水の器 : 循環する水と生活文化
著者 久保 正敏
ページ 255‑284
発行年 2010‑02‑26
URL http://hdl.handle.net/10502/4608
第十 章 水 の 器 循 環 す る 水 と 生 活 文 化 久 保 正 敏
器 か ら 水 の 文 化 を 考 え る
水 は ︑ 地 球 上 す べ て の 生 命 現 象 を 支 え る 最 も 根 元 的 な 物 質 で あ る ︒ 地 球 上 に は ︑ 海 や 河 川 な ど 液 体 だ
け で な く ︑ 氷 河 や 雲 の 固 体 ︑ 水 蒸 気 の 気 体 と ︑ さ ま ざ ま な 形 で 水 が 存 在 す る ︒ 摂 氏 温 度 の 定 義 が ︑ 当 初
は 水 の 三 相 に 基 づ い て 決 め ら れ た こ と も ︑ 水 が 如 何 に 人 に と っ て 基 本 的 物 質 で あ る か を 物 語 る ︒ 水 は ︑ 雲 ︑
地 下 水 ︑ 氷 河 や 氷 山 ︑ 河 川 や 湖 沼 ︑ 海 な ど ︑ 地 球 規 模 で 見 た 水 の 循 環 系 に お け る 自 然 の 器 や ︑ 水 田 ︑ 棚
田 ︑ 溜 池 や ダ ム ︑ 井 戸 や 水 路 な ど 人 工 的 な 器 を 経 て ︑ 最 終 的 に は 最 も 身 近 な 道 具 で あ る 器 を 介 し て 人 に
利 用 さ れ る ︒
し か し 水 は ︑ 地 球 上 あ ま ね く 豊 富 に 存 在 し て い る わ け で は な い ︒ 水 そ の も の を ︑ あ る い は 何 ら か の 処
理 な し に 利 用 で き る 水 を 手 に 入 れ る こ と が 難 し い 地 域 も 多 い ︒ こ う し た 水 の 偏 在 が ︑ 近 年 大 き な 議 論 と
な っ て い る ｢ 水 の 危 機 ｣ ︑ す な わ ち ︑ 水 の 欠 乏 と 汚 染 の 問 題 の 根 源 の 一 つ で あ ろ う ︒ 水 の 危 機 と い う 文
脈 に お け る 議 論 に は ︑ 自 然 科 学 的 な 知 見 に 基 づ い て ︑ 健 康 や 環 境 な ど の 行 政 的 な 視 点 で 水 を 考 え る も の
が 多 い ︒ し か し ︑ 水 の 利 用 を 捉 え る に は ︑ 文 化 ・ 社 会 的 な 視 点 で の 考 察 を 忘 れ て は な る ま い ︒ と い う の
は ︑ こ れ ま で 人 間 は ︑ 水 に 対 す る 文 化 的 な 文 脈 で 水 を 利 用 し て き た の で あ り ︑ そ れ は 必 ず し も 自 然 科 学
第十章 水 の器
257
的 な 水 の 属 性 と 相 容 れ な い 場 合 も あ る か ら だ ︒ こ う し た 文 化 的 な 文 脈 で 水 の と ら え 方 や 水 の 利 用 を 考 え
る う え で ︑ ｢ 水 の 器 ｣ は 切 り 口 の 一 つ と し て 有 効 で は な い だ ろ う か ︒ 水 そ の も の の 属 性 だ け で な く ︑ 器
を 介 す る こ と で ︑ 水 は さ ま ざ ま な 文 化 的 ・ 社 会 的 な 意 味 を も つ か ら で あ る ︒ 時 に は ︑ 中 味 の 水 の 物 理 的 .
化 学 的 特 性 と は 関 り な く ︑ 器 そ の も の の シ ン ボ ル 作 用 に よ っ て ︑ 中 味 の 水 が 清 浄 と み な さ れ る 場 合 さ え
あ る ︒ ま た ︑ 器 が 本 来 の 用 途 か ら 離 れ て 別 の 目 的 に 用 い ら れ た り ︑ 器 へ の 装 飾 や 扱 い 方 が ︑ そ の 地 域 の
文 化 を 表 象 す る 場 合 も あ る ︒
水 そ の も の に 対 し て も ︑ 人 は 水 の 特 性 に 合 わ せ て さ ま ざ ま な イ メ ー ジ を 重 ね 合 わ せ て き た ︒ 無 味 無 臭
無 色 と い う 特 性 に 対 し て は ︑ 清 浄 ・ 純 粋 ・ 淡 白 ・ 中 性 な ど の シ ン ボ ル を 充 て ︑ 液 体 と し て の 流 動 性 に は
無 常 を ︑ ま た 波 動 や 洪 水 な ど 大 規 模 な 流 動 に は 凶 暴 性 を 充 て て き た ︒ ま た ︑ 物 質 を 溶 か す 溶 媒 と し て の
水 の 特 性 は ︑ 生 命 や 地 球 環 境 を 形 成 す る 物 質 循 環 の 源 で あ り ︑ さ ま ざ ま な 化 学 現 象 を 介 し て 産 業 に 関 わ
る ほ か ︑ 身 近 な と こ ろ で は 茶 ︑ 乳 ︑ 酒 な ど さ ま ざ ま な 飲 料 物 を 人 間 に も た ら す が ︑ 不 純 ・ 不 潔 と 感 じ ら
れ る 物 質 を 溶 解 し た 水 は ︑ 一 転 し て穢れ の シ ン ボ ル と も な る ︒
民 博 標 本 資 料 デ ー タ ベ ー ス に 見 る 水 の 器
常 温 の 生 活 場 面 で 水 を 扱 う に は ︑ 道 具 が 必 要 だ ︒ 国 立 民 族 学 博 物 館 ( 民 博 ) に は ︑ 諸 民 族 の 生 活 文 化
