前処理操作 簡略化 目的 固相抽出 溶出液
2
①ン 変更 添加回 試 行 。加工食品 」 品目 回 率 低く 変動係数
大 。
除去 少 く 原因 思わ 。 食品 影響 検討
加工食品
3
品目 うpH
低い くあ 影響 大食品
pH
影響 検討 。他 食品pH7
対 くあpH5
pH7
調整 添加回 試 行 。結果
H
調整前 回 率 変わpH
影響い い 確 。
他 加工食品 応用 検討
n=1
他 加工食品5
品目 冷凍豚冷凍 ン 冷凍 好 焼
2
方法 添加回 試 行 結果概 良好 結果 。 結果
3
示 。好 焼 炒飯 豚
回収率 い 項目数 項目]
あ
回検討 試料調製法 改良法 加工食品
8
品目 農薬54 64
項目 回 率 良 好 結果 得 。回 検討結果 踏 え 食品中 留 農薬等 関 試 法 妥当性評価 ン
3
妥当性評価
SOP
作GC/MS
使用 項目増加 対応食品 対象項目 広 い 市民 対応 う い い。参考文献
厚生労働省 薬食品 食品安全部 準審査課事務連絡 食品中 留 機 ン系農薬 係 試 法 い
20 3 7
日2008
厚生労働省 薬食品 食品安全部長通知 食品 留 農薬 飼料添加物又 動物用
薬品 あ 物質 試 法 い
17 1 24
日付 食安発第0124001
号2005
厚生労働省 薬食品 食品安全部長通知 食品中 留 農薬等 関 試 法 妥当 性評価 ン 部改正 い
22 12 24
日付 食安発1224
第1
号2010
3
添加回 試 結果5
品目他
称 開 催 日 等 開 催 地 出席者数
「「 度第》回食品衛生担当者会議 「「 4 「」日 宇都宮市
保健環境関係試 検査初任者 修 工場排水等 水質検査法 「「 5 》「日～》4日 宇都宮市
日本食品衛生学会創立5《周 念第99回学術講演会 「「 5 》」日～》4日 東京都
保健環境関係試 検査初任者 修 食中毒菌検査法 「「 5 》7日～「》日 宇都宮市
衛生微生物技術 議会第」》回 究会 「「 5 「5日～「6日 鹿児島市
「「 度全国地方衛生 究所所長会議 「「 6 」日 東京都
「「 度地方衛生 究所全国 議会臨時総会 び 究発表会 「「 6 4日 東京都
日立高速液体 「「 6 》6日 東京都
保健環境関係試 検査初任者 修 食品理化学検査 「「 6 「「日～「5日 宇都宮市
日本 音制御工学会第74回技術講習会 音 振動技術 礎 測定実習 修
「「 6 「4日～「5日 東京都
環境省機器 析 修 環境調査 修所 「「 6 「4日～7 9日 埼玉県
「「 度 地域保健総 推進事業
全国情報 構築担当者 修会
「「 6 「5日 埼玉県
第64回地方衛生 究所全国 議会関東 信静支部総会 「「 7 》5日 静岡市
日本 ㈱「《》《 ン 礎 「「 7 「9日 宇都宮市
「「 度臭気測定 音測定 修会 「「 7 」《日 宇都宮市
「「 度食品衛生検査施設信 性確保部門責任者等 修会 「「 8 6日 東京都
「「 度全国食品衛生監視員 議会第5《回関東 修大会 「「 8 「7日 前橋市
「「 度結核予防関係職員 修 結核 酸菌検査実習 「「 9 6日～》《日 東京都
ン．（５発光 光 析装置 「「 9 7日 東京都
第48回 木県公衆衛生学会 「「 9 8日 宇都宮市
》 学会 修会 び会議等 出席
「「 度地域保健総 推進事業 係 第》回関東 信静 会議 「「 9 9日 静岡市
「「 度地方衛生 究所全国 議会関東 信静支部 究部会 「「 》《 7日～8日 神奈川県
「「 度広域的健 危機管理対応体制整備事業
関東 信静 広域連携検討会
「「 》《 》4日 東京都
地方衛生 究所全国 議会関東 信静支部公衆衛生情報 究部会準備室 「「 》《 》4日 東京都
「「 度食品衛生監視員等 修会 「「 》《 「《日 宇都宮市
