No.
115 かぶの豚巻き蒸し
2人分4人分No.
116 いかとセロリの蒸し物
2人分4人分No.
117 さけの塩こうじ蒸し
2人分4人分エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
３素材×３ステップ
エリア 加熱 2人分
4人分
材料 （4人分） カロリー（1人分）塩分 · · · 約0.6g · ·約108kcal
●大根 · · · 300g
●片栗粉 · · · 80g
●桜えび · · · 10g 薄力粉 · · · 大さじ2 塩 · · · 小さじ1⁄3
いりごま（白） · · · 適量 ごま油 · · · 適量
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター加熱グリル皿＜上段＞
大根は皮をむき、50gをすりおろし、
残りは細めのせん切りにする。
すりおろした大根の水分は、残しておく。
ボウルに 、桜えび、片栗粉、薄力粉、塩を入れ、
ゴムべらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
グリル皿にごま油を塗り、生地を8等分にして、
平らに丸める。図のように並べて、いりごまをふって 上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.109
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約15分
お好みで顆粒中華風スープを少々入れても よいでしょう。
No.
109 かんたん大根もち
み ん な の
料理教室
材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · ·1人分） · ·約342kcal約2.0g
●ゆでうどん · · · 3玉（600g）
●ナチュラルチーズ（ピザ用） · · · 60g
●さけフレーク · · · 50g しょうゆ、みりん · · · 各大さじ1 顆粒和風だし · · · 小さじ1⁄2
マヨネーズ · · · 適量（約大さじ3が目安）
かつおぶし · · · 1袋 青のり · · · 適量 作りかた レンジ＋ヒーター＋スチーム加熱グリル皿＜中段＞
ゆでうどんを流水に通してほぐし、
しっかり水けを切っておく。
ボウルにしょうゆ、みりん、
顆粒和風だしを入れて混ぜ、
うどん、チーズ、さけフレークを 加えて混ぜ合わせる。
給水タンクに満水まで水を入れる。
図のようにグリル皿に広げて、
マヨネーズを全体にかけ、中段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.108
決定 決定 スタート
●目安時間 約17分 加熱後、かつおぶしを混ぜ合わせ、青のりをふりかけて 仕上げる。
No.
108 さけ焼きうどん
No.
110 さけのスパイシー照り焼き
エリア加熱 2人分4人分No.
111 手羽先となすの南蛮漬け
エリア加熱 2人分4人分材料 （4人分） カロリー（塩分 1人分） · ·約153kcal · · · · 約0.5g
●生ざけ切り身 · · · 4切れ（1切れ100g）
●パプリカ · · · 中1⁄3個（60g）
●さやいんげん · · · 8本 塩、こしょう · · · 少々
A
しょうゆ · · · 大さじ3 白ワイン · · · 大さじ2 はちみつ · · · 大さじ11⁄2
（混ぜておく）
粗びきこしょう · · · 小さじ1
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター＋スチーム加熱グリル皿＜上段＞
さけは、塩、こしょうをする。
ビニール袋にAとさけを入れて 15～30分漬け込む。
1cm幅に切ったパプリカと、
さやいんげんに塩、こしょうをする。
給水タンクに満水まで水を入れる。
図のようにグリル皿の中央にさけを 並べ、粗びきこしょうをふりかける。
周囲に野菜をのせ、上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.110
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約12分
材料 （4人分） カロリー（塩分 1人分） · ·約317kcal · · · · 約0.5g
●手羽先 · · · 8本（560g）
●なす · · · 2本（1本80g）
●オクラ · · · 8本 ごま油 · · · 大さじ2
A
砂糖、しょうゆ、酢 · · · 各大さじ3 だし汁※ · · · 大さじ3 赤とうがらし（輪切り） · · · お好みで
※水1カップに顆粒和風だし小さじ1の 割合で溶いて使用
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター加熱グリル皿＜上段＞
肉は写真のように2本の骨の間に 内側から切り込みを入れる。
なすは縦4等分に切ったあと、
しばらく塩水につけてアクを抜いておく。
オクラと をごま油であえて、
図のようにグリル皿に並べ 上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.111
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約16分
深めのボウルにAを合わせ、
を加えて混ぜ、ときどき返しながら しばらく漬け込む。
材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · ·1人分） · ·約150kcal約1.6g
●えび · · · 400g（20～25尾程度）
●にんにく · · · 4片（20g）
●ブロッコリー · · · 150g
A
塩 · · · 小さじ1弱 白ワイン · · · 大さじ2 オリーブ油 · · · 大さじ2
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋スチーム加熱グリル皿＜上段＞
えびは殻付きのまま、はさみで背側に 切り込みを入れて背わたを取る。
足と尾も切り、洗って水けをふき取る。
にんにくはみじん切りにしておく。
ブロッコリーは小房に分けておく。
ビニール袋ににんにくとA、えびを 入れてもみ込み、10分ほどおく。
給水タンクに満水まで水を入れる。
グリル皿の中央にえびを並べ、周囲の溝に ブロッコリーをのせ、上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.112
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約10分
No.
