D&DEPARTMENT PROJECT D&DEPARTMENT d design travel d design travel d design travel SIGHTS RESTAURANTS SHOPS CAFES HOTELS PEOPLE

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U R U M A

うるま

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時代とともに﹁豊かさ﹂が進化しています。高度経済成長、バブル期、自然環境の破壊や震災など多くのことにより、私たちは物による豊かさから、長く続く自分らしさの中に﹁豊かさ﹂﹁幸せ﹂を見つけ出す時代に生きています。そして、人とのつながりに関心を持ち、自分たちのふるさとに目を向け始めています。町は企業のように成長しなくてはなりませんが、それを豊かに開拓するための材料とは、どこにでもある流行の図書館を誘致したり、隣の町で成功した祭や商業施設を持ってくることではなく、﹁その土地だからこそできる、続いていること﹂に真剣に向き合い、それを﹁個性﹂﹁らしさ﹂と意識して未来を考えることだと思うのです。私たち

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は、その土地で長く続くもの、ことを紹介販売する店﹁

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﹂︵現在国内一〇、国外一の計十一店舗︶と、その土地に長く続く個性で観光してもらうガイド﹁

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﹂︵一年に三冊︶を発刊する活動体です。どちらもゴールは四七の日本である都道府県を網羅すること。現在、店舗は一〇都道府県、ガイド本は一七都道府県分の刊行を終えています。そして、この﹁

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うるま号﹂は、そんな本誌の特別号であり、私たち編集部とうるま市民のみなさんとワークショップを通じて一緒に﹁自分たちらしい場所﹂を議論し、実際に取材、原稿執筆してまとめたものです。私たちは﹁自分﹂の主張はしますが、﹁自分らしさ﹂については意外と考えたことがないものです。それは﹁自分たちのふるさとである町﹂についても一緒です。流行のカフェには敏感でも、﹁自分の町らしいカフェ﹂は意識することもないと思います。しかし、例えば外国からくるお客さんに、あなたの町を案内するとき、﹁自分の町の個性﹂は最高のもてなしになるでしょう。それを意識する延長線上に、町の豊かな繁栄があり、そこに暮らす市民の生きがいがある。つまり、そういう場所をひとつひとつ考えていく、生んでいくことこそ、その町の活性であると思うのです。うるま市は﹁うるま市らしく﹂成長しなければもったいないのです。この特別号で市民のみなさんと選び出した場所や人を今一度、みんなで巡り、ぜひ、未来の豊かで個性的な﹁うるま市﹂づくりに役立てて頂きたいと思います。

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発行人デザイン活動家ナガオカケンメイ

編集の考え方。

・必ず自費でまず利用すること。実際に泊まり、食事し、買って、確かめること。・感動しないものは取り上げないこと。 _{本音で、自分の言葉で書くこと。} ・問題があっても、素晴らしければ、問題を指摘しながら薦めること。・取材相手の原稿チェックは、事実確認だけにとどめること。・ロングライフデザインの視点で、長く続くものだけを取り上げること。・写真撮影は特殊レンズを使って誇張しない。 _{ありのままを撮ること。} ・取り上げた場所や人とは、発刊後も継続的に交流を持つこと。

取材対象選定の考え方。

・その土地らしいこと。・その土地の大切なメッセージを伝えていること。・その土地の人がやっていること。・価格が手頃であること。・デザインの工夫があること。 S I GH T S その土地を知る R ES TAU R A N T S その土地で食事する S H O P S その土地らしい買物 C AFES その土地でお茶をする お酒を飲む H OT EL S その土地に泊まる PEO PL E その土地のキーマン

