FRANCE Château de Chamirey Château de Chamirey Mercurey Blanc Château de Chamirey Mercurey Blanc Château de Chamirey Mercurey Rouge Bourgogne Pinot No

(1)

15 BO

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GOGN

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シャトー・ド・シャミレー（ブルゴーニュ／メルキュレイ地区）

DE0112

Château de Chamirey Mercurey Rouge

シャトー・ド・シャミレ・メルキュレー・ルージュ収穫はシャトー・ド・シャミレーの長年の経験に基づき最適な成熟を待って行われます。ブドウは全て人間の手で収穫された後傷つき破損したものを排除するために果選台へ運ばれます。ここでも人間の手で一粒づつ選り分けられ開放の大へと向かいます。プレ発酵のマセラシオン、マセラシオンの後の発酵、その後オークで18ヶ月前の熟成へと進みます。年号2012 容量750ml 入数12

¥5,300

DE0210

Château de Chamirey Mercurey Blanc

シャトー・ド・シャミレ・メルキュレー・ブラン

年号2010 容量750ml 入数12

¥5,300

DE0209

Château de Chamirey Mercurey Blanc

シャトー・ド・シャミレ・メルキュレー・ブラン

¥5,300

Château de Chamirey

DEBP11

Bourgogne Pinot Noir

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール年号2011 容量750ml 入数12

¥6,000

紫色の色合いと美しく濃い赤色。トップノーズは白胡椒の香りが強く感じられます。程良く熟したブラック・フルーツのニュアンスがあり、バイオレット、黒系果実やスパイスと複雑な香りを保っています。紫がかった輝きのある美しい暗赤色。ウッディーでスパイシーな香りがトップノーズで感じられます。その後にダークフルーツや乾いた草、そしてメントールの香りが加わります。口中でも同様の甘草、メントール、ダークフルーツのニュアンスが広がり、タンニンはエレガントで優しく絹のように滑らかです。

DEVR11

Vosne Romanee

ヴォーヌ・ロマネ

¥12,000

DEP811

Nuits St Georges Rouge 1er Cru 8 Ouvrees 2011

ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ・プルミエ・クリュ・ユイット・ウ―ヴレ

¥18,000

DEAP11

Nuits St Georges 1er Cru “Aux Perdrix” Quasi Monopole

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュオー・ペルドリカズイ・モノポール

¥16,000

DEAP12

Nuits St Georges 1er Cru “Aux Perdrix” Quasi Monopole

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュオー・ペルドリカズイ・モノポール

¥16,000

¥35,000

DEEG12

Echezeaux Grand Cru 2012

エシェゾー・グラン・クリュ

Domaine des Perdrix

『ドメーヌ・デ・ペルドリ』は1995年にベルトラン・ドゥヴィラール氏とその妻クリスティーヌがベルナール・ミュニレ家よりドメーヌを受け継ぎ、1996年より醸造を始めました。現在では息子のアモリーと娘のオロールがドメーヌの運営を任され『A&Aドゥヴイラール』として12haのこのドメーヌを経営しています。コート・ド・ニュイに位置するドメーヌ・ド・ペルドリは、ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネ村の中に、12ヘクタールもの最良のテロワールを所持しています。そのうち5ヘクタールはニュイ・サン・ジョルジュ1級、最高級の Aux Perdrix はほぼモノポールです。このオー・ペルドリの区画は99%ドゥヴィラール家が所有していますが、ほんの1部ペルティエ氏がシャトー・ド・プレモーとして所有している為ラベルには、quasi-monopole としています。シャトー・ド・シャミレー現在の外観は1７世紀の終わりに建てられ、その当時は教会が隣接しシンボルの塔がたっていました。当時クラム家が所有していましたが Jouennes D'Herville侯爵ファミリーに引継がれました。今日では第五世代になる Amaury、Aurore Devillardへと引き継がれています。1934年、彼らの祖父 Jouennes侯爵は当時としては斬新な発想のドメーヌで自らシャトー・ド・シャミレーを瓶詰めすることを決定しました。その後、彼の義理の息子ベルトラン・Devillardは義父の仕事を引継ぎメルキュレの最高のテロワールにドメーヌを成長させました。それは38.45haにも及ぶ規模の壮大なワイナリーです。18世紀初期に建てられたシャトー・ド・シャミレーは眼下にフランス庭園を有していますがイタリアの建築に影響を受けたエレガントなシャトーです。畑に囲まれた岩だらけの丘に建てられシャトー・ド・シャミレーはメルキュレを一望できる場所にそびえています。

シャトー・ド・シャミレーはブルゴーニュ地方、メルキュレ村のブドウ畑の

中心部に位置しています。このシャトーを維持管理しているのは

ドゥヴィラール一族でこのシャトー・ド・シャミレーの他にニュイ・サン・

ジョルジュ村にあるドメ―ヌ・ド・ぺルドリやジブリーのドメ―ヌも運営し

ています。メルキュレの中でも最高のテロワールに位置するシャトー・

ド・シャミレーは38あるプルミエ・クリュのうち最も有名な38.45haを

所有しています。メルキュレの白は新鮮で生き生きとしてバランスが

とれ、多様な土壌と気象状況を反映したワインになります。

また、シャトー・ド・シャミレーが最も存在感を発揮するのが赤で、それ

は絹のような質感を持っており果実香豊かな味わいはフルーティー

でみずみずしいチェリーを思わせる風味が特徴です。

(2)

16 BO

UR

GOGNE

/Domaine G

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rrin Mathieu P

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ドメーヌ・ゲラン（ブルゴーニュ／サン・ヴェラン、プイイ・フュイッセ地区）年号2013 容量750ml 入数12

¥4,500

GRPF13B

Pouilly Fuisse sur La Roche

プイイ・フュイッセ・スール・ラ・ロッシュ Vergisson の丘上部に広がる特徴的なテロワール。カルケールが大変強いピエール・プランシュ（白石）で組成されるミネラルの強い土壌。東からの風が定期的にふき、様々なミクロクリマ条件のバランスをとっている。栽培面積0.4Ha。標高200ｍ程度の丘陵地に位置する。2hの畑が全て南南西向き。日照が強くブドウが焼けるので葉は間引かない。土壌は粘土質が多い石灰質粘土土壌。熟し具合が他より早く、厚みのあるなめらかな仕上がりになることが多い。白い花のや果肉が黄色い果実（黄桃など）の風味、フレッシュな味わい。年号2013 容量750ml 入数12

¥3,200

GRCV13B

St Veran Clos Vessat

サン・ヴェラン・クロ・ヴェサ

Solutre（ソリュトレ）とVergisson（ヴェル

ジッソン）二つの岩山の間に位置するド

メーヌ・ゲランは1926年に創設されました。

現在4代目のバスティアンが父と供に

ワインづくりに心血を注いでいます。厳し

く切り立つ岩山近くのこの区域は地質

学的にもたいへん古い土壌で、畑から

は古代海洋生物の化石が産出します。

ゲランでは3つのアペラシオンに35の異

なるパーセル（区画）の畑を所持してい

ますが、これらをすべて別々に摘み取り、

¥2,700

Macon Uchizy

マコン・ウシジーブドウはゆっくりと静かに圧搾し低温に保たれたまま、温度管理ステンレスタンクでアルコール発酵。フレッシュさとブドウそのものが持つ果実味を特徴とするマコン・ウシジーは熟成はせず、すべてステンレスタンクで醸造・熟成させます。マチュウ・パケ（ブルゴーニュ／マコン） MP0013

