小ン中学校給食運営委託事業
会議概要 岡山市学校給食運営検討委員会｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 委 員： ２つのセンターのアンケート結果で、項目によっては差が出ている。これは、これか ら業者を選定するときの１つの参考材料にもなり得る。金額だけではなくて、常にアン ケートというものも取りながら業者選定ということが必要なのではないか。 事務局： これから民間委託が増えていく中で、業者間の評価というものが当然出てくる。金額 面はまだ分かりやすいかもしれないが、そのあたりの評価をどうしていくか。学校調理 ...
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... それから、最終的に全校委託という方向でよいかということだが、実はこの計画をつくる当時に、 本会議でも市長の考え方は切磋琢磨というのが非常に好ましい状況だということで、しきりにそう いった言い方をされた。それを教育委員会としては、順次退職者補充をしないで民間委託に振りか えるということで、三十数年間かけて、その間は切磋琢磨というのは持続されるだろうということ ...
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... 資料について、昨年の今の時期もこういう調子だったが、現在１６年度の各学校、各 調理場の取り組みについては、報告をいただいている最中である。その依頼文について、 参考資料で送付させていただいた。 資料としては、前回の委員会以降の取り組みを日付順に整理し直したもの、給食調理 業務等の民間委託について、御津の学校給食センターを含めて、従来岡山市で進めてま ...
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... 民間委託の実施に当たっては、いくつかの学校で試行を行った後 、 「学校給食調理業 務等の民間委託への移行順序について∼第１次中期計画」を、平成１４年３月２５日に 教育委員会として決定し、以後、これに沿って順次行ってきた。 第１次中期計画では、児童生徒にとって、真に有益な学校給食となるよう努めるとと ...
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... - 9 - それが、次のステップへ行ける方法だと考えている。 事務局： 追加させていただく。資料２２については、標題として、総体的評価についてとしており、資料１ ２で言えばまだ１のラインの方に属する。これまでの委員からの意見として、民間委託の効果云々に ついて当たり前というふうに評価されてるかどうかは別として、民間委託の評価としての意見までは ...
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... れば、例えば 給食調理員の 平均の給与が１人８０ ０万円だと聞 いている。し たがって、２ 人分を民間委 託すればドラ イ方式に１校 できる。 しかも、もし １０人分やれ ば費用が半分 だから、５人 分で５校のド ライ方式ができること になる。これ が毎年できる わけ。５校毎 年。さらに退 職された方を 加えてみると、ドライ 方式にしよう と思えば費用 を転用すれば 可能なわけ、 そういう工夫が是非必要ではないか。 ...
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... 委 員： 反論させていただきたい。「第三者評価」というのは是非入れておいていただきたいと 思っている。 先ほど会長からこの委員会がずっと評価していけばいいということを言われた。第三者 が、学校の教材の一環として提供され、食教育の一環として使われる給食の食事内容につ いて、この委員会で年に１回とか、２回とか第三者のこの評価ではいけないのではないか ...
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茨城工業高等専門学校学生寮給食業務 茨友会館食堂業務 茨友会館売店 業務委託公募要領 1. 事業名茨城工業高等専門学校学生寮給食業務 茨友会館食堂業務 茨友会館売店業務委託 ( 以下 学生寮給食業務等 という ) 2. 事業の趣旨本校の学生寮は 教育寮であり中学校を卒業して初めて親元を離れて生活する
... 全に提供すること及び、昼食を持参しない学生・教職員が利用する食堂においても栄養バラ ンスのとれた質の高い食事を安全に提供するため、専門的知識及び技術を有する業者に給食 業務を委託する。 また、本校売店に、多様なニーズに応えることのできる商品を供することにより、学生・ 教職員の福利厚生を確保するため、売店運営に長けた業者に売店業務を委託する。 ...
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平成30年度起業人材育成事業運営業務委託仕様書
... ①学生向けの事業計画書等の作成スキル修得講座の実施 ②学生に対する市場調査 （小売店舗等における販路拡大の可能性に係るヒアリングや消費者に 対する嗜好調査等）への支援・指導 ③民間企業等が有する休眠特許や県内大学のシーズ等を活用したビジネスプラン作成の検討 （必要に応じて実施） ...
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久留米市学校給食調理等業務委託仕様書 1. 件名 学校給食調理等業務委託 ( 大城小 金島小 北野中 ) 2. 履行期間 平成 30 年 4 月 1 日から平成 35 年 3 月 31 日までとする 3. 履行場所 別表 1 に掲げる学校 ( 以下 対象校 という ) の給食室及び付帯する施設 4.