112 ガーリックシュリンプ
2人分4人分★しょうゆ、みりん、顆粒和風だしの代わりに めんつゆ大さじ2を使用してもよいでしょう。
★マヨネーズの量はお好みで分量を変えてもよいでしょう。
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
えびの重量が足りないときは、加熱しすぎになり、固くなります。
仕上がり〈弱〉で加熱してください。
232 233
３素材×３ステップ
み ん な の
料理教室
エリア加熱 2人分4人分材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · 1人分） · ·約290kcal約2.1g
●鶏もも肉 · · · 2枚（1枚200g）
●グリーンアスパラガス · · · 4本（60g）
●パプリカ · · · 小1個（160g）
A
しょうゆ · · · 大さじ3 オリーブ油 · · · 大さじ2 砂糖 · · · 大さじ1 おろしにんにく · · · 小さじ1⁄2
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター加熱グリル皿＜上段＞
肉は3cm角、グリーンアスパラガスは 長さ4cm、パプリカは1cm幅に切る。
（太いアスパラガスの場合は、
縦半分に切る）
ビニール袋にAを合わせ を加えて、
よくもみ込み、約15分漬け込む。
汁けをしっかりと切り、図のようにグリル皿に なるべく重ならないよう平らに広げて、上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.106
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約13分
No.
106 彩りチキン
み ん な の料理教室
エリア加熱 2人分4人分材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · 1人分） · ·約239kcal約1.3g
●鶏ひき肉 · · · 400g
●卵 · · · M寸1個
A
薄力粉 · · · 大さじ4 塩 · · · 小さじ1⁄2
こしょう · · · 少々 ナツメグ · · · 少々 から揚げ粉（市販の水で溶くタイプ） · · · 25~50g 水 · · · ·パッケージ記載に従う
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター加熱グリル皿＜上段＞
ボウルに肉、卵、Aを加えて ねばりが出るまでよく混ぜる。
16等分にして、手に軽く水を付けて
厚さ約1.5cmの小判型に成形する。
別のボウルにから揚げ粉を入れ、
水で溶いて衣を作り、 に薄く付ける。
図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.104
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約14分 No.
104 チキンナゲット
2人分4人分
材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · 1人分） · ·約126kcal約1.4g
●いか · · · 260g
●たまねぎ · · · 中1⁄2個（100g）
●しゅうまいの皮（市販品） · · · 15枚
A
卵白 · · · M寸1個分 片栗粉 · · · 大さじ3 塩 · · · 小さじ2⁄3
酒 · · · 小さじ2 クッキングシート（30×21cm）
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター＋スチーム加熱グリル皿＜上段＞
耐熱容器にみじん切りにしたたまねぎを入れ、
ふたなしで庫内中央に置く。
毎日使い レンジ
600W 約1分30秒
スタート
加熱後、粗熱を取っておく。
しゅうまいの皮は千切りにし、いかは2cm角に切る。
いかとAをフードプロセッサーにかける。
いかの固まりが少し残るくらいで止め、ボウルにあけて、
たまねぎを加えて混ぜておく。
給水タンクに満水まで水を入れる。
を16等分にし、スプーン2本を使って直径約3cmくらいの ボール状に丸め、まわりにしゅうまいの皮をまぶし付ける。
クッキングシートを敷いたグリル皿に並べ、上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.107
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約15分 No.
107 蒸しいかだんご
2人分4人分
材料 （4人分）
（直径7cmの耐熱ガラス製容器4個分）カロリー（塩分 · · · 1人分） · ·約139kcal約0.8g
●じゃがいも · · · ·中1個（150g）
●牛乳 · · · 40ml
●卵 · · · M寸4個（正味200g）
A
塩 · · · 小さじ1⁄3
こしょう · · · 少々 バター · · · 15g
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた ヒーター＋スチーム加熱グリル皿＜下段＞
じゃがいもを洗い、ぬれたまま耐熱性の平皿に入れ、
ふんわりラップをして庫内中央に置く。
毎日使い 解凍/
ゆで野菜 根 菜
スタート
●目安時間 約5分 の皮をむいて熱いうちにフォークで細かくつぶし、
Aを加えてバターが溶けたら、牛乳を入れて混ぜる。
給水タンクに満水まで水を入れる。
を4等分して耐熱ガラス製の容器に入れ、
スプーンで平らになるように押さえる。
中央を少しくぼませ、そこに黄身が入るように 卵を割り入れる。
グリル皿の中央に並べて、下段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.105
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約18分 No.