1980年に2.5Haで創業し、現在マコン

の人気ドメーヌに成長したミッシェル・

パケの息子マチュウ・パケが創設し

たばかりのネゴシアン・ブランドです。

すでに父とともにマコンでのワインづく

りを熟知している若きマチュウは、イン

スピレーションとダイナミズムにあふれ

ています。ピュリニー等の有名アペラ

シオンを手掛けるほか、プロヴァンスで

のワイン・プロデュースにもトライし、欧

州内で順調に成功しつつあります。

それぞれの畑の特徴を熟慮したうえで醸造・ブレンドを行います。

冬寒く夏暑いこの土地のワイン造りで重要なのは一粒一粒のブドウ

の実をじっくり観察し適時対処する事です。寒さ暑さに耐えるよう土

を耕し根が深くテロワールのミネラルを吸収するよう心がけます。栽

培では手間惜しまずブドウの健康状態と成熟のための最適な条件

を見守ります。収穫では平地が少ないので90％で人間の手で摘み

取り、搾汁したジュースは素早くセラーで冷却し発酵を待ちます。畑

のパーセルとヴィンテージによって常に異なりますが、オークを使用

する際には澱と一緒に11から12ヶ月熟成させます。

特にビオ、ビオディナミの認定を

めざしてはいませんが、環境に

配慮した農法を用い当然除草

剤や防虫剤の類は一切使用し

ていません。ブドウの根が健康に

伸びれば、ヴェルジッソンのミネラ

ルれるすばらしい土壌の要素

をたっぷりとぶどうに反映できま

す。ブドウの健康状態は非常に

大切です。14ヘクタールの総面

積に35のパーセルの特徴を的確

にとらえ、ベストな形でキュベに

反映またはブレンドしています。

基本はデイリーに楽しめる良質のマコンづくり。これからも様々な発展を

見せてくれそうな若き生産者です。

テロワールの特徴とワインのキャラクターが活きるように、自然に配慮し

ブドウの生命力を高める農法を採択。自社畑のブドウも多く使われます

が、ネゴシアンとして買いブドウも使用します。買いブドウの場合はすべ

てマチュウが長年知る近隣

のヴィニュロンの畑から買い

付けており、その栽培や収

穫にも本人が深くかかわっ

ています。自社畑のように熟

知したブドウを使用すること

で、マイクロ・ネゴシアンのよ

うに高い品質のマコンを生

産しています。

(3)

17 SAN

CE

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por

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Pouilly Fume

Sancerre

1850年からメゾン・ラポルトはサンセールの特に最高の丘陵に30hの土地を所

有しています。メゾンがあるサン・サトゥール村に所有する畑はロワール川を背

にし、サンセールの玄関ともいわれる環境で、30hのブドウ畑のうち80％がソー

ヴィニョン・ブランで、残りが赤とロゼ用のピノ・ノワー

ルです。1986年よりシャヴィニョールのメゾンであ

るブルジョワ家がメゾン・ラポルトの実質的オー

ナーになりました。当時ラポルトの当主であった

ルネ・ラポルトはブルジョワ家と非常に親しく、両

一族は家族同然の付き合いをしていましたが、

2010年に引退しました。現在はルネの息子ジャン・ピ

エール・ラポルトが今でもサン・サトゥール村に住ん

でメゾンを手伝っています。

年号2014 容量750ml 入数12 JAN3576940009658

¥2,800

細かい砂利の混じった黄色粘土質の土壌に植わるソーヴィニョン・ブランの若木から収穫された自社畑のブドウから造られます。温度制御ステンレス槽で発酵させ美しく壮麗なアロマに仕上がります。その後6カ月ほど細かな澱の上に置かれ円熟さを醸し出します。収量を落とし、フレーバーの成熟度が頂点に達した果実のみを更に選り分硬砂岩、川床の砂利、黄粘土質土壌の自社畑のブドウのみを使用し、芳香を大切にする為に温度制御ステンレス槽で発酵させます。搾汁の10％程をフレンチオークで熟成させブレンドします。それによりピュアな果実味により複雑さを与えられ、且つ味わいの深さを実現しています。

FS0114

Fusional Pinot Noir

フュージョナル・ピノ・ノワール年号2014 容量750ml 入数12 JAN3576940009559

Fusional Sauvignon Blanc

フュージョナル・ソーヴィニヨン・ブラン FS0914

¥2,800

年号2013 容量750ml 入数12 年号2014 容量750ml 入数12 JAN3576940009511

¥5,000

Chapel Peak Sauvignon Blanc

シャペル・ピーク・ソーヴィニヨン・ブラン土壌はとても細かい砂礫の黄色粘土質で、上質なミネラルと様々なフルーツのニュアンスがのバランスが良く、ロワール地方のソーヴィニョン・ブランの特徴が表現できています。香りはパッションフルーツとグアバを思わせ、口中では豊満な味わいやグレープフルーツの外皮のような際立った風味や完熟のパイナップルを思わせます。繊細なアロマが特徴で3∼5年後には最良の熟成が期待できます。硬砂岩と川床の砂利が混じった黄粘土質土壌から生まれるブドウは、小さな赤い果実を思わせる華奢で絹のような質感は最高のハーモニーを奏でています。この畑はマルボロ地方の中心の丘に位置し、寒暖差が多いたぐいまれなるテロワールです。自然との共生によって生まれたピノ・ノワールは洗練された上品な味わいと複雑性を持ち合わせます。カカオやスパイス、完熟した赤い実の果実のアロマが完璧なバランスを保っています。 CP0914

CP0113

Chapel Peak Pinot Noir

シャペル・ピーク・ピノ・ノワール

¥4,000

¥5,000

Pouilly-Fume Les Duchesses

プィイ・フュメ・レ・デュセス石灰岩のミネラルとアロマを感じ、まさに火打ち石のワインです。第一印象は火打石に柑橘香が入り混じった軽いアタックですが、瓶熟成で徐々に円熟味が加わりフレッシュな味わいと果実の甘みさえも感じ、燻した（フュメ）香りを生み出します。この畑は1492年に認証された1.25hの小さな区画で、ソーヴィニョン・ブランの古木通称ボーソぺから収穫されたブドウから造られます。生まれるワインは繊細さと複雑さが見事に一体化した理想的なワインです。アカシアやサンザシを思わせる香り、果物が美しく交り合いバニラ風味、ミネラルも感じフレッシュな柑橘系がワインを引き締めています。サンセールのフレッシュ感がよく表現でき、まさにソーヴィニョン・ブランの真髄です。完熟フルーツ、例えばマンゴーのようなトロピカル・フルーツのニュアンスもあり、バランスが良いワインです。肉づきが丸くビロードやシルクのようななめらかさがあり、後味にはさわやかなメントールを感じます。余韻は長くエレガントです。 Sauvignon Blanc 100％ HBLD13

Pouilly-Fume La Vigne de Beaussoppet

プィイ・フュメ・ラ・ヴィーニュ・ド・ボーソペ

¥4,000

シレックス質土壌（火打ち石）の丘陵、その特殊なテロワールはル・ロショワにはっきりと表現されており、複雑かつ壮大なアロマを提供しています。その素晴らしくデリケートで存在感のあるミネラルはこのワインを繊細さとエレガントさが交う特別なものにしています。フレッシュでシレックスのもたらすミネラル感と軽いフュメの風味が程良く浮き出されています。リッチでバランスのとれたサンセールです。年号2012 容量750ml 入数12 年号2013 容量750ml 入数12

¥6,000

Sancerre Blanc Le Rochoy

サンセール・ブラン・ル・ロショワロショワで最も古くから定着したブドウの樹で、この選り抜きのブドウの木の持つエレガントさと性質は他と比較しとても個性的です。長期熟成させることに向いているワインです。繊細なアロマを持つグラン・ロショワはそのふくよかさや個性、味わい深いバランスで魅了しています。 HBLR13

