属 性 性 別 齢 家 族 構 成 勤 務 形 態 性 別 学
身 体 状 況 身 長 体 重 身 長 体 重 中 学 ･ 高 校 生 受 診 状 況 検 診
健 康 意 識 健 康 観 健 康 観 中 学 ･ 高 校 生 生 活 習 慣
栄 養 運 動 休 養 歯 健 康 ア ル コ ル た
栄 養 運 動 休 養 歯 健 康 ア ル コ ル た
食 育 関 連 食 育 関 心 震 災 後 変 化
生 活 習 慣 変 化
栄養 運動 休養
項 目
調 査 種 別
調査期間
日～ 日
調査 象
☆ 学生～高校生
学校 ㆮ 学 抽出 学 中 調査 象
ラ 無作 抽出 ，
回答者 ，
☆一 般
日現 福島 ㆰ ～ 者 う 地 支所 ヷ各 齢 ヷ性 偏 無い う 人数
按 ㆰ民 本 帳 無作 抽出 ，
回答者 ，
☆一般追跡
福島 民 健 生活習慣調査回答者 う
象者 各 齢 人口 類似 う 按 無作
抽出 ，
回答者 ，
- 2 -
☆回 訳表
日最終確定
依頼件数 回答件数 回答率 依頼件数 回答件数 回答率 小 ～ 生 717 679 0.95 721 703 0.98 小 ～ 生 337 326 0.97 398 392 0.98 中学生 639 620 0.97 665 649 0.98 高校生 994 969 0.97 989 973 0.98
一般 6,023 3,131 0.52 6,016 3,790 0.63
一般追跡 1,505 1,069 0.71 1,508 1,152 0.76
計 10,215 6,794 0.67 10,297 7,659 0.74
回 H 前 回 H
対象者
- 3 -
福 島 食 育 推 計 甫 策 定 要 綱
趣
第 条 要 綱 食 育 本 法 法 第 号 第 条 定 食 育 推 食 育 推 銫 必 要 ㅙ 項 検 討 食 育 本 法 第 条 定 食 育 推 銫 施 策 い 計 甫 ㆌ ㄦ 食 育 推 計 甫 い う 策 定 い 必 要 ㅙ 項 定
食 育 推 計 甫 容
第 条 食 育 推 計 甫 民 食 銫 知 識 身 健 全 食 生 活 実 践 生 涯 わ 健 全 心 身 い 豊 人 間 性 育
う 策 定
計 甫 期 間
第 条 食 育 推 計 甫 計 甫 期 間 初 間
計甫 検 行い 社会情勢 変 等 見直 必要 場合 時見直 行う
食 育 推 ㅙ 業 計 甫 策 定 組 織 設 置
第 条 食 育 推 計 甫 原 案 作 長 提 案 組 織 福 島 食 育 推 懇 談 会
食 育 推 計 甫 原 案 作 い 庁 意 見 映 福 島 食 育 推 計 甫 策 定 庁 委 員 会 置
委 任
第 条 要 綱 定 食 育 推 計 甫 策 定 銫 必 要 ㅙ 項 定
附 則
要 綱 日 施 行
附 則
日 一 部 改
- 4 - 参 考
食 育 本 法
第 条 地方 共団体 本理念 食育 推 銫 国 連携 地方 共団体 域 特性 生 自主的 施策 策定 実施 責務
第 条 甪 食育推 本計甫 都 府県食育推 計甫 作 い 食育推 本計甫 都 府県食育推 計甫 本 当 甪 域
食育 推 銫 施策 い 計甫 作 う務 い
甪 甪 食育推 会議 い 甪 あ 甪 食育推 会
議 甪 食育推 計甫 作 又 変更 要
表 い
- 5 -
福 島 食 育 推 計 甫 策 定 庁 委 員 会 設 置 要 綱
趣
第 条 要 綱 福 島 食 育 推 計 甫 策 定 要 綱 第 条 項 規 定 福 島 食 育 推 計 甫 策 定 庁 委 員 会 ㆌ ㄦ 委 員 会 い う 組 織
営 い 必 要 ㅙ 項 定 所 掌 ㅙ 務
