食品健康影響評価の基礎となったデータ
大学評価 大学基礎データ 大学評価（認証評価）結果｜大学案内｜豊田工業大学
... 利用学生１人当たりの面積 の算出に当たって 当該施設を利用している すべての学部 研究科の学生数（短期大学と共用している場合 短期大学の学生数を含 総面積を除して算出してください。 ２ 当該施設を複数学部 研究科 短期大学等が共用している場合に 当該学部・大学院研究科専用の施設と 別個に記載し､ 専用・共用の 別 ...
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目次頁 < 審議の経緯 >... 3 < 食品安全委員会委員名簿 >... 3 < 食品安全委員会遺伝子組換え食品等専門調査会専門委員名簿 >... 3 要約... 4 Ⅰ. 評価対象食品の概要... 5 Ⅱ. 食品健康影響評価... 5 第 1. 安全性評価において比較対象として用いる宿主等の性質
... DNA の挿入部位より 349 bp 上流のダイズゲノム内在性配列の 16 bp の欠 失を除き塩基配列は一致しており、挿入 DNA の近傍配列はダイズゲノム由来 であることが確認された（参照 16）。 DNA 挿入によってダイズの内在性遺伝子が損なわれていないことを確認す るために、 5’末端近傍配列（1,335 ...
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目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 第 1 章総則... 4 第 1. 背景... 4 第 2. 定義... 5 第 3. 目的... 6 第 4. 香料の食品健康影響評価に際しての基本的な考え方 評価の
... 照 ５） ５ 許容ばく露閾値／摂取許容値（ threshold of concern、human exposure threshold） Threshold of Toxicological Concern（TTC）は、食品等に微量に含まれる物 質について、あるばく露量以下ではヒトの健康への悪影響を引き起こす確率が ...
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平成 8 年度食品健康影響評価技術研究成果発表会食品安全委員会中会議室平成 8 年 0 月 6 日 ( 木 ) 熱帯性魚類食中毒シガテラの リスク評価のための研究 研究代表者国立医薬品食品衛生研究所大城直雅
... 組みを作ることができたが、評価の際の不確実性を少なくするために、継続的な疫学データの収集が必要 と思われる。なお、本課題で実施した手法や結果、課題は、将来必要となる他の自然毒のリスク評価にも ...
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別添 食品安全委員会が自ら行う食中毒原因微生物に関する食品健康影評価に係る 5 案件の審議結果について 1 経緯平成 15 年 5 月に制定された食品安全基本法 ( 平成 15 年法律第 48 号 ) に基づき 食品安全委員会ではリスク管理機関から諮問を受けて食品健康影響 ( リスク ) 評価を行う
... 表１ のとおり 2 菌種 6 亜種 に分類されており （参照 1～3） 、これらの亜種は、それぞれの特徴的な生化学性状 等によっても鑑別できる。人から分離されるサルモネラのほとんどは Salmonella enterica ...Infantis の場合には、 Salmonella enterica subsp . enterica serovar Infantis ...
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酢酸トレンボロン ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の動物用医薬品等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取
... 酢酸トレンボロンは牛体内では生理作用のあるβ-TBOH及びα-TBOHに分解される。未経産牛 の残留試験の結果から、筋肉及び脂肪においては、抱合体は形成されずβ-TBOHが検出されたこ と、肝臓においてはβ-TBOH、α-TBOH及びそれらの抱合体が検出されたが、酢酸トレンボロン ...
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ピペラジン ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の動物用医薬品等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取りまと
... 検出限界：肝臓 0.01 mg/kg、 腎臓 0.03 mg/kg 数値は分析値を示し、括弧内は検体数を示す。 ② 豚 16 頭（雌 8 頭、去勢 8 頭）にアジピン酸ピペラジン製剤を、アジピン酸ピペラジ ンとして 500 mg/kg 体重を単回強制経口投与し、投与後 1、4、7 及び 14 日後に屠殺採 材し、筋肉、肝臓、腎臓、脂肪付皮膚及び小腸中のピペラジン濃度を LC-MS/MS で定量 した。 ...
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フェバンテルの食品健康影響評価について(案)
... 牛にチルミコシン 20 mg/kg 体重を単回皮下投与した。投与後 21 日には、各組織におけ る残留は、肝臓 5.5 ppm、注射部位 5.2 ppm、腎臓 2.3 ppm 及び肺 0.9 ppm であった。 （２）ブタにおける分布、代謝試験 豚に 14 C標識チルミコシンを 400 ppm添加した飼料を、５日間連続して経口投与した。投与 後７日には、尿中より ...
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フィプロニル ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取りまとめるも
... 表中、最大使用条件下の作物残留試験条件に、アンダーラインを付しているが、経時的に測定されたデータがある場合において、収穫までの期間が 最短の場合にのみ最大残留量が得られるとは限らないため、最大使用条件以外で最大残留量が得られた場合は、その使用回数及び経過日数について（ ）内に記載した。 ...
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資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... 20mL と し、検液とする。別にシュウ酸二水和物 ...1000mL とする。この液１mL を正確に量り、硫酸試液（0.01mol／Ｌ）を加えて正確に 200mL とし、比較液とする。検液及び比較液をそれぞれ 10µL ずつ量り、次の操作条件で液体クロ ...
