円 ︒

第6表 窒 素 の 出 納

乾 物 摂取N 糞 N  尿 N 蓄 積 N ^{可消化 蓄 積 /}

摂取量 N  可消化

とうもろとし 100%  900  11. 7  4.  6 (40)  6.7 (57)  O.  4 ( 3)  7.3  5.4% 

尿 素 l労 884  26.4  5.  1 (19)  20.3 (77)  1. 0 ( 4)  21. 3  4.6  アルファノレファ 505ぢ 812  19.5  6.9 (35)  9.8 (50)  2.8(15)  12.6  22.2  アノレフアルファ100%  1， 140  34.5  12.4(36)  20.2(58)  1.  9 ( 6)  22. 1  8.5 

)内は摂取N K対する比 要 約

本試験の結果，とうもろ乙しサイレージに組み合せる窒素源として，アルフアルファ等の植 物体起源のNが尿素等の非蛋白態窒素にくらべてすぐれている乙とがうかがわれた。また，と うもろ乙しサイレージに尿素を添加する場合.80%以上の高水分サイレージでは，排汁への流 亡が多くなるととが認められた。

32.  サイレージ添加剤の利用法および効果に関する試験 試験1. 蟻酸添加による牧草の効率的利用法の検討(予報)

添加蟻酸によるサイレージ品質におよぽす影響

北守 勉・藤田 保・折目芳明(天北農試)

目 的 : サ イ レ ー ジ の 安 定 調 製 法 と し て 糖 類 の 添 加 を は じ め ， 種 々 の 添 加 剤 が 推 奨 さ れ ているが，従来添加剤の発酵促進的なものに対し，蟻酸の強酸性，殺菌力lとより発酵の早期安 定化をねらいとした。

方 法:使用原料草はアノレフアルファ20%を含む混播 1番草を用い，試験規模としては50 kg容ミニパックサイロおよび70t容パンカーサイロを用いた。

試験処理

切細

分

k 

‑d〆

宜 問

× 

︑

81illit‑‑llノ

加 労 Mm Mm

添

2 3 4

悔 い い い

は

Aせ

︑

₁ ×  添 合HM 円HH 量 一

11 1} }l il t‑ tノ ゾ ハ ゾ ハ ゾ

︿

同 ‑

i 戸l

早 中 遅

JE E‑

‑t tE pi ti

‑‑ a︑

ハ︿U

︑ ︑ ノ

11

製 期 調 時 ク 取 ツ 刈

て

(大規模調製 ) ^I  、

n

^無添加

¹

刈取時期(1)(中間刈

Jx

添加量(2)

I  I  x

高水分・細切 にO.5勉J

結 果:サイレージの化学品質を表 1‑‑2 ~L 示した。

q δ  

表1. サイレージの化学品質(ミニパック調製)

PH 

酢 酸 酪 酸 乳 酸 総 酸

/乳総酸/酸

NH3‑N  J N / H s

^全‑ N

N 

刈取 添 加 量

%  タぢ %  %  %  ('lV100タ)

無 添 加 4.  35 

  . o

37  0.05  1.  10  1. 52  64  29. 6  5  早 0.2%  4.  20  0.58 

。

2.  18  2.  76  71  19.0  3  刈 0.3%  4.  20  0.59 

。

2.  37  2.96  73  15.6  3  0.4%  3.  95 

  . o

51 

。

2.  44  2.95  76  12.3  2  無 添 加 4.  25  _1. 01 

。

1.77  2.78  54  46.4  10  中 0.2%  3.95  0.97 

。

2.  01  2.  98  58  25. 2  6  間

刈

  . o

3 ~づ 3.90  1. 01 

。

1. 95  2.96  56  24.0  5  0.4%  3.95  0.80 

。

1. 91  2.  71  59  17.9  4  無 添 加 4.95  1. 19 

  . o

01  0.93  2.  13  34  62. 7  14  遅

.   o

2 ~ぢ 4.45 

  . o

95 

。

1. 47  2.  42  51  52.6  11  刈 0.3%  4.25 

  . o

57 

。

1. 38  1. 95  62  35.8  8 

0.4%  4.  35 

  . o

77 

。

2.04  2.81  64  30.2  6  表2. サイレージの化学品質(大規模調製)

