作型 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 主要品種 備 考 半促成
○ ×
ｳｪﾙｶﾑ
1 年目 2 年目 3 年目以降
凡例：○播種、×定植、 収穫 (2) 施肥基準
ア 三要素吸収量
項 目 N(kg) P2O5(kg) K2O(kg) 収穫物 1 トンを生産するのに要する三要素吸収量 10.5 3.6 10.9
イ 作型別養分吸収量および基準施肥量
作型 目標収穫量
(t/10a)
養分吸収量(kg/10a) 基準施肥量(kg/10a) N P2O5 K2O N P2O5 K2O 半促成 2.4 25.2 8.6 26.2 52 42 31
ウ 施肥割合
(3) 施肥上の留意点
ア 生育に好適な pH は 6.0～6.7 である。定植前に石灰質資材でしっかりと酸度矯正をしておく。
イ 通気、保水、排水性のよい耕土の深い土壌に適するので、根株が十分に発育できるように有機 質資材を施用し、深耕する。
ウ 牛ふん堆肥を定植前（初年目）に 30t/10a、2 年目以降は収穫終了後（12～1 月）に 6t/10a 施 用する。
エ 追肥は、2 週間に 1 回行い、1 回の量は窒素成分で 4～5 月は 1～2kg/10a、6 月は 2～3kg/10a、
7～8 月は 3～4kg/10a、9～10 月は 2～3kg/10a 程度とし、吸収量が増える夏季は増肥する。
オ 生育中は勿論、特に収穫期間にかん水量が少ないと収量、品質の低下を招くので、こまめなか ん水に心がける。かん水の目安は、深さ 15～20cm の pF 値で 1.8 をかん水開始点とする。
作型
基肥（％） 追肥 1（％） 追肥 2（％） 追肥 3（％）
N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O 半促成 30 30 40 25 25 25 25 25 25 20 20 10
61
48 ほうれんそう
(1) 作型及び品種
作型 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 主要品種 備 考
春出
ｱｸﾃｨﾌﾞ、ｱﾄﾗｽ 露地栽培
夏出 ｼﾞｬｽﾃｨｽ、ﾐﾗｰｼﾞｭ、ｱ
ｸﾃｨﾌﾞ
雨よけ遮光 栽培
秋出 ﾌﾟﾛｸﾞﾚｽ、福兵衛、ﾊ
ﾝﾀｰ 露地栽培
冬春出 ｸﾛﾉｽ、
ﾄﾗｯﾄﾞ 7
冬出 霜ゆたか、朝霧 露地栽培
縮み系品種 凡例：○播種、×定植、 収穫
(2) 施肥基準 ア 三要素吸収量
項 目 N(kg) P2O5(kg) K2O(kg) 収穫物１トンを生産するのに要する三要素吸収量 5.6 1.9 6.7
イ 作型別養分吸収量および基準施肥量
作型 目標収穫量
(t/10a)
養分吸収量(kg/10a) 基準施肥量(kg/10a) N P2O5 K2O N P2O5 K2O 春出 1.8 10.1 3.4 12.1 14 15 18 夏出 1.2 6.7 2.3 8.0 12 10 8 秋出
1.6 9.0 3.0 10.7 23 19 23 冬春出
冬出 1.3 7.3 2.5 8.7 36 31 36 ウ 施肥割合
作 型
基肥(％) 追肥(％)
N P2O5 K2O N P2O5 K2O 春出 100 100 100 － － － 夏出 100 100 100 － － － 秋出
72 100 73 28 0 27 冬春出
冬出 80 100 80 20 0 20
62
ア 酸性に非常に弱い作物で、土壌 pH は栽培上重要な条件となる。生育に好適な土壌 pH は 6.0～
7.0 である。石灰、苦土、カリとも欠乏症が発生しやすい。石灰、苦土の過剰施用はカリ欠乏を 誘発するので、塩基相互のバランスに留意する。
イ ホウ素の吸収量が多いので、ホウ素欠乏症がでやすいほ場では、ホウ砂（無水）を 200g/10a 程 度、または FTE（微量要素剤）を 4～6kg/10a 施用する。なお、ホウ素は過剰障害が発生しやすい ので施用量に十分注意する。
ウ 早出し、夏出し等栽培期間が特に短い作型での肥料は、全量全層基肥とする。
エ 高温期の施設栽培では、土壌水分の不足による生育抑制、石灰欠乏等が生産を大きく左右する ので、土壌の水分管理に注意する。
オ 冬季の低温乾燥時の追肥は、硝酸態窒素を含んだものを施用する。
63
49 しゅんぎく
(1) 作型及び品種
作型 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 主要品種 備 考 春出 ○
○
中葉系、
みかさ 大葉系、
大葉在来系統
雨よけ栽培
夏出 中葉系、
みかさ 大葉系、
大葉在来系統 秋･冬出
中葉系、
みかさ 大葉系、
大葉在来系統
摘み取り ○
凡例：○播種、×定植、 収穫 (2) 施肥基準
ア 三要素吸収量
項 目 N(kg) P2O5(kg) K2O(kg) 収穫物１トンを生産するのに要する三要素吸収量 3.0 1.2 4.0
イ 作型別養分吸収量および基準施肥量
作型 目標収穫量
(t/10a)
養分吸収量(kg/10a) 基準施肥量(kg/10a) N P2O5 K2O N P2O5 K2O 春出 2.3 6.9 2.8 9.2 14 10 9 夏出 1.8 5.4 2.2 7.2 10 7 7 秋･冬出 2.3 6.9 2.8 9.2 14 10 9 摘み取り 4.8 14.4 5.8 19.2 28 15 20 ウ 施肥割合
作型
基肥(％) 追肥(％)
N P2O5 K2O N P2O5 K2O 春出 100 100 100 － － － 夏出 100 100 100 － － － 秋･冬出 100 100 100 － － － 摘み取り 84 92 91 16 8 9
○
○
○
○