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ホテル 浜比嘉島リゾート ホテル 浜比嘉島リゾート 20 20 20 20 20 15 15 15 15 15 うるまジェラート うるまジェラート 古民家食堂 てぃーらぶい古民家食堂 てぃーらぶい 中村薫 （プロモーションうるま）中村薫 （プロモーションうるま） 高安正勝 （ぬちまーす）高安正勝 （ぬちまーす） ホテルハーバー ホテルハーバー café PIPINEO café PIPINEO Restaurant B・B・R Patisserie R Restaurant B・B・R Patisserie R 津波三味線店 津波三味線店 神村酒造 古酒蔵 神村酒造 古酒蔵 ビオスの丘 ビオスの丘 丸一食品 塩屋店 丸一食品 塩屋店 民宿神谷荘 民宿神谷荘 おでんいこい おでんいこい NIWACAFE NIWACAFE galleryはらいそ galleryはらいそ 石川多目的ドーム 石川多目的ドーム アマミチューの墓・ シルミチュー霊場 アマミチューの墓・ シルミチュー霊場 kainowa kainowa 瑠庵＋島色 瑠庵＋島色 12 12 12 12 12 14 14 14 14 14 66 666 77 777 44 444 13 13 13 13 13 55 555 18 18 18 18 18 413はまひが Hotel&Cafe 413はまひが Hotel&Cafe 17 17 17 17 17 22 222 99 999 23 23 23 23 23 具志堅司 （龍神伝説主宰）具志堅司 （龍神伝説主宰） 22 22 22 22 22 伊波大志 （闘牛リングアナウンサー）伊波大志 （闘牛リングアナウンサー） 21 21 21 21 21 88 888 16 16 16 16 16 10 10 10 10 10 11 11 11 11 11 24 24 24 24 24 勝連城跡 勝連城跡 33 333 11 111

d d e s i g n t r a v e l W O R K S H O P i n U R U M A

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2 島人の生活に寄り添う神々の眠る島﹁浜比嘉大橋﹂を渡り、り着く浜比嘉島。そこには、琉球開闢の祖神アマミキヨとシネリキヨが住んだとされる﹁シルミチュー霊場﹂と、この二神及びその他の神が祀られている﹁アマミチューの墓﹂がある。シルミチュー霊場は、一〇八の石段を上ると見える、鍾乳石の陰石が、子宝を授かる霊石として崇拝されている。参道には、二つの鳥居がありそれぞれ形が違うのも珍しい。旧暦で年中行事を行なう浜比嘉島の人々。旧正月には、五穀豊穣や家族の健康を祈願しシルミチュー霊場・アマミチューの墓を含む一二箇所を島人でり、拝むという。先祖代々から続く行事を絶やさず、その場所を守り続ける島人の日常が見えた。︵外間多希子／うるま市役所︶沖縄県うるま市勝連比嘉 Tel: 098-965-5634 ︵うるま市役所商工観光課︶沖縄北 IC から車で約 30分うるまの頂上に建つ、勝連城跡沖縄には﹁おおらか﹂というイメージがあるが、﹁勝連城跡﹂からも﹁おおらか﹂さが伝わってくる。城壁はゆったりカーブを描きながら上へと繫がっていき、鮮やかな緑色の大地の上に聳え立ち、国内外から多くの観光客を迎え入れる。長く続く階段を登ると、何も遮る物がない頂上にたどり着く。涼しい風が吹き抜け、開放的な景色が目に飛び込んでくる。さっきまでの疲れを吹き飛ばしてくれた。﹁晴れた日にはここから沖縄本島の三分の二は一望できるんですよ﹂とガイドの我如古則子さんが教えてくれた。十五世紀頃、この城を最も栄えさせた城主・阿麻和利が、この景色を見て沖縄の天下統一を夢見たのも納得できる程の絶景だ。︵松田萌／沖縄芸大生︶沖縄県うるま市勝連南風原 3908 Tel: 098-978-7373 9時 ∼ 18時無休︵ガイドは有料、要予約︶沖縄北 IC から約 20分 http://www.katsuren-jo.jp 沖縄の自然と人を繋ぐ場所看板が見えてから園内まで山道を一キロ、やっと﹁ビオスの丘﹂が見えてくる。石川高原と呼ばれる高台にあり、展望台に登るとうるまの街と自然が一望できる。沖縄在来の自然環境を再現するために、既存の貯水池の水をすべて抜き、外来種の魚や赤土を取り除いて、在来種のメダカやヨシノボリを育てた。非日常的な体験や、刺激に満ちた感動を与える観光施設はたくさんあるが、それらと比較すると﹁ビオスの丘﹂は何もない。しかし、私はここを訪れると心がほぐされる。根っこがむき出しの逞しいランなど、ありのままの姿の自然と触れ合うことができるからだ。刺激から人を解放し、自分と向き合うきっかけをくれる場所でもある。︵浜野優里子／学生︶

1.

ありのままの自然を体験できるテーマパーク。長い歳月をかけ再現された生態系。園内には電柱や団体呼び出し用の放送機材もない。「人と自然のめぐりい」のテーマが伝わる。

2.

