000 86000 88000 90000 92000 94000

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000

13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33

飼養羽数 千羽 鶏卵出荷量 トン

飼

養

羽

数

千

羽

鶏

卵

出

荷

量

ト

ン

年度

ロイラ

飼養羽数

目標

医注) 「「 度 飼養羽数 調査未実施 た 総出荷羽数 前 回転率 除し 算出

目 標

9,100

53,000

堰堰 度

分

飼養羽数 千羽

総出荷羽数 千羽 現 在

6,100

38,700

「「 度

0 10000 20000 30000 40000 50000 60000

4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000

13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33

飼養羽数 千羽 総出荷羽数 千羽

年度

飼

養

羽

数

千

羽

総

出

荷

羽

数

千

羽

畜産行政組織の概要

成「9 堰月1日現在

農

林

水

産

部

企画管理 ル 経営支援 ル 衛生･安全 ル

電話番号 FAX 郵便番号

030-8570

所

34-4390

23-3274

市木造若竹「-1

青森市大字合子沢字 森堰95-「6

青森市長島 目10-堰

030-0861

27-3323

030-0134

市木造桜木9-1 弘前市蔵主 報

036-8345

037-0046

青森市長島一 目1-1

東

青

地

域

県

民

局

中

地

域

県

民

局

地

域

県

民

局

地域農林水産部 農業普及振興室

017-734-9496

畜

産

課

飼料環境 ル

734-8305

黒石普及分室 地域農林水産部

017-734-9495

017-734-9497 017-734-9498

青森家畜保健衛生所

017-734-9965

017-764-1744

734-8144

728-0335

十和田家畜保健衛生所

0172-33-2902

0178-27-5111医代)

0179-23-3264～6 0172-52-4335

0178-27-4444

農業普及振興室 普及分室 戸家畜保健衛生所 畜産課

地域農林水産部

農業普及振興室 戸普及分室

家畜保健衛生所 地域農林水産部

畜産課

0173-42-2276 0173-42-2222

沢普及分室 地域農林水産部

畜産課

農業普及振興室 農業普及振興室

53-4114 036-0524 黒石市緑 丘95

0178-27-7415 27-7418 039-1101 戸市尻内 毛合清水7-「

039-1101 戸市尻内 鴨田7

戸 心 字 心 5報-7

039-0134

十和田市西十 番 19-「堰

034-0093 0176-53-2498

22-9161 0176-23-4281 25-7242

0173-72-6612 72-6618 038-2753 鯵 沢 本 「09

53-8539 033-0024 沢市東岡 沢1-1-7

0176-22-8111医代

42-2272

42-6087

034-0093 十和田市西十 番 「0-1「

035-0073 市中央一 目1-8

地

域

県

民

局

西

地

域

県

民

局

地

域

県

民

局

家畜保健衛生所 地域農林水産部

畜産課

0175-22-1254 22-1259 035-0072 市金谷 目18-「5

0175-22-2685 22-3212 農業普及振興室

038-3146

0173-35-2345 33-1345 所川原市栄 10

0175-22-8581医代 22-3212

038-3151

0176-23-6235 23-3044

試験研究機関

行政区域・各機関所在地

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######

県庁

地域県民局地域農林水産部

畜産主務課

◆

家畜保健衛生所

農業普及振興室

農業普及振興分室

畜産研究所

△

畜産研究所

和牛改良技術部

酪農飼料環境部

039-3156

0173-26-3153

中小家畜 ロッ 部

和牛改良技術部

0175-64-2231

市森田 森田月見 558

地方独立行

法人青森県産業技術センタ

64-2230

畜産研究所

繁殖技術肉牛部

電話番号 FAX 郵便番号 所

038-2816 26-3205

辺地 枇杷 51

蓬田

黒石市

内

十和田市

階 所

東通

田子 今別

西目

戸 沢市

鯵 沢

戸 横浜

辺地

新郷 大鰐

市

市

外 浜 外ヶ浜町

所川原市 中泊 中泊

七戸 東

深浦

戸市

戸 青森市

田舎館 鶴田

柳 藤崎 所川原市

風間浦 大間

△ ◆

◆ ◆

◆

◆

農業地域 農業地域

農業地域

中 農業地域

西 農業地域

東青農業地域

弘前市

部

い せ

川市