食品表示基準の概要（４）－７
食品表示基準の概要食品表示法及び1 生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&生鮮食品の表示概要 食品表示法では 消費者等に販売される全ての食品に食品表示が義務付けられています 食品の表示については これまで一般的なルールを定めている法律として 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 )
... なお、加工食品を設備を設けて飲食させる場合には、表示を行う必要はありません（基準第１条ただし書）。 食品を製造し、又は加工した場所で販売する場合及び不特定又は多数の者に対して譲渡（販売を除 く。）する場合には、基準第５条の表に定めるところにより、原材料名、内容量又は固形量及び内容総 ...
60
表示関係食品表示法の概要 これまで食品表示は 複数の 食品衛生法 JAS 法 健康増進法 法律に基づき必要な基準がそれぞれ定められていたため 複雑なものになっていました そのため 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合し 事業者にも消費者にもわかり易い制度を目指した 食品
... 複数の種類の刺身を盛り合わせたもの ◯ 複数の種類の刺身の盛り合わせは加工食品となります。 マグロのキハダとメバチを盛り合わせたもの ◯ 同一の種類であるか否かは、基本的には社会常識で判断すべきものでありま ...
12
食品表示セミナー 知っておきたい食品の表示
... 51 食品表示基準の概要 （機能性表示食品の新設） 疾病に罹患していない者（未成年，妊産婦（妊娠を計画している者を含む） 及び授乳婦を除く。）に対し， 機能性関与成分によって健康の維持及び増進に 資する特定の保健の目的 （疾病リスクの低減に係るものを除く。） が期待でき ...
64
別添 1 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する 内閣府令に基づく表示指導要領 1 一般的事項 (1) 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 以下 表示基準府令 という ) の規定に基づく表示を要する食品及び添加物の表示事項は別表 1
... 項 の 規 定 に よ り 定 め ら れ て い る 保 存 の 方 法 の 基 準 に あ る 保 存 の 方 法 で あ る こ と 。 ※ ７ 常 温 で 保 存 す る 場 合 は 、 常 温 で 保 存 す る 旨 の 文 字 を 省 略 す る こ と が で き る 。 ※ ８ 乳 処 理 場 （ 特 別 牛 乳 に あ っ て は 、 ...
38
平成 28 年 11 月 29 日 ( 火 ) 食の安全 安心シンポジウム 新しい食品表示基準について 消費者庁食品表示企画課
... ・弁当など裏面に表示がしてあると、表示を確認するのが困難であると の食物アレルギー患者からの意見を踏まえ、裏面に表示があるために 表示を確認することが困難な食品について、表面に表示するため（ラ ...
19
東京都福祉保健局健康安全部食品健康安全部食品監視課〈大切です！食品表示 食品表示法食品表示基準手引き編 平成27年11月〉（新しいウィンドウで開きます）
... 品 ２ 別表第18に掲げる「形質」を有する特定遺伝子組換え農産物を含む同表に掲げる「対象農産物」を原材料とする加工食品（こ れを原材料とする加工食品を含む。）であって同表の「加工食品」に掲げるもの （２） 特定遺伝子組換え農産物及び非特定遺伝子組換え農産物が意図的に混合された別表第18に掲げる対象農産物を原材料とす ...
66
「機能性表示食品」 適正広告自主基準について
... （１）広告作成において記載が必要な要件② ・「２）届出表示」はスペース等に限りがある広告においては、短縮又は省略、キャッチコピー等 で代用することも可能だが、代用することにより、広告全体を見て、商品の内容について著しく 優良であると誤認されることとなれば景表法・健増法の観点から問題となることがあるので十分 に注意すること。新聞や雑誌広告、インターネット等で、スペースに余裕があるものには、届出 ...
29
食品表示法における酒類の表示の Q&A 目次 総則 ( 問 1) ( 問 2) ( 問 3) ( 問 4) ( 問 5) ( 問 6) ( 問 7) どのような食品が食品表示基準の適用を受けますか 食品表示基準では 加工食品は一般用加工食品と業務用加工食品に区分されますが それぞれどのような酒類が該
... （答） 内容量の表示に当たっては、 「○○ml」 、 「○○Ｌ」のように単位を明記することが 必要であり、内容量を名称とともに主要面に表示する際にも、単位が明記されてい れば、消費者は内容量の表示であることを十分理解できると考えられます。 したがって、商品の主要面において内容量を表示する場合には、「内容量」の ...
15
食品衛生法第十九条第一項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令
... イ 分別生産流通管理（組換えＤＮＡ技術応用作物（別表第一の上欄に掲げる作物のうち組換え ＤＮＡ技術（酵素等を用いた切断及び再結合の操作によって、ＤＮＡをつなぎ合わせた組換え ＤＮＡ分子を作製し、それを生細胞に移入し、かつ、増殖させる技術をいう。）を応用して生 産されたものをいう。以下同じ。）及び非組換えＤＮＡ技術応用作物（別表第一の上欄に掲げ ...
17
食品表示対策の推進（食品表示課）［PDF：］ 政策評価｜消費者庁
... 食品の表示は、消費者が食品を選択する際の重要な判断材料であり、適正な表示がな されることが消費者利益の確保のために不可欠である。 このため、ＪＡＳ法、食品衛生法、健康増進法に関連する表示基準等を的確に企画・ ...