前例のない、屋外での着生ラン。沖縄の暖かな気候だからこそできる取り組み。高い知識と栽培技術により着生ランに成功。野性味ある美しさを楽しめる。

3.

ゆんたくしながら楽しめる、湖水観賞舟・水牛車に乗れる。ゆんたくとは沖縄の方言で「おしゃべり」のこと。園内の自然に囲まれながら、船と水牛車がゆっくりと進んで心地よい。沖縄県うるま市石川嘉手苅 961-30 Tel: 098-965-3400 9時 00分 ∼ 18時_︵入場は 17時まで︶無休石川 IC から車で約 15分 http://www.bios-hill.co.jp

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ファンに親しまれ、受け継がれる闘牛﹁第一〇四回秋の全島闘牛大会﹂の会場を訪れた。低い鳴き声とともに入場口から牛が駆け込んできた。牛の角の形、大きさ、戦い方は様々だ。名前も﹁一撃ガン太﹂や﹁古堅モータース ☆ 白眉﹂など個性豊か。激しくぶつかり合う牛に、私は息を呑み、思わず拳に力が入り、迫力に圧倒された。勝った牛の飼い主は、子どもや孫を牛の背に乗せて舞うように喜びを全身で表現していた。闘牛大会の会場に必ず訪れるうるま市出身の闘牛写真家・久高幸枝さんは﹁牛がいる生活が当たりまえ。家族のような存在だ﹂と話す。継承される伝統、牛と飼い主の絆、試合が終わる頃には、私もすっかり闘牛ファンになっていた。︵生田紀子／ W_e b制作︶

1.

様々な人が楽しめる闘牛が魅力。市町村単位の大会から、「全島闘牛大会」と言われる大きな大会まで、観客席には、家族、女性、外国人など幅広い闘牛ファンの姿。

2.

近代的なドームで現在の闘牛を知れる。元々は、歴史を感じられる「安慶名闘牛場」などで開催されていたが、2007年に完成した近代的な「石川多目的ドーム」で開催されている。

3.

闘牛を身近に感じることができる土地にある。闘牛写真家の久高幸枝さん、闘牛の散歩風景、マンホールの蓋に描かれた闘牛など、闘牛を身近に感じられるポイントが豊富。沖縄県うるま市石川 2298-1 Tel: 098-965-5634 ︵うるま市経済部商工観光課︶営業時間闘牛、イベントにより異なる闘牛、イベントが開催される日程以外は入場不可石川 IC から車で約 5分 http://www.city.uruma.lg.jp/culture/1249/1382

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島人の生活に寄り添う神々の眠る島﹁浜比嘉大橋﹂を渡り、り着く浜比嘉島。そこには、琉球開闢の祖神アマミキヨとシネリキヨが住んだとされる﹁シルミチュー霊場﹂と、この二神及びその他の神が祀られている﹁アマミチューの墓﹂がある。シルミチュー霊場は、一〇八の石段を上ると見える、鍾乳石の陰石が、子宝を授かる霊石として崇拝されている。参道には、二つの鳥居がありそれぞれ形が違うのも珍しい。旧暦で年中行事を行なう浜比嘉島の人々。旧正月には、五穀豊穣や家族の健康を祈願しシルミチュー霊場・アマミチューの墓を含む一二箇所を島人でり、拝むという。先祖代々から続く行事を絶やさず、その場所を守り続ける島人の日常が見えた。︵外間多希子／うるま市役所︶

1.

琉球開闢の祖神が居住した地「シルミチュー霊場」。アマミキヨとシリネキヨが住み、子どもを授かった場所。階段からは、若者がもっこを担ぎ絶壁の端へ行けるか競った岩山が見える。

2.

祖神が眠る「アマミチューの墓」。「アマンジ」と言われる岩の小島にある。航海安全と豊漁を祈願する「御願バーリー（競漕）」がアマンジ前で行われる。

3.

