KITCHEN DINNER SEASONAL MENU SPECIAL PLATE Assorted Harvest from SHINSHU 1600 Ribbon salad, vegetable sticks, boiled veges serving with 2kinds of dip

KITCHEN

SPECIAL PLATE

信州野菜の盛り合わせ

Assorted Harvest from SHINSHU

1600

リボンサラダ・スティック野菜・ボイル野菜（２種類の信州ディップ）・本日のデリ２種

Ribbon salad, vegetable sticks, boiled veges serving with 2kinds of dip and Today's dish comes with 2 varieties of Deli.

STATER

バターナッツスクワッシュのポタージュ

Butternut squash potage

500

信州産栗のロースト

Roasted chestnuts from SHINSHU

600

梨と葡萄、モッツァレラチーズのカプレーゼ

1200

Caprese with Mozzarella, pear and grape

高原野菜キッシュ

Highland vegetable quiche

500

信州野菜のストウブロースト

 w/わさび佃煮

₉₀₀

Roasted vegetables from SHINSHU with soy boiled wasabi

秋じゃがいものちぎりポテト

Freshly hand cracked potato wedges

500

信州野菜のピクルス

Pickled SHINSHU vegetables

400

-MEAT-安曇野放牧豚のソーセージ

Azumino grazed pork sausage

1200

信州ハーブ鶏のクリスピーフリット

Crispy SHINSHU herb chicken fritters

600

-FISH-信州サーモンとリンゴのカルパッチョ

Carpaccio with SHINSHU salmon and Apple

1000

PIZZA&BREAD

野沢菜とカチョカバロのピザ

Caciocavallo cheese and pickled Nozawana leaf

1400

安曇野放牧豚の肉みそと信州野菜のピザ

1400

Azumino grazed pork meat-miso and SHINSHU vegetable

自家製フォカッチャ

Homemade focaccia

300

PASTA

信州キノコとパンチェッタのフジッリ

1400

Fusilli with panchetta & SHINSHU mashroom

信州野菜とアンショワイヤードリングイネ

1400

Linguine with SHINSHU vegetables & anchoyade sauce

SPECIAL MEAT

千代幻豚のロースト

w/有賀さんの本わさび 

₁₈₀₀

Roasted Chiyogen pork with fresh Ariga san's wasabi

信州牛のグリル w/焼き信州茄子

2100

Grilled SHINSHU beef and egg plants

信州ハーブ鶏とキノコのシチュー ポットパイ

1600

Stewed SHINSHU herb chicken and mushroom pot pie

信州サーモンの黒胡麻ロースト 

w/信州みそクリームソース

₁₇₀₀

Black sesame roasted SHINSHU salmon with miso cream sauce

GOHAN

安曇野産こしひかりとわさびの佃煮

900

AZUMINO raised Koshihikari served with soy boiled wasabi

DINNER

価格は税抜きです

自然豊かな信州安曇野から八ヶ岳に食材を求めて、訪れました。

その土地で出会った生産者さんと直接お話をするなかで感じたまっすぐな想いを、新メニューで表現しています。

SEASONAL MENU

＊お時間 30 分ほどかかります

2016.9.8 -10.25

SE

ASON

AL MEN

U

特徴が異なる長野のワインバレーからそれぞれ取り寄せたワインや、

五感で楽しめる地ビールなど、こだわりあるお酒をご用意しました。

Craft Beer

ドラフト よなよなエール

Draft Yonayona ale

650

志賀高原ビール 美山 Blonde

Shigakogen beer MIYAMA Blonde

800

志賀高原ビール インディアンサマーセゾン

Shigakogen beer Indian-Summer-Saison

800

Premium Bottles

glass half bottle

長野のあわ ロゼ スパークリング

NAGANO Rose Sparkling Wine

750

2250 4500

エステートゴイチ シャルドネ

White Wine: Estate GOICHI Chardonnay

₇₅₀

_{2150 4300}

ミュゼドヴァン 塩尻メルロー

Red wine Musee du Vin SHIOJIRI merlot

₇₅₀

_{2150 4300}

Premium Bottle-4 Wine Valley

〈千曲川ワインバレー Chikuma River Wine Valley 〉 glass half bottle

ヴィラデストワイナリー ソーヴィニヨンブラン

Villadest Winery Sauvignon Blanc

1250

4200 8400

〈日本アルプスワインバレー

Japan Alps Wine Valley 〉

山辺ワイナリー シャルドネ樽熟成

Yamabe Winery oak matured Chardonnay

1000

3500 7000

安曇野ワイナリー メルロー樽熟

Azumino Winery oak matured Merlot

1250

3750 7500

〈桔梗ヶ原ワインバレー Kikyougahara Wine Valley 〉

アルプス 松本シヤルドネ

Alps Matsumoto Chardonnay

₈₀₀

_{2300 4600}

塩尻ワイナリー 塩尻ベリーマスカットＡミズナラ

1250

3750 7500

Shiojiri Winery Shiojiri Bailey Muscat A Grosseserrata 〈天竜川ワインバレーTenryu River Wine Valley 〉

