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山 勤 系 e x 山 劣 2 指 薯 芙 以 外 的 同 根
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"大豆"和"小専
村上之伸
l 引 言
大豆、小豆、蚕豆、碗豆都是在現代中国常兄的豆芙植物。按照来厨和生悉的特征，可 以分力両神：大豆、小豆和蚕豆、碗豆。前者是中国恨早就有的夏季作物。后者是大釣干1200 年，径辻竺調之路佶到中国的冬季作物（前田(1984))。対迭神差別再加上豆子的大小，就成 力下圏。
夏 季 大 豆 （ 大 ）
＄
小豆（小）
＄
冬 季 蚕 豆 （ 大 ） や 鋺 豆 （ 小 ）
圏中的箭形符号表示両者￨可存在者同一介同形。具体来悦，就是大豆眼蚕豆之￨司有 大 豆"，小豆距碗豆之同有 小豆"，述有蚕豆眼鋺豆之同的 鋺豆"、 寒豆"・本文要探吋其中 的 大 豆 和 小 豆 的 演 交 辻 程
同 形 的 分 芙 方 法
大豆和小豆的同形如下表。
つ
≦
混一一豆程
小 豆
含 大 小 成 分 的 同 形 小 豆
含 顔 色 成 分 的 同 形
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一旦裸
圭月
豆く
一旦一旦里小一昼一旦
黄白白黒冑
江 豆 赤 豆 虹赤豆
含 大 小 成 分 眼 顔 色 成 分 的 同 形
黄 大 豆 大 黄 豆
虹 小 豆 小 虹 豆 含 食 物 成 分 的 同 形 豆 腐 豆 （ 腐 豆 ） ｜ 坂 豆
蚕豆和碗豆的同形如下表。
蚕 豆 蚕 豆
碗豆（弩豆）
寒 豆
鋸一一壷麺一悪
含一含一含
蚕碗寒 邸妬
注）
l)不考忠 子''或 ﾉL"等后鐙。
2） 大碗/豆 等，有斜銭的河形也可以省略 豆"・
下文以引号表示的是同形，如 大豆 和 小豆"；加下銭川表示同又(所指)，
小豆。
如大豆、−
3.l指大豆的 大豆 和指蚕豆的 大豆"(地閤A,C,E)
指 大 豆 的 同 形 大 豆 主 要 分 布 子 河 南 、 安 徽 、 山 永 、 江 弥 等 北 方 地 区 。 其 中 有 些 地 点 也用単音若的 豆"，如要距其他豆美明晩区別，川用 大豆"・大豆的 大豆 是与小豆的 小豆 的同形対挙的。両者都集中分布在北方地区，在迭里以 大 和 小 区別迭両科 豆，因力生志上非常相似。
回題就是指蚕豆的 大豆"・宮「だ分布子山西、宇夏、甘粛、河北，在山西和河南的省 界上，与指大豆的 大豆 辺界相接。圦分布情況来看，可以推測指蚕豆的 大豆 是圦指大 豆的 大豆 演変辻来的。原来以 大豆 和 小豆 区別大豆眼小豆，但是蚕豆偕到中国 北方以后，因力蚕豆的芙比大豆汪大，当地人叺力用 大豆 作力蚕豆的名称，比較迺合。
其結果是， 大豆 的所指圦比小豆火的大豆変成比大豆大的蚕豆，以致出現了 大豆 表示 蚕豆、 小豆 表示小豆的不平衡共系。大豆的息称 大豆 因力要回避与蚕豆的 大豆 友 生同音沖突，大豆以 黄豆 白豆 白黒豆 黒豆 等有顔色成分的同形称呼。
在任江流域逐存在着指蚕豆的 大豆"・杭州周囿的 大豆 川不能否定其中有官活的影 ﾛ向。至干湖北出現一小指蚕豆的 大豆"，其周囿有 大碗豆"，据此可推 大碗豆 的第二 珸素 碗 脱落所致。息之，演変辻程与北方不同。
3.2指小豆的 小豆 和指碗豆的 小豆 （地閤B,D,F)
小豆 是北方的同形。几乎所有地点都指小豆，也有甘市的一部分指鋺豆。
圦分布情況来看，指碗豆的 小豆 血咳是圦指小豆的 小豆 韓用泣来的，而迭是 大 豆 的所指圦大豆交力蚕豆以后友生的変化。就是悦， 小豆 迭一同形原来是眼大豆的大小
含 大 小 成 分 的 同 大 豆
大鋺/豆（大腕/豆，
大弩/豆）
4､̲一巳一
小碗/豆（畑碗/豆）
小寒/豆（水寒/豆，寒寒 /豆）
小 女 豆 其 他 同 形 胡豆（萌豆）
佛 豆 夛 双 豆 倭 豆 槐̲一B.