瓦屋根が残る、心が和む集落。瓦屋根や石垣などを持つ古民家が多く残る。車社会から抜け出し、昔から変わらない素朴な集落を散歩すると自然と心が落ち着く。沖縄県うるま市勝連比嘉 Tel: 098-965-5634 ︵うるま市役所商工観光課︶沖縄北 IC から車で約 30分 4 うるまの頂上に建つ、勝連城跡沖縄には﹁おおらか﹂というイメージがあるが、﹁勝連城跡﹂からも﹁おおらか﹂さが伝わってくる。城壁はゆったりカーブを描きながら上へと繫がっていき、鮮やかな緑色の大地の上に聳え立ち、国内外から多くの観光客を迎え入れる。長く続く階段を登ると、何も遮る物がない頂上にたどり着く。涼しい風が吹き抜け、開放的な景色が目に飛び込んでくる。さっきまでの疲れを吹き飛ばしてくれた。﹁晴れた日にはここから沖縄本島の三分の二は一望できるんですよ﹂とガイドの我如古則子さんが教えてくれた。十五世紀頃、この城を最も栄えさせた城主・阿麻和利が、この景色を見て沖縄の天下統一を夢見たのも納得できる程の絶景だ。︵松田萌／沖縄芸大生︶

1.

世界遺産に登録された琉球最古の城 2000年に「琉球王国のグスク及び関連遺産群」に世界遺産に登録された5つの城跡の中でも、最古の城跡。

2.

勝連城の歴史を紐解いてくれるガイドがいる。うるま市史跡ガイドの会の方々が勝連城の歴史や城の構造をわかりやすく解説。一週間前からの予約が必要。

3.

最上部からは、沖縄本島の

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分の

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を一望できる。 360度の大パノラマで、うるま市だけではなく沖縄本島東海岸の北部から南部を望む絶景。沖縄県うるま市勝連南風原 3908 Tel: 098-978-7373 9時 ∼ 18時無休︵ガイドは有料、要予約︶沖縄北 IC から約 20分 http://www.katsuren-jo.jp

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浜比嘉島の暮らしを垣間見られる場所﹁おじゃましま∼す﹂ — 思わずそう呟いて玄関から上がってしまった。﹁お店﹂というより、﹁おばぁの家﹂と言った方がしっくりくる。仏壇も先祖の写真もそのままで、子供が描いた絵や習字まで貼られている。うるま市出身の店主・中山直樹さんが、半ば朽ち果てていた古民家を持ち主から託された時、﹁お店を作る﹂のではなく、﹁沖縄の家を再生させる感じ﹂で改築に取り掛かったそうだ。島野菜や豚肉をたっぷり使った味炒めは、おばぁの手料理さながら、体にやさしくて、毎日でも食べたくなる味。お腹いっぱいになったら、おばぁたちのゆんたく︵おしゃべり︶を

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_に、集落を抜けて海まで歩いてみるのもいい。︵富山陽子／イベント運営︶沖縄県うるま市勝連浜 56 Tel: 098-977-7688 11時 ∼ 16時火曜、第 4水曜、旧正月、清明祭、旧盆休沖縄北 IC から車で約 30分旬を感じるオキナワンフレンチ﹁周りにあるものを使うのは自然なこと。無理がなく、変化を楽しんでいるから続けられる﹂と話すのは、オーナーシェフの瑞ず慶け覧らん篤あつしさん。ランチコースで出される季節のリゾットは、夏はシブイ︵冬瓜︶、春は新玉ねぎを使用するなど、旬の違いを味わえるのが魅力。沖縄の日常の食卓で登場する食材もフレンチに変身。地元野菜の可能性を感じる。数種類の魚を堪能できるメインの魚料理は、長時間かけて丁寧に仕上げたソースが素材を引き立て、芸術的な盛り付けで胸がときめく。食後は甘い津堅にんじんを使用したロールケーキで満足感に浸る。豊かな自然と生産農家、漁師の方々に感謝したくなる料理に出会える。︵眞鶴さやか／うるま市観光物産協会︶沖縄県うるま市大田 305 Tel: 098-973-1234 ランチ 11時 30分 ∼ 15時︵ L.O. 13時 30分︶ _カフェ 13時 30分 ∼ 17時ディナー 18時 ∼ 23時︵ L.O. 21時︶火曜ディナー、水曜終日休沖縄北 IC から車で約 15分 http://r.gnavi.co.jp/f255900/ 〝日常うるま〟の食を体感するこの地域には﹁おでん﹂の看板を出した店が多い。中でも一番の老舗といわれているのがこの﹁いこい﹂だ。現店主の又吉とよ子さんの義母の、故・又吉文子さんが始めたおでんとヤギ料理の店。一九七〇年頃に現在の地に移転し、翌年、とよ子さんに引き継がれた。﹁県産品を使い、安くてボリュームのある料理を出したい﹂という。おでん以外にも沖縄そばや、ちゃんぷるーなど食堂的なメニューも充実。店内はカウンター八席と座敷席。鍋を持っておでんのお持ち帰りにやって来る人もいる。﹁お店の名前どおり、皆のいこいの場であってほしい﹂と、賑やかに談笑するお客さんを見ながら微笑むおかみさんが待っている。︵山崎麻子／うるま市観光物産協会︶沖縄県うるま市平良川 206-2 Tel: 098-973-4061 11時 30分 ∼ 26時_︵平日︶ 12時 ∼ 24時︵日曜︶毎月最終日曜休沖縄北 IC から車で約 10分