酢 酸 酪 酸 乳 酸 総 酸 /乳総酸酸

~

^7ソーク

N 2 t  

刈取 添 加 量

PH 

%  %  %  %  評 点

4.  65  23  25 

中 無 添 加

句 史

_5.1 

J   ^{. o}

^{27  1. 39} 

  ^{. o}

^{55  2.  21} 

^(2~28)

^{20  (24‑‑27)} 

間 4.05  61  6 

刈

.   o

5 ~づ

(3

〉 芝   ^{. o}

⁶⁷ 

^。

^{1. 58  2.  25} 

^(5~65)

^{88  ( 5 ‑‑ 7)} 

4.4 

サイレージの発酵品質を表 1‑‑2にみると，蟻酸添加により改善されたととが認められる。

すなわち

PH

およびアンモニア態窒素含量に示されている通り，良質なものが調製され，添加 量を 0.5

% 

~ζ 増す乙とによりさらに改善される乙とが認められた。しかし，乳酸含量が増大傾 向をたどった乙とは，乳酸発酵の促進を意味し，蟻酸の発酵抑制とは矛盾する結果のように思 われるが，乙れは詰込初期の抑制力にとどまり，その後通常の乳酸発酵に移行したためである との判断にたてば理解できる。乙の乙とは次表(表 3)のカピ発生の抑止状態のと乙ろでも伺 うととができる。

Aq

表3. 開封後8日目の発カピ

長通 dE

^{早 山j 中 間 刈 遅}

^X

 ^Jl

無 添 加 +  +  +  注 1) ー な し

0.2%  +  +  ^十

± 

わ ず か に 認 め ら れ る

o .

 

3 ~ぢ +  0.496  + 

+  4十

+  + 

十 局 部 的 に や や か た ま っ て 認 め ら れ る 件 全 体 に 認 め ら れ る

す な わ ち ， 表3の 結 果 か ら は 抑 制 力 の 長 期 的 持 続 性 が あ っ た と は 認 め ら れ な い 。

℃  00.926/G1dCU h0   ^。C 40  30 

0‑

__~-O七ζ二

³⁰ 

20  ^{0.4 % 20  一一ーー ー一一}

叶〆 ^{7 て ‑ 1}

^{τを三三。}

10 

三~.o---10  10 

1 2 3 4 5 6 7 8   1 2 3 4 5 6 7 8   1 2 3 4 5 6 7 8  

日 日 日

図1.早刈サイレージ品温 図2.中 間 刈 サ イ レ ー ジ 品 温 図3.遅 刈 サ イ レ ー ジ 品 組

図 1...3は 開 封 後8日 間 の サ イ レ ー ジ 品 温 の 変 化 を 図 示 し た も の で あ る が ， 良 質 化 傾 向 を 反 映 し て 添 加 サ イ レ ー ジ は い ず れ も 無 添 加 よ り 低 温 に 推 移 し た 。

図 4~C は in- vitro D D Mを示した。

in‑vitro D D Mは 各 刈 取 り 時 期 と も 添 加 サ イ レ ー ジ の 方 が 高 い 水 準 に あ る 乙 と が 認 め ら れ た 。 乙 れ は ， 消 化 成 分 の 保 持 力 が 蟻 酸 添 加 に よ っ て 増 し た た め で あ る

と推察される。

表4は 調 製 サ イ レ ー ジ の 育 成 牛 に 対 す る 給 与 効 果 を 示 し た も の で あ る 。 給 与 結 果 は 増 体 性 で 0，5 ~づ添加が 無添加にまさり，図 4~C 示した消化性傾向を反映する

ものであった。

表 4. サ イ レ ー ジ の 給 与 効 果

乾 物 体 重 比 日 増 体 乾 物kg

添 加 量 ￨ 採 食 量 当 り 増

(kg，.領)防) (kg / 日 ) 体 制 無 添 加 I 9.  20  3.  40  O.  68 

  o .