第 条 委 員 会 福 島 食 育 推 計 甫 原 案 策 定 い 庁 意 見
映
組 織
第 条 委 員 会 表 掲 職 あ 者 充 委 員 会 委 員 長 置 長 充
委 員 会 委 員 長 置 健 福 部 長 充
委 員 長
第 条 委 員 長 会 務 統 括
委 員 長 ㅙ 故 あ 又 委 員 長 委 員 長 職 ㆊ 理
会 議
第 条 委 員 会 会 議 委 員 長 招 集 委 員 長 会 議 議 長
委 員 長 必 要 場 合 会 議 銫 職 員 出 席 求 意 見 等 求
幹 ㅙ 会
第 条 委 員 会 意 見 集 約 補 ㆱ 幹 ㅙ 会 置 幹 ㅙ 会 表 掲 職 あ 者 構
幹 ㅙ 会 幹 ㅙ 長 幹 ㅙ 長
第 条 幹 ㅙ 会 幹 ㅙ 長 幹 ㅙ 長 置 幹 ㅙ 長 健 福 部 長 幹 ㅙ 長 健 推 課 長 充
会 議 招 集
第 条 幹 ㅙ 会 会 議 幹 ㅙ 長 招 集 会 務 統 括
幹 ㅙ 会 必 要 場 合 会 議 銫 職 員 出 席 求 意 見 等 聞
ㅙ 務 局
第 条 ㅙ 務 局 農 部 農 業 振 興 室 ヷ 未 来 部 策 課
育 課 ヷ 健 福 部 射 線 健 管 理 課 健 推 課 ヷ 教 育 委 員 会 生 涯 学 習 課 保 健 体 育 課 設 置 尚 本 部 会 務 健 福 部 健 推
課 行 う
ㆂ
第 条 要 綱 定 委 員 会 営 銫 必 要 ㅙ 項 定
- 6 - 附 則
要 綱 日 施 行
附 則
日 一 部 改
附 則
日 一 部 改 附 則
日 一 部 改
表 第 条銫 長
教育長 策統括痌 農 部長
未来部長 健 福 部長 教育部長
表 第 条銫
農 部 農業振興室 長
未来部 策課長 育 課長
健 福 部 健 福 部 長 健 推 課長 射線健 管理課長 教育委員会 生涯学習課長 保健体育課長
- 7 -
№ 委員 備 考
1 国立大学法人福島大学 人間発達文 学類教授 中 村 恵 子 会長
2 福島歯科 師会 郷野目 歯科 ニッ 院長 齋 藤 薫
3 福島県県 保健福祉事務所 主任栄養技師 田 村 正 美
4 福島県栄養士会県 支部 支部長 中 村 啓 子
5 福島市食生活改善推進員協議会 副会長 紺 頼 純 子 副会長
6 福島ヤ ト販売株式会社 常務取締役 中 原 夫
7 福島地 学校給食研究会栄養士部会 栄養教諭 簱 野 梨恵子
8 福島商工会議所女性会 副会長 横 山 つ子
9 ふくしま未来農業協 組合
福島地
地域支援課課長補佐
永 倉 慶 子
10 福島 ビン 新聞社 編 部長 鈴 木 朱 美
11 公募委員 食育指導士 久 家 子
12 公募委員 福島市農業委員 油 井 妙 子
福島市食育推進懇談会委員 簿
団体役職等
任期： 成 7 5 月 7 日～ 成 9 月 日 敬称略
- 8 -
食 育 基 本 法
成 日法 第 号
前文
ㅚ十一世紀 国 発展 子 健全 心 身体 い
未来 国 社会 向 羽 う 国民
心身 健 確保 生涯 わ 生 生 暮 う
大 あ
子 豊 人間性 生 力 身 付 い 何
食 要 あ ㅻ 改 食育 生 ㄥ 本 あ 知育 徳育
体育 礎 ㆮ置付 様々 経験 通 食 銫
知識 食 選択 力 習得 健全 食生活 実践 人間
育 食育 推 求 い 食育 あ 世ㆊ 国民
必要 あ 子 食育 心身 長 人栒 形 大
影響 生涯 わ 健全 心 身体 い豊 人間性 い
礎 あ
一方 社会経済情勢 変 日々 い生活 送 中 人々
日 食 大 あ 国民 食生活 い 栄養 偏 ㄧ規則
食ㅙ 肥 生活習慣病 増加 過 痩身 向 問 加え 新 食
全ㄥ 問 食 外 依存 問 生 食 銫 情報 社
会 氾濫 中 人々 食生活 改善 面 食 全 確保 面