HBGR12

Sancerre Blanc Le Grand Rochoy

サンセール・ブラン・ル・グラン・ロショワ

¥4,000

Sancerre Blanc Les Grandmontains

サンセール・ブラン・レ・グランモンタンパープル色の色彩、しなやかでシルキーなタンニン。やわらかな味わいと深さはピノノワールのオマージュです。赤い実の果実（チェリーやラズベリ−）のアロマと滑らかなフレッシュ感、繊細なタンニンがエレガントさを与えています。Pinot Noir100％ HB0113

HB0211

Sancerre Rouge Les Grandmontains

サンセール・ルージュ・レ・グランモンタン

¥4,000

CHAPEL PEAK

シャペル・ピークルネ・ラポルトメゾン・ラポルト（サンセール／サン・トゥール村） HBVB11

New Zealand

メゾン・ラポルト（ニュージーランド／マルボロ地区）ドメーヌ・ラ・ポルト（ドメーヌ・アンリ・ブルジュア）がフランス、サンセールの地に数百年にわたり脈々と築き上げた伝統の品種ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールが、南半球で屈指の優良ワインを生産するニュージーランドの南島の北端部マルボロ地区でもその素質を最大限に発揮できる場所であると判断し、この地（未開拓の土地、手つかずの土地）を選び、2002年にシャペル・ピークを設立しました。フランスから地球の裏側にあるこの肥沃な大地に歴史と伝統に育まれた並はずれて愛らしいスタイルのワインを造りました。石灰質土壌から生まれるミネラル分の多いこのワインは魚介類の料理に合わせる事で更なる魅力を発揮します。ニュージーランドの土地がフランスのワイン造りに出会った時、素晴らしい歓びとなりハーモニーが生まれます。フュージョナルは自社畑で栽培された若いソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールから造られます。繊細さとフレッシュな芳香が口の中に広がり、心地よい新鮮さと熟した果実を連想させます。ソーヴィニヨン・ブランは純粋に楽しめる口当たりとフルーツのフレッシュさが特徴で、気取らず食前酒から魚介類の料理、白身の肉料理にも合わせやすいワインです。ピノ・ノワールはカカオの香りとかすかなスモークの香りが絶妙で、フレッシュな中にもデリケートな果実香がしっかりしてワインの形成に必要なタンニンも充分でしっかりしています。

FUSIONAL

フュージョナル

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AGUE

DOC

/Domaine de S

aint-Dominique

2000年の春にダニエル・ヴィラールとエリック・オスタンは共同でワ

イン事業を立ち上げるべく南フランス、エロー県にある伝説のテ

ロワールAnianeを訪ねました。そして、彼らはこの特別な土地に

情熱を注ぐことは間違いはないと確信しました。

サンドミニク・エステートは周囲14ヘクタールを越える端正なブド

ウ畑です。

この土地がいかに特別な場所かは、 Mas Daumas-Gassac 、

Domaine de la Grange des Preres 、 Ch Capion が証明し

てくれています。

ANIANE – PUÉCHABON

（アニアーヌ-ピュエッシャボン）

太古の森に囲まれ隔離された自然の領域で、様々な土壌の性質を保有

したフランスでも特に優れた地域。

この地域はワイン生産者であればだれでも現在No1の優良地帯である

と思っています。我々もこのザック川沿いのテラスのような広大な丘の一

面を切り開きました。周りにはAnianeのとPuéchabon、左岸には

Saint-Jean-de-Fos村、後ろはエロー川という環境で、ブドウ栽培には最

適な条件がっています。モザイクのようなテロワールがワインに深さと

偉大なフィネスをもたらします。畑は水はけの良い土壌で丸みを帯びた

小石や石灰岩と砂利の混じった砂礫質土壌です。ここには伝統的なブ

ドウ品種と共に近年の品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンも植えました。

カベルネは微細なヴィンテージを作るために必要で、非常に高い程度の

達することができるフェノール性の成熟香をもたらします。

ドメーヌ・サン・ドミニク（コート・デュ・ラングドック地区）

DEPTH AND FINESSE

By the Revue des Vins de France

100％カベルネ・ソーヴィニヨン。もっとも複雑性があり、リッチでフルボディでありながら様々なニュアンスをワインから感じ取ることができます。熟したカシスのような華やかさの中に、葉巻やスパイス、ハーブなどの香りが混じり、バランスのよいフルボディです。年号2012 容量750ml 入数12

¥2,000

SD0912

Le Sauvignon Blanc de la Chapelle VdP Herault

ル・ソーヴィニヨン・ブラン・ド・ラ・シャペル 100％シラー。骨格のしっかりとしたフルボディ。黒コショウを想わせるスパイシーな第一印象とともに、凝縮感たっぷりの果実味が広がります。黒いベリー系の果実味は若いうちから楽しめますが、熟成能力もあるパワフルなワインです。年号2012 容量750ml 入数12

¥2,000

SD0812

Le Syrah de la Chapelle VdP d’Oc

ル・シラー・ド・ラ・シャペルオード渓谷のソーヴィニヨン・ブラン100％で仕立てられます。地中海性、および大西洋からの気候の影響を受けており、フレッシュでクリスピーな口当たりのある爽やかなワインです。柑橘類や青リンゴのようなクリーンな果実味を中心としたきれいな仕上がり。年号2012 容量750ml 入数12

¥2,000

SD0312

Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle VdP d’Oc

(5)

19 ALSA

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Domaine Mar

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ドメーヌ・マルタン・シャッツエルはアルザス地方で最も美しい山や谷、そして伝統的な街

並みが残る小さな町のアンマーシュヴィアにあります。歴史はさかのぼること1803年、この

テロワールに最大の敬意を払いこの村を愛し続けてきた家族です。

ジャン・シャッツエルは理想のワインを造るうえで最も重要な事に早くから気づいていまし

た。そして彼の運命でもあるブドウ畑の改良つまりオーガニックへと突き進んでゆきます。ま

た彼は畑での作業が大好きでしたので苦労を惜しまず専念できたことも成功の理由で

す。ブドウ畑の保護は自然の殺菌剤（硫黄と銅）を使用しています。これは自然界に存在

する天然の酵母を守る為でもあり、テロワールの多様性に欠かせないもので、ナチュラル

なワイン造りとブドウの潜在的な品質を保持します。

ブドウ畑はビオディナミのおかげで、樹そのものが活性化し健康にな

り養分が隅々まで行きわたりブドウがゆっくり成熟するようになり、他よ

り遅く収穫できるようにするだけでなく、健全なブドウは酸化に対して

も強くなる事が立証されました。現当主のジャン・シャッツエルは全て

のワインでテロワールの概念を浸透させビオディナミの理にかなった

ワイン造りを心掛けています。

SZ1712 年号2012 容量750ml 入数12

¥3,500

Gewurztraminer Cuvee Reserve

ゲヴェルツトラミネール・キュヴェ・レゼルヴエキゾチックなフルーツや花の香りで満たされ余韻にスパイスやミネラルの印象が特徴のワインです。食卓でこのワインには塩分や糖分の多い料理と合わせると素晴らしいハーモニーを醸し出す事でしょう。 SZ1212 年号2012 容量750ml 入数12

¥2,700

Pinot Blanc Cuvee Reserve

ピノ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴ

花の香りとフレッシュな酸味、そしてほのかな桃の香りが特徴です。新鮮なチーズ、魚のテリーヌに最適です。

SZ1512

¥9,000

Riesling Grand Cru Rangen

リースリング・グラン・クリュ著名なランゲンの区画から収穫されるワインはスモーキーで蜂蜜のような特徴があります。スパイスや熟した果実と砂糖漬けのフルーツ等の複雑さに加えミネラルが強く素晴らしい後味を与えます。 SZ1412 年号2012 容量750ml 入数12

