食べられる種類も少ないため、外食はなる べく少なくしたい
そこで
宅配食について
メリット
栄養計算されている
自分の作る料理とは異なるメニューを楽しめる 調理時間を短縮できる
食事療法のストレスから解放される 注文したいときだけ利用できる
制限食の味を覚えることができる
宅配会社が発行する資料から情報が得られる 買い物に行く時間を節約できる
( 参考文献 2007 年透析ケア冬季増刊）
栄養部にパンフレットがある会社
（１日平均6ｇに調整している）
武蔵野フーズ すこやか膳塩分コンントロールタイプ おかずのみ１食８０７円（送料込み）
ニチレイ 気くばり御膳
おかずのみ１食８０２円（送料１回５００円、１万円以上だと無料）
ミールタイム ヘルシー食
おかずのみ１食６００円弱（送料９５０円５２５０円以上だと無料）
ニチレイ やわらかカ ツの卵とじ 風とおかず 3種
食塩量1.8ｇ
ミールタイ ム
鶏肉の卵と じ野菜あん セット
食塩量1.8ｇ
その他
日清医療食品 食宅便 塩分ケア おかずのみ５７４円
ウェルネスダイニング 塩分制限 気配り宅配食 おかずのみ６４３円
トオカツフーズ 健康三彩 塩分コントロールコース おかずのみ６４６円 メディカルフーズサービス ＭＦＳ塩分制限食 おかずのみ７４８円
セブンミール 健康バランスお惣菜セット おかずのみ５４７円 値段は目安です
計 14.1 ｇ
※食塩量は食材や味付け・調理法によって異なります。朝食例 昼食例 夕食例
•トースト90ｇ（1.2ｇ）
•マーガリン10ｇ（0.1ｇ）
•コーンスープ（1.1ｇ）
•ハムエッグ（ハム20ｇで0.5ｇ）
（塩0.5ｇ）
•ミニサラダ（醤油ドレッシング）
（0.5ｇ）
•きつねうどん（5.8ｇ）
（汁全部飲む）
•ごはん
•かれいの煮つけ（1.3ｇ）
•ほうれん草お浸し（醤油あり
（0.6ｇ）
•漬物（1.0ｇ）
•味噌汁（1.5ｇ）
朝食の食塩摂取量：3.9g 昼食の食塩摂取量：5.8g 夕食の食塩摂取量：4.4g
ある１日の食事
計 5.2 ｇ
※塩分量は食材や味付け・調理法によっ て異なります。朝食例 昼食例 夕食例
•トースト90ｇ（1.2ｇ）
•マーガリン10ｇ（0.1ｇ）
•スクランブルエッグ
•（ケチャップ0.4ｇ）
•ミニサラダ
（ドレッシング）（0.5ｇ
）•フルーツ
•天ざるそば（1.5ｇ）
（１/３位汁につける）
•ごはん
•鮭のホイル焼き
•（鮭0.1ｇポン酢0.4ｇ）
•ほうれん草生姜和え
（0.4ｇ）
•味噌汁（薄味で半量）
（0.6ｇ）
朝食の食塩摂取量：2.2g 昼食の食塩摂取量：1.5g 夕食の食塩摂取量：1.5ｇ きつねうどん➡
つけ麵のそば １/３位汁につける
4．３ｇ減塩 コーンスープなし
ハムなし 塩➡ケチャップ
１．７ｇ減塩
煮魚➡ホイル蒸し 和え物に生姜
漬物なし
味噌汁薄味で半量 2.9g減塩
減塩に必要な５つのテクニック
• テクニック１ 汁物と漬物を抜く
• テクニック２ 麺とパンの食べる回数を減らす
• テクニック３ 料理に使う調味料を減らす
• テクニック４ 食塩量の多い食品を控える
• テクニック５ 宅配食を使う
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合計点 食塩摂取量 判定 コメント
0~8 少ない (^O^) うす味習慣を続けていきましょう。
9~13 平均 (^_^) 点数が高い項目に気を付けましょう。
14~19 多め (-_-;) 点数が高い項目を減らしていきましょう。
また、うす味に少しずつ慣れていきましょう。
20点以上 かなり多い (>_<)
健康福祉局 健康部 健康医療推進課
〒590-0078 堺市堺区南瓦町3番1号 堺市役所本館6階
日頃の食生活について当てはまる項目に○をつけてください。
点数 3点 2点 1点 0点
食 べ る 頻 度
1．みそ汁、スープなどの汁物 1日
2杯以上 1日1杯 週に
2～3杯 あまり食べない 2．漬物、梅干しなど 1日
2回以上 1日1回 週に
2～3回 あまり食べない 3．ちくわ、かまぼこなどの練り製品 － よく食べる 週に
2～3回 あまり食べない 4．塩鮭、干物、みりん干しなど － よく食べる 週に
2～3回 あまり食べない 5．ハムやソーセージ － よく食べる 週に
2～3回 あまり食べない 6．うどん、ラーメンなどのめん類 ほぼ毎日 週に2～3回 週に
1回以下 あまり食べない 7．せんべい、おかき、スナック菓子等 － よく食べる 週に
2～3回 あまり食べない 8．インスタント食品、レトルト食品 － よく食べる 週に
2～3回 あまり食べない 9．しょうゆやソースなどをかける頻度は？ よくかける
（ほぼ毎食）
毎日1回は かける
ときどき
かける ほとんどかけない
10．めん類の汁を飲みますか？ すべて 飲む
半分ぐらい
飲む 少し飲む ほとんど飲まない
11．昼食で外食、市販弁当、市販惣菜などを
利用しますか？ ほぼ毎日 週に
3回ぐらい
週に
1～2回 あまり利用しない 12．夕食で外食、市販弁当、市販惣菜などを
利用しますか？ ほぼ毎日 週に
3回ぐらい
週に
1～2回 あまり利用しない 13．家庭の味付けは外食と比べていかがで
すか？ 濃い 同じ － うすい
14．食事の量は多いと思いますか？ 人より多め － 普通 人より少なめ 合計（ ）点 （ ）点 （ ）点 （ ）点 －
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食事療法は続けることが一番大事 どうしたら続けられるのか？を考える
100 点狙わず
出来そうなもの１つか２つまずやってみる チェックシートで確認する
大切なこと
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