に 関 わ る 身 近 な 道 具 類 日 モ ノ (民 博 で は 標 本 資 料 と 呼 ん で い る ) が 約 二 十 六 万 点 収 蔵 さ れ て お り ︑ そ の 属
性 情 報 が デ ー タ ベ ー ス 化 さ れ て い る ︒ 水 だ け で は な く ︑ 酒 な ど 水 溶 物 の 保 持 具 や 処 理 具 ま で 拡 張 し て こ
の デ ー タ ベ ー ス か ら ｢ 器 ｣ を 検 索 し て み る と ︑ 約 五 〇 〇 〇 点 に 達 す る ︒ そ れ ら を 通 覧 し て み る と ︑ 水 を
ど の よ う に 利 用 し ︑ 思 い を 寄 せ て き た か が 垣 間 見 え る ︒ 本 稿 で は ︑ 茶 ︑ 酒 ︑ 乳 な ど 水 に 溶 解 さ せ た 液 体
ま で 広 げ る こ と は せ ず ︑ 主 に ︑ 水 を 扱 う 器 に 限 定 す る こ と と す る ︒
ま ず 試 み に ︑ 標 本 名 と し て 登 録 さ れ て い る 道 具 名 に ｢ 水 ｣ を 含 む 資 料 を 検 索 し て み よ う ︒ そ の 中 か ら
動 詞 を 抜 き 出 す と ︑ ｢灌 水 ︑ 汲 む ︑ 運 ぶ ︑ 揚 げ る ︑ 貯 め る ︑ す く う ︑ 飲 む ︑ 指 す ︑ 注 ぐ ︑ 次 ぐ ︑ 垂 ら す ︑
売 る ︑ 漉 す ︑ 切 る ︑ 供 え る ｣ な ど が 挙 が っ て く る ︒ こ れ ら は 水 を 目 的 語 と す る も の だ が ︑ ｢ 洗 う ︑ 清 め る ︑
遊 ぶ ︑ 火 を 消 す ｣ な ど ︑ 用 途 と し て の 水 を 表 現 す る も の も あ る ︒ 人 に と っ て 根 源 的 で あ る ｢ 飲 む ｣ た め
に 直 接 口 に つ け る 器 を 終 端 と し て ︑ 水 源 か ら 集 め る ︑ 貯 蔵 す る ︑ 運 搬 す る ︑ 中 間 的 に 貯 蔵 す る ︑ さ ら に ︑
加 熱 や 冷 却 す る ︑ と い う 過 程 が ︑ サ イ ク リ ッ ク に 繰 り 返 さ れ ︑ そ れ ぞ れ の 過 程 で そ れ に 適 し た 器 が ︑ あ
る い は 同 じ 器 が 再 度 用 い ら れ る と い う 水 の 利 用 場 面 が ︑ モ ノ の 名 前 か ら 見 え て く る ︒
こ う し た 飲 用 と し て の 水 の 器 だ け で は な く ︑ 生 活 の さ ま ざ ま な 場 面 で も 器 が 使 わ れ る ︒ た と え ば ︑ 天
理 参 考 館 の 吉 田 裕 彦 は ︑ 次 の よ う に 分 類 し て い る ︒ ( 一 ) 農 牧 や灌漑 ︑ 漁撈 な ど の 生 業 に 使 う 器 ( じ ょ う ろ ︑
水 桶 ︑ 灌 概 用 ポ ン プ ︑ た ら い ︑ あ か 汲 み な ど ) ︑ ( 二 ) 調 理 の た め に 食 材 を 洗 う ︑ 煮 る ︑ 蒸 す た め の 器 ︑ ( 三 )
25g第 十 章 水 の器
写 真1死 者 を弔 う さ い に 燃 や す 紙 銭 と して の 紙 製 水 筒 。 マ レ ー シ ア ・マ ラ ッ カ 州 、1994年 収 集 。 高 さ34.2cm。
衛 生 の た め ｢ 洗 う ｣ さ い に 用 い る 器 (洗 面 器 ︑
水 浴 ・ 沐 浴 用 の さ ま ざ ま な 器 ) ︑ ( 四 ) 水 を 介
し て 何 か を 観 賞 す る た め の 器 ( 金 魚 鉢 や 花 瓶
な ど ) ︑ ( 五 ) 水 を 介 し た 嗜 好 と し て の 器 (茶
道 具 の 椀 や 建 水 ︑ 書 道 用 具 の 水 滴 ︑ 水 パ イ プ な
ど ) ︑ ( 六 ) 水 を 介 し て 何 か を 製 造 す る さ い
の 器 (紙 漉 用 の 水 槽 な ど ︒ た だ し ︑ 水 を 切 っ た
り 脱 水 す る た め の簀 の 子 や 籠 は 水 を 貯 め る 器 と
は 見 な さ な い で お く ) ︑ (七 ) 水 そ の も の を 遊
ぶ 器 (水 鉄 砲 や 水 笛 ︑ 水 琴 窟 な ど ) ︑ ( 八 ) 水
と 対 に な る 火 を 消 す た め の 器 (防 火 水 槽 ︑ バ ケ ッ な ど ) ︑ そ し て ︑ (九 ) 儀 礼 の 世 界 に お い て ｢ 供 え る ｣ ｢ 清
め る ｣ と い っ た 水 の シ ン ボ ル 作 用 と 結 び つ い た 器 (聖 水 や 神 水 入 れ ︑ 聖 水 ・神 水 差 し ) は ︑ そ の 中 に 聖 水 ・
浄 水 が 貯 め ら れ る こ と を 前 提 と す る 器 で あ る ︒ シ ン ボ ル 作 用 と し て 面 白 い の は ︑ 洗 浄 や 清 め に 使 わ れ た
水 は 既 に 清 浄 で は な く 汚 水 と 見 な さ れ ︑ そ れ を 受 け る 器 (水 受 け ) も ま た 存 在 し ︑ 別 の 用 途 に 水 が 再 利
