結 及び考察 選択性
鮎 鶏肉 牛筋肉 ン 試料 い
LCMS
MS
測定 行い，定 妨害い ， 妨害 場合 表
1
ン 許容範 あ 確 。
表
1
妨害 許容範真度 回 率 及び精度
得 試 結 均値 添加濃度 対 比 求 ， 真度 。 ，相対標準偏 差 求 ，併行精度 複数 実施日 室 精度 評価 。 ン 目標値 表
2
示 。表
2
真度及び精度 目標値添加検 線 定 場合，真度，併行精度，室 精度 目標値全
2
種類 添加濃度 満 項目 ，検討28
項目 う 鮎9
項目，鶏1
項目，牛筋肉11
項目 あ 。， 検 線 定 併用 ，添加
2
濃度 う 一方準値 一致 項目 い ， ン いう 原則 準値 添加
， 濃度 結 定 対象 検査可能項目数 鮎
23
項目，鶏23
項目，牛筋肉26
項目 増加 表4
。検 線 定 ，試料測定値 見 変動 ，真度 指標
影響 動物用医薬品含 把握 ， 添加検 線
併用 大変 効 考え 。 影響 確
添加 標準液 面積 ， 含 い 濃度 標準液
面積 比 求 ，
LCMSMS
分析時 影響 評価 表3
。面積比0.8
未満
1.2
超え 合物 影響あ 。2)
25ng/mL
濃度 標準液 い 検証 ，30
合物 う 鮎21
合物，鶏14
合物，牛筋肉17
合物 い 面積比0.8
未満1.2
超え，一斉分析 対象 多く 成分 影
響 い 考え 。
，試料溶液 定 必要 応 補正 行う あ
わ 。
表
3
試料 影響濃 度 た た Ｒ 真 度 ％
併 行 精 度 ７ ８ ） 財
室 精 度 ７ ８ ） 財
． ＜～ ． ～ ＞ ＞
． ＜～ ． ～ ＞ ＞
． ＜ ～ ＞ ＞
定 限 界 準 値 関 係 妨 害 許 容 範 定 限 界 準 値 / ＜ 準 値 濃 度 相 当 / 定 限 界 ＞ 準 値 / ＜ 定 限 界 濃 度 相 当 /
検 出 ＜ 定 限 界 濃 度 相 当 /
添 加 標 準 液 標 準 液 面 積 比
鮎 鶏 牛 筋 肉
＞
定 限界
添加標準液 び 標準液
12.5ng/mL
い 全 項 目S/N
比10
確 ， 定 限界値 検体中濃度0.005ppm
相当 。LCMSMS
用い 畜水産物中残留動物用医薬品一斉分析法 い ，28
項目 対象ン 妥当性 評価 行 。 結 ， 添加検 線 検 線
併用 ，鮎
23
項目，鶏23
項目，牛筋肉26
項目検査可能 。， や豚筋肉 鶏筋肉等，検査対象試料 拡張や， 検査項目 追加 い 検討 ，市民 食 全確保 い。
表
4
残留動物用医薬品一斉分析法 妥当性評価結 鮎 鶏 牛筋肉参考文献
1)
厚生労働省医薬食品 食品 全部長通知 食品中 残留 農薬等 関 試 法 妥当性評価ン 一部改正 い 成
22 12 24
日付 食 発1224
第1
，2010
2) vol 54 P335 344 2013
真度 目標値 満 い 併行精度 室 精度 目標値 満 い
妥当性評価 適合 項目 ＃ 準値添加
1
濃度 定 ，適合 項目 ｻ他
学会 研修会及び会議等へ 出席
名 称 開催日等 開催地 出席者数
残留農薬試 ワ ョ 東京都品川 名
成 感染症担当者会議 都宮市 名
成 食品衛生担当者会議 都宮市 名
保健環境関係試 検査初任者研修 水環境検査 ～ 都宮市 名
第 回 日本食品衛生学会学術講演会 ～ 東京都江戸川 名
病原体等 包装 運搬講習会 東京都新宿 名
保健環境関係試 検査初任者研修 食品細菌検査 ～ 都宮市 名
保健環境関係試 検査初任者研修 食品理化学検査 ～ 都宮市 名