信州まし野ワイン ピオニエ シードル

SHINSHU Mashino Wine Pionnier Cider

700

1875 3750

Fruits

Cocktail

信州白桃のベリーニ

SHINSHU peach Bellini

₉₀₀

長野ルバーブ＆グレープフルーツソーダ

NAGANO rhubarb & grapfruit soda

800

長野プルーンワインスプリッツァー

NAGANO prune wine Spritzer

850

ぜいたくトマトのレッドアイ

Rich tomato Red Eye

₈₅₀

信州フルーツとスパイス&ハーブのサングリア

SHINSHU fruits, spice & herbs Sangria

750

DRINK

＊ノンアルコールにも変更できますので、お気軽にスタッフまで。

BEER/SANGRIA/COCKTAIL/WINE

ALCOHOL

Beer

ドラフト ブラウマイスター

Draft Brau Meister

600

サミュエルスミス オーガニックラガー

Samuel Smith Organic Lager

1000

Home Made Fruits Sangria in SHINSYU

glass bottle

信州フルーツとスパイス&ハーブのサングリア

750

2100

SHINSHU fruits, spices & herbs Sangria

Cocktail

リモンチェッロビアー

Limoncello Beer

700

リモンチェッロ、ドラフトビール

自家製ジンジャービアー

Homemade Ginger Beer

750

自家製ジンジャーコーディアル、ドラフトビール

ジントニック オレンジビター

Gin & Tonic Orange Bitter

800

ボンベイサファイヤ・ジン、ソーダ、オレンジビター、ライム

モヒート エストラゴン

Mojito Estragon

850

キャプテンモルガン・ラム、ライム、ミント、エストラゴン、ブラウンシュガー

レモネードスパークリング

Lemonade Sparkling

₉₀₀

スパークリングワイン、自家製レモンコーディアル、フレッシュレモン

House wine

glass bottle

スパークリングワイン

Sparkling wine

750

4500

赤ワイン

Red wine

600~ 3800~

Hand Drip Coffee By MARUYAMA COFFEE

長野の丸山珈琲から届くスペシャリティコーヒーの美味しさそのままに、

スタッフが一杯ずつ抽出しています。

ブレンド

Blend

500

深煎りの豊かな香りと、味わい深いコク、チョコレートの様な風味。 飲みやすいコーヒーです。

シングルオリジン

Single Origin

580

本日のシングルオリジンの豆は、スタッフまでお尋ねください。

Espresso

エスプレッソ

（ダブルショット）Double Shots

300

マキアート

Machiato

400

カフェラテ/アイスカフェラテ

Café Latte

500

ソイ

Organic Soy

＋

50

アメリカーノ

Americano

400

アイスコーヒー

Iced Coffee

₄₅₀

Tea(Hot/Ice)

アッサム＆セイロン

Assam Ceylon インドとスリランカの茶葉をブレンド

₄₈₀

アールグレイ

Earl Grey インドの茶葉に天然ベルガモット

480

デカフェ アッサム

Decaf Assam カフェインレスのアッサム

480

マサラチャイ

Masala Chai スパイスを効かせたミルクティー

580

レモングラスリーフ

Lemongrass Leaf 熊本県産レモングラス100%

500

Fresh Herb

ナチュラル

Natural レモングラス・フェンネル・ペパーミント

580

リラックス

Relax オレガノ・レモンバーム・レモンピール・ジンジャー

600

ホットアップ

Hot Up フラワー・ジンジャー・オレンジピール・シナモン

580

リフレッシュ

Refresh ローズヒップ・ペパーミント

600

Fresh And More

自家製コーディアルレモネード

Homemade Cordial Lemonade

600

自家製ジンジャーエール

Homemade Ginger Ale

580

ローズヒップパイナップル

Rosehip Pineapple

₆₀₀

ラズベリーバナナジュース

Raspberry Banana Juice

650

プレスオレンジジュース

Pressed Orange Juice

600

本日のジュース

Today's Special Juice

550

ミネラルウォーター スティル

Mineral Water Still 500ml/1000ml

400/680

ミネラルウォーター スパークリング

Mineral Water Sparkling 500ml /750ml

400/680

COFFEE/TEA/HARB/FRESH

キャラメルナッツチーズケーキ

550

Caramel Nuts Cheese Cake

信州産りんごのアップルパイ

650

w/自家製バニラアイスクリーム

Apple Pie With Homemada Vanilla Icecream

ドライフルーツのパウンドケーキ

550

w/季節のフルーツ＆フェテ

Dried Fruit Pound Cake With Fruits & Fete

バターミルクパンケーキ

Buttermilk Pancake

プレーン plain 900/フレッシュフルーツ with fruits 1300 グリルドベーコン with bacon 1300

チョコレートとラズベリーのパフェ 750

Chocolate & Raspberry Parfait

ナガノパープルと梨のオータムパフェ 750

Grape & Pear Parfait

レモンクリームパイ 500

w/ミントマシュマロ & ヘーゼルナッツ

Lemoncream Pie With Mint Marshmallow & Hazelnuts

旬フルーツのタルトパイ 650

w/自家製バニラアイスクリーム Seasonal Fruits Tartpie With Homemada Vanilla Icecream

ティラミス

550

Tiramisu

自家製ヨーグルトアイス

450

Homemade Yogurt Icecream

自家製チョコアイス

450

Homemade Chocolate Icecream

自家製バニラアイス

400

Homemade Vanilla Icecream