本市 食 農 目指 姿 現 ン ！ 私 盛岡 食 農
生産者 食産業 関わ 事業者 市民等 一体 盛岡産農畜産物 理解 通 消費 利用 拡大 本市 食 農 価値 認 合 関係性 築い い
市内 様々 主体 誇 持 本市 食 農 発信 市内外 多 人 集 目指
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第 章 食 農 バ ュ ッ 推 進 戦 略
基 戦 略
本市 食 農 課題 解決 食 農 基盤 戦略 食
農 実現 事業的戦略 方向性 派生 ン
戦略 展開
食 農 基 盤 戦 略
本市 食 農 基盤 戦略 盛岡産農畜産物 愛着 食 対 興味 関心 醸成 農商工連携 産学官金 異業種 連携 掲 戦略 本市 食 農 将来 わ 継承 発展 い 様々 取組 土台 位置
盛 岡 産 農 畜 産 物 愛 着 や 食 対 興 味 関 心 醸 成
盛岡産農畜産物 愛着 食 対 興味 関心 醸成 目指 盛岡産農畜産 物 愛着 誇 持 盛岡産 食 い 盛岡産 い 思 市民及 岩手県民 増
目的 い 市外 盛岡産 魅力 価値 届 認知度向上 消費拡大 向 取組 推進
具体的 施策
●盛岡 食 農 興味 関心 高 機会 創出
農 商 工 連 携 産 学 官 金 異 業 種 連 携
農商工連携 産学官金 異業種 連携 推進 上記 盛岡産農畜産物 愛着 食 対 興味 関心 醸成 上 成 立 あ 盛岡産農畜産物 応援 い 思 市民 学校 企業 団体 連携 強 活 利用促進 盛岡産農畜産 物 活用 商品 提供等 い 取組 発展 体制 構築
具体的 施策
●生産者 事業者 消費者 交流 場
食 農 バ ュ ッ 実 現 事 業 戦 略
本市 生産者及 盛岡産農畜産物 地域 特性 品目 特長 あ 特 消費者 届 想定 場合 生産量 流通 方法 販路 大 差 あ 分
生産者 高齢化 担い手不足 問題 進 生産現場 増加 い あ 盛岡産農畜産物 全 品目 一律 同様 目標 誘導 難 い状況 品目 生産者 現状 課題 合わ
食 農 同志 繋 活 地域活性化 推進 農業 食産業
強化 掲
ュ テ 繋 食 農 ベ 地 域 活 性 推 進 ロ
農畜産業 農村地域 食料 供給 役割 生産活動 通 地域文化 継承 国土 生物多様性 保全 良好 景観 形成等 様々 多面的機能 持 い 主 市内 中山間地域 小規模農家 産地直売所 中心 地域内 生産 流通体制 改善 都市部 交流 促進 取組等 生産者 消費者 顔 見 関係 強化 盛岡産農畜産物 生産現場 あ 地域
ン 化 掲
他産地 差別化 い希少性 高い品目 特長 活 地域内及 市内 他 地域 有 資源等 連携 加工商品開発 都市部住民 交流事業 農家民宿 民泊 農家 ン等 ン 含 重層的 次産業化 推進
具体的 施策
●
実態 即 次産業化 商品 開発
●人財育成
地域 魅力 発掘 発信 盛岡 食 農 支 人財 育成
●流通強化
地域資源 活用 生産者 顔 見 流通 仕組 構築
●情報発信
市場 見極 販売促進 魅力発信
ネ 磨 農 業 食 産 業 強 推 進 ロ
専業農家 農業法人 大規模 農畜産業 営 生産者 農業協同組合 流通事業者 飲食店 宿泊 施設等 商工観光事業者 連携 新 加工品 料理 観光商品等 開発 商品 提供
次産業化等 推進 盛岡産 農畜産物 商品等 ン 化 掲 市内 農畜産物 産地 産地直売所 飲食店 宿泊施設 結 効率的 流通 仕 組 構築 消費者 観光客 盛岡産 付加価値 高い農畜産物 加工食品 料理 提供 仕組 構築 安全 安心 い 前提 生産工程等 品質向上 努 消費者 信頼 高
取組 推進 具体的 施策
●
品目 特長 活 ン 力 あ 商品開発
●人財育成
経営 視点 持 人財 育成
●流通強化
大量 効率的 流通 仕組 構築
●情報発信
市場 見極 販売 魅力発信
- 36 - 基 戦 略 目 標 数 値
本戦略 食 農 指標 目標 次 設定
戦略 指標 現状 目標数値
食 農 基盤
戦略
盛岡産農畜産物 認知度 向上 い 盛岡産 表記 い 食品 見 あ
岩手県産及 盛岡市以外 岩手県内 産地 低い値
岩手県産61.5％ 岩手県内 他産地 40.8％
