全世ㆊ 菜 摂 少 特 ㆊ 若い世ㆊ 食
い割合 高い状況 調理済 食品 ン タント食品 利用 増加 傾向 あ 食後 菓子 夜食 食 習 あ 人 割合 砂糖入
ヸヒヸ ュヸ 炭酸飲料 日飲 い 人 割合 若い世ㆊ 中 心 高い状況 食習 栄養 偏 摂 ネル ヸ 増加
生活習 病 リ 高 可能性 あ 若い世ㆊ 中心 栄養バラン 食ㅙ 摂 方 食ヷ ン タント食品 利用 注意点 甘い飲料 菓子 ロリヸ 含 砂糖ヷ油 示
食生活改善 啓疟 強化 い 必要 あ 塩 摂 多い傾向 あ 特 男性 摂 多い状況 塩 過 摂
高血 脳 中 疟症 症化 関連 あ 適塩 試飲 具体的 減塩 工夫等 啓疟 的 行い
朝食 摂 習慣化
ㆊ 若い世ㆊ 食率 若 改善 依然高い 状況 朝食 内容 い 若い世ㆊ 主食 主食 飲物 人 多い わ 朝食 必要性 朝食 手軽 工夫 レ
ピ 提供等 朝食 内容 含 啓疟 的 行う 日朝食 摂
習 組 必要
食文化 承
郷土料理 行ㅙ食 知 い わ い 回答 民 割合 高い状況 地域 郷土料理 行ㅙ食 伝え 料理教 体験活動 学校 給食 入 ベント等 郷土料理 紹ㅼ 民 出雲 食文化 伝え 組
地産地消 強化
地元産物 関心 持 い 人 多 ㆊ 高 関心 高 鮮 国産 値段 視 購入 い 民 割合 高 比 地元産 視 割合 ㆯい状況 民 地元産物 関 心ヷ理解 深 組 必要
ン ヸト結果 見え 課
75
第 出雲 食育計甫 計甫 成果指標 現状
項 目 Ｈ 数値 H 数値 目標値 評価 新目標値
食育 関心 持 い 市民 割合 増加 76.2% 69.1% 90% × 80％
※朝食 食べ い市民 割合 減少
3歳児 4.8% 4.4% 0% 〇 0%
学生 0.6% 0.5% 0% 〇 0%
中学生 1.0% 0.7% 0% 〇 0%
20歳代男性 25.0% 15.5% 15% 〇 10%
20歳代女性 12.5% 12.5% 5% △ 10%
主食 主菜 副菜 そろえ 食べ 市民 割合 増加
65.0% 66.7% 75% 〇 75%
黄色 菜 日 回以 食べ 市民 割 合 増加
31.9% 39.0% 50% 〇 50%
噛 食べ 意識 い 市民 割合 増加
70.2% 50.3% 80% × 55%
出雲産 県内産食材 使用 心 い 市民 割合 増加
41.2% 37.2% 60% × 増加
食材購入時 生産地 成 表示 確認 市民 割合 増加
58.7% 57.7% 80% △ 増加
出雲 郷土料理 伝統料理 知 い 市 民 割合 増加
24.0% 27.8% 50% 〇 増加
朝食又 食 家族 一 食べ 子 割合 増加
3歳児 － - 100% － 無
学生 74.8% 78.6% 80% △ 無
中学生 66.1% 70.3% 70% ◎ 無
内臓脂肪症候群 タ ッ シン 予防 改善 た 適 食事 動等 的 実践 い 市民 割合
増加
34.1% 27.0% 50% × 無
第 健康増 計甫 目標指標 追加 新 目
エ新 目標 目 追加 新目標値 成 組
項 目 H 数値 新目標値
★食事 家族 友人 い 市民 割合 増加
86.6% 増加
★ 菜 日５皿以 食べ 市民 割合 増加
6.0% 増加
★日常生活 塩 い う 気 い 市民 増加
30.8% 50%
★食 ン 人数 増加
208人 増加
76
ラ フ テヸ 民 ㅻ後 組
生涯 わ 食 通
心身 健康
食文化 承
ュ ョン 充実 妊娠期ヷ
乳幼児期
ヷ 日 食 特 朝食 食 生活リ ム 整え う
ヷバラン う 味 食ㅙ 健康管理 う
ヷ食 い 関心 望 い食習 知識
身 う
ヷ 回数 時間 決 食
い う う
ヷ五感 見 ヷ触 ヷ聴 ヷ味わうヷ嗅 使
食ㅙ う
ヷ 噛 い 食 食後 歯 習 う
ヷ早寝 早起 朝 実践 う
ヷ家庭 味 行ㅙ食 関心 う ヷ旬 食 知 食 う
ヷ家族 一 楽 食 箸 使い方 あい
マナヸ 身 う
ヷ食ㅙ 準備 後片付 感謝 心 育 う
ヷ食ㅙ中 テレビ 消 家族 会話 楽 う
学童期ヷ 思春期
ヷ 日 食 特 朝食 食 生活リ ム 整え う
