ߞߚ㊁ ߢߔ ޕ ߇ߟߊ ⑳ ߚߜ 生産者のご紹介 藤ヶ谷新田 荒 木 康 弘 道の駅 しょうなん の役員をしている荒木さんは 柏 に新しい名産ができればと 日野菜かぶ などの伝 柏の新しい名産ができればと 伝統野菜や 外国産の品種の栽培に挑戦しています 統野菜や外国産の品種の栽培に挑戦しています

南部エリア

より良いものを提供したいので、 直売所や市場から入ってくる消費

者の声には、 常に耳を傾けるようにしていますよ。

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藤ヶ谷新田

主な生産品目 かぶ（10月∼ 5月） ねぎ（通年） 満天市場

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高 柳

完熟した、 梨とブルーベリーをどうぞ。

伊 藤  文 夫

高柳駅から徒歩８分の、梨とブルーベリーの果 樹園です。梨は幸水・豊水・新高を主に栽培し ています。ブルーベリーは中粒から大粒を中心 に植栽しており現在はお客様のニーズに合う ように新品種の改植を行っています。自家直 売所にてブルーベリーの摘みとりができます。 来園日時をお電話にてご予約ください。 梨園では「樹熟梨」を朝採り当日発送をしてい ます。 主な生産品目 梨（9月∼ 10月） ブルーベリー（6月下旬∼ 8月）（要予約） かしわで、満天市場（梨のみ） フルーツガーデンイトウ 住  所 高柳1415 営業期間 6月∼ 10月 営業時間 11：00 ∼ 16：00 定 休 日 なし 電  話 04-7191-0632 （FAX）04-7191-2636 直売所情報

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近 藤  一 利

住  所 藤ヶ谷新田122-1 電  話 04-7191-4877 「こだわりの栽培法ですか、うーん、特にない ですね」とすまなそうに語る近藤さん。そ の気負いや飾り気のない実直な対応からは、 畑や作物に対する真摯な姿勢がにじみ出て いるように感じられます。「旬の野菜は素材 の味をシンプルに味わうのが良い」とも言 う近藤さん。「より良いものを提供したい」 と直売所や市場から入ってくる消費者の 声には常に耳を傾けるようにして、日頃 から消費者を意識した作物づくりに取り 組んでいます。今後は、ほうれん草など の葉物も手掛けたいと意欲的です。 白く光沢を放つ出荷直前の かぶです。

完熟を出しているので、 とっても甘くておいしいです

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高柳新田

主な生産品目 いちご（1月∼ 4月） かしわで、わくわく広場（モラー ジュ柏店）

荒 木  一 好

「とちおとめ」と「女峰」を中心に、 採れたてのハウスいちごを100パッ クほど販売。地元の人たちが多く訪 れます。市場に出回っているいちご は収穫後に完熟させたものですが、 直売所に並んでいるものは、色づい てから摘み取っています。 「そのま ま何もつけず、新鮮なものを食べる のが一番。完熟して色づいたものを 収穫するようにしているので、とても甘くておいしいです」 かしわで、スーパーなどにも直接販売しています。 荒木いちご園 住  所 高柳新田1-23 営業期間 12月下旬∼ 4月 営業時間 9：00 ∼ 15：00頃 定 休 日 なし 電  話 04-7193-2219 直売所情報

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現在は、梨の生産に力を入れている酒巻さん。安全・安心で、大きくて、甘い梨を作ろ うと、有機肥料を使用し、減農薬に努め、剪定を行っているそうです。その梨は、直売 所での販売の他、電話とファックスでも注文を受け付けています。おすすめの食べ方 は、「生がいちばん！新鮮なうちに、むいて食べて欲しい」。 また酒巻さんは、若者が果物を食べない ことと、柏の梨の知名度が低いことが気 になっているそうです。 ねぎ、大根、里芋、ほうれん草、白菜、たけのこを卸売市 場に出荷。自家直売もしています。農薬を極力ひか え、籾がら入りの豚ぷん堆肥を使用。肥料を大量に使 うねぎのあとに大根の種をまいて、大根の肥料を節約 するなど、常に工夫を凝らしています。作物は天候に 左右されるのが悩みですが、お客さんにおいしかった と言われた時が一番うれしい。多少曲がっていてもお いしさは変わりません。暑さの管理がむずかしい夏ね ぎを、もっとうまくつくりたいと思っています。