用 さ れ る こ と が あ る が ︑ こ れ は ︑ そ の 地 域 で 水 が 豊 富 か 否 か に も 深 く 関 わ っ て い る よ う だ ︒
そ の ほ か に ︑ ヴ ァ ー チ ャ ル な 用 途 と し て 興 味 深 い も の に 紙 製 の 水 筒 が あ る ( 写 真 1 ) ︒ マ レ ー シ ア ・
マ ラ ッ カ 州 の 中 国 系 の 人 び と が 供 物 用 の 紙 銭 の 一 種 と し て 正 月 ど の 祭 礼 の さ い に 焼 き ︑ 別 世 界 の 人 び
と に 送 り 出 す も の で ︑ こ う し た ヴ ァ ー チ ャ ル な 用 途 の 道 具 も ︑ 文 化 の 奥 深 さ を 物 語 っ て い る ︒
器 の 形 態 を 表 す 用 語 に つ い て 見 る と ︑ 柄 杓 ︑ 杓 子 ︑ 椀 ︑ カ ッ プ ︑ コ ッ プ ︑ 壷 ︑ 甕 ︑ 樽 ︑ 筒 ︑ 鉢 ︑ 皿 ︑ や か ん ︑
水 差 し ︑ 水 す く い ︑ 水 入 れ ︑ 容 器 ︑ な ど ︑ 用 途 を 指 す 言 葉 も 含 め ︑ モ ノ の 形 を 表 す さ ま ざ ま な 用 語 が 使
わ れ て い る ︒
材 料 ・ 材 質 に 関 し て も ︑ 植 物 素 材 を 用 い た ︑ ひ ょ う た ん ︑ 椰 子 の 実 ︑ 樹 皮 を 組 ん だ も の ︑ 竹 筒 の ま ま ︑
あ る い は 竹 を 編 ん で 漆 や 樹 脂 を 塗 り 保 水 性 を 与 え た も の ︑ 土 器 ・ 陶 磁 器 ・ 金 属 加 工 品 ︑ ガ ラ ス 製 品 ︑ さ
ら に は プ ラ ス テ ィ ッ ク の 工 業 製 品 ま で ︑ そ の 加 工 技 術 や 形 も 含 め バ リ エ ー シ ョ ン に 富 み ︑ そ れ ら は 各 地
域 の 自 然 環 境 ・ 文 化 ・ 技 術 を 映 し 出 し て い る ︒ ま さ に 道 具 と は ︑ 人 間 と 環 境 を つ な ぐ メ デ ィ ア で あ り ︑
文 化 を ｢ も の 語 る ｣ の だ ︒
器 の 始 ま り
す く 喉 の 渇 き を 覚 え た 時 ︑ 眼 前 に 清 水 が あ れ ば ︑ 私 た ち は つ い 両 手 を 合 わ せ て 水 を 掬 お う と す る ︒ ｢ 掬 ｣
と い う 字 は ︑ ｢ 勺 (包 構 え ) ｣ + ｢米 ｣ の ｢ 菊 ｣ に 手 偏 を 加 え ︑ 手 の 平 を 丸 め て 米 ( や 水 ) を 包 む よ う に
第十章 水の器
261
写 真2オ ー ス トラ リ ア ・ア ボ リジ ニ が 最 近 ま で 用 い て い た ユ ー カ リ樹 皮 製 水 汲 み 。 ノ ー ザ ン テ リ トリ、1982年 収 集 。横 幅43.2cm。
す く う 姿 を そ の ま ま 表 し て お り ︑ 現 実 の モ ノ だ け で な く ︑ 心 に 何 か
を す く い と っ て 味 わ う 意 に も 使 わ れ る ︒ 人 は ︑ こ の よ う に ｢ 手 の 平 ｣
と い う 身 体 を 器 と す る 段 階 の 次 に ︑ 動 植 物 か ら 得 ら れ る 自 然 素 材 に
簡 単 な 加 工 を 施 し た 素 朴 な 器 を 利 用 す る よ う に な っ た の だ ろ う ︒
植 物 起 源 の 器 に つ い て 見 れ ば ︑ 温 暖 ・ 湿 潤 で 適 切 な 植 物 資 源 が 得
ら れ る 地 域 で は ︑ 樹 皮 を 絞 っ た り 曲 げ 加 工 を し て 器 の 形 に し た り ︑
タ ケ ︑ ヒ ョ ウ タ ン ︑ ヤ シ な ど 中 空 の 形 状 を 持 つ 植 物 を 加 工 し た り し
て ︑ 水 の 器 と し て 用 い て き た ︒ 土 器 の 発 明 後 も ず っ と 使 わ れ 続 け て
き た ︑ こ れ ら 植 物 起 源 の 素 朴 な 容 器 を い く つ か 取 り 上 げ て み よ う ︒
樹 皮 製 に つ い て 見 る と ︑ パ プ ア ニ ュ ー ギ ニ ァ ︑ イ ン ド ネ シ ア ︑ マ
レ ー シ ア な ど で は ヤ シ の 葉 ︑ オ ー ス ト ラ リ ア ・ ア ボ リ ジ ニ の 人 び と は ユ ー カ リ の 樹 皮 (写 真 2 ) ︑ 北 米
北 西 海 岸 地 域 の 人 び と は シ ダ ー ( ヒ ノ キ 科 ) の 樹 皮 ( 写 真 3 ) ︑ 中 華 人 民 共 和 国 黒 竜 江 省 や 内 蒙 古 自 治 区 ︑
ア イ ヌ の 人 び と は 白 樺 の 樹 皮 な ど (写 真 4 ) ︑ 地 域 の 特 性 を 反 映 し た 素 材 と 技 術 を 用 い ︑ 水 汲 み や 船 の
あ か 汲 み ︑ 椀 な ど を 作 っ て き た ︒ 固 い 樹 皮 に 対 し て は ︑ 蒸 気 を 当 て る な ど 加 熱 し て 曲 げ る 技 術 の 発 達 が
見 ら れ る の は ︑ 北 米 北 西 海 岸 な ど の 北 方 民 に 顕 著 で あ る (久 保 ︑ 一 九 九 四 )︒
