係る食品健康影響評価に関する審議結果
別添 食品安全委員会が自ら行う食中毒原因微生物に関する食品健康影評価に係る 5 案件の審議結果について 1 経緯平成 15 年 5 月に制定された食品安全基本法 ( 平成 15 年法律第 48 号 ) に基づき 食品安全委員会ではリスク管理機関から諮問を受けて食品健康影響 ( リスク ) 評価を行う
... 目 次 頁 １ 対象の微生物・食品の組み合わせについて .................................................................. 3 （１） 対象病原体 ...
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資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... 資料３－２別紙２ ＤＬ －酒石酸カリウム成分規格設定の根拠 ＤＬ －酒石酸カリウムの成分規格は、EU の規格は無いため、OIV 規格（Potassium- Ｄ , Ｌ -tartrate、 国際ブドウ・ワイン機構 Organisation internationale de la vigne et du vin、Oeno 42/2000 COEI- 1-POTRAC） 、JECFA 規格（ ＤＬ －酒石酸）及び公定書規格（ ＤＬ ...
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プリオン評価書 牛海綿状脳症 (BSE) 国内対策の見直しに係る食品健康影響評価 ( 健康と畜牛の BSE 検査の廃止 ) 2016 年 8 月 食品安全委員会
... また、同じ牛群について、24 か月目及び 28 か月目でと畜した臨床症状 のみられないウシのうち各 1 頭の閂部に PrP Sc が検出された。これらのウ シの腸管関連リンパ組織、扁桃、咽頭後リンパ節、脾臓、交感神経系及び 副交感神経系の大部分、神経線維、神経節、脳幹等の組織における PrP Sc の蓄積を IHC で調べた結果、経口投与後 24 か月目のウシの延髄閂部、橋、 せき髄、腹腔神経節、尾側腸間膜神経節、回腸の ...
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サフルフェナシル 今般の残留基準の検討については 関連企業から 国外で使用される農薬等に係る残留基準の設定及び改正に関する指針について に基づく残留基準の設定要請がなされたことに伴い 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を
... 16 (水分散性粒剤) 70％WG 綿実 (水分散性粒剤) 70％WG 注1）最大残留量：当該農薬の申請の範囲内で最も多量に用い、かつ最終使用から収穫までの期間を最短とした場合の作物残留試験（いわゆる最大使用条件下の作物残留 試験）を複数の圃場で実施し、それぞれの試験から得られた残留量。（参考：平成10年8月7日付「残留農薬基準設定における暴露評価の精密化に係る意見具申」） ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 5 第 1 指針作成に至る背景... 5 第 2 定義... 5 第 3 目的... 7 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 7 第 5
... （７）アレルゲン性 4 試験 平成 8 年厚生省ガイドラインの「抗原性試験」を参考とする。化学物質を 経口的に摂取した場合のアレルギー誘発能を予測する方法は十分に確立さ れておらず、特に、即時型アレルギーの誘発性を予測し得る方法は未確立で あるが、添加物に係る知見、使用形態等を考慮した上で、専門家が適切と判 断した感作及び惹起方法で試験を実施するべきである。当面は、少なくとも ...
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Q1 なぜ食品安全委員会では 加熱時に生じるアクリルアミド の安全性について評価したのですか? 食品安全委員会は 食品の安全性を確保するため 科学的見地から 食品に含まれる可能性のある様々な物質や微生物などの危害要因を摂取することが人の健康に与える影響についてのリスク評価 ( 食品健康影響評価 )
... 今回の評価では、平成 24 年国民健康・栄養調査における食品摂取量データ や平成 16～26 年度の農林水産省の調査による食品中のアクリルアミド濃度デ ータなどを用いて日本人のアクリルアミドの摂取量を推定しました。その結 果、平均的な推定摂取量は約 0.2μg/kg 体重/日であり、海外と比較して同程 度又は低い値でした。また、その内訳をみると、高温調理した野菜、飲料、 ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 6 第 1 指針作成に至る背景... 6 第 2 定義... 6 第 3 目的... 8 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 8 第 5
... 景 食品安全委員会は、「食品安全基本法第 21条第1項に規定する基本的事項」（平成 16年1月16日閣議決定）において、食品健康影響評価に関するガイドラインの作成 に努めることとなっており、既に、「遺伝子組換え食品（種子植物）の安全性評価 基準」（平成 ...
