食品表示基準（加工食品イメ ジ）（案）
食品表示ガイド 目次 食品表示ガイドについて 1 食品表示基準に基づく食品表示について 1 食品の表示に関係する法律 ( 主なもの ) 2 1. 加工食品の表示一般用加工食品の表示 3 複合原材料, アレルゲン及び遺伝子組換えの表示 12 添加物の表示 14 原料原産地表示について 16 業務用加工
... ○原産国名 ○原料原産地名 「食品表示基準」別表第19に掲げる表示事項 ※ ※ 即席めん類に係る油脂で処理した旨，食肉の表示事項，食肉製品の表示事項， 乳の表示事項，乳製品の表示事項，乳又は乳製品を主要原材料とする食品の表 示事項，鶏の液卵の表示事項，切り身又はむき身にした魚介類であって生食用 ...
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食品表示基準について本体
... サ 食品の製造に使用することを目的として、加工デンプンとその他原材料を 用いて製造されたものは、添加物製剤と解される。ただし、加工デンプンと その他の原材料との混合等を行って製造されたものであって、調理を経て食 品として喫食することを目的としたものは、加工食品と解されること（食品 の例：パン、菓子、うどん、わらび餅、唐揚げ粉等の製造に用いられるミッ ...
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食品表示基準における販売形態ごとの適用範囲について
... 第３条 加工食品（業務用加工食品を除く。以下この条から第４条の２までにおいて同じ。）の品質に関し、製造業者、加工包装業者、輸入業者又は販売業者 （以下「製造業者等」という。）が加工食品の容器又は包装に表示すべき事項は、次のとおりとする。ただし、飲食料品を製造し、若しくは加工し、一般消費者 （以下 製造業者等」 ...
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H29食品表示法パンフレット案
... 加工食品の原料原産地の表示方法（続き） 原材料名 豚肉 （国産又はデンマーク） 、… ※表示にない産地は使用不可 「、 」でつなぐ場合、産地は実際に使用した順で記載され、必ず使われていることを示します。 「又は」でつなぐ場合、産地の使用実績（計画）を基に表示しているため、商品によっては、 ...
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東京都福祉保健局健康安全部食品健康安全部食品監視課〈大切です！食品表示 食品表示法食品表示基準手引き編 平成27年11月〉（新しいウィンドウで開きます）
... （２） 生産、流通又は加工のいずれかの段階で遺伝子組換え農産物及び非遺伝子組換え農産物が分別されていない別表第17に掲 げる対象農産物を原材料とする場合は、当該原材料名の次に括弧を付して「遺伝子組換え不分別」等遺伝子組換え農産物及び 非遺伝子組換え農産物が分別されていない旨を表示します。 （３） 分別生産流通管理が行われたことを確認した非遺伝子組換え農産物である別表第17に掲げる対象農産物を原材料とする場 ...
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平成 28 年 11 月 29 日 ( 火 ) 食の安全 安心シンポジウム 新しい食品表示基準について 消費者庁食品表示企画課
... （答） 食品表示基準第３条第２項の表の別表第14に掲げる食品（以下｢特定 原材料｣という。）を原材料とする加工食品（当該加工食品を原材料とす るものを含み、抗原性が認められないものを除く。）及び特定原材料に 由来する添加物（抗原性が認められないもの及び香料を除く。以下同 ...
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これまで表示義務がなかった業者間取引にも 表示が義務付けられました!! 平成 20 年 4 月 1 日 業者間取引される業務用生鮮食品並びに業務用加工食品を表示義務の対象とする ため 平成 20 年 1 月 31 日付けで生鮮食品品質表示基準及び加工食品品質表示基準 が改正され 平成 20 年 4
... （特色のある原材料等の表示） 第 5 条 特定の原産地のもの、有機農産物、有機畜産物、有機加工食品その他の使用した原材料が特色のある ものである旨を表示する場合又は製品の名称が特色のある原材料を使用した旨を示すものである場合にあっ ては、第 4 条第 1 項第 8 号（第 4 条の 2 第 8 項において読み替えて準用する場合を含む。 ）及び第 3 項並び に第 4 条の 2 第 ...