¥4,700

Riesling Grand Cru Kaefferkoph

リースリング・グラン・クリュ・カフェルコッフスタンダードのリースリングより鉱物系のニュアンスがあり、レガントでより複雑性を持っています。文字通り偉大なワインで長期熟成でき変化を楽しめる繊細なワインです。 SZ1312 年号2012 容量750ml 入数12

¥3,000

Riesling

リースリングドライな柑橘類の香りが全体のバランスを整えゴージャスな印象を与えます。どんな料理とも相性が良いワインです。 SZ0113 年号2013 容量750ml 入数12

¥3,200

Pinot Noir Cuvee Reserve

ピノ・ノワール・キュヴェ・レゼルヴチェリーの香りと胡椒の香りを発揮します。

タンニンはとてもソフトで肉料理やグリルが理想的です。

SZ1113

¥2,600

Sylvaner Vieilles Vignes

シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

辛口、フルーティー、フレッシュ。柑橘類の果物を連想させ前菜、シーフードや魚のための理想的なワインです。

年号NV 容量750ml 入数12

¥3,500

Cremant d’Alsace Pinot Blanc

クレマン・ダルザス・ピノ・ブラン

柑橘系の果実や桃のアロマを感じ、口に含んだ時に軽く丸みを帯びたボディで豊満さを感じます。

年号NV 容量750ml 入数12

¥3,700

Cremant d’Alsace Chardonnay

クレマン・ダルザス・シャルドネ上質かつ複雑性があるクレマンで、口当たりは豊満さの中に程良い酸味があり、フレッシュ感と繊細なバランスを持っています。ドメーヌ・マルタン・シャッツエル（アルザス地方／アンマーシュヴィア） SZ01NV SZ02NV

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Au Nord de Valee du Rhone

ドゥラスが最も大切にするシングル・ヴィンヤード・シリーズ

20 BV

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★良年のみ500ケース生産

RH2307

Hermitage Rouge “Les Bessards”

エルミタージュ・ルージュレ・ベサール

¥15,000

シングル・ヴィンヤードのワインは優れたヴィンテージのみに造られる特別なワインです。良年のぶどうを厳選、恵まれた畑固有のテロワールをしっかりと反映させたドゥラス自慢の極めて高品質で稀少なワインです。

¥20,000

RH2311

Hermitage Rouge “Les Bessards”

エルミタージュ・ルージュレ・ベサール

＜パーカー・ポイント 92-94pt.＞

年号2010 容量750ml 入数12 JAN3359950238269

¥8,300

RH2810

Cote Rotie “Seigneur de Maugiron”

コート・ロティセニョール・ド・モージロン年号2012 容量750ml 入数12 JAN3359950245229

¥7,300

滑らかな舌触りのコンドリューは、微かに木の香りとフローラルでフルーティーなアロマが凝縮しています（桃のジャムやトロピカルフルーツの香り）。ラ・ギャロピンは３つの畑（ヴェラン、サン・シール・シュール・ローヌとシャヴァネイ）のぶどうで造られています。ヴィオニエ100%

RH0212

Condrieu

“La Galopine”

コンドリューラ・ギャロピンドゥラス・フレール（ローヌ地区）

北部ローヌのグラン・メゾン

北部ローヌ地区のワイナリー。

1835年にシャルル･オーディベール氏とフィリップ・ドゥラ

ス氏がメゾン・ジュニックを買い取り、

「オーディベー

ル・ドゥラス社」を設立しました。あっというまにこのメ

ゾンは世界中に評判が広まり、数々の国際コンクー

ルで受賞をし、1879年にはシドニー国際コンクールで

金賞に輝きます。そして1977年にシャンパンメーカー

のドゥーツを運営していたアンドレ・ラリエ氏がドゥラス

家からこのエステートを買い取り、1993年にドゥーツ・

ドゥラスともにルイ・ロデレールグループの傘下となりま

した。1996年にラリエ氏は引退し、元ルイ・ロデレール

の副社長であったファブリス・ロセ氏が社長となりま

した。（33％自社畑約３０ha）

醸造家∼ジャック・グランジ

シャプティエ社で4年間醸造を行いトップブランドの伝統的なノウハウを身につけ、ジャ

ン・ルック・コロンボ社でさらに近代的なワイン造りを経験。その華々しい経歴の後、ドゥ

ラス社の醸造責任者となり、ジャック独自のスタイルでそれまでの典型的なローヌスタイ

ルだったドゥラスを気品高く、優雅に、近年のドゥラスとして造りあげています。ワインス

ペクテイター誌（2008年2月20日「Insider」）の

コートロティ比較でドゥラスのラ・ランドンヌ05

がシャプティエ（レ・ベカ

ス92点）やギガル（シャ

トー・ダンピュイ92点）

を抑えて堂々１位（95点）

を獲得。

今や３つ星評価のドメー

ヌを越える、高い評価の

注目の醸造家として賞

賛を浴びています。

Côte-Rôtie

Côtes-du-Rhône

Tavel

Coteaux

du

Tricastin

Condrieu

St-Joseph

Cornas

St-Peray

Hermitage

Crozes-Hermitage

VIENNE

VALENCE

MONTELIMAR

ORANGE

AVIGNON

TOURNON

Vallee du Rhone

Vacquetras

Côtes-du-Ventoux

Chateauneuf du Pape

Gogondas

Beaumes de Venise

ワイン・メーカージャック・グランジ氏コート・ロティは奥深く、荘厳でエレガント。凝縮されたタンニンの骨格を持つワインです。ラ・ランドンヌは精選されたブドウ畑から造られ、年間生産量は200 ケースにも及びません。年号2007 容量750ml 入数12 JAN3359950208668 年号2011 容量750ml 入数12 JAN3359950246967 年号2013 容量750ml 入数12

¥3,500

ローヌ北部最大のアペラシオンです。この地区のワインはたっぷりとして丸みがあり、熟成する毎にそのポテンシャルが高まるワインです。マルサンヌ・ルーサンヌから造られており、トロピカルフルーツや甘草を思わせる果実味にれた特徴があり、アペリティフとしても十分楽しめます。マルサンヌ80% ルーサンヌ20%

RH0513

Crozes Hermitage Blanc “Les Launes”

クローズ・エルミタージュ・ブランレ・ローヌ

¥3,500

RH0514

Crozes Hermitage Blanc “Les Launes”

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＜パーカー・ポイント 87pt.＞年号2013 容量750ml 入数12

¥3,200

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Crozes Hermitage Rouge “Les Launes”

クローズ・エルミタージュ・ルージュレ・ローヌ

RH0713

Saint Joseph Blanc “Les Challeys”

サン・ジョセフ・ブランレ・シャレー年号2013 容量750ml 入数12 JAN3359950251213

¥3,800

年号2012 容量750ml 入数12 JAN3359950236913

¥3,800

ローヌ河の左岸に広がるローヌ北部最大のアペラシオン、クローズ・エルミタージュ。北方の土壌は花崗岩、南に行くに従い沖積層と丸い石の大地が広がります。乾いた冷たい北風、ミストラルが特徴の、丘の斜面で日照に恵まれています。シラー100%

RH0812

Saint Joseph Rouge “Les Challeys”

サン・ジョセフ・ルージュレ・シャレー

年号2013 容量750ml 入数12 JAN3359950236913

¥3,800

RH0813

Saint Joseph Rouge “Les Challeys”

