Title
これからの産業振興と諸問題
Author(s)
金城, 清
Citation
南方資源利用技術研究会 ニュースレター(30): 12-19
Issue Date
1998-10-15
URL
http://hdl.handle.net/20.500.12001/17023
Rights
南方資源利用技術研究会
これからの産業振興と諸問題 平成 10年 7月 4日 (財)南西地域産業活性化センター 専務理事 金 城 清 沖縄には製造工業のような業種は起こしにくいという。なぜだろう。その原因は主とし て外的な要因、例えばオイルショックや円高不況、バブル崩壊、他に遠隔地、小さい市場 などが考えられよう。内的な要因については、県内事情によるものだが、当財団に寄せら れる相談や調査研究の中から感じたことを整理して、以下にいくつか上げてみたい。 まずーっ目は、情報の発信と独自の分析評価が弱い。 当財団に寄せられる相談情報を見ると、①情報源の独自性がない。②目的が不明瞭であ る。③定量数値的な具体性に欠ける。④市場性、競争力の視点がない。⑤技術的なレベル にソゴがある等問題の所在を明確に特定できない。⑥資金的支援等の性急な支綾要請を求 めるケースが多い。 二つめは、 「機見るは敏なりj の即応性が弱い. 県 内製造工 業の 例で見ると、 社会 経済 の環 境、 潮流 の変化にビジネスチャスがあるとい われるが、人的、資金的な力量不足から、即応性、体制づくりが極めて弱い。急激な行動 に走ることがない。
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パスに乗り遅れるJと騒がない。逆にケガも小さい。徐々にゆっく りと動く体質がある。モノごとを白黒を決めないで灰色中道の我が道を行く気質がある。 三つ目は、産業技術の発達の遅れと有能な人材発掘・育成が弱い。 南西地域においては、亜熱帯資源、例えば海産資源のオキナワモズクやへルシー食材と なる農産物のが豊富にありながら、付加価値の商品開発や産業創造への結びつきができな い。新商品を開発しでも供給力が追い付かない。それは原料確保が弱いか、または産業機 械化を導入した安定的な生産体制の確立が弱いからである。 沖縄にはビジョンが多いといわれる。構想、提言の繰り返しの感がある。総合事務局通産 部が提案したr
9 0年代地域産業ビジョン(南の拠点をめさして) Jを策定して 10年過 ぎた。その提案は県の国際都市形成構想、の政策にも取り上げられたが、実行性には今一つ 工夫が必要である。 実践的には、産業全般より具体的に企業単位または工場単位に艇を 下ろした施策や知恵・工夫が必要ではなかろうか。 当財団はr
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年代地域産業ビジョ ンJ を実践機関として誕生したが、潮流は大きく変化した。最近の具体的に取り組んでい る前述の対応策事例を以下に紹介しよう。新 生 財 団 (N1 A C)誕 生 と そ の 背 景 ( 情 報 の 発 信 と 独 自 の 分 析 評 価 へ の 対 応 ) 「 研 究 員 企 画 ト 研 究 員 研 究 部 十 ( 研 究 員 )
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研究員) 研 究 員 研 究 員 研 究 員 研 究 員 研 究 員 研 究 員 調 査 部 図 上 席 研 究 員 ( 上 席 研 究 員 ) ( 上 席 研 究 員 ) 織 事例1. 組 「研究員 総 務 部 十 事 務 員 L事 務 員 新 生 財 団 の メ カ ニ ズ ム 地 域 産 業 経 済い
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.A仁三 工 N (員オ〉 - 経 済 ・ 社 会 に 関 す る 調 査 ・ 分 析 (政策提言材料の提供) - 産 業 の 活 性 化 プ ロ ジ ェ ク ト の 推 進 (技術開発・振興等マネジメント等) . 国 際 化 ・ 情 報 化 等 事 業 及 び 産 官 学 の 交 流 事 業 ー一歩 調 査 報 告 調 査 委 託 ‘ーー 国 地 方 自 治 体 資金・人材 情 報 提 供 料 岳 q J A -1 -← 一 言 口 提 政 策 提 言 材 料 ‘ーー の 発 展 見 点 息 の e界 済 言 経 提 業 策 産 政-13-事例2 企業立地アクション・沖縄プラザの開催(
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機見るは敏なりJへの即応) く沖縄プラザのねらい〉 く プ レ ゼ ン テ ー シ ョ ン の 概 要 > < 効 果 > 事例3 モズク戦略(産業技術の発達の遅れと有能な人材発掘・育成への対応) く 研 究 事 業 の ね ら い >17