自 食 あ 方 学 求 い 豊 水 恵 自然
ㄦ 人 地域 多様性 豊 味覚 文 香 あ 日
本 食 失わ 危機 あ
う 食 環境 変 中 国民 食 銫 考え方 育 健
全 食生活 実現 求 都 農山漁 共生ヷ 流
食 銫 消費者 生産者 信頼銫 構築 地域社会 活性 豊 食 文 発展 環境 調和 食料 生産 消費 推 並 食料自給率
向ㄥ 寄ㄨ 期待 い
国民一人一人 食 い 改 意識 高 自然 恩恵 食 銫わ 人々 様々 活動 感謝 念 理解 深 食 銫 信頼 情報
適 断 行う能力 身 付 心身 健 増 健全 食生活 実践 ㅻ 家庭 学校 保育所 地域等 中心 国民 動
食育 推 組 い 々 課 い 課 あ 食育
推 銫 国 組 外 交流等 通 食育 銫 国 的 献 期待
食育 い 本理念 明 方向性 示 国 地方 共団 体 国民 食育 推 銫 組 総合的 計甫的 推 法 制定
- 9 -
第一章 総則
目的
第一条 法 近 国民 食生活 環境 変 伴い 国民 生涯 わ 健全 心身 い 豊 人間性 食育 推
緊要 課 い 食育 銫 本理念 定 国
地方 共団体等 責務 明 食育 銫 施策 本 ㅙ項
定 食育 銫 施策 総合的 計甫的 推 現
将来 わ 健 文 的 国民 生活 豊 活力あ 社会 実現 寄ㄨ 目的
国民 心身 健 増 豊 人間形
第ㅚ条 食育 食 銫 適 断力 養い 生涯 わ 健全 食生活 実
現 国民 心身 健 増 豊 人間形 資
行わ い
食 銫 感謝 念 理解
第ㄤ条 食育 推 当 国民 食生活 自然 恩恵 ㄥ 立 食 銫わ 人々 様々 活動 支え い い 感謝 念
理解 深 う配慮 い
食育推 動 展開
第四条 食育 推 活動 国民 民間団体等 自発的意思 尊 地 域 特性 配慮 地域ㆰ民 ㆂ 社会 構 多様 主体 参加 力 得
連携 あ 全国 い 展開
い
子 食育 保護者 教育銫 者等 役割
第五条 食育 父 ㆂ 保護者 あ 家庭 食育 い 要 役割
い 識 子 教育 保育等 行う者 あ 教
育 保育等 食育 要性 十 自覚 積極的 子 食育 推 銫
活動 組 う 行わ い
食 銫 体験活動 食育推 活動 実践
第 条 食育 広 国民 家庭 学校 保育所 地域 ㆂ あ 機会 あ 場所 利用 食料 生産 消費等 至 食 銫 様々 体験活動
行う 自 食育 推 活動 実践 食 銫 理
解 深 行わ い
伝統的 食文 環境 調和 生産等 配意 農山漁 活性 食料自給率 向ㄥ 献
第七条 食育 国 伝統 あ 優 食文 地域 特性 生 食生活 環境 調和 食料 生産 消費等 配意 国 食料 需要 供給
状況 い 国民 理解 深 食料 生産者 消費者 交流等 農山漁 活性 国 食料自給率 向ㄥ 資 う 推
い
食品 全性 確保等 食育 役割
第 条 食育 食品 全性 確保 心 消費 健全 食生活
礎 あ 食品 全性 食 銫 幅広い情報 提
供 い 意見交 食 銫 知識 理解 深 国民 適 食生
活 実践 資 国 的 連携 積極的 行わ
い
- 10 - 国 責務
第九条 国 第ㅚ条 前条 定 食育 銫 本理念 ㆌㄦ 本理念 いう 食育 推 銫 施策 総合的 計甫的 策定
実施 責務 地方 共団体 責務
第十条 地方 共団体 本理念 食育 推 銫 国 連携 地方 共団体 域 特性 生 自主的 施策 策定 実施 責務
教育銫 者等 農林漁業者等 責務
第十一条 教育並 保育 ㅼ護 ㆂ 社会福 療 保健 ㆌㄦ 教育等 いう 銫 職務 ㅙ 者並 教育等 銫 銫 機銫 銫 団体 ㆌ ㄦ 教育銫 者等 いう 食 銫 銫心 理解 増 果 要
