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年 代 以 降,す な わ ち 新 し く 建 て ら れ た 百 貨 店 や 有 力 百 貨 店 の 本 店 に 多 く 見 ら れ た.さ ら に,直 近 10 年 以 内 の 新 し く 建 て ら れ た 百 貨 店 は 地 下 に 専 用 の 駐 車 場 と 共 に 搬 入 口 が 設 け ら れ て い る こ と が わ か っ た.

な お,統 計 ソ フ ト 「R」 に よ り,RStudio 及 び R マ ー ク ダ ウ ン を 用 い て,CSV フ ァ イ ル に 落 と し た デ ー タ を 読 み 取 り,stargaer パ ッ ケ ー ジ で 記 述 統 計 を 表 示 さ せ た 結 果 は,表 3-6 の よ う に な る.

表 3－6 店 舗 調 査 の 記 述 統 計

表 3-6 か ら,駐 車 場 の 位 置,専 用 エ レ ベ ー タ ー の 有 無,通 勤 ラ ッ シ ュ の 混 雑 度 の 平 均 値 が 他 の 平 均 値 に 比 べ,低 い こ と が 明 ら か に な っ た.交 通 事 情 に 余 裕 が な い 都 心 の 狭 い 店 舗 に 専 用 エ レ ベ ー タ ー を 設 置 す る こ と な く 建 て ら れ て い る 店 舗 が 多 い こ と が 明 ら か に な っ て い る.ま た 駐 車 場 を 備 え た 店 舗 で は エ レ ベ ー タ ー に つ い て も 十 分 に 対 応 し て い る.

本 店 の 中 で も 最 初 か ら 搬 入 専 用 の 駐 車 場 や 貨 物 専 用 の エ レ ベ ー タ ー が あ っ た わ け で は な く 必 要 に 応 じ て あ と で 設 置 さ れ た 箇 所 も あ り,搬 入 口 が 狭 く 2t 車 が 通 れ な い,あ る い は 台 車 を エ レ ベ ー タ ー に 載 せ る 際 に 時 間 が か か る な ど 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス を 考 え た 施 設 と は い え な い こ と が 明 ら か に な っ た.

搬入専用の駐車場 駐車場の位置 　 入口の高さ トラック台数 搬入口と荷台の高さ

最小値 1 1 1 1 1

第１四分位 4 2 3 3 1

中央値 5 3 5 3 3

平均値 4.069 3.138 4.069 3.276 3.207

第３四分位 5 4 5 4 5

最大値 5 5 5 5 5

専用のエレベータ 道路に面しているのか 道路幅 通勤ラッシュの混雑度 連絡通路 総計

1 4 2 1 1 22

1 5 3 1 5 29

3 5 3 2 5 37

2.655 4.931 3.483 1.724 4.034 34.59

3 5 4 2 5 39

5 5 5 5 5 45

69 3.9 ま と め

本 章 で は ア パ レ ル 店 舗 に お け る 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 定 義 並 び に 意 義,及 び 重 要 性 に つ い て 言 及 し た の ち,主 要 ア パ レ ル 施 設 が 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 円 滑 化 を 推 進 す る う え で 効 率 的 な 構 造 と な っ て い る か ど う か を フ ィ ー ル ド 調 査 及 び ヒ ア リ ン グ 調 査 に よ っ て 評 価 し た.

ま ず 本 研 究 の 起 点 と も い え る 2009 年 の 実 地 調 査 に つ い て 紹 介 し,店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 効 率 化 を 推 進 す る べ き 課 題 を 確 認 し た.つ い で 2017 年 及 び 2018 年 の 直 近 の 研 究 に お い て 主 要 ア パ レ ル 企 業 の 店 舗 及 び 百 貨 店 の 搬 入 口 や 搬 入 車 両 の 駐 車 場 に つ い て 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 高 度 化 を 見 据 え た 状 況 改 善 が ど れ く ら い 行 わ れ て き た の か と い う こ と を 国 交 省 の 資 料 を 紹 介 し つ つ 検 討 し,搬 入 設 備,荷 捌 き 設 備 な ど を 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 視 点 か ら 最 適 化 す る こ と で 店 舗 へ の 納 品 業 務 の 効 率 化 の 可 能 性 を 検 討 し た.