07  0.5%  9.  26  3.  30  0^， 86 

.   o

09 

135‑

%  70  60 

消 50

化 40

率 30

20ト . 早 刈

o中 間 刈

10十 ム 遅 刈

o 

O.  2  0^， 3  O.  4 ~づ 添 加 量

~l 4.  in  vitro DDM 

以 上 の 結 果 か ら 蟻 酸 の 添 加 初 期 の 発 酵 抑 制 力 が サ イ レ ー ジ の 高 品 質 化 に 結 び つ く 一 閃 に な っ たものと判断された。

33.  サイレージ添加剤の利用法および効果に関する試験 試 験2. プ 口 ピ オ ン 酸 添 加 に よ る 牧 草 の 効 率 的 利 用 法 の 検 討 ( 予 報 )

添 加 プ ロ ピ オ ン 酸 の サ イ レ ー ジ 品 質 に お よ ぽ す 影 響

北 守 勉 ・ 藤 田 保・折目芳明(天北農試)

目 的 : 従 来 よ り サ イ レ ー ジ の 良 質 化 と と も に 調 製 サ イ レ ー ジ の 二 次 発 酵 お よ び 発 カ ピ に よ る 変 敗 が 無 視 で き な い 問 題 と し て 提 起 さ れ て き て い る 。 そ 乙 で サ イ レ ー ジ 発 酵 な ら び に 品 質 の 長 期 的 安 定 化 を ね ら い と し て プ ロ ピ オ ン 酸 添 加 を 行 っ た 。

方 法 : 使 用 原 料 草 は オ ー チ ヤ ー ド グ ラ ス 優 占 1番 草 を 用 い ， 試 験 規 模 と し て は50kg容ミ ニ パ ッ ク サ イ ロ と12t容 ビ ニ ー ル バ キ ュ ー ム サ イ ロ を 用 い た 。

切細

分レ ハ

‑ 4' '  

×  一 品

加 労 鉱 労

%

長

5 0 5 0

占長

2 5 7 0

無

f

ほ 日

Fhu 量

・ 廿

HM添× 

ゾ ハ ゾ ハ ゾ

︿

F 田 辺 l 

早 中 遅 ) 氾 製 期 調 時 ク ツ 取 刈 理 ニ 処 ミ 験 (

試 切m凹分水高× 

加 労

添5無

n u

っ

量

品川心添× 

ゾハ

問中

4i  

期

) 時 製 取 調 刈

模規大

結 果 : サ イ レ ー ジ の 化 学 品 質 を 表 1，....， 2に示した。

表1. サ イ レ ー ジ の 化 学 品 質 ( ミ ニ パ ッ ク )

NH3‑N  NH3‑N  刈 取 ￨ 添 加 量 P H  

総 酸

穆 。

/100め _全N

無 添 加 4.35  2.85  31. 9  6  早 0.25% 

0.50労 3.90  3.27  23.5  4  刈 0.75% 

1. 00労 3.95  3.  87  19.6  3 

刈取 NH3‑N 

コ ^d

添 加 量 P H   総 酸

enV100め

無 添 加 4.  40  2.23  24. 0  8  中 0.25%  3.90  2.  69  20. 1  7  間

  o .

50 ~ぢ 3.  85  2.63  18.4  6  刈 0.75%  3.90  2.  18  13.4  4  1. 00%  3.85  3.  32  11. 2  4  無 添 加 4.30  2.03  36.4  10  遅 O.  25 ~ぢ 4.  05  3.50  23. 5  7 

0.50%  4.00  2.63  23. 5  6  刈 0.75%  4.00  2.  72  23.5  6  1. 00必 3.  95  3.  71  15.6  4 

表 2. サイレージの化学品質(大規模調製) NH3‑N 

N/ETs

宝 ‑ 石

^N 

刈取 添 加 量 P H  

伊多，(100タ)

4.  85  83. 5  23  中 無 添 加 !/4753711 

，̲  )  ，̲  (19，̲ 25)  間

l ¥ . . .  

5.  45)  90. 7 

V

3

ドキュメント内 一般講演要旨(40題) (ページ 91-95)