α-EG (w/v%) 試作シャンプー2倍希釈液

α-EG含有試作シャンプー2倍希釈液

各α-EG濃 度 に な る 量 の 焼 酎 蒸 留 残 渣 抽 出 液 を 含 有 す る 試 作 シ ャ ン プ ー の2倍 希 釈 液 を 調 製 し 皮 膚 に 塗 布 し た 。 対 照 に は 焼 酎 蒸 留 残 渣 を 含 ま な い 試 作 シ ャ ン プ ー の 2倍 希 釈 液 を 塗 布 し た 。 値 は 24-49の 平 均 値 ±標 準 偏 差 ，*p<0.05, **p<0.01 vs. 対 照 (t検 定)。

第５章 α-EGの保湿機能 第３節 結果および考察

87 第 ６ 項 炭 酸 水 に 溶 解 し た α-EGの 保 湿 効 果

本 研 究 で は α-EG の 産 業 利 用 の 拡 大 を 目 指 し て お り ， そ の う ち の 一 つ と し て 入 浴 剤 へ の 利 用 が あ る 。炭 酸 水 風 呂 で は 炭 酸 ガ ス が 発 生 し て お り ，保 温 作 用 や 血 行 促 進 作 用 が 期 待 で き ，さ ら に ，炭 酸 の 清 浄 作 用 に よ っ て 肌 の 老 廃 物 を 除 去 さ れ る こ と で 美 肌 効 果 も 期 待 で き る ^{7, 8)}。そ こ で ，α-EGを 入 浴 剤 に 利 用 す る こ と を 目 指 し ， 炭 酸 水 風 呂 に α-EG を 添 加 す る こ と を 想 定 し て ， 炭 酸 水 に α-EG を 添 加 し た サ ン プ ル を 用 い て 肌 試 験 を 行 っ た 。 炭 酸 水 を 塗 布 し た 場 合 と α-EG を 塗 布 し た 場 合 の 角 質 水 分 量 変 化 率 を 比 較 し た 。α-EG濃 度 0.001 w/v%，0.005 w/v%， 0.01 w/v%，0.1 w/v%の α-EG試 薬+炭 酸 水 サ ン プ ル に お け る 塗 布 120分 後 の 角 質 水 分 量 変 化 率 を 図 ５-8に 示 し た 。

α-EG濃 度 0.001 w/v%か ら 0.1 w/v%で 1%水 準 で 有 意 差 が あ っ た 。 こ の 結 果 か ら ， 基 剤 を 炭 酸 水 と し た 場 合 で は ，α-EG濃 度 0.001 w/v%の 低 濃 度 ま で 水 分 保 持

図 ５-8 炭 酸 水 に 溶 解 し た α-EG 塗 布 後 120分 の 角 質 水 分 量 変 化 率

60 70 80 90 100 110

0 炭酸水

0.001 0.002 0.005 0.01 0.1

角質水分量変化率 (%)

α-EG (w/v%)

** ** **

** **

炭 酸 水 ま た は 炭 酸 水 に 溶 解 し た 各 濃 度 の α-EGを 塗 布 し た120分 後 の 角 質 の 水 分 量 を 試 料 塗 布 前 の 水 分 量 に 対 す る 相 対 値 で 示 し た 。 値 は 13人 の 平 均 値+標 準 偏 差 ，**p<0.01 vs. 対 照 (t検 定)。

第５章 α-EGの保湿機能 第３節 結果および考察

88

効 果 が 期 待 で き る と 考 え ら れ る 。 本 実 験 結 果 を 第 １ 項 か ら 第 ３ 項 に 示 し た 精 製 水 を 基 剤 と し た サ ン プ ル や エ タ ノ ー ル を 基 剤 と し た サ ン プ ル に お け る 結 果（ 図 ５-1，

図 ５-2，図 ５-3)と 比 較 す る と ，精 製 水 ま た は エ タ ノ ー ル を 基 剤 と し た 場 合 よ り も 炭 酸 水 を 基 剤 と し た 場 合 の 方 が ， 非 常 に 低 い 濃 度 で も 有 意 差 が 認 め ら れ た 。 こ の こ と か ら ，α-EGは 炭 酸 水 中 の 方 が 肌 に 浸 透 し や す く ，水 分 保 持 効 果 が 現 れ や す い と 考 え ら れ た 。ま た ，0.001 w/v%の 低 濃 度 で も 保 湿 効 果 が 得 ら れ て お り ，本 研 究 で 開 発 し た 仕 込 み 方 法 で 製 造 し た α-EG高 含 有 発 酵 物（α-EG高 含 有 酒 ，焼 酎 蒸 留 残 渣 抽 出 液 ， 酒 粕 再 発 酵 酒 ） で あ れ ば 湯 量 200 L の 浴 槽 に 対 し て コ ッ プ に 1/2 杯 程 度 添 加 す る 事 で 効 果 が 期 待 で き る 。