1.

「平良川おでん街道」の先駆け的なお店。創業年数を聞くと「少なくとも、45年」と、おかみさん。てびち（煮込み豚足）以外のおでんは当時から変わらず100円のまま。

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約

10cm

の超特大サイズのてびち。おでんの出汁で作る、名物の「おでんそば」と一緒に食べれば、お腹いっぱいに。

3.

チリソースとマスタードで味わう、うるまの味。米軍文化の影響で、置いてある調味料も独特。付けて食べるとこれが美味しい。伝統の味を守り抜く決意うるま市平敷屋、塩屋に店舗を構えるいなりずし・チキン専門店がある。﹁丸一食品﹂だ。一つ一つ手作業で丁寧に、三角形に包まれる、あっさりした味のいなりずしは、パンチの効いたガーリック風味のチキンと相性抜群。閉店前までに売り切れてしまう。﹁平敷屋のエジソン﹂と呼ばれた創業者の、故・吉里清一と妻の、故・マサ子さんの長年の苦労の末生まれたのが、この元祖沖縄いなりとチキンである。頑固で無口な清一さんと社交的なマサ子さんは対照的だったと孫娘の緑間千晶さんは言う。二人の姿を見て育った千晶さんは、遺された元祖沖縄いなりの伝統の味を、家族一丸となって、これからも守り続けたいと話す。︵具志堅真也／大学生︶

1.

メニューは沖縄いなりとチキンの

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品目のみ。創業者の故・吉里清一さんが研究を重ねて生まれた元祖、沖縄いなり。チキンのガーリック風味は、従業員のアイデアによるもの。

2.

テイクアウトがうるま流。運動会や清明祭（旧暦3月に行われる墓参行事）が繁忙期。ブルーシートを敷いて、家族って囲んで食べる。イートイン不可。

3.

門外不出！秘伝の味付け。り着いたのは、南国沖縄にあう薄味のいなり。人気のあまり、類似品が出回るほどに。元祖はここ、丸一食品。沖縄県うるま市字塩屋 494-6 Tel: 098-974-5550 9時 ∼ 17時月曜休沖縄北 IC から車で約 15分

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浜比嘉島の暮らしを垣間見られる場所﹁おじゃましま∼す﹂ — 思わずそう呟いて玄関から上がってしまった。﹁お店﹂というより、﹁おばぁの家﹂と言った方がしっくりくる。仏壇も先祖の写真もそのままで、子供が描いた絵や習字まで貼られている。うるま市出身の店主・中山直樹さんが、半ば朽ち果てていた古民家を持ち主から託された時、﹁お店を作る﹂のではなく、﹁沖縄の家を再生させる感じ﹂で改築に取り掛かったそうだ。島野菜や豚肉をたっぷり使った味炒めは、おばぁの手料理さながら、体にやさしくて、毎日でも食べたくなる味。お腹いっぱいになったら、おばぁたちのゆんたく︵おしゃべり︶を

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_に、集落を抜けて海まで歩いてみるのもいい。︵富山陽子／イベント運営︶

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集落の日常に溶け込む、カーラヤー（瓦家）の食事処。浜比嘉島の中心に位置する、赤瓦屋根の古民家食堂。目的地へと向かう道中も、島のゆったりとした空気を感じることができる。

2.

島じゅうの家庭で、一番人気のある料理を。ここで出してくれるのは、島の人が普段から食べている日常のご飯。店主が各家庭を周ってご馳走になり、40品目の中から選ばれた。

3.