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目次 1 食品表示制度について (1) 食品表示の一元化について (2) 食品表示とは 2 保健機能食品制度等について (1) 特定保健用食品 (2) 栄養機能食品 (3) 機能性表示食品 (4) 特別用途食品 3 食品表示制度をめぐる最新の情勢について (1) 検討が必要な課題 (2) 新たな加工
... 消費者基本計画 ( 平成 27 年 3 月 24 日閣議決定）（抜粋） • 同法に基づく新たな食品表示制度について、消費者、事業者等への普及啓発を行い、 円滑な施行とその定着を図るとともに、インターネット販売等における食品表示、加工食 品の原料原産地表示、食品添加物表示、遺伝子組換え表示の在り方などの個別課題 ...
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【資料２】食品表示基準におけるアレルゲンを含む食品の表示について
... 消費者に評価されているということでパッケ ジの表にいろいろなことを表示(アレルギ 関係、BSE関係、添加物関係な ど)するということが行われているが、アレルギーのものと分けないと判断しづらい。例えば、卵・乳を使っていませんと いうマークの横にカルシウム補強と書いてあると、カルシウムは乳のほかに何が入っているのかなというように分かりづ ...
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旧制度からの主な変更点 1 加工食品と生鮮食品の区分の統一 JAS 法と食品衛生法において異なる食品の区分について JAS 法の考え方に基 づく区分に統一 整理 新たに加工食品に区分されるもの さん現行の食品衛生法では表示対象とはされていない 軽度の撒塩 生干し 湯通し 調味料等により 簡単な加工等
... (1) 安全性の確保の観点から、指導ではなく、表示義務を課すべき表示ルール（フ グ食中毒対策の表示及びボツリヌス食中毒対策の表示） (2) 分かりやすい食品表示基準を策定するという観点から、食品表示基準と通知等 ...
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農林水産省補助事業 韓国遺伝子組換え食品等の表示基準 Q&A( 仮訳 ) 2017 年 3 月 日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) 農林水産 食品部農林水産 食品課
... 消費者は、非遺伝子組換え食品（Non-GMO）表示をしていない農産物またはその加工 食品を、GMO（遺伝子組換え食品）であるものと誤認・混同する素地があるため、表 示*を行うことができなくなるようにしました。 * GMO 表示対象:国内において安全性審査を通過して輸入が許容された遺伝子組換え ...
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アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック （事業者向け）（平成26年3月改訂）[PDF:］
... 乳等省令での「乳製品」は、「クリーム、バター、バターオイル、チーズ、濃縮ホエイ、アイスクリーム類、 濃縮乳、脱脂濃縮乳、無糖練乳、無糖脱脂練乳、加糖練乳、加糖脱脂練乳、全粉乳、脱脂粉乳、クリームパウ ダー、ホエイパウダー、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、バターミルクパウダー、加糖粉乳、調製粉乳、発酵乳、 乳酸菌飲料、乳飲料」とされており、これ以外のものに「乳製品」と表示することはできず、例えば、全粉 ...
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Microsoft PowerPoint - ０５．加工食品.pptx
... 香港 ●原発事故に伴う５県の輸入停止品目の解除 ●粉ミルクのヨウ素基準値への適合についての注意喚起 台湾 ●原発事故に伴う５県の輸入停止の解除 ●輸出時における繁体字でのラベル添付への対応の必要性について周知徹底 ●加工食品中の牛肉・内臓肉の原産地表示への対応（12年９月～） 米国 ●FSMAへの対応（HACCP、施設登録） ●牛肉エキスを含む食品の輸出解禁 ...
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ICT利用による輸入加工食品の
... を問うもの（安藤ら、2005）、利用者の摂取栄養バランスの調査（大島ら、2006）、大学生 協食堂のレジの販売記録から利用者の食事バランスを分析した研究（五島ら、 2002）など がある。学生食堂における食教育の取り組み（福田ら、 2006）では、食堂を通した食教育 として食堂のメニューの栄養表示、モデル献立の販売、フードモデルによるモデル献立や ...
