※ ナポリサラミ（ペッパー風味） ・・・・・・・・ 500円 Salame Napoletano ※ 種付きオリーブ オーブン焼きのマリネ ・・・・ 500円 Olive Infornate 20分オーブンで焼き上げました。 ※ ありた鶏のマリネ レモン風味 ・・・・・・・・ 700円 Insalata di Pollo ※ イタリア風カナッペ(ゴルゴンゾーラチーズ、フレッシュトマト) 700円
Brusuchetta al Gorgonzola / Pomodoro
※ オイルサーディンとにんにくのオーブン焼き ・・ 750円
Sardine Sotto Olio
※ 5種類の前菜盛合わせ ・・・・
Antipasto Misto ハーフサイズ・・
※ モッツァレラチーズのあつあつグラタン ・・・・ 1,300円
Mozzarella Gratinata
※ 本日の鮮魚のカルパッチョ ～サラダ仕立て～ ・・ 1,500円
Carpaccio del Giorno con Insalata
※ パルマ産の生ハム ・・・・・・ Prosciutto di Parma ※ カプレーゼ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,800円 Caprese モッツァレラチーズとトマトにバジル、オリーブオイルの鮮やかサラダ ◎ パンの追加 ２ケ 100円 表示価格は、全て税込価格です（Tax included) イタリア風のチーズフォンデュ！ パンにつけてお召し上がりください。 1,400円 800円 1,200円
前 菜
Antipasti
※ シンプルトマトのスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,000円
Spaghetti al pomodoro
※ ペンネアラビアータ ・・・・・・・・・・・・ 1,000円
Penne arrabbiata
※ アサリのトマトのスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,200円
Spaghetti alla vongole rosso
※ ナスとモッツァレラチーズのスパゲッティ ・・・・ 1,300円
Spaghetti con melenzane e mozzarella
※ 海の幸のトマトスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,800円
Spaghetti alla pescatora
※ たっぷり野菜のトマトリゾット ・・・・・・・・ 1,600円
Risotto all’ortolano
表示価格は、全て税込価格です（Tax included)
トマト系パスタ
Pasta Rosso
※ アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ ・・・・・・ 1,000円
Spaghetti A.O.Peperoncino
※ アサリのビアンコスパゲッティ ・・・・・・・・ 1,200円
Spaghetti aiie vongole bianco
※ 海の幸のリングイネ ・・・・・・ 1,800円
Linguine ai frutti di mare
※ アンチョビのクリームスパゲッティ ・・・・・・ 1,600円
Spaghetti alla crema di acciughe
※ 小海老のトマトクリームスパゲッティ ・1,800円
Spaghetti in crema di gamberi rose
※ ポルチーニとキノコのクリームスパゲッティ ・・ 2,200円
Spaghetti in crema al funghi porcini
※ ゴルゴンゾーラのペンネ ・・・・・・・・・・ 2,200円
Penne al gorgonzola
※ ポルチーニとキノコのクリームリゾット ・・・・ 2,200円
Risotto in crema ai funghi porcini
表示価格は、全て税込価格です（Tax included)
オイル系パスタ
Pasta Bianca
クリーム系パスタ
Pasta Alla Crema
肉料理
※ 糸島豚のミラノ風カツレツ ・・ 1,400円
Cotoletta alla milanese
※ 手こねハンバーグ～ナポリ風～・・ 1,850円 Polpettone Napoletano
炭焼き
Grigliato ※ 牛サーロインステーキ200g ・・・・・・・・・・ 2,750円 Manzo ※ フェライオーロ(牛ハラミ)ステーキ200g ・・・・ 2,500円 Ferraiuolo ナポリでよく食べられているハラミのステーキ ※ 糸島豚スペアリブステーキ250g ・・・・・・・・ 1,800円 Costata di Maiale ※ 国産骨付き鶏もも肉ステーキ350g ・・・・・・ 1,500円 Pollo魚料理