サン・ジョセフ・ルージュレ・シャレー

ローヌ北部の50kmに及ぶ、ローヌ河右岸に広がるアペラシオン。サン・ジョセフの土壌は石ころだらけで花崗岩の変成岩、穏やかな大陸性気候で夏は暑く乾燥し、安定した降雨量。

マルサンヌ80% ルーサンヌ20%

RH0410

Hermitage Rouge “Domaine des Tourettes”

エルミタージュ・ルージュドメーヌ・ド・トゥーレットコート・デュ・ローヌ北部、ローヌ河沿いの南北に50kmにわたって続く細長いブドウ産地。畑は南及び南西向きで、土壌は石ころの多い花崗岩。穏やかな大陸性気候で夏は暑く乾燥し、降雨量は安定している。サンジョセフのMauvesとChavanay の間にある様々な厳選区画のブドウを買付け、ドゥラスの醸造所で醸造します。「レ・シャレー」とは「乾いた石壁」という意味。シラー100% 年号2010 容量750ml 入数12 JAN3359950238184 PP96

¥10,000

¥2,000

ローヌ北部ドローム県のアペラシオン。エルミタージュの土壌は花崗岩と沖積層の組み合わせ。東側は新生第三紀の粘土。この土壌の多様性が多数の区画名（ベサール、メール、グレフェ、ロクール、ボーム他）が存在しています。シラー100%

RH0408

Hermitage Rouge “Marquise de la Tourettes”

エルミタージュ・ルージュマルキーズ・ド・ラ・トゥーレット年号2008 容量750ml 入数12

¥8,000

北部ローヌ最高峰のブドウ産地、エルミタージュの丘に所有する自社畑8.5ha。タン・エルミタージュの街を見下ろす斜面に位置する「レルミテ」、「ル・サポ」、そしてドゥラスの誇る最上の区画「レ・ベサール」の３つの畑のブレンドにより、複雑性のある奥深い味わいに仕上げています。 RH0913

Ventoux

ヴァントゥー

RH1314

Cotes du Rhone Blanc “Saint Esprit”

コート・デュ・ローヌ・ブランサン・テスプリ年号2014 容量750ml 入数12 JAN3359950237316

¥2,200

¥1,800

サン・テスプリはローヌ河の右岸のあらゆる地質からのあらゆる要素（エスプリ）を蓄えたブドウをブレンドしています。ゴールドがかったイエロー。エキゾチックな白い花のブーケと熟れた洋梨のようなアロマが広がります。フルーティーでフレッシュな辛口。グルナッシュ・ブラン70% クレーレット10% ブールブーラン10% ヴィオニエ10% 年号2013 容量750ml 入数12 JAN3359950238283

¥2,200

RH1413

Cotes du Rhone Rouge “Saint Esprit”

コート・デュ・ローヌ・ルージュサン・テスプリ深いプラムのようなダークレッド。クラッシックなシラーに由来するスミレ、甘草、カシスジャムの香りにかに白胡椒のニュアンス。滑らかな口当たりと豊かなベリー系の果実感。ドゥラスのスタイルを知る初めの１品。シラー90% グルナッシュ10%

RH1512H

Muscat de Beaumes de Venise Blanc 1/2

ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ・ハーフミュスカ・プティ・グラン種から造られる酒精強化天然甘口ワインです。白い花、トロピカルフルーツの甘い香りが印象的で味わい豊かです。果物のタルト等と味わうとより一層美味しさが引き立ちます。アプリコットやピーチのアロマ豊かなヴィオニエ種から造るワイン。熟した柑橘系のフルーツ、トロピカルフルーツ、これらを特別に厳選しフレッシュで芳しいキャラクターが特徴です。

RH2112

VdP des Coteaux d’Ardeche “Syrah”

ヴァン・ド・ペイ・ド・コトー・ド・ラルデッシュシラー RH2213

VdP d’Oc “Viognier”

ヴァン・ド・ペイ・ドックヴィオニエ

¥2,000

RH2214

VdP d’Oc “Viognier”

ヴァン・ド・ペイ・ドックヴィオニエ年号2014 容量750ml 入数12 JAN3359950277640

¥2,000

コトー・ド・ラルディッシュから産出されるシラーは、赤い果実と香辛料の風味が特徴で、バーベキュー等に最適なワインです。年号2011 容量750ml 入数12 JAN3359950237545

¥5,000

RH1211

Chateauneuf du Pape Rouge “Haut Pierre”

シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ルージュオート・ピエール年号2012 容量375ml 入数12 JAN3359950251794

¥2,300

ぶどうは石英の小石で埋め尽くされた畑に植えられ、それらは日中に太陽で加熱されます。夜間には暖気を放出して、ぶどうの成長を促進させます。豊かさと複雑さを兼ね備えたワインです。グルナッシュ90% シラー10% コート・デュ・ローヌ南部、ローヌ河左岸の広大なアペラシオン。石ころの多い古い沖積層の砂質土壌で、地中海性の温暖な気候です。冬は暖かく、夏は暑く乾燥がちなため、凝縮感あふれるブドウ造りに大変適した土地です。元々「コトー・デュ・トリカスタン」と呼ばれていましたが、 2010年より現在の「グリニャン・レ・ザデマー」という呼称に改めました。

RH3214

Grignan les Adhemar

グリニャン・レ・ザデマー年号2014 容量750ml 入数12

¥1,800

コート・デュ・ローヌ南部、ヴァントゥー山の裾野に伸びる広大で変化に富んだエリア。気候は年間250日は晴れているという地中海性気候で、土地は粘土石灰質。凝縮感れるブドウ造りに大変適した土地です。2008年より「コート・デュ・ヴァントゥー」から「ヴァントゥー」に AOC呼称を改めました。グルナッシュ+ シラー

Au Sud de Valee du Rhone

年号2013 容量750ml 入数12 JAN3359950264022

¥4,200

RH0913M

Ventoux MG

ヴァントゥー年号2013 容量1500ml 入数6 JAN3359950264091 年号2012 容量750ml 入数12 JAN3359950251534 年号2013 容量750ml 入数12 JAN3359950261151

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1857年クレスマン社はボルドーのワイン商としてエドゥアール・クレス

マンにより設立され、1884年既にエドゥワールは白ブドウ品種に着目し

幾つかの畑に白ブドウを植え始めました。1871年ポイヤックの「シャ

トー・ラトゥール」からラトゥール・マルティヤックの白ワインについて絶賛

の声が届けられ、エドゥアールはいたく感動したとの記録があります。

現在、ジャンの息子たちのトリス

タンとロイック・クレスマンは、こ

の素晴らしいシャトーと畑そし

てテロワールを更に進化させる

べく努力を惜しみません。ロイッ

クは畑や醸造等を管理し、

トリ

スタンはゼネラル・マネージャー

として二人で活躍しています。

ラブリュンヌエフィス（フランス）

VM02NV

Labrune et Fils Blanc de Blancs

ラブリュンヌ・エ・フィス・ブラン・ド・ブラン気品れる明るい黄金色。繊細で細かな泡立ちが続く、柑橘系の香りが際立ち、白い花やシトラスの香りのような爽やかな口当たりが特徴です。年号NV 容量750ml 入数12 JAN3535710010140

¥2,000

LMB011 年号2011 容量750ml 入数12

¥7,600

Chateau Latour Martillac Blanc

シャトー・ラトゥール・マルティヤック・ブランミネラル感を感じ、柑橘系の芳しい香りが特徴。

品種：ソーヴィニヨン・ブラン65% セミヨン35%

LMR011

¥7,000

Chateau Latour Martillac Rouge

シャトー・ラトゥール・マルティヤック・ルージュは控えめではあるが、黒系果実の芳醇な香りが特徴。品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50% メルロー43% プティ・ヴェルド7% LMB013 年号2013 容量750ml 入数12

