山 水
SANSUI
和牛の炙り焼き
Seared Wagyu
※一品お選びください Choose one from below.
帆立貝柱 と 有頭海老のバター焼き
Scallop and Prawn Grilled in Butter
活鮑（＋￥9,000）
Fresh Abalone（＋\9,000）
活伊勢海老（＋￥9,000）
Fresh Spiny Lobster（＋\9,000）
焼き野菜
Grilled Vegetables
黒毛和牛サーロイン 180g または 黒毛和牛フィレ 130g
Wagyu Sirloin 180g
or
Filet 130g または・or神戸ビーフロース 200g（+￥24,000）
Kobe Beef Loin 200g（+ ¥24,000）
※追加料金にてグラムアップ承ります Larger portions available for additional charge.
ガーデンサラダ
Garden Salad
特製ガーリックライス・香の物・味噌椀
Garlic Fried Rice, Pickled Vegetables, and Miso Soup
アイスクリームとシャーベットの盛合せ
Ice Cream and Sherbet Assortment
¥20,000
料金にサービス料を別途加算させていただきます。
食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
Service charge will be added to your bill.
Please inform us if you have any food allergies or special preferences.
The above menu is subject to change without prior notice.
緑 陰
RYOKU-IN
アミューズ
Amuse-bouche
本日の魚の湯引きキャビア添え 石心亭スタイル
Quick-poched Fish of the Day with Caviar, Sekishin-tei Style
※一品お選びください Choose one from below.
オマール海老テール(カナダ産)、帆立貝、季節の魚
Homard Tail from Canada, Scallop, or Fish of the Season
活鮑（＋￥7,000）
Fresh Abalone（＋\7,000）
活伊勢海老（＋￥7,000）
Fresh Spiny Lobster（＋\7,000）
焼き野菜
Grilled Vegetables
黒毛和牛サーロイン 180g または 黒毛和牛フィレ 130g
Wagyu Sirloin 180g
or
Filet 130g または・or
神戸ビーフロース 200g（+￥24,000）
Kobe Beef Loin 200g（+ ¥24,000）
※追加料金にてグラムアップ承ります Larger portions available for additional charge.
ガーデンサラダ
Garden Salad
特製ガーリックライス・香の物・味噌椀
Garlic Fried Rice, Pickled Vegetables, and Miso Soup
アイスクリームフルーツ添え または 季節のフルーツ 2 種盛合せ
Ice Cream with Fruit or Assorted Fruit of the Season
¥23,000
料金にサービス料を別途加算させていただきます。
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弁 慶
BENKEI
アミューズ
Amuse-bouche
※一品お選びください Choose one from below.
半熟卵をお好みのテイストにて『トリュフソース または キャビア』
Soft-boiled Egg with your choice of Truffle Sauce or Caviar
フォアグラソテーと和の野菜の組み合わせ 和風ソース
Sautéed Foie Gras and Japanese Vegetables with Soy-based Sauce
本鮪のレアステーキ 香味野菜添え
Seared Bluefin Tuna Steak with Aromatic Vegetables
※一品お選びください Choose one from below.
活鮑、活伊勢海老、活車海老、季節の魚
Fresh Abalone, Fresh Spiny Lobster, Fresh Prawn, or Fish of the Season
焼き野菜
Grilled Vegetables
黒毛和牛サーロイン 180g または 黒毛和牛フィレ 130g
Wagyu Sirloin 180g or Filet 130g または・
or
神戸ビーフロース 200g（+￥24,000）
Kobe Beef Loin 200g（+ ¥24,000）
※追加料金にてグラムアップ承ります Larger portions available for additional charge.
ガーデンサラダ
Garden Salad
特製ガーリックライス・香の物・味噌椀
Garlic Fried Rice, Pickled Vegetables, and Miso Soup
和風甘味 または チェリージュビレ
Japanese Dessert or Cherries Jubilee
¥30,000
料金にサービス料を別途加算させていただきます。
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匠
TAKUMI
アミューズ
Amuse-bouche
半熟卵をお好みのテイストで『トリュフソース または キャビア』
Soft-boiled Egg with your choice of Truffle Sauce or Caviar
フォアグラソテーとセミドライフルーツの饗宴 デミタスビーフコンソメ添え
Sautéed Foie Gras and Semi-dried Fruit, with a Demitasse Cup of Beef Consommé
活伊勢海老 または 活鮑の岩塩包み焼き 海の恵みソース
Salt-roasted Fresh Spiny Lobster or Fresh Abalone with Seafood Sauce
焼き野菜
Grilled Vegetables
黒毛和牛フィレ “シャトーブリアン”
130g
Filet of Wagyu“Chateaubriand”130g または・
or
神戸ビーフロース 180g（+￥17,000）
Kobe Beef Loin 180g（+ ¥17,000）
ガーデンサラダ
Garden Salad
特製ガーリックライスと味噌椀 または 冷たいうどん
Garlic Fried Rice and Miso Soup or Cold Udon Noodles
（うどんをお選びの際、味噌椀は付きません。）
（Miso soup will not be served for those ordering Udon Noodles.）
香の物
Pickled Vegetable s
※一品お選びください Choose one from below.