Pesce del giorno※ 「本日のお魚」をナポリの伝統的な鍋料理、 「アクアパッツァ」で調理します。 ※ 本日のお魚と価格は黒板をご覧ください １ . プラス200円でブイヤベースに。 ２ . プラス1,000円で１のソースを使った リゾット又はスパゲッティに。
メイン料理 Secondi
※ グリーンサラダ ・・・・・・・ 550円 Insalata Verde メインの料理とご一緒にどうぞ。 ※ トマトのサラダ ・・・・・・・ 750円 Insalata di Pomodoro 新鮮トマトのさっぱりサラダ ※ 元気の出るサラダ ・・・・・・・ 850円 Acciughe・Pomodoro・Broccoli-Insalata・Cavolfiore アンチョビ・トマト・ブロッコリー等、色鮮やかなサラダ 表示価格は、全て税込価格です（Tax included) 私の家族は、南イタリアの港町ナポリで、 親子３代、レストランを営んでいます。 私の兄弟もナポリ・ポルトガル・大阪でレスト ランを経営し、私自身はナポリと関西で長年 シェフとして腕を振るってきました。 ２年前に、海に面し、ナポリに人情と気候・雰 囲気がよく似た博多に移住しました。 この度、博多の皆さまに、伝統的なイタリア料 理とナポリ郷土料理をご紹介いたしたく 「トラットリア ジャン」を開店しました。 福岡県出身。中村調理専門学校卒業後、イタリア料理の道へ進む。南イタリ アのサルデーニャのレストランで１年間修業を積む。福岡のイタリア料理店 等で２０年以上腕を磨き、現在に至る。
サ ラ ダ
Insalata
シェフ ： ジャン (スパノ ジョバンニ ： Spano Giovanni） セカンドシェフ ： 吉村 敬（Kei Yoshimura）アルコールドリンク
生ビール（プレミアムモルツ） ・・・・・・ 620円
プレミアム・モルツ（小瓶） ・・・・・・ 550円
ナポリのビール（Peroni Nastro Azzurro) ・・・・・・ 880円 カンパリソーダ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 500円 カンパリオレンジ ・・・・・・・・・・・・・・ 500円 レモンチェッロ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 680円 グラスワイン（ 赤・白） ・・・・・・・・・・・・ 480円 （ボトルワインは、ワインリストをご覧ください） ソフトドリンク コーラ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 350円 オレンジジュース ・・・・・・・・・・・・・・ 300円 トラモント（ザクロ味） ・・・・・・・ 400円 アルバ（パッションフルーツ味）・・・・ 400円 シシリーオレンジ ・・・・・・・・・・・・・・ 400円 ミネラルウォータ ・・・・・・・・・・・・・・ 500円 コーヒー ホットコーヒー ・・・・・・・・・・ 300円 アイスコーヒー ・・・・・・・・・・ 330円 エスプレッソ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 300円 カプチーノ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 330円 カフェラテ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 330円 ※ 飲み放題2時間お一人様1,800円（メニューは別紙にございます）4名様より
ドリンクメニュー
赤白ボトルワインは「裏面」をご覧下さい。
MORO(ROSSO O BIANCO)
MONTEPULCIANO O TREBBIANO D' ABRUZZO CARAFFA DI VINO 1/2LITRO
グラスワイン（赤・白）･･480円 カラフェ500ml（赤・白）･･1,800円
ＶＩＮＩ(ＢＯＴＴＩＧＬＩＥ) 375ml
ハーフボトルワイン
CINZANO PINOT CHRDONNAY
１．ピノ シャルドネ チンザノ(スパークリングワイン白） ・・・・ 2,400円 SOAVE CLASSICO BOLLA
2．ソアーヴェ クラッシコ ボッラ(白) ・・・・・・・・・・ 2,200円 SANTA CRISTINA
３．サンタクリスティーナ アンティノリ(赤ミディアムボディ) ・・2,400円 ＳＵＰＵＭＡＮＴE ＢＩＡＮＣＯ
スパークリングワイン750ml
LA GIALLA SPUMANTE PROSECCO
１．ラ ジャッラ プルッセコ スプマンテ ブリュット ・・・・・・ 4,900円 FERRARI MAXIMUM SECCO
