第 3 章 和歌山市の市場における現状調査
3. 市場の現在、そして将来は ～商店主アンケートの結果から～
（1） 回答者の属性
肉・魚・青果といった生鮮食品を扱う店舗が35.9％と3割を占めており、七曲市場では 58.3％と他の市場より高い割合であった。
七曲・明光・駅前の各市場とも業歴 40 年を超える店舗が多数（七曲 83.3％・明光
75.0％・駅前 90.9％）を占めており、市場の歴史を感じる反面、各市場とも60歳以上の
商店主の割合が高く（七曲 83.3％・明光 56.3％・駅前 63.6％）、高齢化していると考え られる。
35
Ｑ：お客はどのよ うな層の方が多いですか？
12.8 25.0
18.2
74.4 66.7 93.8
54.5
12.8 8.3
6.3 27.3
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
業者 一般消費者 無回答
Ｑ：買い物に来る お客はどのよ うな年齢層の方が多いですか？（ＭＡ）
2 .6 7 .7
4 6 .2
6 6 .7
6 3 .6
5 0 .0
9 .1 6 .3
1 6 .7
6 .3 2 3 .1 2 5 .0
1 8 .8
2 7 .3 1 8 .8
4 3 .6
3 3 .3
4 3 .8
5 4 .5
9 .1 3 0 .8
2 5 .0 1 7 .9
8 .3
3 7 .5
2 .6 0
1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 7 0
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ）
七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ）
明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ）
駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
２０代 ３０代 ４０代 ５０代 ６０代 ７０代 ８０代以上 無回答
（ ％）
Ｑ：5年前と比較して客層はどう変化しました か？
66.7 50.0
56.3
100.0
30.8 41.7
43.8
2.6 8.3
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
高年齢化した 低年齢化した 変化はな い 無回答
（2） 買い物客について
来店が多い客層について、「一般消費者」との回答は74.4％と7割を超えており、各市 場とも「業者」よりも「一般消費者」の利用が多い。
年齢層について、多い順に「50代」（46.2％）、「60代」（43.6％）、「70代」（30.8％）と 50代以上の割合が高く、6割超（66.7％）の商店主が5年前と比較すると高年齢化したと 感じており、商店主と同様、高齢化していると考えられる。
36
Ｑ：お客の多い時間は何時頃ですか？
53.8 58.3 56.3 45.5
35.9 41.7 31.3 36.4
5.1
6.3 9.1
5.1
6.3 9.1
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
早朝 昼 夕方 無回答
Ｑ：1週間でのお客数は平均どれぐらいですか？
33.3 25.0 18.8
63.6
28.2 33.3 31.3
18.2 12.8 16.7 18.8
5.1
6.3
9.1 20.5 25.0 25.0
9.1
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
１００人未満 １００人～３００人未満 ３００人～５００人未満
５００人以上 無回答
Ｑ：だ いた いの客単価はどれくらいですか？
38.5 25.0
37.5 54.5
38.5 41.7
37.5
36.4
12.8 16.7
12.5
9.1 8.3
6.3 8.3
6.3 5.12.6
2.6
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
１ ０ ０ ０ 円 以 下 １ ０ ０ ０ 円 ～ ２ ０ ０ ０ 円 ２ ０ ０ ０ 円 ～ ３ ０ ０ ０ 円 ３ ０ ０ ０ 円 ～ ４ ０ ０ ０ 円 ４ ０ ０ ０ 円 以 上 無 回 答
客が多い時間帯は、「早朝（午前中含む）」が53.8％と最も高く、次いで「昼」（35.9％）
であり、各市場とも同様の結果であった。
一週間の平均来客数は、「100人未満」が33.3％と最も高く、次いで「100人～300人未 満」（28.2％）であった。
客卖価は、「1,000円以下」及び「1,000円～2,000円」が38.5％で最も高く、2,000円 までの買い物客がほとんどであると考えられる。また、七曲市場は、業者の割合が他の市 場よりも高いため客卖価も高いと考えられる。
37
Ｑ：年間の売上はどれくらいですか？
20.5 25.0 12.5
27.3
10.3
25.0
9.1 12.8
8.3 18.8
9.1 5.1
6.3
9.1
51.3 41.7 62.5
45.5
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
１ ０ ０ ０ 万 円 未 満 １ ０ ０ ０ 万 円 ～ ３ ０ ０ ０ 万 円 未 満 ３ ０ ０ ０ 万 円 ～ ５ ０ ０ ０ 万 円 未 満
５ ０ ０ ０ 万 円 以 上 無 回 答
Ｑ：売上実績を どのよ うに評価していますか？
8.3 12.5
12.8 16.7
12.5 9.1
46.2 16.7
62.5 54.5
28.2 41.7
12.5 36.4
5.1 16.7 2.6 5.1
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
非常に良い 良い 普通 悪い 非常に悪い 無回答
Ｑ：売上増加のた め にしている ＰＲ方法などはありますか？
12.8
33.3 6.3
7.7
6.3 18.2
5.1
6.3 9.1
30.8 25.0 37.5
27.3