お客さんから感想を聞けるのがうれしい。

ほうれん草は、 スーパーより甘いと言われます。

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高 柳

酒巻直売所 住  所 高柳448  営業期間 通年 営業時間 不定期 定 休 日 不定休 直売所情報

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3 主な生産品目 ねぎ（4月∼ 6月、12月∼ 3月） 大根（11月∼ 12月） さといも（11月∼ 12月）

酒巻  肇・寿雄

安全 ・ 安心で、 大きくて、 甘い梨を作りたい。

酒 巻  篤 史

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高 柳

高徳果樹園 住  所 高柳1226  営業期間 8月中旬∼ 10月中旬 営業時間 11：00 ∼ 19：00 定 休 日 なし   電  話 04-7191-3551 直売所情報

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4 主な生産品目 梨（8月中旬∼ 10月中旬） 道の駅「しょうなん」の役員をしている荒木さんは、柏 に新しい名産ができればと、“日野菜かぶ”などの伝 統野菜や外国産の品種の栽培に挑戦しています。「いま 一番興味あるのはエシャロット」とのことですが、柏 で作られるようになった“甘とうがらし”や“辛味大根” などは荒木さんの試行錯誤が実ったもの。パイオニア としてこれからも様々な品種を手がけたいという荒木 さん、「最近は地方の人からその土地固有の作物など の話を聞くのが楽しみ」と新たな課題探しに目を輝か せています。

柏の新しい名産ができればと、 伝統野菜や

外国産の品種の栽培に挑戦しています。

荒 木  康 弘

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藤ヶ谷新田

住  所 藤ヶ谷新田143-1 電  話 04-7191-1435 主な生産品目 大根(11月∼ 12月､ 4月∼ 6月) きゅうり(5月∼ 7月､ 11月∼ 1月) なす(6月∼ 8月) 道の駅｢しょうなん｣

年間100 種類以上の野菜を作っている小川さんが力を入れて生産しているのがトマ ト。甘みと酸味のバランスが抜群で、口当たりの良さがお客様の間で評判になってい るそうです。「安全性、美味しさ、新鮮さ、見た目の良さ、値段の安さ、全ての面で100％ に近付けていきたい。」、そして「やる気のある人が農家をやれるように、農家の資格制 度を作ることが夢。それを取得した人たちと切磋琢磨していきたい」と、とても意欲 的な話を聞くことが出来ました。

力強い野菜の味を楽しんで下さい。

小 川  幸 夫

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南増尾

ファーム小川 住  所 南増尾4-1-1  営業期間 通年  営業時間 9：00 ∼ 18：00 定 休 日 月・木 電  話 04-7172-2751 直売所情報

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6 主な生産品目 トマト（6月∼７月） いちご（12月∼ 4月） ブルーベリー（６月∼８月） かしわで 園内を明るくして、光がまんべんなく当たるようにしています。神経を使うのは収穫時の梨 の色や形状。最適の熟期を見極めて採らなければなりません。どんなに努力しても天候に左 右されるので、毎年高品質を維持するのは至難の業。たくさんの常連のお客さんの高い期待 に応えるために、全力を注いでつくります。昨年は、「千葉なし味自慢コンテスト」に出品し た幸水が「千葉県知事賞」を受賞。幸水・豊水・新 高の赤梨の他に、栗と米も栽培しています。

梨は一年に一度だけ。 精一杯いいものをつくりたい。

染谷  雅敏

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藤ヶ谷

染谷梨園 住  所 藤ヶ谷710 営業期間 8月∼ 9月 営業時間 9:00 ∼なくなり次第終了 定 休 日 不定休  電 話 04-7191-4485 ホームページ http://www.geocities.jp/kashiwakajukumiai/someyanasien.html 直売所情報