臭気分析研修 ～ 埼玉県所沢市 名
全国地方衛生研究所所長会議 東京都千代田 名
地方衛生研究所全国協議会臨時総会 研究発表会 東京都新宿 名
衛生微生物技術協議会 回研究会 ～ 東京都江戸川 名
課題研究 試 検査機能 強化推進 ～ 岐阜市 姫路市 名
地研全国協議会関東甲信静支部総会 山梨県甲府市 名
社製機器 技術研修 東京都品川 名
異物解析 都宮市 名
音 臭気測定研修会 都宮市 名
木県 衆衛生学会 都宮市 名
全国食品衛生監視員協議会関東 研修会 千葉県千葉市 名
成 地域保健総合推進 業 係 第 回関東甲信越静 会議
山梨県甲府市 名
日本食品微生物学会学術総会 ～ 大阪府堺市 名
地研全国協議会関東甲信静支部 研究部総会･研究会 ～ 長 県長 市 名
食品衛生検査施設信頼性確保部門責任者等研修 東京都千代田 名
全国食品衛生監視員協議会研修会 ～ 東京都中央 名
全国環境研協議会関東甲信静支部水質専門部会 静岡県静岡市 名
市立衛生研究所 試 所連絡協議会 都宮市 名
新興再興感染症技術研修会 ～ 東京都武蔵 山市 名
全国衛生化学技術協議会 会 ～ 大分県 府市 名
成 地域保健総合推進 業 全国疫学情報 ワ 構築会議
東京都新宿 名
第 回農林交流 ン ワ ョ 第 回食品技術講習
会
～ 茨城県 ば市 名
成 地域保健総合推進 業 関東甲信静 ン ン 連絡会議
山梨県甲府市 名
食物 ン 特定原 料 検査実技実習会 東京都豊島 名
成 地域保健総合推進 業 係 第 回関東甲信越静 会議
山梨県甲府市 名
特定機器分析研修Ⅱ ～ 埼玉県所沢市 名
成 地方感染症情報 ン 担当者会議 都宮市 名
衆衛生情報研究協議会研究会 都宮市 名
地研全国協議会関東甲信静支部細菌研究部総会･研究会 ～ 神奈川県川崎市 名
食品化学研究者基礎 東京都渋谷 名
希少感染症診断技術研修会 ～ 東京都新宿 名
微 異物 ン ン 法 分析 講 都宮市 名
成 感染症対策 係 研修会 都宮市 名
精 管理担当研修会 埼玉県比企郡 名
地研全国協議会関東甲信静支部理化学研究部総会･研究会 東京都新宿 名
厚労省通知法 腸管出血性大腸菌検査実習 東京都町田市 名
生活衛生関係業績発表会 都宮市 名
施設見学 講習会等
見 学 来 所 者 実施日 見 学 容
宮崎市職員視察 農薬検査 い 明
独協 科大学 学生 地域保健実習
保健衛生及び環境衛生検査 い 明及 び実習
岐阜市職員視察 業務 容及び施設概要 い 明
松山市職員視察 業務 容及び施設概要 い 明
自治 科大学 学部学生 地域保健実習
保健衛生及び環境衛生検査 い 明及 び実習
第一学院高等学校生徒 保健所見学 業務 容 い 明
主要機器整備状況 万 以 , 成 現
品 規格 得 日 用途 部門
液体 日立 １-【「《《他 成「 】 》《日 食品添加物 検査 食品
抗生物質前処理装置 成〒 4 》日 農薬，抗生物質 抽出 食品
超音波洗浄器 ：４」《《達B 成〒 4 》日 器具 洗浄 食品
電気定温乾燥器 ン 達違-「「《 成〒 4 》日 器具 乾燥 臨床
自動滴定装置 沼（４２-45《８一式 成〒 】 》重日
過 ン ン酸
消費 測定
環境
溶出 杉山元 別８-１ 成〒 】 》重日
産業廃棄物検査 前処 理
環境
悪臭測定装置 島津 違（-》4B 成〒 》「 「《日 悪臭物質 測定 環境
煙遈用窒素酸 物測定装置 計測 B（１―〒》》A 成〒 》「 「《日 窒素酸 物 測定 環境
高速液体 系農薬分析用 日立 １（】《《《 成》《 「 》《日 残留農薬 検査 食品
