食品の安全性、HACCPおよび食品搬送用ベルト
トランジロン中軽量物の搬送および加工工程用ベルト トランジロンは 60 年代初めにフォルボ ジークリングが世界に先駆けて 中軽量物の搬送および加工工程用のコンベアベルトとして開発された樹脂ベルトです 以来約半世紀 流通産業はもちろん原料 部品搬送からタバコ 食品の加工製造まで 多彩な産業分野で幅広く
... ベルト表面パターン フォルボ・ジークリングは、さまざまな 使用条件に応じて最適化された表面パ ターンをさまざま用意しています。たと えば、ローラ付きスーツケースの搬送に 欠かせない理想的なグリップ力をもつ パターン、粘着性の高いパン生地が離れ やすいよう離型特性をもつパターン、そ してチョコレート型で用いられるエン ...
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切り口を変えて 食品添加物の全体像を見よう 1) 加工食品の歴史から 2) 食品衛生法から 食品添加物 5) 添加物表示から 3) 役割 ( 有用性 ) から 4) 安全性から 2
... 食品安全委員会平成18年度食品安全確保総合調査より ①体外における添加物同士の相互作用（化学反応） 例：清涼飲料水中のアスコルビン酸と安息香酸の反応によるベンゼンの生成 現状の摂取レベルから見て健康影響のリスクは著しく低いとする米国を ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 4 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 4 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 6 要約... 8 Ⅰ. 評価対象農薬及び動物用医薬品の概要 用途 有効成分の一般名... 9
... ジフルベンズロンは、主に胆汁を介して速やかに排泄された。投与 6 時間後の胆 汁中放射活性の 39%はジフルベンズロンであった。投与 1 及び 4 日後の胆汁中放射 能のほとんどは水溶性代謝物に由来するものであった。 筋肉では、 3 種類の化合物が検出され、主要成分はジフルベンズロンであった。 反復投与試験における最終投与 1、4 及び 7 ...
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JEMS公開シンポジウム2009「食品に関わる化学物質の安全性とは？」
... 行われた。問題とされた香料の一つ、 アセトアルデヒド は、当時既に海外では 香料への使用が認められていて日本では指定されていなかったというもので その後日本でも指定されて使用できるようになった。 その後日本でも指定されて使用できるようになった。 ...
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1 食品機能と生体への作用 食品の機能と機能性食品の市場 食品は生命 生活に必要な栄養素の補給源であり ヒトは食品を摂取することにより吸収代謝して栄養にします この点が食品の機能の第一義といえますが 食品が持つ特性には 栄養性のほか 安全性 嗜好性 生理機能性などがあります ひと昔前は 栄養性 と
... ◆機能性食品の健康機能の表示は、薬事法によって規制されていましたが、この制度の 発足により機能表示が可能となりました。また、当初は通常の食品形態のもの（いわ ゆる明らか食品）に限定して許可されていましたが、平成 13年の制度改正により、錠 ...
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目次頁 審議の経緯... 6 食品安全委員会委員名簿... 6 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 6 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 要約... 8 Ⅰ. 評価対象農薬 動物用医薬品の概要 用途 有効成分の一般名 化学名.
... エスフェンバレレート以外の 3 種の異性体（非標識体）との混合物（投与量不 明）をそれぞれ経口投与し、動物体内運命試験が実施された。 排泄に用量及び性別による差は認められなかった。投与後 1 日で約 63～ 86%TAR、7 日で約 95～101%TAR が糞尿中に排泄され、このうち 20～ 39%TAR が尿中に排泄された。投与 7 日後の組織中残留放射能濃度は全般的に ...
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食品安全情報 No. 11 / 2009 ( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 食品微生物関連情報 --- page 1 食品化学物質関連情報 ---
... が verified であった。細菌性毒素関連の verified アウトブレイク 427 件の患者数は 6,277 人で、 345 人が入院し 4 人が死亡した。エルシニア、リステリア、赤痢菌、エンテロバクタ ー、シトロバクターなど、その他の細菌性因子によるアウトブレイクの報告数はごくわず ...
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食品安全情報 No. 19 / 2009 ( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 食品微生物関連情報 --- page 1 食品化学物質関連情報 ---
... A の出荷用倉庫と現地農場を訪問し、オーガニックバジルの供給業者の情報を 収集したところ、販売業者 A のバジル喫食とは無関係としていた残りの症例患者 2 人（14%） も販売業者 A に関係していたことが確認された。2007 年の夏は地元の収穫量が少なかった ために販売業者 A は輸入製品を使用していた。第 2 ...
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目次頁 < 審議の経緯 >... 3 < 食品安全委員会委員名簿 >... 3 < 食品安全委員会遺伝子組換え食品等専門調査会専門委員名簿 >... 3 要約... 4 Ⅰ. 評価対象食品の概要... 5 Ⅱ. 食品健康影響評価... 5 第 1. 安全性評価において比較対象として用いる宿主等の性質
... DNA の挿入部位より 349 bp 上流のダイズゲノム内在性配列の 16 bp の欠 失を除き塩基配列は一致しており、挿入 DNA の近傍配列はダイズゲノム由来 であることが確認された（参照 16）。 DNA 挿入によってダイズの内在性遺伝子が損なわれていないことを確認す るために、 5’末端近傍配列（1,335 ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 8 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬 動物用医薬品の概要 用途 有効成分の一般名 化学
... 要 約 殺虫剤「フェニトロチオン」（ CAS No. 122-14-5 ）について、各種試験成績等を用 いて食品健康影響評価を実施した。 評価に用いた試験成績は、動物体内運命（ラット、マウス、ウサギ、モルモット、 イヌ、山羊、ヒト、鶏及びうずら）、植物体内運命（水稲、ぶどう等）、作物等残留、 亜急性毒性（ラット及びウサギ）、亜急性神経毒性（ラット及び鶏）、慢性毒性（イ ...