主 と し て フ ィ ー ル ド 調 査 の 結 果,店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 考 え 方 は 館 内 物 流 な ど の 概 念 と も に 尊 重 さ れ,納 品 動 線 の 円 滑 化 が 体 系 的 に 進 め ら れ つ つ あ る と い う 状 況 も 明 ら か に な っ た.

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[1]鈴 木 邦 成,『 絵 解 き す ぐ で き る 流 通 在 庫 の 管 理 ・ 削 減 』,B&T ブ ッ ク ス,pp.85-96,2007 年

[2] 渥 美 俊 一,『 店 舗 レ イ ア ウ ト 』, 実 務 教 育 出 版,pp.35-54,2010 年 [3] 内 藤 加 奈 子,『 人 が 集 ま る! 売 れ る! 売 り 場 づ く り 40 の 法 則 』. 大 和 書 房,pp.123-132,2013 年

[4] http://www.mlit.go.jp/common/001178229.pdf (2019/2/18 確 認) [5] http://www.mlit.go.jp/common/001236906.pdf (2019/2/18 確 認)

[6]http://www.kankyo.metro.tokyo.jp/vehicle/management/price/distribu tion/leaflet.files/logistics_manual.pdf (2018/10/5確 認)

[7]金 賢 洙,鈴 木 邦 成,「 ア パ レ ル 小 売 に お け る 納 品 シ ス テ ム お よ び 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス の 現 状 分 析 」, 第 22回 日 本 情 報 デ ィ レ ク ト リ 学 会 全 国 大 会,2018 年

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第 4 章 ア パ レ ル 店 舗 に お け る 納 品 シ ス テ ム の 改 善 の 方 向 性

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第 4 章 ア パ レ ル 店 舗 に お け る 納 品 シ ス テ ム の 改 善 の 方 向 性

4.1 ま え が き

本 章 で は 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス と 物 流 セ ン タ ー 運 営 に 注 目 し,そ の 問 題 点 と 改 善 点 を 明 ら か に す る こ と を 目 的 と す る.

ア パ レ ル 店 舗 で は 納 品 シ ス テ ム と し て 段 ボ ー ル 納 品 を 行 う 場 合 と ハ ン ガ ー 納 品 を 行 う こ と が あ る.段 ボ ー ル 納 品 を 行 う こ と で ト ラ ッ ク や コ ン テ ナ の 積 載 効 率,並 び に 物 流 セ ン タ ー や 店 舗 の バ ッ ク ヤ ー ド の 保 管 効 率 を 向 上 さ せ る こ と が 可 能 に な る が 反 面,荷 役 生 産 性 は 低 下 す る.反 対 に ハ ン ガ ー 納 品 の 場 合,積 載 効 率 や 保 管 効 率 は 低 下 す る も の の 荷 役 生 産 性 は 向 上 す る.本 研 究 で は ア パ レ ル 企 業 の 店 舗 調 査 や 企 業 の 物 流 関 係 者 と の ヒ ア リ ン グ,物 流 セ ン タ ー の フ ィ ー ル ド 調 査 を 行 い,物 流 セ ン タ ー か ら 店 頭 へ の モ ノ の 流 れ に つ い て,段 ボ ー ル 納 品 と ハ ン ガ ー 納 品 の そ れ ぞ れ の 利 点 と 課 題 を 整 理 し た う え で, 荷 役 生 産 性 の 低 い 段 ボ ー ル 検 品 と ド ロ ッ プ シ ッ プ 方 式 に つ い て,因 果 関 係 を 確 率 に よ り 記 述 す る グ ラ フ ィ カ ル モ デ ル で あ る ベ イ ジ ア ン ネ ッ ト ワ ー ク を 構 築 し,分 析 と 考 察 を 行 う.