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表示関係食品表示法の概要 これまで食品表示は 複数の 食品衛生法 JAS 法 健康増進法 法律に基づき必要な基準がそれぞれ定められていたため 複雑なものになっていました そのため 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合し 事業者にも消費者にもわかり易い制度を目指した 食品
... 複数の野菜を切断した上で混ぜ合わせたもの （サラダミックス、炒め物ミックス） ◯ 複数の野菜を混ぜ合わせたものは、それ自身が一つの製品（調理された食 品）であることから加工食品となります。 オゾン水、次亜塩素酸ソーダ水による殺菌洗 浄したもの ◯ オゾン水、次亜塩素酸ソーダ水による殺菌洗浄は、一定の作為は加えるが、 加工（新しい属性の付加）行為には至らないため、生鮮食品となります。 ...
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Taro-有機加工食品規格 j
... ２ 転換期間中有機農産物又はこれを製造若しくは加工したものを原材料 として使用したものにあっては、１の基準により記載する原材料名の前 又は後に「転換期間中」と記載すること。ただし、商品名の表示されて いる箇所に近接した箇所に、背景の色と対照的な色で、日本工業規格Ｚ 8305（1962）に規定する14ポイントの活字以上の大きさの統一のとれた 活字で 「転換期間中」と記載する場合は、この限りでない。 ...
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目次 1. 加工食品に関する規制 手続き 輸入者の要件 事前登録手続き 輸入禁止品目 検疫または検査手続き 宗教上の禁制品 食品のラベル表示規制 表示言語... 7
... は、登録義務の対象外である。 加工食品の登録は製品ごとに行われ、ラベルのデザイン、包装の種類、成分、生産者の名 称や住所等を登録する。登録内容に変更があった場合、登録更新する必要がある。申請は 輸入者あるいは販売者が行う。輸入者あるいは販売者は、輸入業あるいは販売業の事業認 可を取得していること、該当する加工食品の海外の輸出企業からの指名書を保有している ...
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加工食品生鮮食品補足説明第3章具体例 合挽肉 複数の種類の家畜 家きん等の食肉を混ぜ合わせたものは それ自体が一つの調理された食品となりますので 加工食品となります 複数の部位の食肉を切断した上で調味せずに一つのパックに包装したもの 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の 2(1) において
... ① 原材料の場合は、全て「（～を含む）」と表示してください。 ② 添加物の場合、原則、 「（～由来）」と表示してください。 ただし、例えば、同じ添加物Ａであるが特定原材料等由来の添加物Ａ－①と特定 原材料等由来でない添加物Ａ－②を併用して食品を製造する場合、表示としては まとめて添加物Ａとして表示することになりますが、Ａ－①の使用割合が微少の ...
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切り口を変えて 食品添加物の全体像を見よう 1) 加工食品の歴史から 2) 食品衛生法から 食品添加物 5) 添加物表示から 3) 役割 ( 有用性 ) から 4) 安全性から 2
... 小麦、そば、卵、乳製品、落花生などのアレルゲン、 フグ、青梅、ギンナン、ジャガイモ、ホウレンソウなどの自然毒、 タバコ、酒、コーヒー、塩、焼肉、焼き魚、健康食品など、 薬、漢方薬、農薬、食品添加物、そして水にもリスクが・・・ ...
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【資料５】栄養素等表示基準値及び栄養機能食品に係る食品表示基準案について①
... 妊婦、授乳婦は特別なライフステージに属する者であり、原則として栄養素等表示基準値の適用 （算出及び活用）対象外 ※ とするのが適当 ※※ ※ ただし、加重平均の算出に用いる参照人口から妊婦、授乳婦を除外するのは困難 ※※ コーデックス栄養表示ガイドラインにおいても、妊婦及び授乳婦についてはNRV-Rの適用対象外とする旨の記載あり ...
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