盛岡産35.3％ 平成29年調査
50％以上
新規就農者数 累計111人
(市総合計画 平成28年度) 121人
認定新規就農者 認定農業者 移行率 80％ 4/5人
(平成28年度) 100％
食 農
実 現
事業戦略
市 ン 化 取 組 品目 使 次 産業化商品 販売額
1,800万円
(平成27年度) 2,700万円
食農 通 生 商
品 数 10件
盛岡 美味い ン 認定事業者数 累計77者
(平成29年度) 100者以上
仮 盛岡 美味い 認定者数
＊非農家 非食産業 盛岡産農畜産物 消 費 利用 魅力発信 販売等 協力 市民 事業者等
－ 50者
商談会 通 成約件数
参考 食材 ョン事業
実施 い 商談
会 成約件数 ，平成28 年度 19件／年間
30件／年間
盛岡市産地直売所連合会加盟 産地直売所 年間利用者数
867,773人
(平成28年度) 1,000,000人
販売金額5,000万円以上 盛岡市産地直売所
連合会加盟 産地直売所 割合
36％
(平成28年度) 60％
※収穫状況 社会情勢等 変更 可能性 あ
基 戦 略 基 い ョ ン ン
本市 食 農 実現 基本戦略 方向性 踏 ョン ン 実行 ョ
ン ン 性質 各基本戦略 紐 基本戦略 連携 効果 期待
実施主体 わ 盛岡市全体 食 農 望 設定
各 ョン ン 盛岡市 取 巻 社会情勢 消費者 ン 変化 合わ 適宜見直 ョン 評価 改善 繰 返 推進
戦略 ョン ン 体系図
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食 農 バ ュ ッ ョ ン ン
食 農 っ け した盛岡産農畜産物の魅力発信 目的 盛岡産 認知度向上⇒消費拡大 本 ョン
解決 い主 課題 課題 盛岡市 食 農 い 確立
該当 戦略 方向性
食 農 基盤 戦略
盛岡産農畜産物 愛着 食 対 興味 関心 醸成 農商工連携 産学官金連携 異業種 連携
食 農 実現 事業戦略
繋 食 農 地域 活性化 推進 磨 農業 食産業 強化 推進
実施内容
○ 盛岡産 特長 活 消費者及 使い手 事業者 魅力 打 出
食 農 総括 ン 開発 併 盛岡産農畜産物 魅力 消費
者 効率 届 制作
○ 盛岡産農畜産物 魅力発信 生産者 事業者 消費者 ョン 可能 構築 運用
具体的 実施内容案
ン ン 名称 開発
具体的 使用場面 想定 制作
例 店頭 等
盛岡産 構築
対象 盛岡産農畜産物 盛岡産農畜産物
生産者 事業者 消費者 特 盛岡市民及 岩手県民 想定 実施主体
関連団体
実施主体 盛岡市農林部農政課 食 農 連携推進室 関連団体 盛岡市内生産者及 飲食店事業者 実施箇所 盛岡市内
実施期間 2017年度～2019年度
推進管理指標例
ン ン 開発 制作
産 ン 活用店舗数 産 市民認知度
本 ョン 関連
2017年度業務
(取組内容)
●盛岡産農畜産物 年末年始 迎 ン ン 流通強化支援業務内 盛岡市内 所 産直施設 盛岡
産 貼付 POP 掲載 流 通 実証実験 行
異業種連携 応援！６次産業化 よ 盛岡産商品 サ ビ の開発 改良 目的 異業種連携 盛岡産 新 価値
生産 消費 現場 一体感 醸成 本 ョン
解決 い主 課題 課題 作 側 売 側 交流 連携 促進 該当 戦略 方向性 食 農 基盤 戦略
農商工連携 産学官金連携 異業種 連携
実施内容
○ 盛岡産 ワ 盛岡市内 生産者 事業者 連携 消費者 共通 商品 開発 共通 目標 あ 通 異業種連携
構築 新 目玉 商品 作 盛岡産農畜産物 高付加 価値化 ン 醸成 図
○ 商品開発 消費者 事業者 取 入 次産業化商品等 開発 改良 支援 取 組 産地形成 進 品目 い 検討
具体的 実施内容案
日本一 ン 街
消費者 事業者 需要 応 商品(生産品目)開発 改良 販売方法 見直 対象 盛岡産農畜産物 盛岡産農畜産物
生産者 事業者 消費者 特 盛岡市民及 岩手県民 想定 実施主体
関連団体
実施主体 盛岡市農林部農政課 食 農 連携推進室 関連団体 各品目 生産者 ン 実施 募集等関連事業者 実施箇所 盛岡市内
実施期間 2017年度～2019年度
推進管理指標例
参画事業者数 集客数 開発商品数 売上高