4.2 本 研 究 の 背 景 と 目 的

ア パ レ ル 店 舗 に お け る 店 頭 作 業 の 大 半 は 物 流 関 連 業 務 で あ る と い え る.本 章 で は 当 該 業 務 を 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス と 定 義 し,ア パ レ ル の 生 産 拠 点 で あ る 縫 製 工 場 か ら 店 舗 納 品 に 至 る 一 連 の 流 れ に つ い て 課 題 を 整 理 し,改 善 の 方 向 性 を 示 す こ と と す る.

ベ ン ダ ー か ら 小 売 店 舗 に 納 品 さ れ た 商 品 は,売 場 に 並 び 消 費 者 に 販 売 さ れ る が,さ ま ざ ま な 物 流 に 関 連 す る 業 務 が 発 生 す る.納 品 さ れ た 商 品 は 一 般 的 に,バ ッ ク ヤ ー ド に い っ た ん 保 管 さ れ る.そ の 後,必 要 に 応 じ て 商 品 を 取 り 出 し,売 場 補 充 用 の 小 さ な 台 車 に 移 し 替 え す る が,そ の 際,ス ム ー ズ に 補 充 で き る よ う に カ テ ゴ リ ー 別 に 商 品 を 仕 分 け し て お く.ま た,補 充 さ れ た 商 品 は 消 費 者 に 販 売 さ れ て 在 庫 量 が 減 っ て い く が,そ の 際,発 注 の 前 段 階 と し て,売

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場 と バ ッ ク ヤ ー ド の 在 庫 を チ ェ ッ ク し,足 り な い 商 品 を 発 注 す る.こ の よ う に,店 頭 作 業 の 大 半 は 物 流 関 連 業 務 だ が,こ う し た 一 連 の モ ノ の 動 き に 関 す る 行 為 を す べ て ロ ジ ス テ ィ ク ス の 視 点 か ら 管 理 し,効 率 化 を 目 指 す の が 店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス な の で あ る.

以 上 を 踏 ま え,本 研 究 で は ア パ レ ル 企 業 の 店 舗 調 査 や 企 業 の 物 流 関 係 者 へ の ヒ ア リ ン グ,物 流 セ ン タ ー に つ い て の 実 地 調 査 を 行 い,さ ら に 実 デ ー タ を も と に 決 定 木 と ベ イ ジ ア ン ネ ッ ト ワ ー ク に よ る 分 析 と 考 察 を 行 い,店 頭 ロ ジ ス テ ィ ク ス を 中 心 に 物 流 ス キ ー ム の 課 題 を 明 ら か に し,改 善 の 方 向 性 を 示 す.

4.3 ア パ レ ル 店 舗 レ イ ア ウ ト の 効 率 化

近 年 の ア パ レ ル 小 売 店 舗 で は,店 頭 在 庫 の 適 正,売 場 面 積 の 拡 大 と バ ッ ク ヤ ー ド の 最 小 化,国 内 外 の 物 流 セ ン タ ー の 戦 略 的 な 活 用 を 念 頭 に お い て,各 企 業 が 店 頭 納 品 の 効 率 化 を 推 進 し て い る.

店 頭 在 庫,あ る い は バ ッ ク ヤ ー ド を 根 拠 な く 拡 大 す る と 都 市 部 の 高 額 な 家 賃 な ど が 大 き な 負 担 と な る.さ ら に い え ば 店 頭 に 商 品 を 陳 列 で き ず,バ ッ ク ヤ ー ド に 積 み 重 ね て お く と,紛 失 の リ ス ク,作 業 量 の 増 大 な ど の 負 荷 が か か る こ と に な る.そ の た め,近 年 は バ ッ ク ヤ ー ド を 可 能 な 限 り 小 さ く す る こ と で 店 舗 効 率 を 向 上 さ せ る 傾 向 が 見 ら れ る.