第５章 α-EGの保湿機能 第４節 小括

89 第 ４ 節 小 括

精 製 水 ，0.01 v/v% エ タ ノ ー ル ま た は 0.1 v/v%エ タ ノ ー ル を 基 剤 と し た サ ン プ ル を 比 較 す る と （ 図 ５-1， 図 ５-2 お よ び 図 ５-3）0.01 v/v% お よ び 0.1 v/v%

エ タ ノ ー ル 含 有 サ ン プ ル を 基 剤 と し た 各 サ ン プ ル の 角 質 水 分 量 変 化 率 の 値 は ， 精 製 水 を 基 剤 と し た 場 合 よ り も 測 定 し た 全 て の 時 間 で 高 い 値 と な っ た 。 こ の こ と か ら エ タ ノ ー ル は α-EGの 保 湿 効 果 を 促 進 す る と 考 え ら れ た 。

こ れ ま で 報 告 さ れ て い る 荒 れ 肌 改 善 の た め の 保 湿 効 果 の メ カ ニ ズ ム は ，「α-EG が 表 皮 細 胞 の 角 化 を 促 進 す る こ と で ， 正 常 な 角 質 層 が 形 成 さ れ ， 皮 膚 中 の 水 分 が 蒸 散 す る の を 抑 制 す る ⁵⁾」 と い う も の で あ る 。 し か し ， 本 研 究 で 検 討 し た 実 験 条 件 は 最 大 で 270分 間 の 効 果 を 検 証 し た も の で あ り ，上 述 し た も の と は 異 な る メ カ ニ ズ ム で あ る と 考 え ら れ る 。 水 分 子 と の 親 和 性 が 高 い 保 湿 剤 は ， そ れ 自 体 あ る い は 皮 膚 成 分 と の 相 互 作 用 に よ る 水 分 を 保 持 す る 機 能 に 優 れ ， 閉 塞 性 は 低 く ， 角 層 に 浸 透 し て 機 能 す る 場 合 が 多 い ⁹⁾。ま た α-EGは 水 溶 性 が 極 め て 高 い ¹⁰⁾。従 っ て ， α-EG の 水 分 保 持 効 果 の 速 効 性 は ，α-EGを 肌 に 塗 布 す る こ と で α-EGが 皮 膚（ 角 層 ） に 浸 透 し ， 皮 膚 成 分 と 相 ま っ て 水 分 を 保 持 す る こ と で ， 皮 膚 中 の 水 分 が 蒸 散 す る の を 抑 制 す る 機 構 で あ る 可 能 性 が あ る と 考 え て お り ， 今 後 の 検 討 課 題 で あ る

（ 図 ５-9， 図 ５-10）。

上 述 の と お り α-EG は エ タ ノ ー ル 存 在 下 で 肌 に 浸 透 し や す く ， 水 分 保 持 効 果 が 現 れ や す い と 考 え ら れ る 。 エ タ ノ ー ル は 浸 透 促 進 剤 と し て 化 粧 品 な ど に 用 い ら れ て い る 。 浸 透 促 進 剤 と は ， 肌 に 塗 ら れ た 薬 効 成 分 の 効 果 発 現 を 高 め る こ と を 目 的 と し た ，薬 効 成 分 の 皮 膚 浸 透 性 を 改 善 す る 物 質 ，基 剤 の こ と で あ る ¹¹⁾。そ の た め ， α-EG 試 薬+エ タ ノ ー ル サ ン プ ル で は エ タ ノ ー ル が 浸 透 促 進 剤 と し て の 役 割 を 果 た し ，α-EGが 皮 膚 に 浸 透 さ れ や す く な っ た と 考 え ら れ る 。α-EGが 皮 膚 に 浸 透 さ れ や す く な っ た た め に 精 製 水 を 基 剤 と し た サ ン プ ル よ り も ， エ タ ノ ー ル を 基 剤 と

第５章 α-EGの保湿機能 第４節 小括

90

し た サ ン プ ル の 場 合 の 方 が ， よ り 強 い 水 分 保 持 効 果 が 現 れ た と 考 え ら れ る 。 本 章 で 行 っ た 肌 試 験 に お い て も ，α-EG濃 度0.1 w/v%付 近 で 角 質 水 分 量 変 化 率 の 値 が 最 も 大 き く な っ た 。 こ の 結 果 か ら ，α-EG濃 度0.1 w/v%前 後 が 最 も 強 く 水 分 保 持 効 果 が 現 れ る 濃 度 で あ る と 考 え ら れ る 。

