INTERSECT BY LEXUS – NYC ニューヨーク。文化的なこの都市で、近年注目を集める新ス ポット「ミートパッキング・ディストリクト」にこれまでで最大 となる総面積1532.9m² 3階建ての新拠点がオープン。デザ イン、アート、ファッション、カルチャー、音楽、テクノロジー といった様々なラグジュアリーライフスタイルを追い求める 人々のサードプレイスとして誕生しました。 ADDRESS: 412 West 14th Street, NYC INTERSECT BY LEXUS - DUBAI
ドバイ国際金融センターの中心に位置する〈INTERSECT BY LEXUS - DUBAI〉は、この都市特有の革新と進化を、そのまま 体現した空間です。デザインやアート、ファッション、カル チャー、そして、テクノロジーによって深まる、多様でラグジュ アリーなライフスタイルを追求する人々に向けたこの場所に は、リラックスとエキサイティングが共存しています。 ADDRESS: Gate Village Building 7, DIFC, Dubai, UAE INTERSECT BY LEXUS - TOKYO
カルチャーの発信地・南青山で新たな才能と才能が出会う。 〈INTERSECT BY LEXUS - TOKYO〉は、人・都市・クルマが交差
する場所。デザイン・ファッション・アート・音楽・テクノロジー といった多くのカルチャーが集うこの街で、様々な才能と LEXUSが巡り合い、新しいライフスタイルを生み出していきます。 ADDRESS: 4-21-26 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo グローバルなハブとしとして世界中の人々を集め、伝統や独自の魅力を保ちながら日々進化を遂げる都市。 東京は過去の良さを取り入れながら、よりよい未来へと常に進化し続けています。 革新と発展を象徴する、他に類を見ないユニークな都市ドバイ。 その斬新さは、国際色豊かな多様性のある社会を育み、人々に刺激を与え続けています。 次に INTERSECT BY LEXUS がオープンするのは豊かなカルチャーを誇る世界的都市ニューヨーク。 グローバルシティーの原型とも言えるこの都市は、夢を追い求める世界中の人々を惹きつける場所です。
TOKYO
DUBAI
NEW YORK
INTERSECT COURSE
日本各地の旬の食材に、
LEXUS
の感性と独創性を込めながら、季節を切り取り一期一会の出会いをユニークな料理で表現したコースです。 ここだけでしか体験できない驚きとおいしさをお愉しみください。
インターセクトコース
1
名様
5,000
Intersect course 5,000 yen
ワインペアリング
4,000
+1,000円でシャンパンがつきます。
Wine pairing 4,000 yen
An extra￥1,000 for Champagne
料理の内容は季節により異なります。詳しくはスタッフまでお尋ねください。 当店のお米は国産米を使用しております。
Menu varies by season. Please feel free to ask a staff for more details. We use 100% Japanese grown rice.
アクアパッツァ
PREMIUM TOPPING
すべてのメニューにお好みでいずれかをトッピング追加できます 600 オリーヴのマリネ Marinated olives 600 彩り野菜のピクルス Pickled vegetables 700 ドライフルーツの盛り合わせAssorted dried fruit
1,300
自家製鴨ハムとインゲンのサラダ
Homemade duck ham and green beans salad
1,000
厳選チーズの盛り合わせ
Assorted cheese
1,800
本日鮮魚のカルパッチョ オレンジライムソース
Today's fish carpaccio with orange lime sauce
1,400
ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
Burrata and fruit tomato caprese
850
燻製フライドポテト
Smoked fried potatoes
900
大山鶏の炭 白トリュフ塩
Daisen chicken with bamboo charcoal fritter, white truffle salt
1,200 グリーンサラダ Green salad
APPETIZERS
2,100 アクアパッツァ Aqua pazza ask 本日のお魚料理Catch of the day
8,800
あか牛のLボーンステーキ ボルドレーズソース
L-bone steak of Japanese beef with bordelaise sauce
3,200
鴨とフォアグラのパテショー
Duck and foie gras wrapped pastry
MAIN DISH
フォアグラソテー
Sautéed duck liver
1 ,70 0 トリュフ Truffle 2,20 0
PASTA
2,100 ずわい蟹と蟹味噌のソースリングイネ カラスミ添えLinguine with snow crab in crab miso sauce with botargo
1,900~ 本日のパスタ Today’s pasta 1,500 アラビアータ Spaghettini arrabiata
RICE
1,600 チキンカリーライスChicken curry rice
2,800
本日鮮魚とフォアグラ、トリュフのひつまぶし
"Hitsumabushi" with today's fish, foie gras and truffle
L-bone steak
自家製鴨ハムとインゲンのサラダ 本日鮮魚のカルパッチョ オレンジライムソース 鴨とフォアグラのパテショー ずわい蟹と蟹味噌のソースリングイネ カラスミ添え 本日鮮魚とフォアグラ、トリュフのひつまぶし I N T ER S EC T BY L E XU S - D I N N ER M EN U
