食品安全委員会が行うリスク評価の認知度
事業所管部局による点検 改善 項目 評価 評価に関する説明 事業の目的は国民や社会のニーズを的確に反映しているか 食品安全委員会は 法律に基づきリスク評価を実施する 我が国唯一のリスク評価機関であり 最新の科学的知見に基づき 客観的かつ中立 公正に評価を行うことが必要 また 評価を行い 食品の安全性
... ・今後も食品の安全性を確保し、国民から信頼され、食に対する安心感を与えられるような、的確なリスク評価を推進していくため、また、我が ...
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食品安全モニター課題報告 食品の安全性に関する意識等について ( 平成 25 年 8 月実施 ) の結果 ( 概要 ) 食品安全委員会は 食品の安全性について また 食品安全委員会のリスク評価や食品安全行政について一定の理解を可能とする科学的知識を有する者 ( 大学等で食品に関係の深い学問を履修した
... 中から当てはまるものを全て選択してください。また、Ａ～Ｍのハザード等以外に食品の安全性 の観点で気になるものがあれば、「Ｎ その他」に具体的な例を記入し、それについても選択肢 １～６の中から当てはまるものを全て選択してください。 ...
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目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 要約... 3 Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途 化学名 分子式 分子量 構造式 評価要
... 厚生労働省は、 2002 年 7 月の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会での了承 事項に従い、①FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議（JECFA）で国際的に安全 性評価が終了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び欧 州連合（ ...
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目次頁 審議の経緯... 6 食品安全委員会委員名簿... 6 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿... 7 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 7 要約... 9 Ⅰ. 評価対象動物用医薬品 飼料添加物及び農薬の概要 用途 有効成分の一
... E.coli の腸管からの除去量が増加したが、低用量では増加しなかったことか ら、50 mg/ヒト/日の TC ではヒト腸内細菌叢の定着障壁を攪乱させないと考えられた。 健常なヒトに OTC を 5 日間経口投与（1 g/ヒト/日）した結果、おそらく腸内細菌叢 ...
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目次頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 5 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 7 Ⅰ. 評価対象動物用医薬品の概要 用途 有効成分の一般名... 8
... Irwin の多次元観察法により経時的に観察した。 250 mg/kg 体重投与の雄で運動失調及び立毛がみられた。500 mg/kg 体重以上投与 群の雌雄に用量相関的に運動性及び認知力の低下等がみられ、更に 2,000 mg/kg 体重 ...
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平成 8 年度食品健康影響評価技術研究成果発表会食品安全委員会中会議室平成 8 年 0 月 6 日 ( 木 ) 熱帯性魚類食中毒シガテラの リスク評価のための研究 研究代表者国立医薬品食品衛生研究所大城直雅
... 熱帯性魚類食中毒シガテラのリスク評価のための研究 シガテラはシガトキシン類を原因物質とする世界最大規模の魚類による自然毒食中毒で、主に熱帯・亜 熱帯の海域で採取された魚類を喫食することで発生する。シガトキシン類（CTXs）は Gambierdiscus ...
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目次頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 3 要約... 5 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 名称 化学名 分子式 分子量 構造式..
... ② ラット（雄）にエチレン（ 10,000、25,000 及び 57,000 ppm）を 4 時間吸入投 与した結果、全ての投与群で血清中のピルビン酸及び肝重量の増加が認められた。 （参照 4） ③ Holtzman ラット（雄）にエチレン（10,000、25,000 及び 57,000 ppm）を 4 時間吸入投与した結果、死亡例は認められなかった。 PCB 前投与群では ...
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目次 審議の経緯 3 食品安全委員会委員名簿 3 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿 4 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会確認評価部会委員名簿 4 要約 5 Ⅰ. 評価対象動物用医薬品の概要 6 1. 用途 6 2. 有効成分の一般名 6 3. 化学名 6 4. 分子式 6 5.
... PGF2α が存在しているとされている。薬理作用からこ の系統の薬剤の用途は必然的に限定され、さらに排泄が極めて早いことが確認 されていることから、エチプロストンについて EMEA 及びオーストラリアでは MRL の設定は不要であるとしている（参照 2、3）。FDA 及び JECFA におけ ...
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添加物評価書 イソペンチルアミン 2009 年 11 月 食品安全委員会
... JECFA の PCTT（Per Capita intake Times Ten）法による 1995 年の米国 及び欧州における一人一日あたりの推定摂取量は、それぞれ ...1、8）。正確には指定後の追跡調査による確認が必要と考えられる ...
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添加物評価書 ピラジン 2011 年 1 月 食品安全委員会
... １７ ピラジンの構造クラス（要請者作成資料）． １８ Japenga AC, Davies S, Price RJ and Lake BG: Effect of treatment with pyrazine and some derivatives on cytochrome P450 and some enzyme activities in rat liver. Xenobiotica 1993; 23(2): ...