アイスクリームとシャーベットの盛合せ、和風甘味、季節のフルーツ盛合せ、チェリージュビレ
Assorted Ice Cream and Sherbet, Japanese Sweets, Assorted Seasonal Fruit, or Cherries Jubilee
¥39,000
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神戸ビーフコ－ス
Kobe Beef Couse
本日の魚の湯引きキャビア添え 石心亭スタイル
Quick-poched Fish of the Day with Caviar, Sekishin-tei Style
伊勢海老の鉄板焼
Grilled Spiny Lobster
おすすめ焼き野菜
Recommended Grilled Vegetables
神戸ビーフロース 150g
Kobe Beef Loin 150g または・
or
神戸ビーフフィレ 100g
Kobe Beef Filet 100g
ガーデンサラダ
Garden Salad
特製ガーリックライス・香の物・味噌椀
Garlic Fried Rice, Pickled Vegetables, and Miso Soup
アイスクリームフルーツ添え
Ice Cream with Fruit
¥55,000
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一品料理 A la Carte
前 菜 キャビア フラッペ（キャビア 30ｇ） ¥27,500 Appetizers Caviar Frappe (Caviar 30g)
フォアグラの鉄板焼き（和風 または 洋風） ¥4,500
Foie Gras Teppanyaki（Japanese Style or Western Style）
半熟卵をお好みのテイストで（トリュフソース または キャビア） ¥6,000 Soft-boiled Egg with Your choice of Truffle Sauce or Caviar
和牛の炙り焼き ¥3,500
Seared Wagyu
本日の魚のカルパッチョ 料理長スペシャル ¥5,000
Chef’s Fish Carpaccio of the Day
本鮪のレアステーキ 香味野菜添え ¥4,500
Seared Bluefin Tuna Steak with Aromatic Vegetables
海の幸 活伊勢海老 Fresh “Ise” Lobster ¥13,500
Seafood 活鮑 Fresh Abalone ¥13,500
季節の魚 Fish of the Season ¥5,000
牛 肉 神戸ビーフロース Kobe Beef Loin 200g ¥56,000
Beef 250g ¥69,000
300g ¥82,000
黒毛和牛フィレ Filet of Wagyu 150g ¥22,500 200g ¥29,250 250g ¥36,250
黒毛和牛サーロイン Sirloin of Wagyu 200g ¥20,000 250g ¥24,500 300g ¥29,000
焼き野菜 Grilled Vegetables ¥3,000
お食事 特製ガーリックライス Garlic Fried Rice ¥1,500 Rice and soup 白御飯・味噌椀・香の物 Steamed rice, Pickled Vegetables, and Miso Soup ¥1,000
デザート
Desserts 季節のフルーツ Fruit of the Season Market Price 時価
和風甘味 Japanese Sweets ¥1,800
氷菓盛り合わせ３種 Assorted Frozen Desserts ¥1,600
コーヒー または 紅茶 Coffee or Tea ¥1,100
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一品料理 A la Carte
神戸ビーフ
～ Kobe Beef ～
神戸ビーフ フィレ 100g ¥31,000 Kobe Beef Filet 150g ¥47,000 200g ¥63,000
神戸ビーフ ロース 200g ¥56,000 Kobe Beef Loin 250g ¥69,000 300g ¥82,000
～ メインのお肉を銘柄牛に差し替えできます ～ Renowned wagyu brands are also available
匠コース
神戸ビーフ フィレ 130g + ¥18,000
Kobe Beef Filet
神戸ビーフ ロース 180g + ¥17,000
Kobe Beef Loin
弁慶コース・緑陰コース・山水コース
神戸ビーフ フィレ 130g + ¥25,000
Kobe Beef Filet
神戸ビーフ ロース 200g + ¥24,000
Kobe Beef Loin
尾崎牛サーロイン 200g + ¥10,000
Sirloin of Ozaki Beef
隠岐牛サーロイン 200g + ¥10,000
Sirloin of Oki Beef
宮崎牛サーロイン 200g + ¥6,500
Sirloin of Miyazaki Beef
佐賀産和牛サーロイン 200g + ¥5,500
Sirloin of Saga Beef
褐毛和種サーロイン 200g + ¥3,500
Sirloin of Aka-ushi Beef
料金にサービス料を別途加算させていただきます。
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