２．フェッラーリ マキシマム ブリュット ・・・・・・・・・ 7,600円 DORAPPIER CARTE D’OR BRUT
3．ドラピエ カルトドール ブリュット(シャンパーニュ) ・・・・ 8,800円
ＳＰＵＭＡＮＴＥ ＲＯＳＳＯ
微炭酸酒（赤）750ml
LAMBRUSCO REGGIANO DONELLI AMABILE
ラングルスコ レッジャーノ アヌービレス カリエッティ ・・4,500円
表示価格は、全て税込価格です（Tax included)
ワインリスト
ＶＩＮＩ ＢＩＡＮＣＨＩ （ＢＯＴＴＩＧＬＩＥ） 750ml
フルボトル（白）
GRECO DI TUFO BENEVENTANO
１．タブルニ ドムスグレコ ベネヴェンターノ ・・・・・・・・3,600円
ARAGOSTA VERMENTINO FRIZZANTE
２．アラゴスタ ヴェルメンティーノ フリッツアンテ ・・・・ 3,800円 FALANGHINA BENEVENTANO
３．ボッジョレ ヴォルピ ファランギーナ ベネヴェンターノ ・・3,800円 FRASCATI SUPERIORE SECCO
４．ボッジョレ ヴォルピ フラスカティ スーペリオーレ セッコ ・・4,000円
CHARDONNAY VENETO BIANCO
５．マルカート イブランディ シャルドネ ・・・・・・・・・ 4,500円
WILLIAM FEVRE CHABLIS
6．ウィリアム フェーブル シャブリ ・・・・・・・・・・ 5,800円 ＶＩＮＩ ＲＯＳＳＩ （ＢＯＴＴＩＧＬＩＥ） 750ml
フルボトル（赤）
＜ミディアムボディ＞
CABERNET SAUVIGNON FONTEAMARA
１．フォンタマラ カベルネ ソーヴィニヨン ・・・・・・・・ 3,300円 CORVINA ROSSO ２．ガルダコルヴィーナ ロッソ ・・・・・・・・・・・・ 3,500円 BARBERA ３．テレッデル ピエモンテ バルベラ ・・・・・・・ 3,800円 ＜フルボディ＞ ROSSO DI MONTALCINO 2010 ４．ロッソ ディ モンタルチーノ 2010 ・・・・・・・・・・ 6,000円
AGLIANICO DEL TABURUNO
５．アリア二コ デル タブルノ ・・・・・・・・・・・・ 6,500円
BAROLO (TERRE DEL BAROLO)
６．バローロ(テレッデルバローロ) ・・・・・・・・・・ 6,800円
表示価格は、全て税込価格です（Tax included)
ワインリスト
本日のパスタ（ミニサラダ付き）※ 平日のみ ・・・ 850円 ※ パスタは裏面よりご確認ください。 大盛り・プラス100円 A セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,100円 ・パン ・ジャンの気まぐれサラダ ・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい） B セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,400円 ・パン ・3種類の前菜盛り合わせ ・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい） C セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2,100円 ・パン ・3種類の前菜盛り合わせ ・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい） ・シェフおすすめ本日のメイン料理（裏面よりご確認下さい） D セット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3,000円 ・パン ・3種類の前菜盛り合わせ ・パスタ （裏面の2種よりお選び下さい） ・牛サーロインステーキ ・小さなデザート 〇 ソフトドリンク(下記よりお選び下さい） ・・・・・・・ 150円 ウーロン茶 ・ オレンジジュース 〇 コーラ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200円 〇 グラスワイン(赤・白） ・・・・・・・・・・・・・・ 350円 表示価格は、全て税込価格です（Tax included) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お得なランチドリンク＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ホットコーヒー ・ アイスコーヒー ・ エスプレッソ
2 時間飲み放題付宴会コース
(Cena Completa
)（4 名様からのシェアコース）