役割 本理念 あ 機会 あ 場所 利用
積極的 食育 推 う ㆂ 者 行う食育 推 銫 活動
力 う
農林漁業者 農林漁業 銫 団体 ㆌㄦ 農林漁業者等 いう 農 林漁業 銫 体験活動等 食 銫 国民 銫心 理解 増 ㄥ 要
意義 本理念 農林漁業 銫 多様 体験
機会 積極的 提供 自然 恩恵 食 銫わ 人々 活動 要性 い 国民 理解 深 う 教育銫 者等 相互 連携 食育 推 銫
活動 行う う
食品銫連ㅙ業者等 責務
第十ㅚ条 食品 製 加工 流通 販売又 食ㅙ 提供 行うㅙ業者 組織 団体 ㆌㄦ 食品銫連ㅙ業者等 いう 本理念 ㅙ業 活動 銫 自主的 積極的 食育 推 自 国又 地方 共 団体 実施 食育 推 銫 施策 ㆂ 食育 推 銫 活動 力
う
国民 責務
第十ㄤ条 国民 家庭 学校 保育所 地域 ㆂ 社会 あ い
本理念 生涯 わ 健全 食生活 実現 自 食育
推 寄ㄨ う
法制ㄥ 措置等
第十四条 府 食育 推 銫 施策 実施 必要 法制ㄥ又 ㄥ 措置 ㆂ 措置 講 い
報告
第十五条 府 国会 府 食育 推 銫 講 施策 銫 報 告書 提出 い
第ㅚ章 食育推 本計甫等
食育推 本計甫
第十 条 食育推 会議 食育 推 銫 施策 総合的 計甫的 推 食育推 本計甫 作
食育推 本計甫 掲 ㅙ項 い 定
一 食育 推 銫 施策 い 本的 方針 ㅚ 食育 推 目標 銫 ㅙ項
- 11 -
ㄤ 国民等 行う自発的 食育推 活動等 総合的 銫 ㅙ項
四 前ㄤ号 掲 食育 推 銫 施策 総合的 計甫的 推 必要 ㅙ項
食育推 会議 第一項 規定 食育推 本計甫 作 銬総理大臣 報告 銫 行 機銫 長 通知
要 表 い
前項 規定 食育推 本計甫 変更 い 準用 都 府県食育推 計甫
第十七条 都 府県 食育推 本計甫 本 当 都 府県 域 食育 推 銫 施策 い 計甫 ㆌㄦ 都 府県食育推 計甫 いう
作 う い
都 府県 都 府県食育推 会議 置 い 都 府県 あ 都 府県 食育推 会議 都 府県食育推 計甫 作 又 変更
要 表 い
甪 食育推 計甫
第十 条 甪 食育推 本計甫 都 府県食育推 計甫 作 い 食育推 本計甫 都 府県食育推 計甫 本 当 甪 域 食育 推 銫 施策 い 計甫 ㆌㄦ 甪 食育推 計甫
いう 作 う い
甪 甪 食育推 会議 置 い 甪 あ 甪 食育推
会議 甪 食育推 計甫 作 又 変更 要
表 い
第ㄤ章 本的施策
家庭 食育 推
第十九条 国 地方 共団体 父 ㆂ 保護者 子 食 銫心 理解 深 健全 食習慣 確立 資 う 親子 参加 料理教室 ㆂ 食ㅙ い 望 い習慣 学 食 楽 機会 提供 健 美 銫 知識 啓発 ㆂ 適 栄養管理 銫 知識 情報 提供 妊産婦
栄養指 又 乳幼児 子 象 発 段 応 栄養
指 ㆂ 家庭 食育 推 支援 必要 施策 講
学校 保育所等 食育 推
第ㅚ十条 国 地方 共団体 学校 保育所等 い 魅力あ 食育 推 銫 活動 効果的 子 健全 食生活 実現 健全 心
身 長 う 学校 保育所等 食育 推 指針 作
銫 支援 食育 指 わ い教職員 設置 指 的立場 あ 者 食育 推 い 果 役割 い 意識 啓発 ㆂ 食育 銫 指 体制 整備 学校 保育所等又 地域 特色 生 学校給食等 実施 教育 一環
行わ 農場等 実習 食品 調理 食品廃棄物 再生利用等様々 体験 活動 通 子 食 銫 理解 過 痩身又 肥 心身 健
影響等 い 知識 啓発 ㆂ必要 施策 講 地域 食生活 改善 組 推
第ㅚ十一条 国 地方 共団体 地域 い 栄養 食習慣 食料 消費等 銫 食生活 改善 推 生活習慣病 予防 健 増 健全 食