植 物 の 果 実 は ︑ そ の 果 肉 を 利 用 し た 後 で も 容 器 と し て 有 用 で あ る ︒ 熱 帯 ア ジ ア か ら ポ リ ネ シ ア ︑ メ ラ
ネ シ ア な ど ︑ そ の 原 産 地 に つ い て 諸 説 の あ る コ コ ヤ シ は 広 い 地 域 で 栽 培 さ れ ︑ 多 様 な 資 源 を 人 間 に 提 供
し て く れ た 後 も 便 利 な 殻 を 残 し て く れ る ︒ 割 れ た 殻 は 椀 と な り ︑ 柄 を つ け れ ば 柄 杓 に な る の で ︑ 多 く の
地 域 で 用 い ら れ て き た ︒ オ セ ァ ニ ア の 島 々 ︑ パ プ ア ニ ュ ー ギ ニ ア ︑ フ ィ リ ピ ン ︑ イ ン ド ネ シ ア ︑ ス リ ラ
ン カ か ら 東 南 ア ジ ア 大 陸 部 ︑ 中 華 人 民 共 和 国 広 東 省 ︑ 朝 鮮 半 島 ︑ 鹿 児 島 県 に ま で 器 の 分 布 は 及 ぶ (写 真 5 ) ︒
ウ リ 科 に 属 す る ヒ ョ ウ タ ン は ︑ 原 産 地 が ア フ リ カ と 考 え ら れ る 熱 帯 性 の 植 物 で ︑ 石 灰 分 が 多 い 土 壌 や
火 山 灰 性 土 壌 が 栽 培 に は 必 須 で あ る と の 説 も あ る ︒ ヒ ョ ウ タ ン は 人 類 最 古 の 栽 培 植 物 の 一 つ と 言 わ れ ︑
ヒ ョ ウ タ ン 栽 培 は 品 種 改 良 を 伴 い な が ら 世 界 各 地 に 広 が っ た ︒ そ の 訳 は ︑ 軽 く て 丈 夫 な う え に 加 工 し や
写 真3シ ダ ー製 の あか 汲 み 。 カ ナ ダ ・ブ リテ ィ ッ シ ュ ・コ ロ ン ビ ア州 の 北 西海 岸 民 、 1976年 収 集 。 奥 行26.lcm。
写 真4白 樺 樹 皮 製 水 桶 。 中華 人民 共 和 国 黒 竜 江 省 で オ ロ チ ョ ンが 使 用 、1985年 収 集。 高 さ22.1cm。
写 真5コ コ ヤ シ殻 製 水 入 れ 。 フ ィ ジ ー 、 1985年 収 集 。 直径 約11cm。
第十章 水の器
263
写 真6水 入 れ ひ ょ うた ん 。 パ プ ア ニ ュ ー ギ ニ ア 、1974年 収 集 。 長 さ60.5cm。
ゲ
写 真7水 入 れ ひ ょ うた ん 。 ラオ ス ・ チ ャン パ ー サ ッ ク県 、1991年 収 集 。 長 さ39.2cm。
写 真8ひ ょ う た ん 容 器 。 カ メ ル ー ン ・フ ル ベ 族 、1976年 収 集 。 高 さ11.2cm。
す い 耐 水 容 器 と し て の 需 要 が 多 か っ た か ら で ︑ 土 器 に 先 立 っ て 世 界 各 地 で 出 土 す る し ︑ 土 器 を 持 た な い
文 化 で は 容 器 と し て ま こ と に 便 利 な 素 材 で あ っ た ︒ 儀 礼 な ど の 機 会 や ︑ 酒 や 茶 の 容 器 と し て 使 わ れ る 器
に は ︑ 表 面 に 飾 り を 彫 り 込 ん だ り ︑ 漆 や 絵 の 具 を 塗 っ た り す る 例 が ︑ ア フ リ カ の サ バ ン ナ 地 域 や ︑ グ ア
テ マ ラ ︑ メ キ シ コ ︑ ブ ラ ジ ル ︑ ビ ル マ な ど に 見 ら れ る ︒ 古 代 中 国 で は 中 空 の ヒ ョ ウ タ ン の 中 に 異 界 が あ
る と さ れ た し ︑ ま た 一 方 で ︑ ヒ ョ ウ タ ン は 優 れ た 水 の 容 器 で も あ る こ と か ら ︑ ア フ リ カ は じ め 多 く の 地
域 で 水 の シ ン ボ ル と も み な さ れ て き た よ う だ (湯 浅 ︑ 一 九 八 八 ) ︒ 民 博 所 蔵 の 標 本 資 料 約 二 十 六 万 点 の 中
で は ︑ 熱 帯 地 域 の み な ら ず ︑ 世 界 中 の ほ と ん ど の 地 域 か ら 収 集 さ れ て お り ︑ 楽 器 や 一 般 容 器 ︑ 飾 り 物 な
ど そ の 数 は 一 七 〇 〇 点 ︑ そ の う ち ︑ 水 に 関 わ る 器 は 約 四 〇 〇 点 に 上 る (写 真 6 ︑ 写 真 7 ︑ 写 真 8 ︑ 写 真 9 ) ︒
な か で も ︑ カ メ ル ー ン の 一 五 〇 点 ︑ エ チ オ ピ ア の 五 十 点 余 り ︑ ケ ニ ア の 三 十 点 余 り な ど ︑ ア フ リ カ の サ
バ ン ナ 地 域 の 研 究 者 が 収 集 し た 資 料 が 多 い が ︑ こ れ は ︑ そ の 地 域 で の 液 体 の 保 存 と 運 搬 に 最 も 良 く 用 い
ら れ て い る の が ヒ ョ ウ タ ン で あ る こ と の 証 で あ る (和 田 ︑ 一 九 七 九 ) ︒
ま た ︑ 植 物 の 果 実 を 用 い る も の の 変 わ り 種 と し て は ︑ バ オ バ ブ の 実 を 水 筒 と し て 用 い る ナ ミ ビ ア 共 和
ザ '
写 真9ひ ょ う た ん 柄 杓 。 イ ン ド ・ビ ハ ー ル 州 、 1964年 収 集n長 さ34.lcm.