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目次頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 3 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会確認評価部会専門委員名簿... 5 第 198 回食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門参考人名簿... 5 要約... 6 I. 評価対
... JECFA 評価書において、試験報告書の著者によれば、24 か月間慢性毒性/発がん性併 合試験［II.6.(2)］において、ジシクラニル投与による嗅感覚の障害はなかったとされ ている。さらに、ボウマン腺にムコ多糖類が存在していることから、ジシクラニルを投 与したラットの嗅粘膜は機能的に正常であることを示していたとしている。さらに、著 ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.6 / 2015( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国食品医薬品局(US FDA) 1. Blue Bell
... EFSA の開かれた科学機関への転換、および EFSA が管 理するデータの利用可能性向上に向けた努力において重要な節目となった。 過去 10 年間にわたる科学的業務の遂行のために、EFSA は、人獣共通感染症、抗菌剤耐 ...
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調査研究報告書 既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究 平成 20 年 3 月 主任研究者井上達 国立医薬品食品衛生研究所安全性生物試験研究センター長 研究協力者 江馬眞 国立医薬品食品衛生研所総合評価研究室長 菅野純 国立医薬品食品衛生研所毒性部長 棚元憲一 国立医薬品食品衛生研究所食品添加物
... （１）９０日間反復投与試験 F344/DuCrj 系 SPF ラットに、強制経口（30,100,300,1000mg/kg）投与による 90 日間反復投与試験を行った。その結果、1000mg/kg 投与群では、雌雄動物の 少数例で異常呼吸音が観察され、死亡が発現（雌雄各 2 例）したが、これらの 死亡例では、剖検の結果、肺に浮腫および鬱血が認められたが、肺の病理学的 ...
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目次 序文 3 I 食品安全マネジメントシステム (FSM) 6 FSM1 食品安全マネジメントシステム一般要求事項 6 FSM2 食品安全の方針 7 FSM3 食品安全マニュアル 7 FSM4 トップマネジメントの責任 8 FSM5 トップマネジメントの積極的関与 9 FSM6 マネジメントレビュ
... チームリーダーは、製品に関する知識及び専門的な技術を有し、製品の特性や工程 の知識を有する食品衛生管理者、食品衛生管理者等で、コミュニケーション能力が高く、社内の意見 をまとめられる人が適任である。食品安全責任者と HACCP チームリーダーが別の要員の場合に は、連携を確実にとる必要がある。 ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.7 / 2013( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国食品医薬品局(US FDA) 1. Rich Prod
... 2009 年の 5 月と 11 月に、オーストラリアでセミドライトマトに関連している可能性が 高い A 型肝炎アウトブレイク 2 件が発生した。この 2 件は、ECDC が統括している食品お よび水由来疾患と人獣共通感染症サーベイランスネットワーク（ FWD）を介して EU 諸国 に報告された。 2009 年 12 月から 2010 年 2 月にかけて、オランダで A 型肝炎ウイルス（HAV） ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 8 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬及び動物用医薬品の概要 用途 有効成分の一般名...
... [pyr-4- 14 C]ダイアジノンを pH 4.0（酢酸緩衝液）、pH 7.0（リン酸緩衝液） 及び pH 9.0（ホウ酸緩衝液）の各滅菌緩衝液に約 3 g/mL となるように添加し、 25±1℃、暗所で最長 30 日間インキュベートして、加水分解試験が実施された。 主要分解物は B で最大値は pH 4.0 で 95.8%TAR、pH 7.0 で 22.1%TAR 及び pH 9.0 で 30.5%TAR ...
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新開発食品評価書 食品に含まれるトランス脂肪酸 2012 年 3 月 食品安全委員会
... 具体的に「工業型」と「天然型（反芻動物由来）」のトランス脂肪酸のすべてについて評価 するものであることを明示されることを薦めます。現時点で、天然型はトランス脂肪酸に 含めない対応をする国もあり（デンマーク、スイス、オーストリア）、それらの国々の研究 者を中心に、天然型の血清コレステロール濃度への影響は工業型よりもはるかに軽度であ ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.3 / 2014( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国食品医薬品局(US FDA) 1. テキサス州の Co
... セルビア・チリ・ボスニアヘルツェゴビナ・ベラルーシ・ルーマニア・エストニア産原材 料使用の冷凍ベリーミックス（イタリアで加工）の A 型肝炎ウイルス、アイルランド産牛 ひき肉のサルモネラ属菌（ 25g 検体陽性）、シリア・インド産原材料使用のフランス産スパ イスミックスのサルモネラ（ S . Amsterdam、25g ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.23 / 2018( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 世界保健機関 (WHO) 1. 国際食品安全当局ネットワ
... フォローアップ喚起情報（ Information for follow-up） オランダ産牛骨 （フランス産原材料使用） の BSE 検査不履行、ベトナム産冷凍エビ（ Penaeus monodon ）のサルモネラ（ 25g 検体陽性）、チェコ共和国産加工動物タンパク質（ペットフ ード用）のサルモネラ（ S . Infantis、25g ...
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目次頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会動物用医薬品専門調査会専門委員名簿... 5 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 7 Ⅰ. 評価対象動物用医薬品の概要 用途 有効成分の一般名... 8
... Irwin の多次元観察法により経時的に観察した。 250 mg/kg 体重投与の雄で運動失調及び立毛がみられた。500 mg/kg 体重以上投与 群の雌雄に用量相関的に運動性及び認知力の低下等がみられ、更に 2,000 mg/kg 体重 投与群に呼吸数減少、皮膚蒼白、苦悶、姿勢の異常、運動失調、筋緊張の低下等の抑 ...
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