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エステル 4 級塩のヒト健康影響と環境影響に関するリスク評価結果について 2014 年 3 月 日本石鹸洗剤工業会
... - た要因の一つとしては、使用した下水処理除去率を安全側に見積もったためと考えられま す。TEAQ の下水処理除去率は、ラボでの実験より>90%と報告されています。しかし、類 似構造のエステル 4 級塩（DEEDMAC、HEQ）の下水処理場でのモニタリング結果より、 エステル 4 ...
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別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... ② 魚肉蛋白濃縮物による年間摂取量 魚肉蛋白濃縮物は米国では直接食品添加物としてリストされている、Whole fish protein concentrate（連 邦規則集§172.385）であり、魚（タラ、ニシン、アンチョビ等）の頭、尾部、内蔵などを含め魚体の全 てからイソプロパノール若しくは２塩化エチレンを用いて油分・水分を取り除き （脂質含量 0.5%以下） 、 ...
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プリオン評価書 牛海綿状脳症 (BSE) 国内対策の見直しに係る食品健康影響評価 ( 健康と畜牛の BSE 検査の廃止 ) 2016 年 8 月 食品安全委員会
... らは、BSE の発症機序を調べる目的で、56 頭のシンメンタール交 雑種の子牛に 100 g の BSE 実験感染牛脳幹ホモジネート（Tgbov XV トラ ンスジェニックマウスによる感染力価；10 ...匹/群）に脳内接種するバイオアッセイが実施された。ウシ の臨床症状は、投与後 32 か月目より(2 頭中 1 頭)認められ、延髄閂部にお ける PrP ...
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メピコートクロリド ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 農薬取締法に基づく適用拡大申請に伴う基準値設定依頼が農林水産省からなされたことに伴い 食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しを含め 食品安全委員会において食品健康影響評価が
... メピコートクロリド（案） 今般の残留基準の検討については、農薬取締法に基づく適用拡大申請に伴う基準値設定依 頼が農林水産省からなされたことに伴い、食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に 新たに設定された基準値（いわゆる暫定基準）の見直しを含め、食品安全委員会において食 ...
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食品中の放射性物質の基礎知識健康影響と食品の安全性について 福島県立医科大学熊谷敦史 食品に関するリスクコミュニケーション 平成 29 年 11 月 7 日 名古屋 平成 29 年 11 月 21 日 福岡 1 放射線の健康影響について 身の回りの放射線 水 食品について 2
... • 平成29年3月に、福島県漁業協同組合長 会議において、平成27年4月以降のモニ タリング検査で基準値を超える魚種は認め られず安全が確認されていることから、出 荷方針が改正され、試験操業対象種の表記 が「すべての魚介類（出荷制限魚種を除 く）」に変更されました。 ...
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健康食品行政の課題と法整備
... 17 無作為化比較試験（RCT：Randomized Controlled Trial）とは、治験等において、データの偏りを軽減す るため、被験者を無作為に介入群（治験薬を投与する群）と対照群（プラセボ（偽薬）を投与する等を行う群） に割り付けて実施し、評価を行う試験。一方、非無作為化比較試験とは、被験者を介入群と対照群に割り付け ...
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フェバンテルの食品健康影響評価について(案)
... 血漿中の総放射活性濃度は投与後2～5日にC max に達し、15.96-50.61 ppbであった。投与後21 日には放射活性濃度は5.01 ppbとなった。 乳汁中の総放射活性濃度は投与後2～8日にC max に達し、3.08-9.02 ppbであった。投与後14日 ...
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平成 24 年度内閣府食品安全委員会 食品健康影響評価技術研究 トランス脂肪酸による動脈硬化性疾患の 発生機序の解明と健康影響評価手法の確立 平田健一神戸大学大学院医学研究科内科学講座循環器内科学分野
... • トランス脂肪酸摂取と食事内容に関して解析を行ったが、当 初予想された「外食や洋菓子摂取をよくする症例はTFAが高 値」などの結果は見られなかった。 • 野菜をあまり摂取しない症例は TFAが高値である。 • TFA摂取スコアを作成。 ...
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別添 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル ~ 鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli ~ 食品安全委員会 2018 年 5 月
... 10/10 の検出となった。生鳥体表検体では、B、D 及び E 群で検 出されたが、検出率及び菌数とも鶏群により差があった。脱羽後及びチラー前検体 については、4 鶏群の全検体から検出され、MPN 3 管法を用いて試料液 100 ml 中の菌数を算出した結果は、脱羽後で 430～11,000 ...
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Q1 なぜ食品安全委員会では 加熱時に生じるアクリルアミド の安全性について評価したのですか? 食品安全委員会は 食品の安全性を確保するため 科学的見地から 食品に含まれる可能性のある様々な物質や微生物などの危害要因を摂取することが人の健康に与える影響についてのリスク評価 ( 食品健康影響評価 )
... 今回の評価では、平成 24 年国民健康・栄養調査における食品摂取量データ や平成 16～26 年度の農林水産省の調査による食品中のアクリルアミド濃度デ ータなどを用いて日本人のアクリルアミドの摂取量を推定しました。その結 果、平均的な推定摂取量は約 0.2μg/kg ...
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