¥4,600

Lagrave Martillac Blanc

ラグラーヴ・マルティヤック・ブランラトゥール・マルティヤックのセカンドワイン。搾汁の後、新比率33%の小で10-15ヶ月発酵、熟成。品種：ソーヴィニヨン・ブラン80% セミヨン20% LAR012 年号2012 容量750ml 入数12

¥4,500

Lagrave Martillac Rouge

ラグラーヴ・マルティヤック・ルージュラトゥール・マルティヤックのセカンドワイン。温度制御されたステンレスタンクで3-4週間発酵。熟成は新比率 33%の小で14-16ヶ月間。品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー40% CLR011 年号2011 容量750ml 入数12

¥3,200

Chateau Langlet Rouge

シャトー・ラングレ・ルージュラトゥール・マルティヤックの醸造チームがワイン造りに携わりメルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％の比率でブレンドし、新比率10％の小で12カ月間熟成し、ボトリング。品種：メルロー85% カベルネ・ソーヴィニヨン15% シャトー・ラトゥール・マルティヤック（ボルドー／ぺサック・レオニアン地方）グラシアン・エ・メイエ（ロワール地方）

LN02NV

Cremant de Loire Blanc Brut

クレマン・ド・ロワール・ブラン・ブリュット手摘み、一番搾りの汁のみを使用して品種ごとに醸造。トラディッショナル製法でシャンパーニュと同じ壜内二次発酵のため泡立ちは非常に細やかで繊細。規定の1年以上ではなく3年以上の熟成。シュナンブラン：50％、シャルドネ：40％、カベルネフラン：10％年号NV 容量750ml 入数12 JAN3113590000392

¥3,000

LN01NV

Festillant -non-alcohol Sparkling

フェスティアン・ノンアルコール・スパークリングステンレスタンクで自然発酵させ、一度スティルワインを造ります。 24℃の真空状態でアルコールを蒸留除去。清澄・濾過をして、ドサージュ（糖分調整）を行い、炭酸ガスを注入して壜詰めします。これにより心地よくはじけるスパークリング・ワインの個性を残したまま0.2％未満のアルコールに仕上がります。フランス南西部のコロンバールが主、シャルドネがブレンドされています。年号NV 容量750ml 入数12 JAN3113590003010

¥2,000

Alcohol Free

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¥4,000

¥3,500

Beaujolais Villages Rosa Natura

ボージョレ・ヴィラージュ・ロザ・ナチュラ

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Brulius Brouilly

ブリュリゥ・ブルイィ

¥3,500

QRCL13

Lurons Beaujolais Villages

リュロン・ボジョレー・ヴィレージュ年号2013 容量750ml 入数 12

¥4,700

QRNB12

Brouilly No.1

ブルイィ・ヌメロ・アン優しくエレガントさを備えてオリの旨みが溶け込んだロゼは大変珍しいと思います。葡萄木はすべてセレクション・マサル方式。６０歳の古木。ラミューズ・ビュルと同じ畑区画。同じ葡萄をロゼに仕込んだワイン。品種：ガメイ１００％ QRRN11 ラファエル・シャンピエ（ブルゴーニュ地方／ボジョレー地区）ラファエル・シャンピエラファエル・シャンピエ

新進気鋭の若手生産者、誕生

ラファエルは3世代続くワイン生産者の家に生まれましたが、家を

引き継がず独立して自分の醸造所を立ち上げました。自分の思う

ように自由にワイン造りをやりたかったからです。小さい頃からボ

ジョレーの誰もが尊敬している

ブルイィの山麓に広がるブドウ

畑の中で育った彼は、十代後

半の頃から近所の著名な醸

造家ジャン・クロード・ラパリュ

へ行き自然な栽培、醸造、ガメ

イ品種の可能性と潜在能力を

トコトン追及しているジャン・ク

ロードのワインに感銘を受けた

のです。ガメイなのに骨格があ

り、それでいて自然に体に浸透

してしまうワインの美味しさに

驚き、同様の高品質のワインを

目指してスタートしました。

ボジョレーにまた新進気鋭の

若手生産者が誕生しました。

QGCB14

AOC Saumur Blanc

ソーミュール・ブラン

樹齢の若い樹を中心に(といっても6∼45年)、ブレゼの斜面下部の区画のブドウを使用。ゆっくりと優しく圧搾し、野生酵母の自然な働きで2∼4年にて発酵。補糖はしない。品種：シュナン・ブラン

年号2014 容量750ml 入数 12

¥3,600

QGCM14

Cuvee Les Moulins, AOC Saumur Blanc

キュヴェ・レ・ムーラン・ソーミュール・ブラン Montreuil-Bellay, BrezeとBizayの畑から収穫された、ビオ栽培に転換中のシュナンブランを使用。生産本数は8,000本。7年から80年の樹齢で手摘みでの収穫、選果。自然酵母を用い、春までタンクでの熟成と熟成を行う。まろやかさと、酸味と、コクがきれいに混ざった味わい。品種：シュナン・ブラン年号2014 容量750ml 入数 12

¥4,600

ドメーヌ・ギベルトー（ロワール／ソーミュール地区）

ドメーヌ・ギベルトーは9.2haのぶどう畑を所有していますが、深い粘土質土

壌のモンルイユ・ベレ村(2.2ha)と、粘土質石灰土壌からなるブレゼ村(7ha)

に2分されています。メインのブレゼ村

の畑は小高い丘の南向き斜面に

沿ってぶどうの木が植えられており、

これらのぶどうは見事なまでに完熟し

ます。粘土質は力強さを、石灰質がミ

ネラル分とエレガントさをもたらしてく

れ、長期間に渡る熟成がこれらの

特徴をゆっくりと花開かせの風味

と見事なハーモニーを奏でます。

素晴らしいテロワール ∼

見事にコントロールする優れた造り手

ドメーヌはソーミュールから南に約12ｋｍ

の小さな村サン・ジュスト・シュール・ディ

ヴに所在。ワイン造りの家系に育ち現

在8代目であるロマン・ギベルトーは1997

年にぶどう畑を祖父から引継いでワイン

造りを始めました。ロマンは自らのドメー

ヌでワイン造りを始める前にロワール

No.1の生産者と、多くのワイン関係者か

ら信頼されるナディ・フーコー（クロ・ル

ジャール）で修業をしました。

8代目ロマン・ギベルトー 8代目ロマン・ギベルトー

(10)

24

SC09NV 年号NV 容量750ml 入数12

¥4,200

ピノ・デ・シャラントはブドウ果汁にコニャックを混ぜ、発酵を中断させたヴァン・ド・リキュールです。法律では熟成を最低1年要しますが、シャトー・ドォリニヤックでは最低5年熟成されています。美しい黄金色。ウォールナッツや特有の熟成香の豊かな香りがあり、ドライフルーツやローストしたアーモンドを思わせる風味が長く続きます。アペリティフや肉料理の香り付けに。ブドウ品種：ME 60% CS 40% アルコール度数：18%

Chateau d’Orignac Pineau des Charentes

シャトー・ドォリニャック・ピノ・デ・シャラント

シャトー・ドォリニャック（コニャック地区）

ルイ・エシェノア（ラングドック・ルーション地方）

年号NV 容量3,000ml 入数4 JAN3500610012051

¥3,700

VM03BB

Vin de Pays d’Oc Cabernet Sauvignon

ヴァン・ド・ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニョンラングドック・ルーション地方のヴァン・ド・ペイ。環境にも優しいレギュラー・ボトル４本分の3リットル入りの紙パックです。カベルネ・ソーヴィニョンによるカシスの香る華やかな酸と繊細なタンニンのバランスが素晴らしいミディアムボディの赤ワインです。年号NV 容量3,000ml 入数4 JAN3500610031809