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高知大学 中期目標期間に係る業務の実績に関する評価結果
... ○ 中期計画「国際的水準の研究拠点の構築に直結した研究の推進を目指す」について、 研究拠点として開始した四つの学部横断型プロジェクト（海洋生物研究、バイオ・先 端医療、海洋コア研究、環食同源）は、海洋生物研究では、内閣官房地域活性化統合 本部の平成 20 年度「地方の元気再生事業」、科学技術振興機構（JST)の平成 21 年度 「地球規模課題対応国際科学技術協力事業」、バイオ・先端医療では、JST の平成 16 ...
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平成 8 年度食品健康影響評価技術研究成果発表会食品安全委員会中会議室平成 8 年 0 月 6 日 ( 木 ) 熱帯性魚類食中毒シガテラの リスク評価のための研究 研究代表者国立医薬品食品衛生研究所大城直雅
... 熱帯性魚類食中毒シガテラのリスク評価のための研究 シガテラはシガトキシン類を原因物質とする世界最大規模の魚類による自然毒食中毒で、主に熱帯・亜 熱帯の海域で採取された魚類を喫食することで発生する。シガトキシン類（CTXs）は Gambierdiscus 属の渦鞭毛藻（微細な藻類）が産生し、食物連鎖によって渦鞭毛藻から藻食動物、肉食魚へと伝搬される。 ...
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ピペラジン ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の動物用医薬品等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取りまと
... ピペラジン（案） 今般の残留基準の検討については、食品中の動物用医薬品等のポジティブリスト制度導入 時に新たに設定された基準値（いわゆる暫定基準）の見直しについて、食品安全委員会にお いて食品健康影響評価がなされたことを踏まえ、農薬・動物用医薬品部会において審議を行 い、以下の報告を取りまとめるものである。 ...
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酢酸トレンボロン ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の動物用医薬品等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取
... （２）残留試験結果 ① 未経産牛（体重約280 kg、6頭/時点）の耳介に酢酸トレンボロンを有効成分とする移植剤を 皮下移植投与（300 mg/頭）し、投与15、30、60及び75日後に採取した筋肉、脂肪、肝臓及び 腎臓におけるβ-TBOH、β-TBOH抱合体、α-TBOH及びα-TBOH抱合体の濃度をHPLC-RIA法で測 定した（表1、表2）。（JECFA, 1987） ...
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フィプロニル ( 案 ) 今般の残留基準の検討については 食品中の農薬等のポジティブリスト制度導入時に新たに設定された基準値 ( いわゆる暫定基準 ) の見直しについて 食品安全委員会において食品健康影響評価がなされたことを踏まえ 農薬 動物用医薬品部会において審議を行い 以下の報告を取りまとめるも
... 成分規格等で定められている基準値又は STMR 等に飼料の最大給与割合等を掛け合わ せることにより飼料中の最大理論的飼料由来負荷(MTDB) 注） と STMR dietary burden を フィプロニルについて算出した。その結果、MTDB は乳牛 0.0271 ppm、肉牛 0.0273 ppm、 採卵鶏 0.01 ppm、肉用鶏 0.01 ppm 、STMR dietary burden は乳牛 0.0148 ...
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農林水産業 食品産業科学技術研究推進事業 緊急対応課題 農産物の有する機能性やその関与成分 に関する知見の収集 評価 結果報告 平成 27 年 3 月 23 日 公益財団法人日本健康 栄養食品協会
... 件についてはべにふうき茶エキスクリームの有効性と安全性に関する報告であり 食品を対象としていないため、除外。 ・対象論文による安全性評価 医中誌によって、べにふうき、安全性で検索を行ったところ、２件が抽出された。その内訳 としては、会議録としてアトピー性皮膚炎に対するメチル化カテキン含有べにふうき茶エキ ...