写 真10バ オ バ ブ の 実 製 の 栓 付 き 水 筒 。 ナ ミ ビ ア ・ウ イ ン ドフ ォ ッ ク、1996年 収 集 、 あ ま り作 られ て いな い。 長 さ18.2cm。
写 真11竹 筒 水 入 れ 。 台湾 省 花 蓮 県、ア ミ族 か 、 1977年 受 入 。 長 さ99.Ocm。
265第 十 章 水 の器
写 真12竹 筒 で水 を 運 ぶ モ ン の 人 び と。ラオ ス 、 1958年 読 売 映 画 社 製 作｢民 族 の 河 メ コ ン｣よ り。
国 ウ イ ン ド フ ォ ッ ク の 事 例 が あ る (写 真 10 ) ︒
タ ケ は ︑ 世 界 中 で 約 八 十 八 属 一 五 〇 〇 種 も 確 認 さ れ て い る が ︑ 種
の 多 さ か ら 見 る と ︑ ア ジ ア ・ モ ン ス ー ン 地 域 と 南 ア メ リ カ に 分 布 の
中 心 が あ り ︑ ア フ リ カ 中 央 部 に や や 少 な い と い う 分 布 を な し ︑ 染 色
体 の 進 化 か ら 見 て 南 ア メ リ カ ・ ブ ラ ジ ル 東 南 部 が 起 源 と さ れ る (柏
木 ︑ 二 〇 〇 九 ) ︒ 温 暖 湿 潤 な 環 境 に 育 つ 植 物 な の で ︑ 自 生 の 北 限 は 北
緯 五 十 一 度 の サ ハ リ ン ︑ 南 限 は 南 緯 四 十 七 度 の チ リ と さ れ る も の の ︑
赤 道 を 中 心 と す る 南 北 の 緯 度 三 十 五 度 ま で に 最 も 多 く 自 生 す る ︒ そ
の う ち で も ︑ 世 界 の 竹 林 面 積 の 約 八 割 は 東 南 ア ジ ア と イ ン ド の 熱 帯
か ん バ ン ブ ー 類 が 占 め ︑ と く に ︑ 高 さ 三 十 メ ー ト ル ︑稈 の 直 径 三 十 セ ン
チ に も な る ゾ ウ タ ケ は 世 界 最 大 の タ ケ 類 で ︑ 巨 大 な わ り に は 桿 壁 が 薄 い の で 容 器 と し て 重 宝 さ れ て き た
( 写 真 H ) ︒ 東 南 ア ジ ア 大 陸 部 の ア カ ︑ タ イ ︑ モ ン な ど 山 間 部 に 住 む 人 び と は ︑ 竹 籠 に 竹 筒 を 入 れ た り ︑
節 二 つ 分 の 長 い 竹 筒 容 器 に 紐 を 付 け て リ ュ ッ ク サ ッ ク の よ う に 背 負 っ て 谷 に 下 り ︑ 水 を 汲 ん で は 村 ま で
運 び 上 げ る の を 日 課 と し て い た 様 子 が ︑ 一 九 五 七 ー 一 九 五 八 年 の ｢ 東 南 ア ジ ア 稲 作 民 族 文 化 綜 合 調 査 団 ｣
や 一 九 六 九 年ー 一 九 七 四 年 の ｢ 上 智 大 学 西 北 タ イ 歴 史 ・ 文 化 調 査 団 ｣ な ど ︑ 学 術 調 査 隊 の 映 像 や 写 真 に
数 多 く 記 録 さ れ て お り ( 写 真 12 ) ︑ 現 在 で も そ の 姿 が 見 ら れ る ︒
民 博 標 本 資 料 デ ー タ ベ ー ス を 見 て も ︑ 水 汲 み や 水 入 れ と し て ︑ ブ ー タ ン ︑ イ ン ド ︑ ラ オ ス ︑ タ イ ︑ マ
レ ー シ ア ︑ 台 湾 ︑ フ ィ リ ピ ン ︑ イ ン ド ネ シ ア な ど の 資 料 が 収 集 さ れ て い る ︒ 先 述 の 通 り ︑ タ イ ・ ラ オ ス
で は ︑ 竹 を 編 ん で 漆 や 樹 脂 を 塗 り 保 水 性 を 与 え た も の も 多 い (写 真 13 ) ︒
つ つ 日 本 の タ ケ は ず っ と 小 振 り だ が ︑ や は り 水 容 器 と し て 古 来 か ら 重 宝 さ れ ︑ 室 町 頃 ま で は 単 に ｢筒 ｣ と
呼 ば れ ︑ や が て そ れ が 水 筒 の 語 源 と 原 型 に な っ た よ う だ ︒ 筒 と い う 漢 字 自 体 が 竹 の 茎 の 部 分 を 表 す 表 意
文 字 で あ る ︒
タ ケ の 利 用 に つ い て は ︑ そ の 円 筒 形 状 を 利 用 し て ︑ 水 を 運 ぶ 水 道 管 と し て の 利 用 も 良 く 見 ら れ る ︒ と
写 真13水 汲 み 用 天 秤 籠 。 竹 編 製 で 外 側 に樹 脂 を使 用 。 ラ オ ス ・チ ャ ン パ ー サ ッ ク 県 、1991年 収 集 。 直 径 約27cm。