和牛のなかでも希少性の高い「あか牛」を、サーロインに付いた骨がL字型に残るようにカットした、INTERSECT BY LEXUSオリジナルステーキ「L-BONE STEAK」。 あか牛とは、日本で生産されている 4種類ある和牛のひとつで「褐毛和種（あかげわしゅ）」という品種名となります。 和牛の中では、「黒毛和種」が最も多く、次いで「あか牛」となり、その生産数は約１％と貴重な種類のものになります。 INTERSECTでは、その希少な「あか牛」のメス牛のみに限定。 800グラムを超える骨付きのサーロインLボーンステーキにいたしました。 赤身の深い味わいが特徴なお肉に、香り豊かなボルドレーズ ソースをご用意。 ここでしか味わえない逸品をお楽しみください。
INTERSECT-BY-LEXUS’ original “L-BONE STEAK, defined by the uniquely cut “L-shape” bone affixed to the sirloin, is made with “Aka-Ushi” which comes from one of the four kinds of premium Japanese beef. You can enjoy this special dish, 800g-plus of lean succulent beef, which boasts a deep and distinct flavor with our Bordresise sauce that can only be tasted here. ※“Aka-Ushi” beef constitutes only 1% of Japanese premium beef making it particularly scarce.
Nerigashi Milk
700
カボチャプディング 生姜のコンフィ添え
Pumpkin pudding with ginger confit
800
"NERIGASHI"ミルクの煉包み
Nerigashi Milk Kneaded Wrap
800
シトラスレモンタルト
Citrus lemon tarte
ask 本日のデザート Today's dessert
DESSERT
TEA
650 緑茶、玉露かりがねGreen tea, gyokuro karigane
70 0
緑茶、玉露かりがね、水出し （アイス）
Green tea, gyokuro karigane ( Iced )
750
リアル・チャイ
Real chai
650
アッサム・ティー （ホット/アイス）
Assam tea ( Hot / Iced )
50 0 ウーロン茶 Oolong tea
COFFEE
50 0 インターセクト・コーヒー Intersect coffee 20 0 インターセクト・コーヒー(お替わり)Intersect coffee ( Refill )
650 エアロプレス・コーヒー Aeropress coffee 40 0 エスプレッソ Espresso 50 0 アメリカーノ Americano 50 0 マキアート Macchiato 60 0 カプチーノ Cappuccino 650 カフェ・ラテ Café latte
ESPRESSO
550 エスプレッソ・シェケラート Espresso shakerato 650 アイス・カフェラテIced café latte
60 0 アイス・コーヒー Iced coffee
SHAKEN
アイス・コーヒー インターセクト・コーヒー カフェ・ラテ カボチャプディング生姜のコンフィ添え シトラスレモンタルト 東京・銀座にある行列必至の煉り菓子専門店「かずや」。 看板商品の「かずやの煉」は、板前出身の店主が2年の歳月を経て作り上げた新食感の煉り菓子。繊細な火加減のもと1時間近く煉りあげることで出 来上がる、独特の口触りと、口の中に広がる風味が特徴。この門外不出であった“かずやの煉”と「INTERSECT BY LEXUS」の共同開発した新しいスタイルのデザート第五弾。 国産の本わらび粉とミルクのコクを活かしたオリジナルの“煉り”を INTERSECT BY LEXUS のために創作。もっちりなめらかな食感に 仕上がった温かい“煉り”の中には、バニラビーンズを贅沢に使った 香り高い自家製のバニラアイスクリーム。 ソースには、厳選した京都宇治茶のほうじ茶のみを使用した、上品な甘みと渋みが特徴の INTERSECT とのコラボで生まれた 「かずや」オリジナルの特製特濃ほ うじ茶蜜。さらにアクセントとして箔砂糖をトッピング。 温かい“煉り”と冷たいバニラアイスクリームの食感を特製ほうじ茶ソースが引き立てる、新感覚デザートをこの機会に是非ご堪能ください。 This is the fifth in a series of desserts developed by INTERSECT in partnership with Ginza Kazuya. Harnessing the rich tastes of Japanese bracken starch and milk, this unique INTERSECT kneaded dessert enwraps an aromatic, original vanilla ice cream that features a lavish amount of vanilla beans. The sauce is a hojicha honey original to INTERSECT and Ginza Kazuya, made from Kyoto Uji hojicha roasted green tea. Its harmony of superior sweetness and subtle sharpness is given a special accent of foil sugar.700∼
ご要望がございましたら スタッフまでお尋ねください
Please feel free to ask our staff.