川 豆
(堆豆）
虎豆（老虎豆，虎島 ワ）
福州豆（福豆）
安豆
匁
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̲豆一
雪豆（雪花豆）
麦豆（麦林豆，麦前豆，
洲旧
豆麦
円陣︽７
制掘 豆麦 熟︐
麦一品麦碗（麦丸，麦弩）
荷竺豆(荷妨豆,呼仁豆，
胡仁豆，河南豆）
比較而悦的，但因力后来 大豆 的所指変成蚕豆，以致 小豆 失去了比較対象，最后轄 移到在生志上眼蚕豆相似的鋺豆的同形上。指小豆的 小豆"，因力要与鋺豆的 小豆 回避 同音，小豆以 虹小豆 等帯顔色成分的同形称呼。
3.3指蚕豆的 大鋺豆 和指鋺豆的 鋺豆 （地團E,F)
蚕豆叫 大鋺豆 和鋺豆叫 鋺豆 的地方集中在甘粛南部。其周囿有把蚕豆叫 大豆 的，
末部有把大豆叫 大豆 的。根据迭神地理分布可以推測，蚕豆原来以 大豆 称呼，而因 力蚕豆眼鋺豆的生志上夫系更密切，所以変称力 大鋺豆"・遠秤以 大 和 小 区別的情 況，在甘粛北部也可以看到，在迭里蚕豆叫 大豆"，而鋺豆則叫 小豆"･但是変化的方向 不同，就是塊，在北部指碗豆的 鋺豆 変力 小豆"，在南部指蚕豆的 大豆 変力 大鋺 豆"。
甘 粛 北 部 大豆
"小豆 （← 碗豆"）
甘 市 南 部
"大碗豆 （← 大豆"）
鋺豆
痙一麺一
4 余 陀
下圏表示 大豆 和 小豆 的所指是信公演交的。圦表中可児，圦末向西， 大豆 圦 大豆変力蚕豆， 小豆 圦小豆変力碗豆。
末部（河南）
両部（甘市） 中部（山西）
蚕 百 大 豆
"大豆 的所指 ←
"小豆 的所指 鋺 豆 小 豆
﹄Ｐ．
把蚕豆和鋺豆以 大 或 小 区別的美型在南方也有，如：
上 海 周 囿 寒豆
"小寒豆 湖 南
"(大）鋺豆
"(小）鋺豆
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因力両者都是外来冬季作物，其顔色也相似，所以同形含有同一成价，即 鋺豆 和 寒 豆"・迭閼神植物在表面上最大的差別就是大小，因此加上 大 或 小 来区別同形。
大豆和小豆的情況与此不同：在南方没有把大豆和小豆以 大 或 小 区別的美型，恨多 地方以顔色成分区別両者的同形。就是悦，途両神植物在表面上的差別就是顔色和大小，在 南 方 顔 色 差 昇 反 映 在 同 形 上 。
［参考文献］
前田和美1987．《マメと人間−その一万年の歴史》古今書院
村上之伸1999.<章豆、鋺豆＞《中国における言語地理と人文自然地理(5):方言地図 集第3集》（平成9‑11年度科研費基盤研究(A)報告書，研究代表者：遠藤光暁),
pp.124‑129。
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