写 真14蓋 付 き 水 入 れ 容 器 。 木 の 根 製 ケ ニ ア ・マ ル サ ビ ッ ト県 、1985年 収 集 あ ま り作 られ て い な い 。 最 大 長63.2cm。
267第 十 章 水 の器
く に ︑ 東 南 ア ジ ア 山 地 で は ︑ 山 の 湧 き 水 を 集 落 の 水 場 ま で 引 い て く る 樋 と し て 格 好 の 材 料 で あ る ︒ そ う
し た 風 景 に は ︑ 現 在 で も タ イ ・ ラ オ ス の 山 地 で よ く 出 く わ す ︒
植 物 製 の 器 の な か に は ︑ 木 の 根 を 編 ん で 籠 様 の 容 器 を 作 る 例 も あ り ︑ 民 博 所 蔵 の ケ ニ ア の 資 料 は ︑ ラ
ク ダ の 背 に 付 け て 運 搬 に 用 い ら れ る が ︑ そ の 通 気 性 の 良 さ に よ っ て ︑ 気 化 熱 に よ る 水 の 冷 却 効 果 が 得 ら
れ る も の で ︑ 人 び と の 知 恵 を 映 し て い る ( 写 真 14 ) ︒
木 製 の 器 も ︑ 椀 状 の も の が 日 本 ︑ ロ シ ア ・ ブ リ ヤ ー ト ︑ 大 韓 民 国 ︑ 中 国 ︑ モ ン ゴ ル 自 治 区 ︑ ネ パ ー ル ︑
チ ベ ッ ト ︑ ブ ー タ ン ︑ ケ ニ ア ︑ ア メ リ カ 中 央 高 原 の 先 住 民 ︑ な ど か ら 収 集 さ れ て お り ︑ 塗 り を 施 し た も
の も 多 い ︒ 壺 状 の も の が ア ル メ ニ ア ︑ 杓 子 状 の も の が オ ー ス ト リ ア ︑ イ ン ド ︑ ネ パ ー ル ︑ イ ラ ン ︑ シ ベ
リ ア ︑ イ ン ド ネ シ ア ︑ エ ク ア ド ル ︑ ノ ル ウ ェ ー や ス ウ ェ ー デ ン の サ ー ミ の 人 び と ︑ オ ラ ン ダ ︑ モ ロ ッ コ
な ど 各 地 に 広 く 見 ら れ ︑ 加 工 の 容 易 な 樹 種 の 存 在 と 木 工 技 術 の 発 達 の あ る 地 域 を 示 し て い る ︒
動 物 起 源 の 素 材 を 用 い る 器 に つ い て 見 る と ︑ 狩 猟 や 牧 畜 地 域 で は ︑ 動 物 の 胃 袋 や 膀 胱 な ど の 内 蔵 や 皮
で 作 っ た 袋 の 利 用 が 多 く ︑ と く に 植 物 資 源 の 乏 し い 乾 燥 地 域 で は そ の 傾 向 が 強 い ︒ ト ル コ や イ ラ ク ︑ イ
ラ ン に 見 ら れ る 羊 皮 を 縫 い 合 わ せ た 水 筒 は ︑ ラ ク ダ 遊 牧 民 の 間 で も 良 く 用 い ら れ て い る (写 真 15 ) ︒ イ
ン ド の 井 戸 の 水 汲 み 容 器 や 水 運 搬 用 皮 袋 ︑ ナ ミ ビ ア や ボ ツ ワ ナ に 済 む サ ン の 人 び と の 用 い る キ リ ン 胃 袋
製 の 狩 猟 用 水 筒 ︑ な ど も 見 ら れ る ︒ 他 方 ︑ ア フ リ カ 南 部 カ ラ ハ リ 砂 漠 に 暮 ら す サ ン の 人 び と は ダ チ ョ ウ
の 卵 の 殻 を 水 筒 と す る 事 例 が あ り (池 谷 ︑ 二 〇 〇 七 ) ︑ 同 様 の 事 例 は ス ー ダ ン の ナ リ ム の 人 び と に も 見 ら
れ る ( 写 真 16 ) ︒ 北 方 地 域 で は ︑ ロ シ ア ・ サ ハ リ ン の ギ リ ヤ ー ク の 人 び と や カ ナ ダ ・ イ ヌ イ ッ ト の 人 び
と が ア ザ ラ シ の 胃 袋 を 用 い て 油 入 れ に も 用 い る 容 器 を 作 っ て い た ︒ 水 だ け で は な く ︑ 乳 製 品 に ま で 広 げ
れ ば 牛 や 羊 の 胃 袋 を 用 い る 乳 加 工 用 具 ︑ 酒 に 広 げ れ ば 牛 の 角 や 象 牙 を 用 い る 角 杯 な ど の 事 例 は 数 多 い が ︑
こ こ で は 水 の 器 に 限 定 し て 深 入 り は し な い ︒ ま た ︑ 膀 胱 を 使 っ た 器 や 袋 の 事 例 は ︑ 民 博 所 蔵 の 資 料 に は
見 あ た ら な か っ た ︒ い ず れ に し ろ ︑ 動 物 起 源 の 軽 く て 耐 水 性 が あ り 割 れ な い 袋 類 は ︑ 乾 燥 地 域 の 移 動 の
写 真15羊 皮 製 水 筒 。 イ ラ ク ・ハ ム リ ン 山 脈 北 、 1981年 収 集 。 長 さ86.7cm。
写 真16ダ チ ョウ の 卵 製 水 人 れ.ナ ミ ビ ア、1980 年収 集 。 直径 約1{〕Cm.