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別添 食品安全委員会が自ら行う食中毒原因微生物に関する食品健康影評価に係る 5 案件の審議結果について 1 経緯平成 15 年 5 月に制定された食品安全基本法 ( 平成 15 年法律第 48 号 ) に基づき 食品安全委員会ではリスク管理機関から諮問を受けて食品健康影響 ( リスク ) 評価を行う
... ................................................................................................................ 10 （４） サルモネラ属菌による食中毒発生状況 ................................................................... 10 ① ...
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新開発食品評価書 食品に含まれるトランス脂肪酸 2012 年 3 月 食品安全委員会
... は平均的な日本人よりトランス脂肪酸の摂取量が多いケースの研究」と述べられています が、「しかしながら（ただし）以降の文は、少なくとも概要からは「記載された疾患すべて に掛かる」と読み取られます（概要以外では曖昧さが残ります）」。少なくとも、冠動脈疾 ...
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目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿... 2 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 2 要約... 5 Ⅰ. 評価対象農薬 動物用医薬品及び飼料添加物の概要 用途 一般名... 6
... したがって、動物に投与されたコリンは、動物体内で蓄積しないと考えられ、食 品を通じて動物用医薬品及び飼料添加物由来のコリンをヒトが過剰に摂取すること はないものと考える。 また、国際機関における評価において、安全性に懸念を生じさせる知見は得られ ておらず、農薬、動物用医薬品、飼料添加物等の使用実績においても、これまでに ...
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参考資料５ 農薬評価書 メタアルデヒド（食品安全委員会資料）
... ド の 主 要 分 解 物 は 二 酸 化 炭 素 （64%TAR）であった。また、KOH 溶液中に 5.3%TAR が残ったことから、二酸化炭 素以外の揮発性分解物も存在すると考えられた。エチレングリコール捕集液からは 365 日後で ...11.0%TAR が検出された。捕集液からメタアルデヒド及び未知分解物が検 ...
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添加物評価書 ピペリジン 2010 年 5 月 食品安全委員会
... 10 週齢の交雑（C57BL/J6×DBA2）マウス（各群雌 15～20 匹、雄は雌 2 匹に対 し 1 匹）にピペリジン（0、400 mg/kg 体重/日）又は陽性対照として EMS （ethylmethane sulfonate）（250 mg/kg 体重/日）を 2、3、4、5、6、7、8、9、 10、11 又は 12 週間飲水投与し、雌雄 2:1 で交配したところ、雌の受胎率に被験 ...
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農薬評価書 ベノキサコール 2010 年 9 月 食品安全委員会農薬専門調査会
... 発生頻度増加並びに内臓異常の発現が、ウサギの胎児に骨格異常の発生頻度増加 が認められたが、いずれも母動物に毒性が発現する用量での所見であり、母動物 に毒性が生じない用量では胎児に対する影響はみられていない。発がん性試験に ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 6 要約 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量..
... クロルピリホスの幼若及び成熟ラットへの 11 日間反復経口投与において、0.5 mg/kg 体重/日以上で赤血球 ChE 活性阻害（20%以上）が、1.0 mg/kg 体重/日以 上投与群の雄幼若ラット、 3.5 mg/kg 体重/日投与群の雌幼若ラット及び成熟ラッ トにおいて、脳 ChE 活性阻害（20%以上）が認められたことから、反復投与に ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量...
... たに提出された。 評価に用いた試験成績は、動物体内運命（ラット、ウサギ、ウシ、ヤギ及びブタ）、 植物体内運命（水稲、アルファルファ等）、作物等残留、亜急性毒性（ラット、マウ ス、イヌ及びニワトリ）、慢性毒性（ラット、イヌ及びサル）、慢性毒性/発がん性併 合（ラット）、発がん性（マウス）、2 及び 3 世代繁殖（ラット）、発生毒性（ラッ ...
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評価書 食品による窒息事故 2010 年 6 月 食品安全委員会食品による窒息事故に関するワーキンググループ
... 3 評価全般 １．本審議結果（案）では、｢一口あたり 窒息事故頻度｣をリスク評価の要因の一つ としている。しかし以下のとおり、｢一口 あたり窒息事故頻度｣をリスク評価の要因 の一つとすること自体相当でなく、同案の 科学的中立性･公正性に対して強い疑念を ...
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農薬 添加物評価書 ピリメタニル 2012 年 6 月 食品安全委員会
... B の硫酸抱合体であった。高用 量群では C も多く認められた。糞中の主要代謝物も同様に B 及び B の硫酸抱合体 であったが、親化合物も認められた。ピリメタニルのラット体内における主要代謝 経路は、いずれか一方の環又は両芳香環の酸化であった。排泄は速やかであり、投 与後 24 時間の尿及び糞中に低用量群で 95%TAR ...
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