105 エッグスラット
★いか1杯を使う場合は、内臓を取り除いて使いましょう。
★ フードプロセッサーがない場合は、いかを
包丁でねばりが出るまでたたいてもよいでしょう。
★ 150ml容量の容器をお使いください。
（陶器製のココットでも可）
★スチームを大量に使用するため、表面に水が残ることが エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
３素材×３ステップ
作りかた レンジ＋ヒーター加熱グリル皿＜上段＞
パ ッ ！
アボカドとキムチを混ぜ合わせる。
アボカドを縦半分に切り、中身をくり抜く。
キムチは汁けを切る。
それぞれを粗みじん切りにし、混ぜ合わせる。
パ ッ ！
肉で具をはさむ。
肉をたたいて広げ、グリル皿に4枚並べて 塩、こしょうする。 を等分にのせ、
残りの肉を重ねてふちを押さえる。
パ ッ ！
混ぜ合わせたAをのせる。
上面にマヨネーズを塗り、混ぜ合わせたAを 上にのせる。
表面を軽く押さえて上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.101
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約15分 み ん な の
料理教室
2人分4人分材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · 1人分） · ·約107kcal約0.7g
●トマト · · · 中4個（1個約200g）
●スライスベーコン · · · 1枚
●オクラ · · · 4本 A
顆粒洋風スープ · · · 小さじ1 オリーブ油 · · · 大さじ11⁄2
おろしにんにく · · · 小さじ1⁄2
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ加熱
オクラはもみ洗いし、
ベーコンは3mm幅に切る。
トマトはヘタをくり抜き、反対側に 高さ約1⁄2まで十字の切り込みを入れる。
直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに Aを入れて混ぜる。トマトの切り込みを 上にして並べ入れる。
まわりにオクラを並べてベーコンを トマトの上へ散らし、ラップをして 庫内中央に置く。
料理集 番号
で選ぶ No.102
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約9分 No.
102 トマトのオイル蒸し
エリア 加熱 2人分
4人分
材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · 1人分） · ·約311kcal約0.3g
●豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用） · · · 400g
●かぼちゃ · · · 80g
●エリンギ · · · 1パック（100g） A オリーブ油 · · · 大さじ1
塩、こしょう · · · 少々 B 塩、粗挽きこしょう · · · 各少々 薄力粉 · · · 少々 オレガノ（乾燥／またはバジル） · · · 少々
●2人分はすべての材料を半量にする
作りかた レンジ＋ヒーター加熱グリル皿＜上段＞
かぼちゃは1cm幅、エリンギは縦に４等分に切り、
Aとともにビニール袋に入れ、合わせておく。
肉を写真のように約1cmずつ重ねて並べ、軽くたたいて Bを薄くまぶし、肉の手前側からロール状にしっかり巻く。
（肉が1列に並びきらない場合は、2列にするなど、数回に 分けて巻く）
全体をラップできつめに包み、円柱状に形を整える。
4等分に切ってからラップを外し、図のようにグリル皿に 並べ、高さ2cmになるように軽く押さえ、オレガノをふる。
周囲に を並べて、上段に入れる。
料理集 番号
で選ぶ No.103
決定 決定 ４人分 スタート
●目安時間 約15分 No.
103 豚肉のロールステーキ
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
み ん な の
料理教室
エリア加熱 2人分4人分材料 （4人分） カロリー（塩分 · · · ·1人分） · ·約301kcal約0.9g
● 豚ロース肉（しょうが焼き用） · · · 8 枚（ 1 枚約 30g ）
● 白菜キムチ · · · 80g
● アボカド · · · 小 1 個（約 160g ）
マヨネーズ · · · 大さじ1 塩、こしょう · · · 少々
A
パン粉 · · · 1⁄2カップ 粉チーズ · · · 大さじ2 オリーブ油 · · · 大さじ1
（混ぜておく）
●2人分はすべての材料を半量にする
エリア加熱
■ 食品の置きかた
エリア加熱について→P.55
2人分 4人分
熟したトマトや切り込みが深いと煮くずれしやすくなります。
仕上がり〈弱〉で様子を見ながら加熱してください。