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7 主な生産品目 梨・栗・米 梨：道の駅「しょうなん」・藤ヶ谷梨直売組合 大津 が丘売り場 栗：道の駅「しょうなん」 米：自家販売（詳細はお問い合わせください） 「トマトはフルーツではなくあくまで野菜」という深野俊郎さん。しかし深野さんが作っ たトマトはフルーツのように甘く、それに酸味と香りが加わって豊かな味をかもしだし ます。その秘訣は、化学肥料を使わず腐葉土を中心に作る独特の栽培法。 「とにかく食べてみてください」と生産者 が自信をもって言い切る、土へのこだわり から産まれたトマト。宅配も、たまたま食 べた人が味に感動して贈答品にしたのが きっかけ。そんなことからも、深野さんの トマトのおいしさがわかります。

ミネラルバランスがよく長持ちするトマトは、 “土” へのこだわりから生まれます。

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逆 井

生命の応援団 ファッショントマトハウス深野 住  所 逆井469  営業期間 通年 営業時間 10：00 ∼ 19：00 定 休 日 年始 電  話 04-7172-4221 直売所情報

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5 主な生産品目 トマト(3月∼ 6月) ブロッコリー (12月∼ 3月) キャベツ(11月∼ 3月)

深 野   俊 郎 ・ 俊介・ 哲 哉

父親の代から梨づくりを始めて60 年以上｡ いまではそのとき以来のお得意さんの子 供や孫も､渡來さんの作る梨のファンになっています｡ 多く収穫するよりも品質にこだ わっているという梨は10品目｡ その7 ∼ 8割が直売で､ 宅配も収穫したものをその日 のうちに全国に発送しています｡ 40年前から始めた入園無料のもぎ取りは､ 市内では ここの果樹園だけ｡ 食べごろの巨蜂が実っ たぶどう棚の下で､ 完熟した梨のジュー シーな味を楽しむことができます｡ 300年以上続く農家の十二代目。主に大根とねぎを市場に出荷 するかたわら、親戚の運営する中華料理店「香蘭」へ、野菜と米を 提供しています。また「香蘭」店内に直売所を設け、朝採った野 菜を100円均一で販売。野菜目当てに来店する人も多いとか。 「品物は昼頃に売り切れてしまうから、早く来た方がいいよ」。品 目はトマト、ほうれん草、白菜、ブロッコリーなどの旬の野菜と、 お米。夏場は10品目は揃えるようにしているそうです。

若い人に、 野菜のおいしさを伝えたい

完熟した梨をその場で丸かじり。

もぎ取りができるのは市内ではここだけです。

渡 来  忠 雄

渡 來  敬 久

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高 柳

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高 柳

渡来直売所 渡來果樹園 住  所 高柳471（中華料理「香蘭」内）  営業期間 6月∼ 8月は連日、 それ以外の月は不定期で開設 営業時間 11:00 ∼売切れまで 定 休 日 月  電 話 04-7191-7665 住  所 高柳1471-4 しいの木台3丁目（高柳小学校前） 営業期間 8月∼ 10月 営業時間 8：00 ∼ 18：00（高柳） 14：00 ∼ 18：00（しいの木台） 定 休 日 なし  電 話 04-7191-0128 直売所情報 直売所情報

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8 9 主な生産品目  米（通年） ブロッコリー（12 月∼ 3 月） ほうれん草（10 月下旬∼ 4 月上旬） 主な生産品目  梨 (8 月∼ 10 月 ) ぶどう (9 月 ) 米 ( 通年 ) 廣幡八幡宮の近くで、いちご、大根、米をつくっています。 ３月上旬からのいちご狩りには甘い大玉を求めて、毎年大 勢の人で賑わいます。一番の人気は、可憐なピンクの花が かわいい「桜香」。口いっぱいに桃の香りが広がります。 水で洗わずそのまま食べるのが一番。甘みが落ちません。 水と温度の管理に注意を払い、減農薬で大事に育てた友 野さんのいちごは、天然水のかき氷で有名な、柏駅近くの 氷菓店にも納入。秋大根と、米も自家直売しています。