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東京都福祉保健局 : 健康食品ナビ 国立健康 栄養研究所 : 健康食品 の安全性 有効性情報 厚生労働省 統合医療 に係る情報発信等推進事業 :
... 療中の患者への栄養学的介入による QOL 改善について一部の患者において効果を認め たとしている。 Langius ら 14） によるシステマティックレビューでは，2 件の無作為化比較試験にて，放 射線化学療法中の頭頸部腫瘍患者への栄養学的介入（個別栄養指導 vs 指導なし）による QOL〔European Organization for Research and Treatment of Cancer Quality of Life ...
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平成 24 年度内閣府食品安全委員会 食品健康影響評価技術研究 トランス脂肪酸による動脈硬化性疾患の 発生機序の解明と健康影響評価手法の確立 平田健一神戸大学大学院医学研究科内科学講座循環器内科学分野
... 今までの臨床研究結果から、全ての脂肪が健康障害に繋がるわけではなく、現時点で過剰摂取が 動脈硬化性疾患を増加させる脂質としては、コレステロール、飽和脂肪酸、 トランス型不飽和脂肪 酸（トランス脂肪酸） が挙げられる。 コーデックス規格では、飽和脂肪酸の摂取量を低減させるよう求めており、北・南米諸国、オースト ラリア、韓国、台湾、香港、マレーシアでは既に飽和脂肪酸の表示を義務付けている。また 、米国、 ...
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目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 第 1 章総則... 4 第 1. 背景... 4 第 2. 定義... 5 第 3. 目的... 6 第 4. 香料の食品健康影響評価に際しての基本的な考え方 評価の
... 第１．背景 食品安全委員会は、食品安全基本法第 21 条第 1 項に規定する基本的事項（平 成 24 年 6 月 29 日閣議決定）において、食品健康影響評価に関するガイドライン の作成に努めることとなっており、既に、「遺伝子組換え食品（種子植物）の安 全性評価基準（平成 16 年 1 月 29 ...
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別添 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル ~ 鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli ~ 食品安全委員会 2018 年 5 月
... 国内のカンピロバクター感染症患者数について、アクティブサーベイランスを取 り入れて推定した調査結果がある。宮城県内をカバーする臨床検査機関 2 機関のデ ータ及び全国をカバーする臨床検査会社 3 社のデータから求めた 2006～2013 年の カンピロバクターの年間検出数データに、各検査機関の人口のカバー率、住民電話 調査で求めた有症者の医療機関受診率及び受診者の検便実施率を組合せたモデルを ...
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別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... ④ ①、②及び③より添加物としての使用に係るイソプロパノールの年間摂取量は 60 トンであり、１人 あたりの１日摂取量は 1.29mg と推定される。 以上より、イソプロパノールの摂取量は、香料への使用によるもの（0.036～0.455mg/人/日）、 添加物製造の使用によるもの（0.0056mg/人/日）、 残存量が規定されている添加物によるもの（1.56mg/人/日） 、 添加物としての使用によるもの ...
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フェバンテルの食品健康影響評価について(案)
... チルミコシンについては、既に日本においてADI（40 μg/kg体重/日）が設定されている。 承認時から再審査期間中に副作用が２例認められているが、ヒトに対する安全性を懸念させ るものではないと考えられ、その他、当製剤に関する安全性を懸念させる新たな知見の報告 は認められないことから、現在のADIを見直す必要性はないと考えられる。 ...
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エステル 4 級塩のヒト健康影響と環境影響に関するリスク評価結果について 2014 年 3 月 日本石鹸洗剤工業会
... （HERA,2009、以下、HERA 評価書）に、急性毒性、刺激性、 腐食性、皮膚感作性、反復投与毒性、生殖発生毒性、遺伝毒性および発がん性について幅 広く評価されています。この評価書ではその概要をご紹介致しますので、詳細については HERA 評価書をご参照下さい。 ...
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