掲載回数
本 ョン 関連
2017年度業務
(取組内容)
● 食 ン 活性化塾 次産業化等支援業務内
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盛岡産 の魅力 発信す 盛岡市民向けイ ントの開催 目的 盛岡産 魅力発信 ン
盛岡産 応援 機運 醸成 本 ョン
解決 い主 課題 課題 盛岡産農畜産物 認知度向上 該当 戦略 方向性 食 農 基盤 戦略
盛岡産農畜産物 愛着 食 対 興味 関心 醸成
実施内容
盛岡産農畜産物 旬 味覚 楽 方 場 消費者 提案 ン ン 盛岡市内 開催
具体的 実施内容案
盛岡 旬 味わ 市民向 ン 開催
有名 盛岡産 食 方 提案 理解促進 生産者 直接消費者 魅力 伝 ン 対象 盛岡産農畜産物 盛岡産農畜産物
生産者 事業者 消費者 特 盛岡市民及 岩手県民 想定 実施主体
関連団体
実施主体 盛岡市農林部農政課 食 農 連携推進室 関連団体 盛岡 美味い ン 店舗
実施箇所 盛岡市内
実施期間 2017年度～2019年度
推進管理指標例
来訪者数
来訪者 ン 食材評価 商品購入額
開発
本 ョン 関連
2017年度業務
(取組内容)
●盛岡 ン 食材紹介 開催 魅力発信 県外向 業務内
平成29年11月15日／於KIHACHI青山本店
盛岡産 継承し続け た の啓発活動
目的 盛岡 食材 あい 愛着 持 市民 増加 次世代 継承 本 ョン
解決 い主 課題 課題 盛岡産農畜産物 認知度向上 該当 戦略 方向性 食 農 基盤 戦略
盛岡産農畜産物 愛着 食 対 興味 関心 醸成
実施内容
盛岡産農畜産物 次世代 継承 盛岡市民 愛着 持 食材 食 い 地 域 食材 活用 食育 機会 増 啓発活動 実施
具体的 実施内容案
盛岡産 特長 周知 食材 活用 依頼 活動
▸ 先案
学校 特 理科 生活科 家庭科 総合学習等 子供会
福祉施設 病院 官公庁食堂
子供向 教材 理解促進用補助 制作 大人向 盛岡産料理教室
対象 盛岡産農畜産物 盛岡産農畜産物 盛岡市民 岩手県民 世代問わ 想定 実施主体
関連団体
実施主体 盛岡市農林部農政課 食 農 連携推進室 関連団体 盛岡市教育委員会
実施箇所 盛岡市内
実施期間 2018年度～2019年度
推進管理指標例
件数 成約率 食材 評価 食材 理解度
本 ョン 関連
2017年度業務
(取組内容)
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盛岡産 選ぶ理由 生産基準明示の推進
目的 生産工程 係 客観性向上 通 盛岡産 価値向上 消費者 選 生産 提供基準 可視化
本 ョン
解決 い主 課題 課題 使 側 生産状況 踏 戦略的 事業展開
該当 戦略 方向性 食 農 実現 事業戦略
磨 農業 食産業 強化 推進
実施内容
農業 い 食品安全 環境保全 労働安全等 持続可能性 確保 生産工 程管理 取組 あ 農業生産管理工程 Good Agricultural Practice 以下 Ｇ
い い 岩手県 推進 岩手県版Ｇ 団体 取得 支援
具体的 実施内容案
安心 安全 食材 生産 い 証 市内 岩手版 GAP 取得団体等 Ｇ 証 交付 取得団体等 販路拡大
Ｇ 制度周知 広報
盛岡 美味い ン 認定制度 食材 選定 市等 実施 各種 ン 積極活用 出店 優遇等
盛岡市内 開催 ン 学会 大会 優先的 食材供給 斡旋
＊東京 ン 等 合宿 行 競技団体等 紹介等 想定 食材 飲食 宿泊 事業者等 対象 盛岡産農畜産物 盛岡産農畜産物
※特 大量生産 安定供給 生産者
想定 実施主体 関連団体
実施主体 盛岡市農林部農政課 食 農 連携推進室 関連団体 ，盛岡農業改良普及 ン
実施箇所 盛岡市内
実施期間 2018年度～2019年度
推進管理指標例
取得団体等 数
Ｇ 認証取得団体 食材 利用 飲食 宿泊 事業者等 数
本 ョン 関連
2017年度業務
(取組内容)
●盛岡市内生産者意識調査 流通強化支援業務
GAP制度 い
実施期間 2017年9月13日～
実施方法 郵送 調査協力 依頼 返信用 回答 収集 発信総数 532件
回収数 203件