写 真17貝 製 杓 子 。 愛 知 県 、1930年 収 集。 長 さ 28.5cm。
第十章 水の器
269
さ い に 水 の 携 行 用 容 器 と し て 安 全 確 実 な も の で あ っ た と 言 え よ う ︒
ま た ︑ 柄 杓 様 の 器 に も 眼 を 広 げ る と ︑ 貝 殻 の 椀 状 部 分 を 活 か し 木 製 の 棒 を 取 り 付 け る 例 は ︑ 日 本 各 地
や ア イ ヌ ︑ 台 湾 に も 事 例 が あ る (写 真 17 ) ︒
土 器 か ら 金 属 製 の 器 へ
第3部 水 と文 化270
土 器 作 り の 起 源 は 一 万 八 〇 〇 〇 年 前 の 中 国 湖 南 省 に さ か の ぼ る と い う ニ ュ ー ス が 最 近 報 じ ら れ た (讀
賣 新 聞 二 〇 〇 九 年 六 月 四 日 付 朝 刊 ) ︒ 土 器 作 り は ｢ 人 類 が 物 質 の 化 学 的 変 化 を 利 用 し た 最 初 の 出 来 事 ｣ で
あ り ︑ 器 と し て 見 れ ぼ ︑ 動 植 物 素 材 利 用 の 次 の 段 階 と 考 え ら れ る ︒ 土 器 製 の 器 ︑ と く に 水 甕 は ︑ 調 理 の
場 で も 活 躍 し ︑ 火 と 水 を 扱 う 台 所 に は 欠 か せ な い 道 具 と な っ た (石 毛 ︑ 二 〇 〇 〇 ) ︒ 民 博 所 蔵 の 資 料 と し
て は ︑ 台 湾 ︑ イ ン ド ︑ ス リ ラ ン カ ︑ タ イ ︑ イ ン ド ネ シ ア ︑ フ ィ リ ピ ン ︑ フ ィ ジ ー ︑ な ど の 南 ア ジ ア ・ 東
南 ア ジ ア ︑ ペ ル ー ︑ メ キ シ コ ︑ コ ロ ン ビ ア ︑ コ ス タ リ カ ︑ エ ク ア ド ル ︑ ジ ャ マ イ カ な ど の 中 南 米 ︑ エ ジ
プ ト ︑ モ ロ ッ コ ︑ マ ラ ウ イ ︑ カ メ ル ー ン ︑ ス ー ダ ン な ど の ア フ リ カ 地 域 か ら 収 集 さ れ て い る ︒ こ れ ら 資
料 の 多 く は 考 古 遺 物 や 古 い 資 料 で あ り ︑ 彩 色 し て 置 物 と し て も 併 用 さ れ て い る 例 を 除 け ぼ ︑ 現 在 で は 実
用 さ れ て い る 事 例 は 少 な く な っ て い る ︒ た だ し ︑ 今 で も ︑ 熱 帯 地 域 の メ キ シ コ や ジ ャ マ イ カ ︑ エ ジ プ ト
や モ ロ ッ コ な ど で は ︑ 素 焼 き の 特 性 を 活 か し ︑ 表 面 に し み 出 た 水 の 気 化 熱 の 効 果 を 利 用 し 貯 め た 水 を 冷
た く 保 つ た め に 土 器 の 壺 な ど が よ く 使 わ れ て い る の は ︑ 興 味 深 い 事 例 で あ る ( 写 真 18 ︑ 写 真 19 ) ︒
ま た ︑ 土 器 の 器 の 使 用 が 不 浄 観 と も 関 わ る こ と が ︑ イ ン ド の 事 例 で 見 え る ︒ カ ー ス ト 制 の 下 で は ︑ 唾
液 を 介 す る 不 浄 の 伝 達 が 忌 避 さ れ ︑ そ の た め に ︑ ヒ ン ド ゥ ー 教 徒 は 使 い 捨 て の 素 焼 き 器 を 多 く 用 い て き
た と さ れ ︑ そ れ が ︑ イ ン ド で 陶 磁 器 が 発 達 し な か っ た 理 由 の一 つ と さ れ る (小 西 ︑ 一 九 九 一 ) ︒
も っ と も ︑ 陶 磁 器 製 の も の は ︑ メ キ シ コ や 沖 縄 で の 収 集 資 料 が あ る ほ か に は ︑ 民 博 所 蔵 の 資 料 に は あ
ま り 見 ら れ な い ︒
写 真18飲 料 水 用 冷 却 壷 。 モ ロ ッ コ ・マ ラ ケ シ ュ 市、1989年 収 集 、 あ ま り作 られ て い な い。 高 さ55.7cm。
写 真19水 冷 し用 水 差 し。 土 器 、 ジ ャ マ イ カ 、1987年 収 集 、あ ま り作 られ て い な い 。 高 さ23.7cm。
窮十章 水の器
271
写 真20サ モ ワ ー ル 、 ト ル コ ・ イ ス タ ン ブ ー ル 、1975年 収 集 。 高 さ63.9cm、重 さ8167g。
写 真21ア ト レ(Atole、 ト ウ モ ロ コ シ の 粥) を 飲 む た め の 儀 礼 用 椀 。 蔓 ヒ ョ ウ タ ン 製 、 グ ア テ マ ラ 、1987年 収 集 。 高 さ13.lcm。
金 属 製 の も の と し て は ︑ 銅 製 ま た は 真 鍮 製 の 水 入 れ ︑ 水 差 し ︑ 壺 ︑ 湯 沸 か し な ど が ︑ チ ェ コ ス ロ バ キ
ア ︑ ブ ル ガ リ ア ︑ エ ジ プ ト ︑ ト ル コ ︑ イ ラ ン ︑ ウ ズ ベ キ ス タ ン ︑ ア フ ガ ニ ス タ ン ︑ ネ パ ー ル ︑ チ ベ ッ ト ︑
ブ ー タ ン ︑ イ ン ド ︑ 中 国 ︑ メ キ シ コ ︑ ペ ル ー か ら 収 集 さ れ て い る ︒ と く に ︑ 中 央 ア ジ ア か ら 西 ア ジ ア で
は ︑ 同 地 域 に 特 徴 的 な サ モ ワ ー ル と 呼 ば れ る 湯 沸 か し の よ う に ︑ 湯 沸 か し と 兼 用 の も の や ︑ 水 差 し の 形