¥3,700

VM04BB

Le Pinvert Blanc Sec

ル・パンヴェール・ブラン石灰質土壌主体で３つのタイプのテロワールから収穫された数種のぶどうから造られている。ぶどうの熟度がベストの状態で収穫され、ぶどう本来のフルーティーなアロマを保つ為に12−17度でマセラシオン低温発酵。輝きがあり、やや青みがかった緑色の外観。洋梨や白桃、白い花のような芳しい香り。切れのある辛口で、洋梨のようなほのかに甘いフルーティーな味わいが特徴的。ブドウ品種：ユニ・ブランとコロンバール主体で、残りがソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、グロ・マンサン

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25 CALIFORNIA

/Red Car

斬新なキャラクターと

オリジナリティーを持つワイン

古典的醸造法に最新の技術を取り入れ、ブドウ栽培と斬新なキャラクタ

ーとオリジナリティーを持つワインを造るべく努力をしています。

ぶどうはソノマ・コーストらしさを表現できる環境の畑を厳選し、収穫・発

行・醸造・熟成には最新の注意を払い自然のブドウの力を信じ、なるべく

手を加えずに丁寧に造っています。

２０００年にキャロル・ケンプとマーク・エストリン（惜しまれながら２００５年

５月７日に他界）によって設立されました。そもそも彼らの意図は単純明

快で誰が飲んでも美味しいワインを造りたいその一心で始まりまし

た。そしてワイナリーの名には１９６０年代初頭からロサンゼルス市内を

走った思い出の電気トロリー「レッド・カー」と名付けました。

レッドカー（カリフォルニア／ソノマ・コースト地区）

RCFR11

Fort Ross Seaview Pinot Noir

フォート・ロス・シービュー・ピノ・ノワールウエスト・ソノマ・コーストの中でも最も冷涼で、コート・ドールよりも平均気温の低い地域を選

びました。新率は低く抑え、ナチュラルな旨みを含んだエレガントなピノ・ノワールに仕上げました。きれいな酸と芳醇なアロマが特徴です。熟成期間：11ヶ月（20%新）

¥10,000

RCES12

Estate Pinot Noir

エステート・ピノ・ノワール

¥12,000

RC0112

Trolley Pinot Noir

トロリー・ピノ・ノワール年号2012 容量750ml 入数12

¥7,000

¥5,500

RC0809

Trolley Syrah

トロリー・シラーレッド・カーの歴史をつくってきた、最も古くから続く銘柄です。従来通り、ヴィヴィオ・ヴィンヤードの力強いシラーをベースにしながらも、2009年より自社畑（フォートロス）のブドウを約30%加えています。新もやや抑え、より果実のピュアな凝縮感を追求しています。熟成期間：18ヶ月（35%新） 2011年に新設された新しいAVA。キャロル・ケンプ氏の目指す理想のブドウ畑！酸を保持しつつもバランスよくブドウが熟し、豊かなアロマをもたらします。ラズベリーや柑橘類、さわやかな芳香のスパイスを感じさせます。10%は除なし。新率29% 年産280ケース RCSC09

Cuvee 22 Syrah

キュヴェ22・シラー年号2009 容量750ml 入数12

¥8,600

¥6,000

RC0212

Trolley Chardonnay

トロリー・シャルドネ低めの糖度（20-22brix)で収穫されたブドウは直ちに圧搾され、除せずに全房発酵されます。最小限の介入により醸しだされたワインはろ過・清澄も行いません。そしてピュアで透明感あふれる酸、奥行きのあるミネラル感を持った偉大なワインに仕上がりました。熟成期間：11ヶ月(10%新）若くして亡くなった共同創設者へのオマージュとしてつくられた単一畑シラー。ペタルマ・ギャップに位置する冷涼な畑で、しっかりと凝縮しつつもエレガントさにれたシラーを生み出します。

RCRV12

Ritchie Vineyard Chardonnay

リッチー・ヴィヤード・シャルドネ数々の著名ワイナリーにブドウを供給する、いわばグランクリュ。かつて海底だったミネラル豊富な土壌に樹齢40年のオールド・ウェンテ・クローン。ただし、かつての重厚なシャルドネではなく、骨格がしっかりとしていつつもミネラルや酸が豊富であるという、レッド・カーならではの哲学を踏襲した仕上がりです。年号2012 容量750ml 入数12

¥10,000

RCPV12

Platt Vineyard Pinot Noir

プラット・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

¥12,000

¥4,000

（限定入荷）

RCBV14

Rose of

Pinot Noir Sonoma Coast

ロゼ・オブ・ピノ・ノワール・ソノマ・コーストビオディナミ栽培によるバイビー・ヴィンヤードのブドウをベースに仕立てられます。糖度が上がり過ぎないうちに収穫されたピノ・ノワールは除せずにプレスされ、白ワイン同様に醸造されます。ピンクグレープフルーツのような爽やかなアロマにあふれ、野イチゴやローズペタルを想わせる華やかな芳香も豊かです。

RCHE12

Heaven & Earth Pinot Noir

ヘヴン・アンド・アース・ピノ･ノワールエレガントなワイン造りを志向する土台となった銘柄です。オクシデンタルの冷涼な気候をよく表した南向きの畑からブドウがもたらされます。元々はプライベート顧客のためにつくり始められましたが、底知れない深み、透明感のある酸を持った華やかなピノは今や多くのファンを獲得しています。レッド・カーで最も生産量が少なく、入手困難な銘柄。海岸線から約3kmほどの冷涼な畑です。南西向きの2haほどの斜面にあり、haあたり6000本ほどの密植。収量を厳しく制限し、しっかりと酸を保持したままよく成熟したブドウのみを使用します。黒、赤果実、花、スパイス、ミントなどのアロマが混然一体となった美しいワイン。

RCGC12

Hagan Vineyard Chardonnay

（限定入荷）

ヘイガン・ヴィンヤード・シャルドネ

¥12,000

山の頂上の端の部分、冷たい太平洋に面したテイラーレイン、オクシデンタル地区の西側に位置しています。1+1/2エーカー（6,070㎡）の区画に植えられたOld Wente Clone vines のみ100％使用しています。花のアロマと柑橘類（シトラス）、スパイスで煮た梨の風味が、生き生きとしたな酸味と調和しています。

RCGP12

Hagan Vineyard Pinot Noir

（限定入荷）

ヘイガン・ヴィンヤード・ピノ・ノワール年号2012 容量750ml 入数12

¥12,000

山の頂上の端の部分、冷たい太平洋に面したテイラーレイン、オクシデンタル地区の西側に位置しています。サステイナブル（持続可能）であること、オーガニック、ビオディナミ、パーマカルチャーを取り入れたブドウ栽培（農業）を志しています。全て少ロットで醸造され、間の介入、干渉は最小限に留めています。