真面目ときどき、あらばユーモア。そうじの行き届いた店内に、ピーク時の忙しそうな店主。おばぁはいないけど、メニューで繰り広げられる会話が楽しい。沖縄県うるま市勝連浜 56 Tel: 098-977-7688 11時 ∼ 16時火曜、第 4水曜、旧正月、清明祭、旧盆休沖縄北 IC から車で約 30分旬を感じるオキナワンフレンチ﹁周りにあるものを使うのは自然なこと。無理がなく、変化を楽しんでいるから続けられる﹂と話すのは、オーナーシェフの瑞ず慶け覧らん篤あつしさん。ランチコースで出される季節のリゾットは、夏はシブイ︵冬瓜︶、春は新玉ねぎを使用するなど、旬の違いを味わえるのが魅力。沖縄の日常の食卓で登場する食材もフレンチに変身。地元野菜の可能性を感じる。数種類の魚を堪能できるメインの魚料理は、長時間かけて丁寧に仕上げたソースが素材を引き立て、芸術的な盛り付けで胸がときめく。食後は甘い津堅にんじんを使用したロールケーキで満足感に浸る。豊かな自然と生産農家、漁師の方々に感謝したくなる料理に出会える。︵眞鶴さやか／うるま市観光物産協会︶

1.

沖縄の雰囲気を大事にした風情のある温かさ。樹齢約100年のガジュマル。古民家の赤瓦を再利用した屋根。ヒンプン石垣をカットし、自分たちで地面に敷き詰めた庭に、沖縄を感じる。

2.

沖縄県産の季節の食材をフレンチでいただく。ウリズン（シカクマメ）、ハンダマ（スイゼンジナ）といった県産食材が、華麗にフレンチに変身！

3.

価格を抑えられるのは、食材豊かなうるま市だから。オーナーシェフが、毎朝、地元の漁港から新鮮な捕れ立ての魚を、朝市からうるま市産の野菜を仕入れる。ランチコースは1,790円。沖縄県うるま市大田 305 Tel: 098-973-1234 ランチ 11時 30分 ∼ 15時︵ L.O. 13時 30分︶ _カフェ 13時 30分 ∼ 17時ディナー 18時 ∼ 23時︵ L.O. 21時︶火曜ディナー、水曜終日休沖縄北 IC から車で約 15分 http://r.gnavi.co.jp/f255900/

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神村酒造コミュニティ創業一八八二年。一九九九年﹁神村酒造﹂は、区画整理によって那覇市内から引っ越しを余儀なくされた。酒造所が無い地域を探し、見つけた石川市︵現うるま市︶。元々は造園業者が使っていたこの自然豊かな土地で、地域に根付く泡盛造りを目指し、新しい﹁神村酒造﹂はスタートした。古酒蔵から見える木々の緑と太陽の光に包まれた景色は最高だ。それは泡盛を造る場所としてだけではなく、人が集える場所になって欲しいという、会長神村盛也氏の願いだった。﹁神村酒造﹂の泡盛を飲めるお店は沢山ある。しかし想いのあるこの古酒蔵だからこそ、神村酒造の泡盛への真の熱意と味が伝わると思う。︵アラカキヒロミツ／カメラマン︶沖縄県うるま市石川嘉手苅 570 Tel: 098-964-7628 10時 ∼ 17時︵酒造見学の受付は 16時まで。要電話予約︶年末年始・不定休石川 IC から車で 5分 http://www.kamimura-shuzo.co.jp/ 沖縄県うるま市平良川 184-1 Tel: 098-974-6686 11時 ∼ 19時日曜休沖縄北 IC から車で約 15分 http://www.34ten.com/ 繊細で美しい貝のアクセサリー浜比嘉島のメインストリートから一本入った場所に﹁カイノワ﹂はある。営業は週末のみで、オーナーの川初真さんは、平日はアクセサリーの製作に集中している。住宅の隅にある元倉庫を改装したシンプルなショップ兼工房。もともと海が好きで、ダイバーや会社員を経て独学で貝を加工し始めたという川初さんが、貝それぞれの魅力を生かして磨きあげた作品が並んでいる。かつては海底で呼吸をしていた貝から作られる一つ一つの製品は、外側から見ただけではわからない貝の美しさと、自然からの力強いエネルギーを感じさせ、人を惹きつける。一つとして同じ模様のない美しいアクセサリーたちを見つけに行きたい。︵真咲／ヨガインストラクター︶沖縄県うるま市勝連浜 97 Tel: 098-977-7860 12時 ∼ 17時月 ∼金曜休︵事前連絡にて休日対応も可︶沖縄北 IC から車で約 30分 http://kainowa.com

1.