状 の も の が 多 い (写 真 20 ) ︒ こ れ ら は ︑ 古 く か ら 銅 鉱 山 が 開 発 さ れ て 金 属 工 芸 技 術 が 発 達 し た こ の 地 域
の 特 性 を 反 映 し て お り ︑ 金 属 の 乏 し い 色 彩 感 を 補 う た め か 表 面 に メ ッ キ (鍍 金 ) ︑ 彫 金 ︑ 象 嵌 ︑ ニ エ ロ
な ど の 装 飾 が 施 さ れ た も の も 多 い (杉 村 ︑ 一 九 八 三 ) ︒ ま た ︑ 水 差 し は ︑ 脂 っ こ い 食 材 を 手 づ か み す る こ
の 地 域 の 食 事 や イ ス ラ ー ム の 礼 拝 の さ い に ︑ 手 洗 い 用 に も 用 い ら れ る が ︑ こ の 場 合 ︑ 水 差 し と い う 形 状
は ︑ 必 ず し も 潤 沢 で は な い 水 を 用 い る の に 適 し て い る の で あ ろ う ︒ 他 方 ︑ ネ パ ー ル ︑ チ ベ ッ ト ︑ ブ ー タ
ン ︑ イ ン ド の 銅 製 器 は ︑ 次 に 述 べ る よ う に 聖 水 と 関 わ る 器 が 多 い ︒
聖 水 に 関 わ る 器
写 真22儀 礼 用土 器 壺 。 コ ス タ リ カ、
900‑1200年 頃 使 わ れ た、1980年 受 入。
高 さ28.9cm。
先 に 触 れ た よ う に ︑ 儀 礼 の さ い に 液 体
を 供 え た り ︑ 飲 ん だ り す る た め の 容 器 は
数 多 い ︒ た と え ば ︑ フ ィ ジ ー ︑ ト ン ガ ︑
西 サ モ ア で カ バ 酒 作 り 用 ︑ カ バ 飲 用 に 使
う 木 製 あ る い は コ コ ヤ シ 殻 製 の 鉢 や 器 ︑
フ ィ リ ピ ン ・ イ フ ガ オ 族 が 儀 礼 の さ い に
米 酒 を 飲 む 木 製 杯 ︑ グ ア テ マ ラ で 儀 礼 の
さ い に ア ト レ と 呼 ば れ る ト ウ モ ロ コ シ の
粥 や 酒 ︑ チ ョ コ レ ー ト を 飲 む ヒ ョ ウ タ ン
273第 十 章 水 の 器
製 の 椀 (写 真 21 ) ︑ な ど の ほ か に ︑ 中 米 や メ キ シ コ か ら の 考 古 遺 物 に も 土 器 製 の 儀 礼 用 器 が 見 ら れ る く写 真
22 ) ︒ し か し ︑ こ れ ら は 水 の 器 か ら は 除 外 し て 考 え ︑ 聖 水 に 関 わ る も の を い く つ か 見 て み よ う ︒
聖 水 を 神 や 仏 に 献 上 す る ︑ 聖 水 を 人 に 配 る ︑ 人 が そ れ を 飲 用 し て 加 持 を 得 る ︑ 清 め の た め に 聖 水 を 人
や 事 物 に 振 り か け る ︑ 道 具 類 を 清 め る な ど ︑ 祭 式 の 作 法 や 段 階 に 応 じ て 聖 水 の 利 用 場 面 が 異 な り ︑ そ れ
ぞ れ に 適 し た 形 状 の 器 が 発 展 し て き た よ う だ ︒ 少 量 の 水 で 事 足 り る と さ れ て い る こ と も ︑ こ れ ら 器 類 の
特 徴 の 一 つ で あ る ︒ 少 量 の 聖 水 を 注 ぐ 水 差 し 状 の も の ︑ そ れ を 受 け て 神 や 仏 の 祭 壇 に 献 げ る た め の 杯 状
あ る い は 皿 状 の 器 ︑ あ る い は 水 差 し か ら 受 け た 聖 水 を 清 め の た め に 人 や 事 物 に 振 り か け る ス プ ー ン 状 の
も の な ど が 見 ら れ る ︒ ま た ︑ 儀 礼 用 具 が 一 式 に 組 み 合 わ さ れ ︑ そ の 一 部 に 聖 水 に 関 わ る 器 が 組 み 込 ま れ
て い る 例 も 多 い ︒ こ う し た 儀 礼 上 の 作 法 は ま た ︑ 水 が 水 そ の も の か ︑ あ る い は 血 を 表 象 す る の か ︑ と い っ
た ︑ そ れ ぞ れ の 宗 教 上 の シ ン ボ リ ズ ム と も 関 わ っ て い る ︒
ブ ー タ ン ︑ チ ベ ッ ト の チ ベ ッ ト 仏 教 や ︑ ネ パ ー ル の ネ ワ ー ル 仏 教 の 仏 教 徒 が 用 い る ︑ 水 差 し ︑ そ こ か
く は い ら 注 が れ た 聖 水 を 仏 前 に 供 え る 供 杯 ︑ イ ン ド の ヒ ン ド ゥ ー 教 徒 の 用 い る 水 差 し ︑ 供 え る た め の 容 器 ︑ な
ど は ︑ い ず れ も 真 鍮 又 は 銅 製 が 多 い (写 真 23 ︑ 写 真 24 ︑ 写 真 25 ) ︒ ネ ワ ー ル 仏 教 は カ ー ス ト 制 度 と 組 み 合
わ さ れ て お り ︑ 金 細 工 の 職 能 集 団 が こ う し た 儀 礼 用 器 の 制 作 に 関 わ っ て い る (写 真 26 ︑ 写 真 27 ) ︒ ヒ ン ド ゥ ー
教 の 基 本 と な っ た ヴ ェ ー ダ 祭 式 で は ︑ 木 製 の 聖 水 入 れ が 用 い ら れ ︑ ソ ー マ と 呼 ぼ れ る 植 物 抽 出 液 の 献 供
と 聖 職 者 が 飲 用 す る さ い に 用 い ら れ た が ︑ 現 在 で は ︑ 米 や 麦 と 混 ぜ た 聖 水 を 献 供 し た り ︑ 祭 式 に 用 い る
ソ ハ イ