ヒ ト 肌 へ の 塗 布 に お い て ，α-EG単 独（α-EG試 薬 ）に よ る 水 分 保 持 効 果 は ，α-EG濃 度 0.01 w/v% 以 上 で 現 れ ，そ の 中 で も 特 に α-EG濃 度 0.1 w/v%で 強 い 効 果 が 期 待 で き る 。ま た ，こ れ ま で 行 わ れ て き た 肌 試 験 の 約 2倍 の 時 間 ま で 肌 水 分 量

図 ５-10 α-EG と 水 分 子 の 水 素 結 合 0 H

H

0

H

0

H

図 ５-9 α-EGの 水 分 蒸 散 抑 制 効 果

α-EG

第５章 α-EGの保湿機能 第４節 小括

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測 定 を 行 っ た こ と に よ り ，α-EGの 水 分 保 持 効 果 は 長 時 間（270分 ）持 続 す る こ と が 示 さ れ た 。 し か し ， 女 性 1500 人 に 対 す る ア ン ケ ー ト で 化 粧 水 は 約 80%， 乳 液 約 は 約 50%が ， 毎 日 朝 夕 一 回 使 用 し て い た ¹²⁾。 そ の た め ，α-EGを 化 粧 水 や 乳 液 に 添 加 す る こ と を 想 定 す る と ，α-EG の 水 分 保 持 効 果 が サ ン プ ル 塗 布 270 分 後 ま で 継 続 し て も 時 間 的 に 十 分 な 長 さ で あ る と は 言 え な い 。従 っ て ，α-EG含 有 サ ン プ ル を 長 期 間 使 用 し て 水 分 保 持 効 果 を 検 証 す る よ う な 実 践 的 な 実 験 を 行 う 必 要 が あ る 。 さ ら に ， 美 肌 効 果 が 期 待 し た 入 浴 法 に 使 用 さ れ て い る 炭 酸 水 ^{7, 8)}を 基 剤 と し た 場 合 ，α-EG濃 度 0.001 w/v%と い う 非 常 に 低 い 濃 度 ま で 水 分 保 持 効 果 が 認 め ら れ た 。ま た ，シ ャ ン プ ー に 配 合 し た 試 験 で も 保 湿 効 果 が 認 め ら れ ，α-EG の 用 途 が 化 粧 品 だ け で は な く サ ニ タ リ ー 用 品 な ど に 広 が る 可 能 性 を 示 す こ と が で き た 。

第５章 α-EGの保湿機能

92 参 考 文 献

1. 広 常 正 人 ： 日 本 醸 造 協 会 誌, 第99巻, 836-841, 2004

2. 今 安 聰, 川 戸 章 嗣 ： 日 本 醸 造 協 会 誌, 第94巻, 274-280, 1999 3. T. Bogaki and K. Ozeki: J. Biol. Macromol., 15, 41-50, 2015

4. 坊 垣 隆 之,相 良 純 一, 尾 関 健 二 ： 食 品 ・ 臨 床 栄 養, e2015, 10-16, 2015 5. N. Kitamura, Y. Ota, A. Haratake, T. Ikemoto, O. Tanno and T.

Horikoshi : Skin Pharmacol.,10, 153-159, (1997).

6. M. Hirotsune, A. Haratake, A. Komiya, J. Sugita, T. Tachihara, T.

Komai, K. Hizume, K. Ozeki and T. Ikemoto: J. Agric. Food. Chem., 53, 948-952, 2005

7. 白 倉 卓 夫, 田 村 耕 成, 藤 原 敏 雄, 秋 山 喜 彦: 日 温 気 物 医 誌, 59, 230-235, 1996

8. 川 崎 義 巳: Chemical education, 38, 640-643, (1990).

9. 平 尾 哲 二: 日 本 香 粧 品 学 会 誌, 37, 95-100, (2013).

10. 岡 智 ： 日 本 醸 造 協 会 誌 ， 第72巻 ，631-635，1977 11. 化 粧 品 事 典, 日 本 化 粧 品 技 術 会 編, 丸 善 出 版, 2003

12. 女 性 の 化 粧 行 動 ・ 意 識 に 関 す る 実 態 調 査~ス キ ン ケ ア ・ メ ー ク 篇 2010~

基 本 編 ， ポ ー ラ 文 化 研 究 所 ，2010

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