「「 度市立衛生 究所 衛生試 所連絡 議会 「「 》《 「5日 東京都
第6》回地方衛生 究所全国 議会定期総会 「「 》《 「6日 東京都
日本 ㈱ ㈱
析
「「 》《 「6日 宇都宮市
「「 度全国食品衛生監視員 修会 「「 》《 「7日 東京都
木県環境技術 会 「「 度第6回講習会 い煙規制 い 「「 》《 「8日 宇都宮市
第」》回日本食品微生物学会学術総会 「「 》》 》》日～》「日 滋賀県
第47回全国衛生化学技術 議会 会 「「 》》 》》日～》「日 神戸市
㈱ ン「《》《 度技術 情報支援 異物解析 「「 》》 》6日 宇都宮市
「「 度地域保健総 推進事業地方衛生 究所地域専門家会議 微生物部門
「「 》》 》9日 東京都
木県環境技術 会 「「 度第7回講習会
水生生物調査 実 い
「「 》》 「5日 宇都宮市
「「 度試 検査精度管理調査 水質試 結果検討会 「「 》「 「《日 宇都宮市
「「 度細菌部門精度管理結果検討会 「「 》「 「《日 宇都宮市
木県環境技術 会 「「 度第8回講習会 水質規制 い 「「 》「 「「日 宇都宮市
「「 度地域保健総 推進事業 係 第「回関東 信静 会議 「」 》 》》日 静岡市
第56回日本水環境学会
》,4- ン 環境 準項目 追加 処理技術開発 動向
「」 》 「》日 東京都
日本食品衛生学会第》」回特 ン 「」 「 4日 東京都
「「 度低周波音測定評価方法講習会 「」 「 》5日 東京都
宇都宮市食品安全講演会 「」 「 》7日 宇都宮市
「「 度地方衛生 究所全国 議会関東 信静支部細菌 究部会 「」 「 》7日～》8日 宇都宮市
「「 度地方衛生 究所全国 議会関東 信静支部理化学 究部会 「」 「 》8日 横浜市
「「 度希少感染症診断技術 修会 「」 「 「4日～「5日 東京都
「「 度生活衛生関係業績発表会 「」 」 「日 宇都宮市
「「 度地域保健総 推進事業発表会 「」 」 」日 東京都
＆５． び６９７＆５８と囲図eＲ
１（/２８/２８ 中級定量 ン
「」 」 8日 東京都
．（５発光 光 析装置 礎 「」 」 8日 東京都
ン ㈱，（/２８/２８操作講習会 「」 」 9日 横浜市
主要機器整備状況 主要機器 覧
万 , 現
品 規格 得 日 用途 部門 備考
液体 日立 １-6「《《他 「 7 》《日 食品添加物 検査 食品 県 譲渡
等速吸引装置 川 ３，-Z-5） 5 》「 「》日 い煙測定 環境
原子吸光 析装置 日立 Z-8「《《 7 》「 「「日 金属類 測定 環境
生物質前処理装置 8 4 》日 農薬 生物質 抽出 食品 県 譲渡
超音波洗浄器 ：４」《《達B 8 4 》日 器具 洗浄 食品 県 譲渡
電気定温乾燥器 ン 達，-「「《 8 4 》日 器具 乾燥 臨床 県 譲渡
遠心 器 日立 （９5）１ 8 7 》9日 産業廃棄物検査 前処理 環境
自動滴定装置 沼（４２-45《８ 式 8 7 》9日 過 ン ン酸 消費量 測定 環境
溶出 杉山元 別８-１ 8 7 》9日 産業廃棄物検査 前処理 環境
悪臭測定装置 島津 ，（-》4B 8 》「 「《日 悪臭物質 測定 環境
煙遈用窒素酸化物測定装置 計測 B（１―8》》＆ 8 》「 「《日 窒素酸化物 測定 環境
５三ＴＲeＩじＦ ８－《《》 9 》《 》4日 食品 粉 食品
－５689《医３５）/達５）) 》《 「 5日 留農薬 添加物 検査 食品
－５689《医＊（）/達．）) 》《 「 5日 留農薬 添加物 検査 食品
－５689《医達．）) 》《 「 5日 食品中 酸化炭素測定 食品添加物 食品
高速液体 系農薬 析用 日立 １（7《《《 》《 「 》《日 留農薬 検査 食品
