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日間 ー 施設重点型
実習案 (10 日間 保健所 動物愛護ｾ ﾀｰ 主体 ﾌ ﾛｸ ﾗﾑ ) 保健所
午前 午後
1 日目 ー
ョ
業務説明 食品衛生 関 帯同実習
食中毒 食品衛生 関 相談 受付 調査
日目 食品衛生 関 帯同実習
食品関連施設 営業許可 監視指導 抜 取 検査
3 日目 生活衛生 関 帯同実習
理容所 美容所 ー 所 旅館業 興行場 公衆浴場監視指 導
4 日目 生活衛生 関 帯同・体験実習
水道 河川 井戸等 水質検査
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理 動物 譲渡 殺処分
6 日目 動物 保護 管理 帯同・体験実習
動物 収容 犬猫 引取 動物 管理 動物 譲渡 殺処分
7 日目 動物 保護 管理 帯同・体験実習
動物 収容 犬猫 引取 動物 管理 動物 譲渡 殺処分
8 日目 動物愛護精神 適正飼養 普及啓発 帯同・体験実習
動物教室 参加 講習会
9 日目 他施設 見学 他施設 見学
10 日目 他施設 見学 他施設 見学
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事前講義
本事業 公衆衛生行政 現場 い 高度 実践的 実習 行う 参加学生 実習参加前 あ 程度 知識 得 実習 参加 求
参加学生 実習受入機関 指定 講義 参加者必修講義 受講 事前講義 http://www.vetintern.jp/video/ PW : ______________
講義タイ 講師
0. 参加者必修講義
0-1 実習を ける際の心得 一般財団法人 日本冷凍食品検査協会 加地祥文
1. 獣医公衆衛生行政 法規
1-1 公衆衛生 獣医師 一般財団法人 日本冷凍食品検査協会 加地祥文 1-2 獣医公衆衛生行政の 組み 一般財団法人 日本冷凍食品検査協会 加地祥文 1-3 公衆衛生行政のための法 総論 食品衛生法、 畜場法、食鳥検査
法
一般財団法人 日本冷凍食品検査協会 加地祥文
1-4 公衆衛生行政のための法 総論 感染症法 一般財団法人 日本冷凍食品検査協会 加地祥文 1-5 日本の食品安全行政のしくみ 内 府 食品安全委員会 務局 小財恵 1-6 食品安全の ク評価 つい 内 府 食品安全委員会 務局 松下茜 1-7 保健所 食肉衛生検査所の業務内容 一般財団法人 日本冷凍食品検査協会 加地祥文
1-8 食品衛生監視員の役割 東京家政大学 森 幸雄
1-9 畜検査員の役割および 畜処理 東京家政大学 森 幸雄
1-10 畜場 全部廃棄部分廃棄 る疾病 東京家政大学 森 幸雄
1-11 動物愛護管理行政 つい 環境省 今西保
2. 家畜衛生行政 法規
2-1 家畜衛生行政 国内防疫 農林水産省 伏見啓
2-2 家畜衛生行政 国内防疫 農林水産省 伏見啓
2-3 家畜衛生行政 動物検疫輸出入検疫 農林水産省 伏見啓
2-4 動物薬 行政 麻 大学 平山紀夫
2-5 動物薬 行政 麻 大学 平山紀夫
2-6 家畜保健衛生所の役割 愛知県 中央家畜保健衛生所 神谷俊樹
2-7 家畜防疫員の責務 愛知県中央家畜保健衛生所 神谷俊樹
2-8 動物検疫所 つい 農林水産省 伏見啓
2-9 動物検疫所の獣医師の責務 農林水産省 伏見啓
前
講
義
プ
ロ
ラ
ム
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講義タイ 講師
3. 食品安全
3-1 畜場 防い いる人獣共通感染症 つい 東京家政大学 森 幸雄
3-2 畜場HACCP つい 東京家政大学 森 幸雄
3-3 食肉の対米 対EU輸出 東京家政大学 森 幸雄
3-4 農場HACCPの概要 那須イ テイ研究所 西貝正彦
3-5 農場HACCP認証審査 つい 那須イ テイ研究所 西貝正彦
3-6 食品 来感染症の概要 国立医薬品食品衛生研究所 十君靜信