カリーナコース （CENA CARINA ) 全 5 品…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,000 円（料理のみ 3,000 円）
自家製パン （PANE)
シェフのおまかせ前菜盛合わせ 4 種 （ANTIPASTO DELLO CHEF 4TIPI)
ペンネアラビアータ (PENNE ARRABBIATA)
チーズリゾット（RISOTTO AL FORMAGGIO)
糸島豚のミラノカツレツ（COTOLETTA ALLA MILANESE）
ロマンティカコース （CENA ROMANTICA) 全 6 品・・・・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・5,500 円（料理のみ 3,800 円）
自家製パン （PANE)
シェフのおまかせ前菜盛合わせ 4 種 （ANTIPASTO DELLO CHEF 4TIPI)
海の幸のリングイネ （LINGUINE AI FRUTTI DI MARE）
たっぷり野菜のトマトリゾット （RISOTTO All’ ORTOLANO）
真鯛フィレのグリル （ORATA GRIGLIATＡ)
手こねハンバーグ ナポリ風 (POLPETTONE NAPOLETANO）
ジャンコース(CENA GIAN） 全 11 品・・・・・・・・・・・・・・・・・…・・・・7,000 円（料理のみ 5,500 円）
自家製パン （PANE)
小さな前菜５皿 （ANTIPASTO CAPREESE 5PORTATE)
小海老のトマトソース スパゲッティ （SPAGHETTI IN ＣＲＥＭＡ DI GAMBERI ROSE)
モッツァレラチーズのあつあつグラタン （MOZZARELLA GRATINATA） 真鯛のアクアパッツァ （ORATA AＣQUAPAZZA) 牛サーロインステーキ 炭火焼 (GRIGLIATA DI MANZO） アクアパッツァのスープでリゾット （RISOTTO) ※単品料理に飲み放題はお一人様 2 時間 1,800 円（4 名様より）で承ります。 表示価格は、全て税込価格です。（Tax included)
お一人様２時間 １，８００円 （税込） ４名様より
アルコールドリンク
瓶ビール（スーパードライ中瓶） BIRRA ハウスワイン（赤、白）グラス又はカラフェ５００CC VINO カンパリソーダ CAMPARI SODA カンパリオレンジ CAMPARI ARANCI カシスソーダ CASSIS SODA カシスオレンジ CASSIS ARANCIソフトドリンク
ウーロン茶 THE コーラ COLA オレンジジュース ARANCIATA トラモント（グレナデンシロップ 、ソーダ） TRAMONTO アルバ（パッションフルーツシロップ、ソーダ） ALBAコースメニュー
(
Cena Completa
)（2 名様からのシェアコース）
バーバラコース （CENA ＢＡＲＢＡＲＡ) …・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,000 円
自家製パン （PANE)
ナポリ風小さな前菜 3 皿（ANTIPASTO NAPOLETANO 3PORTATE)
モッツァレラチーズのあつあつグラタン（MOZZARELLA GRATINATA）
海の幸のリングイネ (LINGUINE ＡＩ FRUTTI DI MARE）
国産骨付き肉ステーキ 炭焼(ＰＯＬＬＯ） コーヒー （CAFFE)
マギーコース （CENA MAGGIE) ・・・・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4,000 円
自家製パン （PANE)
ナポリ風小さな前菜 4 皿（ANTIPASTO NAPOLETANO 4PORTATE)
モッツァレラチーズのあつあつグラタン（MOZZARELLA GRATINATA）
海の幸のトマトスパゲッティ (SPAGHETTI ALLA PESCATORA)
糸島豚スペアリブステーキ 炭焼（COSTATA DI MAIALE) イタリアンジェラートの盛合わせ （GELATO MISUTO） コーヒー （CAFFE) グラツィアコース (CENA GRAZIA） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5,500 円 自家製パン （PANE)
ナポリ風小さな前菜５皿（ANTIPASTO NAPOLETANO 5PORTATE)
シェフのおまかせパスタとリゾット （PASTA E ＲＩＳ0TTO DLLA CHEF)
本日のお魚のアクアパッツァ （AＣQUAPAZZA）
糸島豚のミラノカツレツ（COTOLETTA ALLA MILANESE）
※プラス 500 円で牛サーロインの炭焼に変更できます。(+500yen A MANZO)
おまかせドルチェ （DOLCE）
コーヒー （CAFFE)