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26 CALIFORNIA

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クヴェゾン（カリフォルニア／ナパ・ヴァレー地区）

歴史あるクヴェゾンが産み出す

バランスの取れたエレガントなワイン

1969年に設立されたナパ･ヴァレーでも古いワイナリーの一つ｡

現在はスイスのシュメット･ヘイニー家が所有し､カーネロスにある400

エーカーという広大な自社畑でシャルドネ､ピノ･ノワールを中心に伝統

的な手法でバランスのとれたエレガントなワインを生産しています｡

2004年に設備を一新し「土地を活かす」を基本に､使用するぶどうは

全て保全型農業で栽培された100%自社畑のみを使用し､ワイナリー

は徹底してエコにこだわって運営されています｡

2007年に完成したワイナリーの屋上にはソーラー･パネルが設置され､ワイナリーの電力のほとんどを

補っています｡2009年にはカーネロスに最新の設備のテイスティング･ルームも完成し､「カーネロスの

クヴェゾン」として再出発しました｡ワインも冷涼な気候を最大限に活かし､「シャルドネ」､「ピノ･ノワール」

のクヴェゾンとして高く評価されています｡

クヴェゾンは全てのエコ・プロジェクトに参加しています。テイスティングルームからのヴィンヤードの風景「私のワイン造りのスタイルと哲学は、自社ぶどうのユニークな特徴を最大限に表現することであり、できるだけ人の手を加えないことである。このような希にみる素晴らしいぶどうを使うことができるという幸福を手にしているのだから。」ジェイ・シュパート社長

クヴェゾンのヴィンヤード

〈カーネロス〉1979年に購入（400エーカー）。クヴェゾンはカーネロス地区のパイオニアのひとつです。

ここではシャルドネ、ピノ・ノワール、シラーと少量のメルローを栽培しています。

〈マウント・ヴィーダー（ブランドリン・ヴィンヤード）〉ナパ・ヴァレーの南西の角にある、ナパでも1、2を争う素晴らしい

カベルネ・ソーヴィニョンの産地として有名。ブランドリン家が1926年からぶどうを栽培していました。クヴェゾンはブランド

リン家からぶどうを購入していましたが、1998年に同家から畑を購入。その中の

10エーカーには現在でも1926年に植樹された稀少なぶどう樹が残っています。

海抜275∼365mという高地に位置しており、南向きの斜面で日照量は多いので

すが涼しく、ハングタイムの長い素晴らしいぶどうが産出されます。

カベルネ・ソーヴィニョン（32.1エーカー）を中心にマルベック、カベルネ・フラン、

プティ・ヴェルドのボルドー品種が栽培されています。土壌と気候条件の異なる

15のブロックに分けられ、ブロックごとにぶどうが栽培されていますが、それぞれ

全く違った味わいとなります。クヴェゾンではそれらをブレンドすることによって

1本のワインに仕上げています。

ワインメーカースティーヴン・ログスタッドワインメーカースティーヴン・ログスタッド

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27 CALIFORNIA

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ブランドリン家は1870年代にマウント・

ヴィーダーに定住、岩だらけの斜面を開

拓し、1926年にぶどう栽培を開始した

この地のパイオニアです。

クヴェゾンは1998年にこの170エーカー

のブランドリン・ヴィンヤードを購入しま

した。ぶどう樹の平均樹齢は約38年。

ワインメーカーのスティーヴン・ログスタッド

はこのマウント・ヴィーダーのぶどう栽培

に集中し、気難しい気候や土壌を把握、

彼により収量制限されたぶどうは手摘

みで収穫され、小さな発酵タンクを経て

フレンチオークので2年間熟成されて

います。

CV0212 CV0812

Estate Syrah

エステート・シラー年号2012 容量750ml 入数12 JAN082148089178

¥4,300

カーネロスのエステート・ヴィンヤードは浅い粘土質の土壌で、本来シラーのような強い品種は生育が難しいとされています。しかしカーネロスの寒さでも熟成するシラーができ収穫が可能となりました。ブラック・チェリー、ブラック・ベリーやラベンダーの香り。口中では果実香がれ、スパイシーでまろやかな絹のようなタンニンを感じます。年号2013 容量750ml 入数12 JAN082148099924

¥5,200

年号2012 容量750ml 入数12 JAN082148019823

¥4,300

CV0113

Estate Pinot Noir

エステート・ピノ・ノワール畑は9年前からオーガニック(保全型農業の認証)で、カーネロスのピノ・ノワールの典型ともいえる赤い実の果実味とスパイス、シルキーなテクスチャー、そしてしっかりした酸味が特徴的で、エレガントでバランスの取れたワインです。ピノ・ノワール100％。フレンチオークの小で11ヶ月間熟成、新比率40％カーネロスのシャルドネの典型ともいえる果実味と芳醇な味わい、そしてしっかりした酸味が特徴的な、エレガントでバランスの取れたフレンチスタイルの白ワインです。「シャルドネのクヴェゾン」と称される程国際的にも常に高く評価されています。シャルドネ100％。フレンチオークの小で8ヶ月間熟成、新比率25％

CVSP12

Spire Pinot Noir

スパイヤー・ピノ・ノワール

¥7,500

CVK0213

Kite Tail Chardonnay

カイト・テール・シャルドネカイトテイルはヴィンヤードの南西に面するスロープにある浅い粘土質土壌のS字型の小さな区画です。他の区画より果実味たっぷりの豊かなシャルドネが産まれます。年号2013 容量750ml 入数12 JAN082148018017 年号2012 容量750ml 入数12 JAN082148017355

¥6,500

Estate Chardonnay

エステート・シャルドネ年号2011 容量750ml 入数12 JAN082148025114

¥7,500

CVB0211

Brandlin Estate Cabernet Sauvignon

ブランドリン・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン

¥12,000

CVBH12

Brandlin Henry’s Keep Cabernet Sauvignon

ブランドリン・カベルネ・ソーヴィニヨンブランドリン・カベルネ・ソーヴィニヨンはカベルネ・ソーヴィニヨン (94%)、プティ・ヴェルド(4%)、マルベックとカベルネ・フラン(1%ずつ)全てマウント・ヴィーダーの自社畑のエステート・ヴィンヤードから収穫されるブドウから造られます。このワインはブラックチェリーやカシス、モカのニュアンスを感じますが、日照が長く、風通良い急斜面のブドウ畑の特徴とも言えます。土地は保水力が少なく、ブドウはタンニンが凝縮され、芳醇で肉厚のワインとなります。濃厚な印象を持ち、繊細且つ白い花の香りや、芳醇な黒系果実の色合いがこの区画で収穫されたピノ・ノワールの良質さを物語っています。ラズベリー、ストロベリーやスミレの花の香りがクローヴやオールスパイスと幾重にも折り重なって深みを増しています。骨子のあるタンニンや滑らかな味わいと共にしっかりとしたストラクチャーを備えています。フレンチオークで16カ月間熟成されています。

カーネロスの特定ブロック・ワイン

カーネロスのレギュラー・ワイン

クヴェゾンがカーネロスに所有する400エーカーの涼しい自社畑から造られます。ワインメーカーであるスティーヴン・ログスタッドにより、ぶどうの個性とテロワールを大切にしたワイン造りが行われています。年号2014 容量750ml 入数12 JAN082148055029

¥3,300

CV1014

Estate Sauvignon Blanc

エステート・ソーヴィニヨン・ブラン冷涼な気候とカーネロス地区の土壌が、ソーヴィニヨン・ブランに、芳香性豊かなアロマと、生き生きした酸を与えています。ステンレスタンクで発酵、熟成され、ワイン自体にキウイフルーツ、ライム、青りんごやライチの実のフレーバーが幾重にも現れてきます。口に含むと、余韻も比較的長く、キレのある爽快感れる辛口な味わいが続いていきます。ソーヴィニヨン・ブラン100%

ブランドリン・マウント・ヴィーダー

MT VEEDER

STAGʼSLEAP

DISTRICT

NAPA VALLEY

AFLAS PEAK ST.HELENA HAWELL MOUNTAIN RUTHERFORD SPRING MOUNTAIN DISTRICT LOS CARNEROS NAPA VALLEY