1． 研究状況（Current Projects）
1．1 フーリエ変換質量分析装置を用い
た油脂、油脂誘導体および高分子の構造解 析技術の開発担当教員：津山 伸吾教授
1．2 未利用資源の微生物発酵による高
度化利用担当教員：中野 長久 教授
1．3 有機性廃棄物の回収及び有効利用
方法の開発〜成人病予防活性を有する機能性食品素
材の開発〜担当教員：中野 長久 教授
1．4 農水産分野への人工光応用技術探
索担当教員：北宅 善昭 教授
1．5 日和見感染動物実験モデルの作製
担当教員：山崎 伸二 教授1．6 植物由来非糖質系甘味成分の新規
機能性ならびにその代謝・吸収に関する研 究〜糖尿病予防効果を有する非糖質系甘味 料の開発〜担当教員：中野「長久 教授
1．7 沖縄の植物 月桃 の有効利用
一成人病予防活性を有する機能性食品の開 発一担当教員：中野 長久 教授
1．8 カイアポイモの有効成分に関する
研究担当教員：北村 進一 教授
1．9 食品素材物理学に関する研究
担当教員：北村 進一 教授1．10 生理活性多糖類の分布と構造活
性相関担当教員：北村 進一 教授
1．11 酵素合成アミロースを原料とす
る環境にやさしい化学製品の開発（共同研究機関3件あり）
担当教員：北村進一 教授
1．14 ユーカリ葉抽出物の持つ小腸フ
ルクトース吸収阻害作用物質を応用した機能性食品素材製造技術の開 発
担当教員：乾 博 教授
1．15 1分子・1細胞ハイスノトフ．ット・アッセ イ技術の確立とその応用
〜1植物細胞形質転換システムの開発〜
担当教員：和田野 晃』教授
1．16 脱皮発芽ハトムギの食品・化粧品素 材としての機能性の評価
担当教員：中野長久 教授
1．17 微生物が産生する他糖の一次構
造解析および機能解析担当教員：北村 進一 教授
1．18 医薬品の使用適正化に寄与する
薬物代謝酵素の表現型解析系の開発担当教員：中野長久 教授
1．19 酵素合成アミロースの基礎物性
と機能性の解明担当教員：北村 進一 教授
1。20 シクソアミロースのナノテクノ
ロジー分野での基礎物性解明及び用途開発 担当教員：北村 進一 教授1．21 誘導加熱方式による低環境負荷
型ドラム缶外装塗料剥離技術の開発 担当教員：宮武 和孝 教授2． 研究発表（Publications）
2．1学術誌原著論文（Origtnal
Articles in Re艶rred Joumals）
大学院農学研究科年報に記載のため掲
載せず。
2．2学会発表（Presentations at
Meetings etc）
多数のため掲載せず。
2．3 国際会議論文（招待講演、あるいは、
査読・プロシーデイングのあるも
の）（Invited Papers at
Con」1もrences and Papers Reviews and P血ted in Con艶叩nce Procee己iロgs）・、
大学院農学研究科年報に記載のため掲
載せず。
2．4 報告書その他（Reports and「Other Pubhcations）
多数のため掲載せず。
2． 各種の活動
3．1 研究補助金等（External Funds）
3．2 研究会等の開催（Semhlars
・Sponsored）
3．3 講師派遣（Part−Time Lectures）
3．4 新聞・テレビ報道等（Appearan㏄s
in Mass Media etc．）
3．5 学会活動等（Activities in Academic
Societies）
一54一
セミナーの開催 SEMINAR SPONSORED
1．講演会・セミナーの開催 1．1 第36回 生物資源開発
センターセミナー
「17年度共同研究成果報告・特別講演」
平成17年3月18日、学術交流会館
『「17年度成果報告一7題」
特別講演
「国産木材の総合利用と21世紀山のグラ ンドデザインー一循環型社会に向けた新産 業創生一司 今井 克彦 教授
特別講演
「ナノバイオの最前線：自己集合型の分子 設計」 Prof．肱Reza Ghadiri
1．2 第37回生物資源開発 センターセミナー
「生命科学の実用化技術紹介フェア」
平成17年12月．5θ、学術交流会館
「コケの緑化技術」
村瀬 治比古 教授
「環状デキストリン血汐機能」
北村 進一 教授
「1分子・1細胞ハイスループット・アッ セイ技術の確立とその応用」
藤井郁雄 教授
「未利用資源のバイオエンジニアリング」