... ③ 調理工程の中間及び出来上がり段階時に、対象校による確認を受け、味等につい て調整が必要な場合はその指示に従うこと。 ④ 調理内容、給食時間又は調理食数等に変更が生じた場合は、 「調理業務指示書」に 対象校が朱書き変更を行った指示書に従い、 「作業工程表」及び｢作業動線図｣を朱書 き変更し、対象校の確認を取った上で調理作業を行うこと。 ...
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... 事務局： 委託した場合の経費で個別の委託契約の委託金額を載せさせていただいておるんです が、その委託の場合に１食当たりの額、直営方式の場合の１食当たりの額を比較した資 料は手元にないので、次回示せればと思いますが、概略では、直営の場合の１食当たり の人件費が大体４００円弱かかっております。これに対しまして、委託の場合の１食当 ...
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... 事務局： 岡山市全体で取り組んでいる「目標づくり」においても、留意事項として、目標の設 定に当たっては何回するかという取り組みの目標ではなく、そのことによってどの程度 市民サービスが向上するかということを指標にということがある。 食に関する指導を何回やるという目標が達成したとしても、そのことで子どもたちが どう変わったか、子どもたちの将来にどう影響があったかという指標にはなっていない ...
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... 会 長： すぐにはやれないとは思いますが、データとして示すならばそういう比較法がないと 公正な評価ができないですから、ゆっくりでいいですからそういうデータが得られるよ うにもっていければいいと思います。 委 員： 今のことは人事考課とも関係し、現在やってないのを新たには極めて難しいんじゃな いかと思うんですね。試行の５つの学校のアンケート結果あるいは調査結果を踏まえて、 ...
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... 事務局： 旬の食材の情報は、献立を作成するときに市場からの情報がございます。それか ら、それぞれの学区の栄養士が地元の生産者の方と、情報交換は個別にはあるよう ですが、ＪＡさんとの交流会については、今はないと思っています。 委 員： 例えば、地元の人が地元の食材を使ったお料理の非常においしいものがあるの で、そういう交流会をされたら、また子どもたちは多分小さいときから食べていま ...
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... ＜資料５＞「年度別残食量調査結果の推移」をご覧ください。学齢期の食生活に おいて給食を残さず食べる習慣を形成することは、児童・生徒の食生活管理の一つ として欠かせません。また、文部科学省の食に関する指導の目標として、感謝の気 持ちのあらわれとして残さず食べたり調理したりすること、それから環境や資源に 配慮した食生活を実践しようということが取り上げられており、残さず食べること ...
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... ーワードに官と民とが一緒になって子どもたちを育てていくことを今取り組んでいる。学校 給食のいろいろな改善も、こういう中で取り組んでいる施策でもある。本日は、昨年度の取 り組みの評価、今年度の取り組みの目標について協議いただき、ご意見、ご示唆を賜われば と思います。」とあいさつの後、香川、吉田、藤田、村瀬の各委員の後任として、それぞれ、 ...
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... ２点目は、朝食の調査を全校調査されたということですばらしいと思います。残量のこ となどを考え合わせると、今後の努力目標だと思いますが、子供たちがなぜ給食を残して いるのかといった実態調査もあっていいのでは。先ほど幼稚園の例で、理事をされてる委 員の方から業者選びから残食が残らないような工夫をされてるという話がありましたが、 実際、小学校でも中学校でも残食が一定の割合で出ているわけですが、なぜ残しているの ...
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... 員のブロック割りを区単位として再編して、中学校区での連携強化を目指しているところ です。 また、残量調査やアンケート調査などを実施して、児童・生徒の状況把握にも努めなが ら食育を進めており、残量調査の結果は《資料６》にまとめています。毎年６月と１１月 に１週間ずつ全校で実施していて、残量率は少しずつ減少傾向にあります。学校間格差も ...
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... 続いて、４ 社会的要請に応えた学校給食について、説明させていただきます。特に 資料としてはありませんので、＜資料１＞の４ 社会的要請に応えた学校給食の報告を ごらんください。 食に関する問題は基本的には家庭が中心となって担うものと考えております。子ども に対する食育については、家庭を中心としつつ、学校においても積極的に取り組んでい くことが重要と考えており、学校が子どもの食について家庭に助言や働きかけを行うと ...
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... 調理面での工夫あるいは教職員間の連携 給食時間での関わりなどの取組みが進んでおり 年々残 量率も改善されてきましたが、平成２１年度は、新型インフルエンザの流行で学級 閉鎖が 相次ぐ状況であり、平成２１年度のみは若干上昇しました。平成２２年度は、大変 な猛暑 に見舞われ、その影響ではないかと思われますが、特に６月の部分で過去５年間で 牛乳の 残量が一番少なくなっており、明らかに数字にあらわれておりますが、そのような 影響も ...
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