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図 1 モズク乾燥の共同研究推進体制￨
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3 蹴 全 体 外 日 < 事 業 効 果 と 目 標 >恒一千三百竺竺三二づ
< 参 考 > (有)メイハイ物産(仮称)の設立と商標登録図 モズク戦略の展開イメージとメリット
モズクとは、
現状分析・課題抽出 作業ロボッ卜(機械化) 開発・導入 養殖モズク産地甚大 美ら海の保全 -沖縄で採れる海産物資源、美ら海が産地 ・モズクは、整腸作用がありヘルシー食品 0-157の殺菌作用等注目 ・生モズクの塩分貯露、要付加価値 ・生モズクは高品が重い、嵩張る ・需要低迷、豊作貧乏 ・モズク養殖業者の経営、後継者難 ・内発型付加価値商品の低迷 技術的研究開発 乾燥モズク量産化 付加価値化 比較優位性 差別化・麓争力付加￨
切 乾 燥 工 業 育 成￨
機械工業関連技術の 育成・蓄積 自前技術の発展 外国市場開拓 中園、台湾市場 乾燥趣向 モズク新食品開発 「美海髪菜J
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中 国 の 川 畑 競 進 ￨ 美海髪菜「モズクj 中間食材提供 県内モズク養殖業者 経営安定化 亜熱帯資藻活用型産業創造 対外企業ネットワークの構築 (株)0000
会 社 設 立 キモズク研究所 -15-中・琉物産有限公司設立モズク転棋の共同研究開発等推進体制
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4 噂+ (情報交換・) 意 見 調 整 等 共 同 研 究図
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沖縄電力(株)
調 査 業 務 委 託 ・ 監 督 督 監 i ・ ・ ・ ・ 1 1 ' ψ 報 .tt 指 導 報 t包 t:l 意 見 調 整 資 料 提 供 報 告 意 見 調 盤 資 料 提 供 研 究 業 務 委 託 ・ 耽 惇 事R A ι ? 研 究 業 務 委 託 報 告一
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乾操モズクの生産工程分析図 (目的)脱塩 (現状)回転式脱塩処理機を使用 (課題)量産時の能力 (改善案) ・回転脱塩処理機の能力調査 .試作機の検討及ひ要実鼓 (目的)定量供給 (現状)刃物及び台天秤を使用して手作業で量 (70g) を出している (課題)量産時には自動化が必要 (改善案) -自動化による定量供給の検討及び 要実験 (目的)機械乾燥時間の短縮 (現状)室内にてー畳夜自然放置 (課題)時聞がかかりすぎているので量産 には、方法から検討する必要がある (改善策) -脱水工程時間の短縮検討及ひ要実験 (目的)乾燥モズクをプラスチックカゴから 外す (現状)乾燥室よりカゴを lケ毎出してはい でいる (課題)量産時には自動化が必要 (改善案) -自動化の検討及び要実験 (目的)一定形状を得る (現状)既製プラスチックカゴ (25X25cm) にモズクを手作業にて広げている (課題)現在手作業で最も工程数を要している ため、自動化が必要 (改善案) ・一定形状の自動化検討及び要実験 (目的)10%以内(雑菌の発生を防ぐ)の含 有水分量になるまで乾燥 (現状)灯油による温風乾燥室 (60'C)にて 生モズクl同を15時間で乾燥 (課題)脱水工程と同じように時間がかかり すぎているので方法から検討する必 要がある (改善案) ・温風乾燥 ・マイクロ浪乾燥 ・遠赤外線乾燥にて検討及び要実験-17-図
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装置全体外形図 ボ ツ ノfー シリンダー-砂
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①塩分除去 @定量供給 ②形状均一イヒ~
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-⑤ 乾 燥 ヒーター 図4
事業計画の目標イメージ 乙 ② 脱 水τ
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モズク市場の拡大(対中国等へ販売展開 ↑ ↓ 600億円) ②モズク商品の付加価値化(モズクの乾燥・量産化) ↑ ↓ ③モズクの乾燥・全自動化生産拡大(→50トン/日) f ↓ @養殖モズクの収穫等作業ロポット開発導入(浮き流し方式) ↑ ↓ ③養殖モズクの産地拡大・生産量増強(→1.0万'，./王子) L.__J台湾高縫における「沖縄の観光と物産展」出展商品パンフレット