高速液体 次元解析装置 び示差屈 計付 日立 １（7《《《 》《 「 》《日 留 菌性物質 添加物 検査 食品
高速液体 次元解析装置付 日立 １（7《《《 》《 「 》《日 食品中 添加物検査 食品
水質 析用 質量 析装置 ン －５597」 》《 「 》《日 水質 Ｖ 臭 検査 食品
農薬 析用 質量 析装置 ン ン「《《《 》《 「 》《日 留農薬 添加物 検査 食品
ン蒸留装置 杉山元５-6》-5＊１ 》《 「 》6日 ン測定 前処理 環境
ン 8《6.5《（ 》《 「 》6日 Ｖ 測定 環境
自動蛍光免疫測定装置 式 ＲじＳじ別．）＆８ 」《「5」8《 》《 「 「7日 食品中 細菌検出 食品
電子天秤 ２（「》《８他 》《 」 「日 試料 試薬等 秤量 食品
蛍光 微鏡 ン BX-6《-」4-達１B）》 》《 」 「日 梅毒検査 臨床
保冷庫 式 洋 ２５７-」》》）７他 》《 」 」日 試料, 地 試薬等 保存 食品
質量 析装置 島津 ６５5《5《＆他 》《 」 5日 工場排水等 Ｖ 測定 環境
遠心機 式 日立 （９6）他 》《 」 》6日 試料 前処理 食品
水銀自動 析装置 式 日本 ン ン ２＆-》８ 》《 」 》6日 食品中 総水銀 定量 食品
ふ卵器 式 ．（4《《他 》《 」 》6日 細菌 養 食品
対策付遠心機 式 ン （８-6 》《 」 》6日 Ｖ 検査 臨床
品 規格 得 日 用途 部門 備考
滅菌器 式 ８，6《《他 》《 」 》9日 地等 滅菌 食品
超低温冷凍庫 洋 ２）達-44《 》《 」 》9日 試料 地 試薬等 保存 臨床
部温度 録計 式 》《 」 「《日 機器 ン ン 食品
高速液体 用 ン ン 式 日立 １（7《《《用 》《 」 「5日 留 菌性物質 添加物 検査 留農薬 検査 食品
超低温冷凍庫 洋 ２）達-」8「＆９他 》《 」 「5日 試料 地 試薬等 保存 食品
Ｖ検査用自動 注希釈装置 富士 達＆８９＊（4《》 》《 」 「5日 Ｖ ン 検査 臨床
全自動固相抽出装置 ＊X-２：１９．-１＆ 》《 」 「6日 留農薬 抽出 食品
全自動固相抽出装置 式 ８９７-4《「８５他 》《 」 「6日 留農薬 抽出 食品
高速自動濃縮装置 １別 》《 」 「7日 検査検体 濃縮 食品
交換赤外 光光度計 達９-．７) 式 ３じＨＴせe図 ５７４９ ， 46《 》《 」 「7日 異物 定 薬品 析 添加物 物性試 食品
式 ８９２ －達9」他 》《 」 「7日 試料 前処理 食品
等 式 柴 ７-》「4-別W他 》《 」 「7日 試料 前処理 食品
１eじＨＦ （２》5》《 》《 」 「7日 検体 前処理 臨床
計 式 東亜 －２-》4５他 》《 」 」《日 試料 測定 食品
準温度計 式 》《 」 」《日 機器 ン ン 食品
高速遠心機用 等 式 日立 （達》5）「用 》《 」 」《日 微生物検査 食品
冷凍冷蔵庫 式 荏原 ＊７-49（他 》《 」 」《日 試料 地 試薬等 保存 食品
電子天秤 ５７8《「 ５７「《《「 》《 」 」《日 試料 試薬等 秤量 食品
Ｌ 式 ン （＆２＆， ８（＆３３＊７ 》《 」 」》日 発癌物質 着色料 検査 食品
酸化炭素 析装置 式 ン －５689《 用 》《 」 」》日 食品中 酸化炭素測定 食品添加物 食品
遺伝子増幅装置 ＆B． ，eＳe＆Ｒた５（７ ８と囲図eＲ97《《 》《 」 」》日 微生物検出用遺伝子増幅 応 食品
微鏡 式 ン ＊4《《他 》《 」 」》日 細菌検査等 微細検査 異物等 測定 食品
高 蒸気滅菌器 ８５-5《《達他 》《 」 」》日 地等 滅菌 食品
恒温振 う槽 BW-》《《他 》《 」 」》日 試料 前処理 食品
超遠心器 式 日立 （８》5《，X 》《 」 」》日 微生物検出検査 遺伝子 精製 等 臨床