高速液体 次元解析装置付 日立 １（】《《《 成》《 「 》《日 食品中 添加物検査 食品
ン蒸留装置 杉山元５-【》-5＊１ 成》《 「 》【日 ン測定 前処理 環境
卓 ン 〒《【.5《（ 成》《 「 》【日 Ｖ 測定 環境
自動蛍 免疫測定装置一式 ＲじＳじ別I）A８ 」《「5」〒《 成》《 「 「】日 食品中 細菌検出 食品
電子天秤 ２（「》《８他 成》《 」 「日 試料，試薬等 秤 食品
蛍 顕微鏡 ン BX-【《-」4-達１B）》 成》《 」 「日 梅毒検査 臨床
保冷庫一式 洋 ２５７-」》》）７他 成》《 」 」日
試料, 地，試薬等 保 存
食品
遠心機一式 日立 （９【）他 成》《 」 》【日 試料 前処理 食品
ふ 器一式 I（4《《他 成》《 」 》【日 細菌 養 食品
対策付遠心機一式 ン （８-【 成》《 」 》【日 Ｖ 検査 臨床
滅菌器一式 ８違【《《他 成》《 」 》重日 地等 滅菌 食品
部温度 録計 一式 成》《 」 「《日 機器 ン ン 食品
高速液体 用 ン ン 一式 日立 １（】《《《用 成》《 」 「5日
残留抗菌性物質，添加物 検査，残留農薬 検査
食品
超低温冷凍庫 洋 ２）達-」〒「A９他 成》《 」 「5日
試料， 地，試薬等 保存
食品
Ｖ検査用自動分注希釈装置 富士 達A８９＊（4《》 成》《 」 「5日
Ｖ ン
検査
臨床
全自動固相抽出装置 ＊X-２：１９I-１A 成》《 」 「【日 残留農薬 抽出 食品
全自動固相抽出装置一式 ８９７-4《「８５他 成》《 」 「【日 残留農薬 抽出 食品
品 規格 得 日 用途 部門
高速自動濃縮装置 １別 成》《 」 「】日 検査検体 濃縮 食品
一式 ８９２ H達重」他 成》《 」 「】日 試料 前処理 食品
１ごじＨa （２》5》《 成》《 」 「】日 検体 前処理 臨床
準温度計一式 成》《 」 」《日 機器 ン ン 食品
高速遠心機用 等一式 日立 （達》5）「用 成》《 」 」《日 微生物検査 食品
冷凍冷蔵庫一式 荏原 ＊７-4重（他 成》《 」 」《日
試料， 地，試薬等 保存
食品
電子天秤 ５７〒《「，５７「《《「 成》《 」 」《日 試料，試薬等 秤 食品
一式
ン
（A２A違 ８（A３３＊７
成》《 」 」》日
発癌物質，着色料 検 査
食品
遺伝子増幅装置 ABI 違ごＳごAＲた５（７ ８と囲図ごＲ重】《《 成》《 」 」》日
微生物検出用遺伝子増 幅 応
食品
顕微鏡一式 コン ＊4《《他 成》《 」 」》日
細菌検査等 微細検 査，異物等 測定
食品
高 蒸気滅菌器 ８５-5《《達他 成》《 」 」》日 地等 滅菌 食品
恒温振 う槽 BW-》《《他 成》《 」 」》日 試料 前処理 食品
超遠心器一式 日立 （８》5《違X 成》《 」 」》日
微生物検出検査 遺伝子 分 精製，
分 等
臨床
素蒸留装置一式 杉山元 ５-」4》-5＊１（ 成》《 】 「「日 素 測定 環境
蛍 検出器 日立 １-】4〒5 成》「 重 「重日
残留抗菌性物質，添加物 検査，残留農薬 検査
食品
低温恒温装置 （１》5《７ 成》「 》《 5日 試 温度管理 環境
遠心機 コ ン H-】《《達７ 成》「 》》 》【日
残留抗菌性物質，添加物 検査，残留農薬 検査
食品
全 日本 ９BH（-》《《《A 成》」 」 「」日 検査 食品
超遠心機 日立 （５】《２X 成》」 】 》〒日 検査 食品
全 日立空調 ８（別-〒《」＊（II（ 成》」 】 」》日 検査 臨床
