□ □ １. 酵素は基本的には糖質からなり、細胞内で合成される。（ × ）
【正解】タンパク質
□ □２. 補酵素は酵素のタンパク質部分と結合し、酵素の活性発現を促す。（ ○ ）
【ポイント】酵素には活性発現のために補酵素や金属イオンなどの補因子を必要とするもの がある。酵素のタンパク質部分のことをアポ酵素といい、アポ酵素は活性を持たな い。アポ酵素に補因子が結合して活性を持つようになった酵素をホロ酵素という。
□ □ ３. 消化酵素の多くは、酵素前駆体として不活性な状態で合成される。（ ○ ）
【ポイント】酵素が特定の場所で活性を発現するために、活性が不必要な場所では不活性な 酵素前駆体として存在することがある。タンパク質分解酵素であるトリプシンの前 駆体はトリプシノーゲン、ペプシンの前駆体はペプシノーゲンと呼ばれ、いずれも 前駆体は不活性である。
□ □４. 酵素は特定の基質としか反応しない性質がある。（ ○ ）
【ポイント】基質とは酵素が作用する相手のことであり、酵素が特定の基質とのみ反応する 性質を「酵素の基質特異性」という。
□ □５. 酵素は、細胞内で常に一定の構造を維持している。（ × ）
【正解】構造が変化する酵素がある。
【ポイント】このような酵素を「アロステリック酵素」という。ある特定の条件で構造が変 化するため、酵素活性が急激に変化する。
□ □ ６. 人体でつくられる酵素の至適温度は臓器により異なる。（ × ）
【正解】一定で、体温付近である。
【ポイント】酵素が最も働きやすい温度のことを「至適温度（または最適温度）」という。
□ □７. 酵素反応速度の至適pHは7.4で、常に一定である。（ × ）
【正解】酵素の種類によって異なる。
【ポイント】酵素が最も働きやすい pH のことを「至適 pH（または最適 pH）」という。至適 pH は酵素ごとに異なり、胃液中のペプシンの至適 pH は 1〜2、膵液中のトリプシンは pH7.5〜8.0 である。
□ □ ８. ミカエリス定数（Michaelis定数 : Km）値が小さいことは、酵素の基質に対する親和性が 小さいことを意味する。（ × ）
【正解】大きい
【ポイント】ミカエリス定数は酵素と基質の親和性を表す値で、その値が小さいほど親和性 は大きい。ミカエリス定数は酵素ごとに特有の値である。
□ □９. 酵素阻害剤で、競合型の例としてフィードバック機構があげられる。（ × ）
【正解】非競合型
【ポイント】阻害剤による酵素の阻害様式には不可逆的阻害と可逆的阻害がある。ル可逆的 阻害は、阻害剤が酵素の活性部位に一度結合すると外れなくなって酵素活性を阻害 するので、一度阻害が起こると酵素活性は回復することはない。一方、可逆的阻害 では、阻害剤は酵素の活性部位と付いたり離れたりしているので、阻害剤を取り除 けば酵素活性は回復する。さらに、可逆的阻害には、競合阻害と非競合阻害がある。
競合阻害は、酵素の活性部位を基質と阻害剤が奪い合うことによって起こる。一方、
非競合阻害は、阻害剤が酵素の活性部位以外の部位に結合することで活性部位の構 造を変化させ、基質が酵素に結合できなくなることで起こる。フィードバック機構 は非競合阻害の一例である。競合阻害は拮抗阻害とも呼ばれる（同様に、非競合阻 害は非拮抗阻害とも呼ばれる）。
□ □ 10. エステラーゼ、グルコシダーゼ、ペプシンなどは、酸化還元酵素に属する。（ × ）
【正解】加水分解
【ポイント】エステラーゼはエステル結合（ ）を、グルコシダーゼはオリゴ糖や 多糖類のグリコシド結合（ ）を、ペプシンはタンパク質やペプチドのペプ チド結合（ ）結合を加水分解する酵素である。
□ □ 11. 心筋梗塞時では、AST、ALT、LDHの上昇を認める。（ × ）
【正解】CK（クレアチンキナーゼ）
【ポイント】CK や AST（アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ）、LDH（乳酸脱水素酵素）
は心筋細胞の壊死によって血中に出てくる逸脱酵素である。ALT（アラニンアミノトラ ンスフェラーゼ）は肝臓の細胞の中にだけにあるので、肝臓の炎症等の肝機能障害で 高値となる。
※心筋梗塞時には、血中の AST、CK、LDH が、肝障害時には AST、ALT が増加する。
※ AST は GOT（グルタミン酸オキサロ酢酸トランスフェラーゼ）ともいう。
※ ALT は GPT（グルタミン酸ピルビン酸トランスフェラーゼ）ともいう。
※ トランスフェラーゼとは「転移酵素」のことである。
C O
O
O C
O N H
※ キナーゼとは「リン酸化酵素（リン酸基転移酵素）」のことである。
※ トランスフェラーゼとキナーゼは「転移酵素」に属する。
※ LDH（乳酸脱水素酵素）は「酸化還元酵素」に属する。
□□ 12. アルコール性肝炎では、とくに血清γGTP（γGTと表記される場合もある）の低下を認める。
（ × ）
【正解】上昇
【ポイント】γGTP（γグルタミルトランスペプチダーゼ）（γGT（γグルタミルトランスフ ェラーゼともいう）は腎臓に多量に存在するが、腎疾患では血中γGTP の変化は認め られない。γGTP は閉塞性胆道疾患や肝炎等で上昇する。
□ □ 13. 胆石、骨疾患、肝障害時では、クレアチンキナーゼ（CK）の上昇を認める。（ × ）
【正解】アルカリホスファターゼ(ALP)
【ポイント】アルカリホスファターゼ(ALP)は、閉塞性黄疸、肝がん、骨腫瘍等で上昇する。
□□ 14. 筋炎、筋疾患などは、クレアチンキナーゼ（CK）の上昇を認める。（ ○ ）
【ポイント】CK は心筋梗塞や脳梗塞でも上昇する。