素蒸留装置 式 杉山元 ５-」4》-5＊１（ 》《 7 「「日 素 測定 環境
冷凍冷蔵庫 －７達-9《８達 》《 7 「」日 試薬等 保存環境 環境
蛍光検出器 日立 １-7485 》「 9 「9日 留 菌性物質 添加物 検査 留農薬 検査 食品
低温恒温装置 （１》5《７ 》「 》《 5日 試 温度管理 環境
遠心機 ン －-7《《達７ 》「 》》 》6日 留 菌性物質 添加物 検査 留農薬 検査 食品
精密 音計 ン３１-》8 》」 「 8日 音 測定 環境
安全 日本 ９B－（-》《《《＆ 》」 」 「」日 検査 食品
超遠心機 日立 （５7《２X 》」 7 》8日 検査 食品
安全 日立空調 ８（別-8《」＊（．．（ 》」 7 」》日 検査 臨床
品 規格 得 日 用途 部門 備考
紫外 視吸 検出器 日立 １-74「《 》」 8 9日 保存料 発色剤等 測定 食品
光光度計 日立 ：-「《》《 》4 》 」》日 保存料 発色剤等 測定 食品
遠心 固定 ン J１＆-》6.「5《固定角 》4 5 「」日 属菌検査 前処理 臨床
解器 蒸留装置 B：（－． ０-4」5 ０-」》4 》4 6 》《日 食品中 乳固形 測定 び窒素量 測定 食品
定量 測定装置 ン㈱ 79《《－９-4 》5 6 」《日 遺伝子組換え食品検査 食品
凍結乾燥機 旭 ㈱ 達７）-8」《） 》5 6 」《日 遺伝子組換え食品検査 食品
電気泳動 ㈱ 》5 7 」》日 遺伝子解析 臨床
固相抽出装置 ン ㈱ ｸ ＆８５＊-599 》5 8 5日 水中農薬検査 環境
蒸留水製造装置 日本 ㈱ ２じせせじ-６ 》5 9 」《日 環境試 検査 環境
１ＴＴたＦＲた 度測定装置 化学㈱ １＆-」「《（ 》6 》 「」日 遺伝子増幅 応 臨床
ン 蒸留装置 ㈱杉山元 理器 ５-6》-6＊１ 》6 6 「」日 ン 蒸留 環境
度 色度測定器 日本電色工業㈱ WＦ図e三＆ＳＦせとどe三「《《《３ 》6 6 「9日 度 色度測定 環境
超低温 洋電機㈱ ２）達-49」＆９ 》6 7 」《日 試薬等 保管 臨床
超音波洗浄機 国 電気 ㈱ ：４6《《達＆ 》6 8 」《日 機器 洗浄 環境
計 島津製作所㈱ ９４（-別（８－+９３２-》 》7 》 」》日 機物 測定 環境
周波数 析器 ８＆-」《 》7 「 》4日 音 振動 測定 環境
低温恒温器 東京理化機器㈱ ＊Y＊１＆ １９．-》「《《＊ 》7 」 》6日 検査 環境
１X-》《 》7 」 「8日 音 振動 録計 環境
音振動 処理装置 ８別-76 》7 7 「9日 音 振動 測定 環境
ｕｒａ ｃ ｅ ン 医株) ８９J-《6《-》5《《 》7 9 7日 異物 定 薬品 析 添加物 物性試 食品
高速液体 質量 析計 医株) 」「《《６９７＆５ 》8 」 「7日 留農薬 検査 食品
音振動 ン ）＆-「《 》9 」 「6日 音 振動 測定 環境
ン 日本 ㈱ ．（８-「《《《,５（２-5》《２ 》9 》「 「5日 塩素 ン 硫酸 ン等 測定 環境
揮発性 機化 物測定装置 ㈱ ＊－達-77《別 「《 》 」《日 大気中 Ｖ 測定 環境
全自動洗浄装置 洋電機㈱ ２JW-9《「《 「《 9 4日 器具類 洗浄 食品
．（５発光 析装置 ン ン 7「《-＊８ 「《 9 」《日 重金属 析 環境
蒸留水製造装置 ン ７達）「4７＆ 「》 「 「《日 析用 水製造 食品
島津製作所，（-「《》4 ＊（）付 「》 6 「日 ５（B 機水銀 家庭用品 測定 環境
装置 じ２Ｆ三Ｐﾏｸ ﾌ ﾘﾀ ＊１．８＆/５（ ﾑ 「「 7 「9日 食品検査用 食品
（４「 ン 科学㈱ ．９6《《 「「 》》 》《日 細菌 養 食品
水蒸気蒸留装置 前 製作所 連式 「」 「 「8日 保存料検査 前処理 食品