4. 感染症防疫
4-1 人獣共通感染症 新しい獣医師の役割 千葉科学大学 吉川泰弘 4-2 人獣共通感染症 新しい獣医師の役割 千葉科学大学 吉川泰弘 4-3 ア ボウイ 感染症 国立感染症研究所 高崎智彦 4-4 家畜 分 する薬剤耐性菌の現状 対策 岐阜大学 浅 鉄夫
4-5 愛玩動物 来感染症 つい 国立感染症研究所今岡浩一
5. 動物福祉
5-1 小動物診療分野 期待する職業倫理 獣医療問題研究会 山 穂積 5-2 小動物診療分野 期待する職業倫理 獣医療問題研究会 山 穂積 5-3 災害時動物マネ メン 新潟県動物愛護センタ 遠山潤
6. 畜産資
6-1 動物用ワクチン つい 麻 大学 平山紀夫
6-2 ペッの食の安全確保 ペッフ の種類 場 獣医療法食評価センタ 藤 立哉 6-3 ペッの食の安全確保 ペッフ の製造 品質管理 獣医療法食評価センタ 藤 立哉
7. その
7-1 家畜改良増殖目標 つい 農林水産省 菊池淳志
7-2 酪農及び肉用牛生産の近代 を図るための基本方針 つい 農林水産省 鈴木恭人 7-3 アフ カ豚コ 養豚産業への世界的脅威 つい Jose Sanchez-Vizcaino 7-4 フ ン おける公衆衛生獣医師の育成 つい Marc ARTOIS 7-5 フ ン おける公衆衛生獣医師の育成 つい Marc ARTOIS
79 覚書
○○○○ 実習・ ー 関 覚書
○○○○ 文部科学省 大学 公共獣医事教育推進委託事業 ー ー ー 以 下 ー ー ー いう｡ 別記名簿 記載 い 学生 以下 学生 いう
○○○○ い 実習・ ー 以下 実習 いう｡ 行う い
下記 覚書 締結
記 第 実習実施 係 基本的役割等
○○○○ 別記 学生 就業体験実習生 受 入 学生 対 必要 指導・助 言 行う ー ー ー 学生 対 本覚書 定 事項 周知 円滑
実習 進 必要 指導及 監督 行う 第 実習時間 手当等 支給及 事故 対応等
( ) 実習時間 午前 時 分 午後 時 以下 定時 いう う 午
後 時 午後 時 休憩時間 定時以外 若干 実習 行う あ
( ) ○○○○ 実習中 学生 対 通勤費 自宅及 滞在先 手当 日当 食費及 旅
費 滞在先 往復旅費 支給 い
( ) ー ー ー 学生 傷害保険及 賠償責任保険 加入 学生 実習中 い
関係他者 ○○○○ 人物 財物等 損害 損傷 与え 場合 当該保険 補償 第 実習中 遵守事項等
( ) 学生 実習 関 指導員 指示 従い 実習期間中 実習 専念 公務 信用 傷 又 公務員全体 不名誉 う 行為 行 い
( ) 実習 欠務 正当 事由 場合以外 認 い 得 欠務 場合 事前 指
導員 申 出 指示 従う 正当 事由 場合 あ 日以上欠務 場合 ○○○○ 実習 打 切
( ) 学生 ○○○○ 実習活動中 知 得 情報 公開 い 除 開示 い 指導員 指示 従わ い 実習終了後 い 同様
( ) 学生 実習 成果 論文等 外部 発表 場合 事前 ○○○○長 承認 受
( ) ○○○○ い学生 覚書 従わ い場合 他実習 継続 い事由 生 場合
実習 打 切 ○○○○ 実習 打 切 場合 速 ー ー ー 旨 通知
第 誓約書 提出
学生 実習 先立 ○○○○ 対 誓約書 提出 実習後 ー 提出 第 協議
本覚書 定 い事項又 本覚書 疑義 生 事項 い ○○○○ ー ー ー 協議 上決定
本覚書 締結 証 本書 通 作成 ○○○○及 ー ー ー 捺印 上 通 保管
平成 年 月 日
日付 空欄 当方 い 本覚書 受領 日付 記入 貴職 返送致
○○○○長 ○○○○ ㊞ 文部科学省 大学 公共獣医事教育推進委託事業
ー ー ー ○○○○ ㊞
資料 1
各
種
書
類
様
式
80 別記名簿
文部科学省大学 公共獣医事教育推進委託事業 就業体験実習生
所属 学年 住所 氏名
○○大学 ○年 ○○○○ ○○○○
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