5
1 健康食品の表示の見方 3 1 健康食品の表示の見方 4
... 【表示の概要】 • 本件商品についてのヒト試験結果のグラフとともに、「臨床試験で実 証済み！これだけ違う、驚きの『血圧低下作用』。」 • 本件商品を摂取している者の体験談として、「実感できたから続けら れる！１０年くらい前から血圧が気になり、できるだけ薬に頼らず、 ...
9
目次 1 食品表示制度について (1) 食品表示の一元化について (2) 食品表示とは 2 保健機能食品制度等について (1) 特定保健用食品 (2) 栄養機能食品 (3) 機能性表示食品 (4) 特別用途食品 3 食品表示制度をめぐる最新の情勢について (1) 検討が必要な課題 (2) 新たな加工
... 「疾病に罹患している場合は、医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。」 「体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。」 お問い合わせ先 ：0120-***-*** ○ 機能性表示食品とは、食品関連事業者の責任で、科学的根拠を基に商品パッケージに機能性を表示するものとして、消 費者庁に届け出られた食品。 ...
27
農林水産省補助事業 韓国遺伝子組換え食品等の表示基準 Q&A( 仮訳 ) 2017 年 3 月 日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) 農林水産 食品部農林水産 食品課
... ければならないものではないのですか？ ......................................................................... 6 4. 非遺伝子組換え食品（Non-GMO）表示を、大豆、とうもろこし等、遺伝子組換え食品 の表示対象のみに行うことができるようにする理由は？ ...
20
これまで表示義務がなかった業者間取引にも 表示が義務付けられました!! 平成 20 年 4 月 1 日 業者間取引される業務用生鮮食品並びに業務用加工食品を表示義務の対象とする ため 平成 20 年 1 月 31 日付けで生鮮食品品質表示基準及び加工食品品質表示基準 が改正され 平成 20 年 4
... 制定平成 12 年 3 月 31 日 農林水産省告示第 513 号 改正平成 12 年 12 月 19 日 農林水産省告示第 1630 号 改正平成 13 年 9 月 28 日 農林水産省告示第 1336 号 改正平成 15 年 7 月 31 日 農林水産省告示第 1108 号 改正平成 15 年 9 月 10 日 農林水産省告示第 1402 号 改正平成 16 年 7 月 14 日 農林水産省告示第 1360 号 改正平成 16 年 ...
32
承認された食品を 特定保健用食品 機能性関与成分によって特定の保健の目的 ( 疾病リスクの低減に係るものを除く ) が期待できる旨を科学的根拠に基づいて容器包装に表示する食品を 機能性表示食品 特定の栄養成分を含むものとして国が定める基準に従い当該栄養成分の機能を表示する食品を 栄養機能食品 といい
... やブログ等において、実際には特定の健康 食品の広告宣伝であるにもかかわらず、その旨を明示せずに、当該食品の購入者個人による 自発的な表明であるかのようになされる広告宣伝が社会的な問題となっている。このような 広告宣伝は、一般消費者を誤認させるおそれがあり、その商品の健康保持増進効果等につい ...
35
【食品表示法対応版】食品表示の手引き（基礎編）
... 表記）及び拡大表記（特定原材料名又は代替表記を含んでいるため、これらを用いた 食品であると理解できる食品）による表記もできます。使用できる表記は、「特定原 材料等の代替表記方法リスト」（食品表示基準について（平成27年３月30日消食表） 別添 アレルゲンを含む食品に関する表示 別表３）に定められたものに限ります。 ...
56
食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... 別紙 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 １ 趣旨 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針（平成１５年厚生労働省告示第３０１ 号。以下「指針」という。）について、食品表示法（平成２５年法律第７０号）の施行 ...
1
食品表示基準における販売形態ごとの適用範囲について
... ２ 前項（第十一号の二を除く。）に定める食品又は添加物であって販売の用に供するものは、次に掲げる事項を容器包装（容器包装が小売のために包装され ２ 前項（第十 号の二を除く。）に定める食品又は添加物であって販売の用に供するものは、次に掲げる事項を容器包装（容器包装が小売のために包装され ...
22
食品表示基準について本体
... ウ （乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（昭和26年厚生省令第52号）第 ２条第37項及び第38項に規定する）調製粉乳及び調製液状乳 ④ 紛らわしい表示の禁止規定について 消費者が商品を選択する際に、乳児用規格適用食品でないものを乳児用規格 適用食品であると誤認することを防止する必要があることから、乳児用規格適 ...
43
食品表示基準の概要食品表示法及び鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&マグロ単品の刺身マグロ単品の刺身にツマ 大葉が添えられているもの複数の種類の刺身を盛り合わせたもの 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の3において 水産物は ラウンド セミドレス ドレス フィレー 切り身 刺身 ( 盛
... 日替わり弁当、複数の部位を混合しているため都度原材料が変わるもの（例：合挽肉、焼肉セット、 切り落とし肉等の切り身を使用した食肉加工品、白もつ等のうち複数の種類・部位を混合しているため 都度原材料が変わるもの）等が考えられます。ただし、サイクルメニューは除きます。 「消費税法（昭和六十三年法律第百八号）第九条第一項において消費税を納める義務が免除される事業 ...
17