紀 伊 大 島 で は
︑ 二
〇 世 紀 末 か ら 諸 事 情 で 水 田 稲 作 が 激 減 し て し ま い ま し た が
︑ 昭 和 三
〇 年 の 当 時 は 水 の 湧 く 谷 と い う 谷 に は 数 珠 状 の 段 々 水 田 が 拓 か れ 米 が 作 ら れ て い ま し た
︒ し か し 単 位 面 積 当 た り の 収 穫 量 が 少 な い の で 米 は 貴 重 品 で し た
︒
米 だ け の ご 飯︵ 銀 し ゃ り
︶は
︑ お 盆 や 正 月
︑ 祭 り の よ う な 特 別 な 日 に 食 べ る だ け で
︑ 後 は 米 と 麦
・ 米 と 芋
︑ 割 合 は 各 家 で 異 な り ま す が
︑ そ う し た も の を 主 に 食 べ ら れ て い ま し た
︒
当 時 の 紀 伊 大 島 周 辺 の 里 海 で は 漁 獲 が 豊 富 に あ り
︑ 干 物
︑ 塩 漬 け
︑ 生 節 に し て 保 存
︑ 野 菜 や 里 地 や 里 山 で 採 れ る 山 菜
︑た と え ば
︑ワ ラ ビ
︑フ キ
︑イ タ ド リ︵ 方 言 ゴ ン パ チ
︶︑ ツ ワ ブ キ
︑ 各 種 タ ケ ノ コ 等
︑ も 佃 煮 や 乾 物 な ど の 保 存 方 法 で 各 家 で 蓄 え ら れ て い ま し た の で 食 料 に は そ れ ほ ど 事 欠 か な か っ た よ う に 思 え ま す が
︑ 雨 や 大 風 の と き は 家 に あ る 保 存 食 だ け の 食 事 が 続 く こ と が あ っ た そ う で す
︒
当 時 は 電 気 も な く
︑ し た が っ て
︑ 冷 蔵 庫 も な く
︑ 肉 と い え ば 鶏 肉 で し た
︒ し か も
︑ 特 別 な 日 に 卵 を 産 ま な く な っ た も の を つ ぶ し て 食 べ た の で す
︒ 今 は 普 通 に 食 べ ら れ て い る 牛 肉 や 豚 肉 は 大 変 な 珍 味 で し た
︒ と は い え
︑ 鯨 肉 だ け は 例 外 で し た
︒ 紀 伊 大 島 は 近 代 捕 鯨 産 業 の マ ル ハ
︑日 水
︑極 洋 の 三 社 が 基 地 と し て い た の で 鯨 の 肉 は 捕 鯨 操 業 中 だ け は 沢 山 食 べ ら れ ま し た
︒
鶏 の タ マ ゴ は 自 家 の 敷 地 内 で 飼 わ れ て い る も の が 食 卓 に 上 る こ と は あ り ま し た が
︑ 改 良 品 種 で は な か っ た の で
︑ そ れ 程 に 鶏 も 卵 を 産 ま ず 食 べ ら れ る の も 稀 だ っ た の で す
︒
日 本 式 カ レ ー の 具 材 は 肉 と 野 菜 で す が
︑ 当 時 は 鯖 カ レ ー で し た
︒ 鯖 の 身 と ジ ャ ガ イ モ
︑ タ マ ネ ギ に カ レ ー 粉 は イ ン ド 式 カ レ ー 粉 で す
︒ 魚 の 身
︑貝
︑野 菜 の カ レ ー が 主 流 だ っ た の で す
︒ 牛 や 豚
︑ 鶏 で は あ り ま せ ん で し た
︒ あ る 意 味 で は
︑ カ レ ー は 世 相 を 忠 実 に 映 す 鏡 で す
︒ 一 方
︑ こ れ は 日 本 最 初 に 横 浜 で 作 ら れ た 記 録 の あ る カ レ ー に も 似 て い ま す
︒ 今 流 行 の ヘ ル シ ー カ レ ー の 先 駆 け で す
︒
朝 食 か ら 刺 身 と い え ば
︑ 羨 ま し い 限 り で す が 刺 身 し か な か っ た の で す
︒
こ の よ う に 今 貴 重 な 物 は 当 時 普 通 で
︑ 今 普 通 の 物 は 当 時 貴 重 で し た
︒ 色 即 是 空
︑ 空 即 是 色 と 言 え ま し ょ う
︒
昭 和
三 〇
年 代
の 小
学 校
の 弁
当 と
お や
つ
こ の 頃
︑ 紀 伊 大 島 に は 大 島 小 学 校
︑ 須 江 小 学 校
︑ 樫 野 小 学 校 が あ り ま し た
︒
さ て
︑ 当 時 の 小 学 校 で の 弁 当 オ カ ズ は 主 に 煮 物
︑ 干 物
︑ 佃 煮
︑ 梅 干 で
︑ み ん な が 大 好 物 の
玉 子 焼 き が 入 る の は 極
︑ 極
︑ 極 ま れ で し た
︒ ご 飯 の 方 も 米 だ け な ら 嬉 し い の で す が
︑ 米 と 麦 の 混 ぜ 炊 き 時 に は 友 達 に 見 ら れ る が 恥 ず か し い の で
︑ 炊 き 上 が り は 麦 が 表 面 に 浮 き 上 が る 性 質 を 利 用 し て
︑ 下 の 米 の 多 い 部 分 を 詰 め て も ら っ た の で す
︒
ご 飯 の 間 に 一 切 れ の 塩 鮭 を 挟 ん だ も の を 見 つ け た 時 は
︑﹁ 今 日 は 最 高 の オ カ ズ だ
︒﹂ と 友 人 に 自 慢 で き
︑ 周 り も 大 変 に 羨 ま し く 思 っ た の で す
︒
果 物 と 言 う と ま ず は 夏 ミ カ ン で す
︒ 剥 い た あ と に タ ン サ ン︵ 重 曹
︶や 醤 油
︑ 少 し 後 に は 砂 糖 を つ け て 食 べ た の で す
︒ バ ナ ナ は 大 変 に 貴 重 品 で
︑ 町 で は ガ ラ ス ケ ー ス に 入 っ て 売 ら れ て い ま し た
︒ 大 変 に 高 価 で 贅 沢 な の で
︑ 一 本 を 薄 く ス ラ イ ス し て 分 け て 食 べ る ほ ど で し た
︒ あ の 香 り は 極 楽 浄 土 そ の も の で し た
子 供 達 は 里 地
・ 里 山 へ 入 り
︑ 椎 の 実
︑ ナ ワ シ ロ グ ミ
︑ 山 桜 の さ く ら ん ぼ
︑ ヤ タ ビ
︑ 岩 ヤ タ ビ
︑ ヤ マ モ モ
︑ ア ケ ビ 等 で お 腹 を 満 た し て い ま し た
︒ し か し
︑ こ う し た 日 常 活 動 の 結 果
︑ 里 域 に あ る 種 々 多 様 な 生 物 や 博 物 に つ い て 詳 細 な 観 察 を 行 っ て い た の で す
︒ 遊 び と 食 材 採 集 と 言 う 実 質 と 学 習 が 一 体 化 し て い た の で し た
︒