43.6 41.7 43.8 45.5
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
広告宣伝 ホ ーム ページ制作 営業活動 そ の他 無回答
（3） 売上について
売上実績の評価について、悪いとの評価（「悪い」（46.2％）、「非常に悪い」（28.2％）） が 7 割を超えており、各市場とも同様に低い評価であった。一方、「非常に良い」は七曲 市場の1店舗、「良い」は明光市場の2店舗であった。
＜売上実績が悪い理由＞として、「流通の変化」や「客数の減尐」、「客層の高齢化」、「駐 車場の問題」、「大型店舗の出店」等の原因が考えられるとのことであった。
売上増加のためのＰＲ方法について、「その他」以外では「広告宣伝」が 12.8％と最も 高く、次いで「ホームページ制作」（7.7％）であった。「その他」には「ＤＭ（ダイレクト メール）」などがあった。
38
Ｑ：観光客を 惹き つける 魅力づくりを 進め る 考えはありますか？
15.4
25.0 18.2
69.2 83.3
68.8 54.5
15.4 16.7
6.3 27.3
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
ある な い 無回答
Ｑ：若い消費者に向けてアピ ールはしていますか？
12.8 8.3
12.5 18.2
84.6 91.7
87.5 72.7
2.6
9.1
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
して いる して いな い 無回答
（4） 観光客を惹きつける市場の魅力づくりについて
県内外の観光客を惹きつける市場の魅力づくりを進める考えについて、「ない」が69.2％
と約7割を占め、「ある」は15.4％と低い値であった。各市場とも同様の結果であったが、
明光市場では「ある」が25.0％と他の市場よりも高い値であった。
＜具体的な方法＞（「ある」と回答した方）としては、「喫茶店を開く」や「歴史あるも のを展示するなどしたイベントを催す」などであった。
（5） 若い消費者に向けてのアピールについて
「していない」が84.6％と8割を超えており、各市場ともあまり若い消費者に向けての アピールはしていない。
＜具体的な方法＞（「している」と回答した方）としては、「インターネット広告・販売」
や「ＤＭ」、「特売品」などであった。
39
Ｑ：商売で特に力を 入れられている こ とは何ですか？（ＭＡ）
2 0 .5
6 .3 4 6 .2 5 0 .0
3 7 .5 4 1 .0
8 .3
5 0 .0
6 3 .6
2 .6 8 .3 6 .3
3 3 .3
2 7 .3 5 4 .5
3 0 .8
2 5 .0
5 4 .5
1 8 .8
2 .6 0
1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 7 0
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ）
七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ）
明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ）
駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
品揃え 鮮度 安い価格 広告宣伝 接客 そ の他 無回答
（ ％）
Ｑ：改修工事等への費用負担についてどのよ うにお考えですか？
15.4 25.0 6.3
18.2
46.2 33.3 68.8 27.3
38.5
54.5 41.7
25.0
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
よい 全額補助な らともかく 、地元負担まで して 改修する必要はな い 無回答
（6） 商売で力を入れていることについて
商売で力を入れていることについて、「鮮度」が 46.2％と最も高く、次いで「接客」
（41.0％）、「安い価格」（30.8％）であった。
商店主が魅力を感じ、「鮮度」や「接客」に力を入れていることは、消費者にも魅力とな り、市場を利用する要因になっていると考えられる。
（7） 市場での商店経営の魅力について
・対面販売 ・安く売れる
・会話 ・売る喜び
・納得して買ってもらえること ・地域住民との結びつき
・人との出会い ・歴史がある
・お客との付き合い ・鮮度
・配達のついでに買い物をしてあげられる
（8） 費用負担について
「必要ない」（46.2％）が「よい」（15.4％）を上回り、各市場とも同様の結果であった。
40
Ｑ：後継者はいらっしゃ いますか？
23.1 25.0
31.3 9.1
66.7 75.0 62.5 63.6
10.3
6.3 27.3
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
いる いな い 無回答
Ｑ：こ の市場の将来についてどのよ うにお考えですか？
10.3 8.3
12.5 9.1
35.9 41.7
50.0 9.1
28.2 16.7
18.8 54.5
25.6 33.3
18.8 27.3
0 % 2 0 % 4 0 % 6 0 % 8 0 % 1 0 0 %
合 計
（ ｎ＝ 3 9 ） 七 曲 市 場
（ ｎ＝ 1 2 ） 明 光 市 場
（ ｎ＝ 1 6 ） 駅 前 市 場
（ ｎ＝ 1 1 ）
非常に明るい 明るい 普通 暗い 非常に暗い 無回答
（9） 後継者について
後継者について、各市場とも同様に「いない」が高い値であった。
（10） 市場の将来について
各市場の将来について、「暗い」（「暗い」と「非常に暗い」）と考える商店主の割合は高 く（七曲 58.3％・明光 68.8％・駅前 63.6％）、一方、「明るい」と考える商店主はいなか った。
（11） よりよい市場にするための意見
・店舗の増加 ・皆で協力し、団結する
・営業時間の延長 ・リーダーをつくる
・駐車場を広くする ・後継者を見つける
・品揃えを良くする ・皆でお金を出し合う
・粗品などを渡す
41