紫外可視吸 検出器 日立 １-】4「《 成》」 〒 重日
保存料，発色剤等 測 定
食品
分 度計 日立 ：-「《》《 成》4 》 」》日
保存料，発色剤等 測 定
食品
遠心分 固定
ン コ J１A-》【.「5《固定角
成》4 5 「」日
属菌検査 前処理
臨床
分解器，蒸留装置 B：（HI ０-4」5，０-」》4 成》4 【 》《日
食品中 乳固形分測定 及び窒素 測定
食品
定 測定装置
ン㈱ 】重《《H９-4
成》5 【 」《日
遺伝子組 え食品検査 食品 凍結乾燥機 旭 ㈱ 達７）-〒」《） 成》5 【 」《日 遺伝子組 え食品検査 食品
電気泳動 ㈱ 成》5 】 」》日 遺伝子解析 臨床
ン ㈱
品 規格 得 日 用途 部門 蒸留水製造装置 日本 ㈱ ２じＱＱじ-６ 成》5 重 」《日 環境試 検査 環境 １ＴＴたaＲた 濁度測定装置 栄 学㈱ １A-」「《（ 成》【 》 「」日 遺伝子増幅 応 臨床
ン 蒸留装置 ㈱杉山元医理器 ５-【》-【＊１ 成》【 【 「」日 ン 蒸留 環境 濁度 色度測定器
日本電色工業㈱
Wa図ご三AＳaＱとどご三「《《《３
成》【 【 「重日 濁度 色度測定 環境
超低温 洋電機㈱ ２）達-4重」A９ 成》【 】 」《日 試薬等 保管 臨床
超音波洗浄機 国 電気 ㈱ ：４【《《達A 成》【 〒 」《日 機器 洗浄 環境
計
島津製作所㈱
９４（-別（８H+９３２-》
成》】 》 」》日 機物 測定 環境
周波数分析器 ８A-」《 成》】 「 》4日 音 振動 測定 環境
低温恒温器
東京理 機器㈱
＊Y＊１A １９I-》「《《＊
成》】 」 》【日
検査 環境
コ １X-》《 成》】 」 「〒日 音 振動 録計 環境
音振動 処理装置 ８別-】【 成》】 】 「重日 音 振動 測定 環境
ｕｒａ ｃ ｅ
ン (株) ８９J-《【《-》5《《
成》】 重 】日
異物 定，医薬品 成分 分析，添加物 物性試
食品
高速液体 質 分析計
(株) 」「《《６９７A５
成》〒 」 「】日
残留農薬 検査 食品
音振動 コ ン ）A-「《 成》重 」 「【日 音 振動 測定 環境
ン
日本 ㈱
I（８-「《《《,５（２-5》《２
成》重 》「 「5日
塩素 ン，硫酸 ン等 測定
環境
揮発性 機 合物測定装置
㈱ コ
＊H達-】】《別
成「《 》 」《日
大気中 Ｖ 測定 環境
全自動洗浄装置 洋電機㈱ ２JW-重《「《 成「《 重 4日 器具類 洗浄 食品 I（５発 分析装置
ン
ン 】「《-＊８
成「《 重 」《日 金属 分析 環境
蒸留水製造装置 ン ７達）「4７A 成「》 「 「《日 分析用 水製造 食品 島津製作所違（-「《》4 ＊（）付 成「》 【 「日
５（B， 機水銀，家庭用 品 測定
環境
装置
じ２a三Ｐ
＊１I８A/５（
成「「 】 「重日
食品検査用 食品
（４「 ン 科学㈱ I９【《《 成「「 》》 》《日 細菌 養 食品
水蒸気蒸留装置 前 製作所 連式 成「」 「 「〒日 保存料検査 前処理 食品 遺伝子配列解析装置 ）３A ン
AたたＱじＩ BじＴ囲と囲図ごＲ囲
AB」《《》
成「」 】 【日 遺伝子配列 解析 臨床 微 高速遠心機 日立工機㈱ （達》5７X 成「」 〒 》重日 遺伝子抽出 び解析 臨床
遺伝子増幅装置 ン㈱
違ごＳご AＲた ５（７ ８と囲図ごＲ 重】《《
成「」 重 「【日
病原微生物 遺伝子増 幅
臨床
冷凍冷蔵庫 H７達-重《Z達 成「4 》 「】日
試薬 び試 品等 保存
環境 ン㈱
食品中 放射性