杉皮培地で育てた、 元まで真っ赤な完熟いちご。

車いすやベビーカーでも入園できます。

友 野  博 之

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増 尾

友野いちご園 住  所 増尾931  営業期間 12月∼５月 営業時間 9:00 ∼ 14:00 （売り切れ次第終了） 定 休 日 不定休  電 話 090-1059-0811 直売所情報

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10 主な生産品目  米（通年）いちご（12月後半∼４月末） いちご：わくわく広場（天王台店・モラージュ 柏店・イオン柏店）・イトーヨーカドー （亀有駅前店・綾瀬店・金町店） 大根：わくわく広場（天王台店・モラージュ柏 店・イオン柏店）

聖護院大根もつくっています。

伊藤さんは、葉生姜・大根・ねぎ・かぶ・ほうれん草・さといも・にんじん・キャベツ・ブロッコリー・白菜・ターサイな ど、いろいろな野菜をつくっています。主力は、主に露地でつくる葉生姜。大きな聖護院大根は11月半ばから、暮 れまで出荷します。今年は血糖値を抑えると言われる菊芋にも挑戦。すべて馬ふん堆肥で、野菜がやわらかくな るように育てています。夏は防虫ネットを使うなど、農薬の使用をできるだけ抑え、安全なものをつくっています。

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逆 井

主な生産品目 葉生姜（7月∼ 8月） 聖護院大根（11月中旬∼ 12月下旬） ねぎ（4月∼ 6月） 12月∼ 3月） かぶ（10月∼ 5月） ほうれん草（12月∼ 2月上旬） ヨークマート（青葉台店・新柏店・花野井店）・ リブレ京成（しいの木台店）

伊 藤  勝

住  所 逆井120-1 電  話 04-7175-4167 南逆井の住宅街の中にある、野菜の農家さん。ハウス、路地あわせて50アー ルの土地で、井出正美さんが1人でかぶや枝豆・トマトなどを作っています。 かつて農薬や肥料の関係で苦情があり、近所への配慮のため作った直売所を、 先代から続けています。かぶの主な品種は「雪峰」、少々硬めですが低温に強 く軸がしっかりしています。枝豆は一番甘みのある３∼４日が収穫のタイミ ング。トマトは種類により甘みと酸味のバランスが違ってきます。野菜はい ろいろな顔を持ち奥が深いといいます。井出さん は男手一つで3人のお子さんを育てています。「い ずれは、高校生の息子と一緒に野菜作りがしたい ですね」。

たくさんの野菜を育てていますが

　　　　　　　　どれも奥が深く、 楽しみが多いです

井 出  正 美

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南逆井

井出正美 住  所 南逆井2-15-3  営業期間 5月∼８月 営業時間 9：00 ∼野菜がなくなるまで 定 休 日 日  電 話 04-7172-3960 直売所情報

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11 主な生産品目  かぶ（10月∼ 5月） 枝豆（6月∼ 8月上旬） トマト（5月∼ 8月） なす（7月∼ 9月） ヨークマート青葉台店 井出正美 採りたてのみずみず しいかぶ 幸水・豊水・新高の赤梨をつくっています。どんなに細心の注意を払っても、収穫間際の天 候ができ具合を左右することがあります。出荷が終わるまで一年中気がぬけません。お いしい梨は、シャリ感・肉質がちがいます。梨が好きなら、直売所で買いましょう。農家が いいものを選んで、採ったその日か、翌日のものを出しています。ちょっと変わった食べ 方でおすすめなのが、長十郎を入れた焼き肉のたれ。金子さんのお母様は、農園の交配種 用の梨でつくっています。

どんな梨ができるか、最後までわかりません。 いつも気を引き締めています。

金 子  泰 正

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藤ヶ谷

金子梨園 住  所 藤ヶ谷557-4  営業期間 8月∼ 10月 営業時間 13:00 ∼ 17:00 定 休 日 不定休  電 話 04-7191-6345 直売所情報

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12 主な生産品目 梨（8 月∼ 10 月） かしわで・藤ヶ谷梨直売組合 大津が丘売り場 「若い人ももっと梨を食べてください。 お世話になった人に梨を送りましょう」