STANDARD COCKTAILS
1 ,000 1 ,000 9 00 900 フレッシュ・アップル・クーラーFresh apple cooler
900
ハニー・ジンジャー
Honey ginger
900
柚子・キウイ・マティーニ
Yuzu kiwi martini
900 シトラス・グリーン Citrus green 900 アメーラ・メアリー Amera mary 900 900 800 自家製サングリア (赤 / スパークリング)
Homemade sangria ( Red or Sparkling )
フレヴァード・ボタニカル
Flavored botanical
Ryokucha-wari（緑茶、玉露かりがね、水出し）
Vodka and green tea
エスプレッソ・マティーニ
Espresso martini
レクサス ジントニック
Lexus gin tonic
本日のカクテル Today's cocktail 900 ラグジュアリー・モヒート Luxury mojito 1 ,000 フレッシュ・ストロベリー・ロワイヤル
Fresh strawberry royale
ORIGINAL COCKTAILS
アメーラ・メアリー フレヴァード・ボタニカル 自家製サングリア (赤)
WHITE WINE
1 ,000
2015 ドメーヌ・シガラス、アシルティコ、サントーニ、ギリシャ
Domaine Sigalas, Assyrtico, Santorini, Greece
1 ,200
2015 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、シャルドネ
マーガレット・リバー、オーストラリア
INTERSECT BY LEXUS , Private Reserve, Chardonnay, Margaret River, Australia
800
2016 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン、
マーガレット・リバー、ウエスタン・オーストラリア、オーストラリア
INTERSECT BY LEXUS , Private Reserve, Sauvignon Blanc Semillon, Margaret River, Western Australia, Australia
RED WINE
1 ,000
2014 ニュートン・ヴィンヤード、クラレット、ナパ・カウンティ、カリフォルニア、アメリカ
Newton Vineyards, Claret, Napa county, California, USA
800
2011 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、ピノ・ノワール、
マーガレット・リバー、ウエスタン・オーストラリア、オーストラリア
INTERSECT BY LEXUS , Private Reserve Pinot Noir, Margaret River, Western Australia, Australia
CHAMPAGNE
1 ,20 0
N.V ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット
Perrier Jouët Grand Brut
WINE / CHAMPAGNE
COCKTAILS
I N T ER S EC T BY L E XU S - D I N N ER M EN U I N T ER S EC T BY L E XU S - D I N N ER M EN U
1 ,200
2010 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、カベルネ・ソーヴィニヨン
マーガレット・リバー、ウエスタン・オーストラリア、オーストラリア
INTERSECT BY LEXUS , Private Reserve, Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia, Australia
Aomori apple juice 90 0 トマト・クリスタル Tomato Crystal 90 0 ヴォス・スティル 375ml Voss still 375ml 90 0 ヴォス・スパークリング 375ml Voss sparkling 375ml
MINERAL WATER
Very berry soda
80 0 季節のソーダ Seasonal soda クランベリー・トマト・ソーダ フレッシュ・巨峰・ソーダ レクサスジン 1 , 500 萬乗醸造 醸し人 九平次 純米大吟醸 山田錦 愛知県
Banjou Jouzou, Kamoshibito Kuheiji, Junmai daiginjyo, Yamadanishiki, Aichi
JAPANESE SAKE
900
クラフトジン岡山、宮下酒造
Craft Gin Okayama
800
季の美 京都ドライジン、京都蒸溜所
Kinobi Kyoto Dry Gin
700 六 ROKU GIN Roku Gin 1,000 レクサス ジン Lexus Gin
CRAFT GIN
Yamazaki 900 / 1,200 / 3,800 白州 NV / 12年 / 18年 Hakushu 900 / 3,800 響 NV / 17年Hibiki Japanese Harmony
700
イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベル
Ichiro's Malt Malt&Grain White label Draft Beer 1 ,200 アオモリ・シードル Aomori cidre 200ml
CIDRE
1 ,100 ガージェリー ウィート Gargery Wheat 1 ,100 ガージェリー ブラック Gargery Black 1 , 30 0 ベアード・ビール ライジングサン・ペール・エールBaird Beer, Rising Sun Pale Ale
BOTTLED BEER
JAPANESE WHISKEY