た だ し,そ の 影 響 は 物 流 セ ン タ ー の オ ペ レ ー シ ョ ン に も 及 ぶ こ と に な る. ま た,在 庫 を 適 時 に,適 量 だ け を 物 流 シ ス テ ム を 構 築 す る た め に は 高 度 な WMS（ 倉 庫 管 理 シ ス テ ム ） な ど も 必 要 に な る.

そ こ で 本 章 で は ま ず,ア パ レ ル 物 流 の 効 率 化 並 び に 高 度 化 の 視 点 か ら 小 売 店 舗 の レ イ ア ウ ト に つ い て 検 討 す る.な お,店 舗 レ イ ア ウ ト に は 店 外 と 店 内 の 双 方 の 視 点 か ら の 分 析 が 必 要 で あ る.

店 外 レ イ ア ウ ト は 店 舗 を 効 果 的 に 演 出 し て 顧 客 を 引 き 付 け,購 買 活 動 を 促 進 す る た め に 重 要 な 役 割 を 演 じ る.買 い 物 客 な ど が 遠 く か ら そ の 店 舗 を 見 て も,何 の 店 舗 か 分 か る よ う に,そ の 店 舗 が イ メ ー ジ で き る よ う に 設 計 さ れ て

74 い る と 効 果 的 で あ る.

店 内 の レ イ ア ウ ト は 店 舗 の 広 さ や 地 域,業 種 な ど に よ っ て 異 な る が 買 物 客 が ス ト レ ス を 感 じ る こ と な く 商 品 を 購 入 し や す い と 感 じ る レ イ ア ウ ト が 望 ま れ る.人 間 工 学 の 立 場 か ら 商 品 を 見 や す く 感 じ る 照 明 や 商 品 陳 列,天 井 の 高 さ な ど へ 配 慮 が 必 要 と な っ て く る.

主 な 標 準 寸 法 は 表 4-1 の 示 す 通 り に 整 理 で き る.

た と え ば,物 品 販 売 業 な ど の 小 売 店 の 入 り 口 の 高 さ は 2.5m が 標 準 と さ れ て い る.ま た 通 路 は 1m前 後 が 標 準 で あ る.1m あ れ ば 人 体 を 横 に し な く て も 対 面 か ら 来 た 人 と す れ 違 う こ と が で き る こ と が 念 頭 に お か れ て い る.百 貨 店 や ス ー パ ー な ど で は そ れ 以 上 の 広 さ の 通 路 が 確 保 さ れ て い る が,こ れ は 家 族 連 れ が 並 ん で 歩 き,す れ 違 う こ と が 想 定 さ れ て い る た め で あ る.

シ ョ ー ケ ー ス の 長 さ は 間 口 が 5.5-6m,奥 行 き が 9-10m が 標 準 に な っ て い る. こ れ 以 上 長 い シ ョ ー ケ ー ス は,買 物 客 が「 長 す ぎ る 」と 感 じ る 可 能 性 も あ る. ま た,陳 列 台 の 幅 は 1.35m が 標 準 と さ れ て い る.人 が 横 に 手 を 伸 ば し た 場 合,75cm く ら い に な る た め 両 手 だ と そ の 2 倍 を 目 安 と で き る.天 井 の 高 さ は 3m 前 後 が 標 準 と さ れ て い る.買 物 の 際 に 大 き な ス ト レ ス を 感 じ な い と さ れ て い る.こ れ は 成 人 買 物 客 の 目 線 が 1.5m に あ る と す る と そ の 2 倍 に あ た る 3mま で を ス ト レ ス の な い 視 覚 範 囲 と 考 え る こ と に よ る.

表 4-1 小 売 店 の モ ノ の 流 れ に 必 要 な 標 準 寸 法[1]

項目 寸法

入口高 2.5m

通路 1m

ショーケース：間口 5.5～6m ショーケース：奥行 9～10m

陣列台 1.35m　

天井高 3m