小林功さんは、母・佳子さん、兄・賢さんと、10種類のシクラメンを中心に、パンジー、 ペチュニアなどの花の栽培しています。シクラメンは種まきから出荷まで一年かか ります。育てる土の配合に気を使いますがこの仕事は労働力も大変です。花を選ぶ ポイントは株がしっかりしていること、葉の形や大きさのバランスをみます。長持 ちさせるには日光によく当て、室内では18℃位が適温だそうです。功さんは、技術向 上のため研修会などに積極的に参加し ています。「ゲーム機やパソコンに囲ま れている今の子供たちに、植物を通し生 き物を育てる大切さを学んでほしいな」。

手間ひまかけた植物には愛情が湧きます　大切に育ててくださいね

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今谷上町

小林園芸 住  所 今谷上町74  営業期間 通年 営業時間 10：00 ∼ 16：00 定 休 日 不定休  電 話 04-7174-1372 直売所情報

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13 主な生産品目  シクラメン（11 月下旬∼ 12 月下旬） かしわで、南部直売市

小 林   功 ・ 佳子・賢

肉づきと形がいい中島さんの大根は、北海道の漬物屋さんにも 好評。たくあん用は上から下まで均一の太さが求められるから です。春ものは温度管理が難しいのですが、お客さんに「甘い、お いしい」と言われると励みになります。「買ってすぐ大根おろし で食べてほしい。みずみずしさと甘さがちがいます」。千切りに して、ツナとマヨネーズであえた大根サラダも中島さんのおすす め。放射線量は、直売所で頻繁に調べているから安全です。

もっと野菜を食べてください。

　　　　　　　　　一生懸命つくっています。

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高柳新田

中島政勝 住  所 高柳新田14  営業期間 不定期  営業時間 9:00 ∼ 15:00 定 休 日 不定休 電 話 090-1694-4702 直売所情報

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14 主な生産品目 大根（11 月∼ 5 月）など かしわで、ヨークマート（新柏店・柏青葉台店）

中 島  政 勝

保温性が高いミニハウス。気 温が高いときは、両脇のビニー ルを開ける作業だけで 1 時間。

「瀬戸ジャイアンツ」 を一度食べてみてください。

かぶ、大根、ほうれん草、トマトなど40品種以上をつくって います。この辺りでは誰もやっていないぶどうも栽培。巨 峰の他、ハート型の瀬戸ジャイアンツは一粒が500円玉くらいの大粒、種なしで、皮ご と食べられる甘いぶどう。一度買ってくれたお客さんから口コミで評判が伝わり、かわ いくておいしいと好評です。とうもろこしは、採りたてを生で食べるのがおいしい北海 道のピュアホワイト。馬ふん堆肥と微生物資材で育てるので、トマトもほうれん草も甘 みがあります。5月に直売所がオープンします。

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逆 井

主な生産品目 かぶ（2月∼ 3月） 大根（3月∼ 4月） とうもろこし（8月∼ 10月） トマト（6月∼ 8月） 巨峰（8月∼ 10月） 瀬戸ジャイアンツ（8月∼ 9月） かしわで、マミーマート地場野菜コーナ（光ヶ丘店・柏若葉町店・南柏店）

日 暮  光 雄

左から、小林賢さん、佳子さん、功さん 住  所 逆井5-10-7  営業期間 通年  営業時間 10:00 ∼ 17:00 定 休 日 不定休 電  話 04-7172-3429 直売所情報

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有機 ・ 減農薬栽培にこだわり、 旬の野菜を出荷しています

2ヘクタールの畑で葉生姜・かぶ・ねぎを中心 に生産。光次さんと息子の悟さんは、「安心・ 安全でおいしいものを」という思いから、有 機栽培にこだわっています。 特に葉生姜や、 かぶのハウスものは、化学肥料を一切使って いないそうです。露地栽培ものも、堆肥や糠 などを肥料に使って、なるべく農薬を減らし ていこうとしています。 「葉生姜は味噌をつけたりして、生で食べるの がおすすめです。一度食べておいしかったら、 ぜひまた買ってほしい」

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逆 井

主な生産品目 葉生姜（6月∼ 8月） かぶ（10月∼ 5月） ねぎ（4月∼ 6月 12月∼ 3月） 大根（4月、11月∼ 12月） にんじん（11月∼ 1月） かしわで、南部直売市