ヷバラン う 味 食ㅙ う
ヷ 回数 時間 決 食
い う う
ヷ規則 い食習 実践 う
ヷ五感 見 ヷ触 ヷ聴 ヷ味わうヷ嗅 使
食ㅙ う
ヷ 噛 食 食後 歯 習 う
ヷ早寝 早起 朝 実践 う ヷ適 食ㅙ 適 体 維持 う
ヷ家庭 味 行ㅙ食 関心 う ヷ旬 食 知 食 う
ヷ家族 一 楽 食 箸 使い方 あい
マナヸ 身 う
ヷ料理 食ㅙ 準備 後片付 感謝 心
育 う
ヷ食ㅙ中 テレビ 消 家族 会話 楽 う
青 期ヷ 壮 期
ヷ1日3食 特 朝食 食 う ヷ主食ヷ主菜ヷ 菜 バラン 食
ㅙ う
ヷ自 適 体 知 自 あ 食ㅙ 食 う
ヷ 菜 摂 減塩等 意識 生活習 病予防 食ㅙ 実践 う
ヷ嗜好品 ル ヸル 嗜好飲料等 方 注
意 う
ヷ 食後 間食 え う
ヷ家庭 味 子 伝え う
ヷ行ㅙ食 郷土食 関心 世ㆊ 伝え う
ヷ家族 人 一 食ㅙ 楽 う ヷ食ㅙマナヸ 伝え う
ヷ楽 食ㅙ 雰 気 う
高齢期 ヷ 食 食 水 十 う
ヷ主食ヷ主菜ヷ 菜 バラン 食
ㅙ う
ヷㆯ栄養 予防 必要 食ㅙ ㄧ足
質 う う
ヷ 菜 摂 減塩等 意識 生活習 病予防 食ㅙ 実践 う
ヷ 噛 食 う
ヷ家庭 味 子 伝え う
ヷ行ㅙ食 郷土料理 食 関 文化 地域
世ㆊ間交流 世ㆊ 伝え
う
ヷ家族 人 一 食ㅙ 楽 う ヷ食ㅙマナヸ 伝え う
77
食 全 心 地産地消 推
妊娠期ヷ 乳幼児期
ヷ食ㅙ 前 手 洗い う
ヷ 食 う
ヷ食品表示 栄養成 表示 食 情報 知識
身 う
ヷ 全 食品 選択 う ヷ食品衛生 気 う
ヷ農業体験 体験活動 積極的 参加 う ヷ栽 体験 調理体験 育 大変 喜
い 経験 う
ヷ出雲産 島树県産 食 知 積極的 利用 う
学童期ヷ 思春期
ヷ食ㅙ 前 手 洗い う
ヷ食 関 知識 学 食品 選択 力 う
ヷ 食 ミ 減 う
ヷ農業体験 体験活動 積極的 参加 う ヷ栽 体験 調理体験 育 大変 喜
い 経験 う
ヷ出雲産 県内産 食 学 う
青 期ヷ 壮 期
ヷ食品表示 栄養成 表示 食 情報 知識
身 う
ヷ 全 食品 選択 う ヷ食品衛生 気 う
ヷ い い 作 い 食 い 心 ミ 減 化 う
ヷ出雲産 島树県産 旬 食 知 積極的 利
用 う
ヷ農林漁業体験 参加 家庭 菜 栽 挑戦 う
高齢期 ヷ 全 食品 選択 う ヷ食品衛生 気 う
ヷ い い 作 い 食 い 心 ミ 減 化 う
ヷ出雲産 島树県産 旬 食 知 積極的 利
用 う
ヷ農林漁業体験 参加 家庭 菜 栽 挑戦 う
78
本方針 沿 地域 関 機関 組
生涯 わ 食 通 心身 健康
○家庭 食育
施策 方向 組
妊産婦 健康教育ヷ栄養 相談 充実
ヷ妊婦ヷ乳幼児健康相談 新生児訪問等 妊娠期ヷ授乳期 食 相談 行い
ヷ妊娠届出時 赤 世話教 中 妊娠中 食 大 い 話 妊婦 食 い い知識 持 う啓疟 行い
ヷ妊婦 妊娠期 必要 栄養 い 理解 実践 う機会 え 啓疟 行い
ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信
乳幼児 健康教育ヷ栄養 相談 充実
ヷ妊婦ヷ乳幼児健康相談等 食 相談 行い
ヷ乳幼児健康診査 乳食教 乳幼児健康相談等 望 い食習 適 摂 方 い 知識 行い
ヷ食物 大 心 育成 食ㅙ マナヸ 大 子育 ヸ ル 保護者 働
ヷ保育園 幼稚園等 栄養ヷ食生活 関 出前講 食 関
教 出 行い
ヷ幼稚園入園前 親子 象 給食試食会 開催 保護者 給食 理解 子 食習 意識 高 機会 提供
ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信
子 本 的 生 活 習 望 い 食 習
形成
ヷ献立表 給食 活用 学校 家庭 栄養 食ㅙ 摂 方 行ㅙ食 郷土料理 啓疟 行い
ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信
ヷ食ㅙ中 テレビ 消 子 家族 人等 一 会話 食ㅙ 共食 機会 増え う 様々 機会 通 啓疟 行い