日暮 光次・ 節子・悟

住  所 加賀2-29-30 電  話 04-7173-2726

たくさんの人にブルーベリーを摘み取りに来てもらうのが夢です。

本格的に農業を始めてわずか1年の新 規就農の山岡夫妻。農業塾で集中講座を学んだことがきっかけで、果 樹の中でも比較的作りやすいブルーベリーを選んだそうです。 4反ほどの畑には、ラビットアイ系が中心の450本のブルーベリーが均 等に植えられています。早生種から晩生種を組み合わせると長い収穫 期間が可能なのだとか。「数年後、順調に木が育って実がなったら、摘み 取り農園を開き、たくさんの人に来てもらうのが夢です」と話す夫妻の 目はきらきらと輝いていました。

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加 賀

主な生産品目 ブルーベリー（６月下旬∼ 9月上旬）

山岡 勇二・ ユミ子

ブルーベリー畑

空いた農地を有効活用して

　　　　　新規就農者を育成させるシステムがほしいね

露地栽培の農家。５代目になる秀一さんは、脱サラ 後に就農して8年目。自宅は広々とした畑に囲まれ、 作業をしている両親（三郎さん、ゆ里子さん）の様 子がよくわかります。「極力農薬を抑えているし、露 地なので特にほうれん草やねぎなんか甘みがあっ ておいしいよ」。 ほうれん草の一部をイオン（南柏）に卸しています が、ほとんどが市場出荷です。「後継者がいなくなった田畑など条件の整った 農地を有効活用して、新規就農者を育成するシステムがあるといいね」。

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酒井根

主な生産品目 ねぎ（4月∼ 6月） 大根（5月、10月∼ 11月） ほうれん草（10月∼４月）

鈴 木  秀 一

住  所 酒井根623 電  話 04-7172-5588 お父さんの三郎さん（右）と秀一さん ねぎ畑 悟さん（中央）と日暮夫妻

手賀沼周辺

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摘みたての大粒の真っ赤ないちごを持って現れた敏子さん。サラリーマンだった夫 の新作さんと、妹さん、友人の4人でいちごや野菜の栽培をしている農家歴40年の 大ベテランです。土耕栽培のいちごの種類は「やよい姫」と「とちおとめ」。主力の「や よい姫」は大粒で酸味と甘みのバランスが抜群です。小粒のものはケーキ屋さんに 卸します。リピーターも多く、全国への 発送も。「体が続く限り作っていきたい。 息子夫婦が引き継いでくれるのが楽しみ ですね」。

季節のものをおいしく食べることが一番です

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増 尾

山野辺農園 住  所 増尾901-2  営業期間 通年 営業時間 9:00 ∼ 16:00 定 休 日 雨天  電 話 04-7172-5462 直売所情報

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16 主な生産品目 いちご（1 月∼ 4 月）

山 野 辺 新 作 ・ 敏子

「 摘 ん だ ば か り の真っ赤ないちご」 渡来さんの梨は市場には出回っていません。正吉さん夫婦と長男基さんで作る梨はすべ て直売のみ。知る人ぞ知る梨農家です。世代をまたがって来てくれる常連さんも多く、 梨は全国に発送しています。正吉さん自身が敏感体質、薬剤をなる べく使わないこだわり農法を 実践。その一つ「動物除草」 に大活躍するヤギのメイちゃ んとガチョウたち。さらに孔 雀やアヒルも。まさしく絵本 の世界のような農園です。

ヤギやガチョウたちと一緒に減農薬農法を実現しています。

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高 柳

丸八観光果樹園（有） 住  所 高柳1164  営業期間 8月∼ 11月・12月随時 営業時間 11：00 ∼ 17：00 定 休 日 8・9月はなし 電  話 04-7191-0808 直売所情報

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17 主な生産品目 梨（8月∼ 11月） 米（通年）

渡 来   正 吉 ・ 由美子・ 基

正吉さん（左）と基さん 冷蔵庫で追熟し年内販売 する「愛宕」と「新雪」 ヤギのメイちゃん とガチョウ。