沖縄の貝から作られるオリジナルアクセサリー。貝って、こんなに綺麗な色してたっけ？と思わせる魅力的な色と質感。シンプルに身につけて楽しみたい。

2.

島の暮らしになじむ夫婦が営むショップ兼工房。浜比嘉島の自然を感じながら制作したいと移住。わずか2年弱にもかかわらず島の暮らしに溶け込んでいる。

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アクセサリーを通して繋げる、自然と人の輪海の中にあるものを、人の手を加えることで身近な存在に。オーナーの考える自然との関わり方が形になっている。うるまの工藝品に出会える店﹁

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はらいそ﹂は、山田義力氏や島袋克史氏といった、うるま市で工房を構えるつくり手の作品を中心に、オーナーの河野哲昌・こずえ夫妻が素敵だと感じたものを集めたショップである。白を基調とした店内に並ぶ、うるまで生まれた逸品からは、この土地の風土や作家の息遣いを、手に取って感じる事が出来る。﹁ここにはまだ広く知られていない魅力ある物・場所がたくさんある。そんなうるまの魅力を発信したい﹂と、工藝品や店舗に特化したフリーペーパー﹁みちくさうるま﹂シリーズを手掛けてもいる。それらは、私達を次の目的地へと導いてくれる。旅の途中、ふらっと立ち寄りたいうるまの魅力を集めた店。︵鎗分七海／琉球大学学生︶

1.

うるま市で活躍する工藝作家の作品を中心に展示・販売している。陶器、琉球ガラス、紅型、シェルクラフト、藍染め、とんぼ玉……を実際に手に取って、触れる事ができる。

2.

うるまの魅力を発信する、コンセプトショップ。オーナー夫妻はデザイン業を営んでおり、うるまの魅力を集めたフリーペーパー「みちくさうるま」シリーズを発刊している。

3.

工藝品、ロケーションが調和した楽園。外人住宅、海、お墓……沖縄独特の異なる要素が調和した独特の空間を味わうことができる。沖縄県うるま市石川曙 1-9-24 Tel: 098-989-3262 11時 ∼ 17時水・日曜休石川 IC から車で約 10分 http://haraiso.gallaery

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地域と琉球芸能を結び続ける店多くの民謡歌手を輩出するうるま市の、芸能文化を支え続けている﹁津波三味線店﹂。三線をはじめ、鮮やかな反物、大小の太鼓など、顧客のニーズを網羅する品えに私は驚嘆した。﹁芸能を楽しみ、人生を謳歌するのが〝うるま市らしさ〟。初心者はドレミに置きかえる感覚で、気軽に三線を始めて欲しい﹂と二代目の津波清一さん。棹がまっすぐで好みのデザインの物を選べば、長く愛せる、との事だ。ひっきりなしに客が訪れ、買い物だけでなく、四方山話に花を咲かせる。私は、あるオジーに声をかけられた。楽器を奏でる喜びを語り、顔をほころばせる姿に、私も微笑む。初めての客でも〝繫がり〟を感じる — そういう店だ。︵角幸枝／ E Cサイト業務担当︶

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神村酒造コミュニティ創業一八八二年。一九九九年﹁神村酒造﹂は、区画整理によって那覇市内から引っ越しを余儀なくされた。酒造所が無い地域を探し、見つけた石川市︵現うるま市︶。元々は造園業者が使っていたこの自然豊かな土地で、地域に根付く泡盛造りを目指し、新しい﹁神村酒造﹂はスタートした。古酒蔵から見える木々の緑と太陽の光に包まれた景色は最高だ。それは泡盛を造る場所としてだけではなく、人が集える場所になって欲しいという、会長神村盛也氏の願いだった。﹁神村酒造﹂の泡盛を飲めるお店は沢山ある。しかし想いのあるこの古酒蔵だからこそ、神村酒造の泡盛への真の熱意と味が伝わると思う。︵アラカキヒロミツ／カメラマン︶

1.

うるま市から発信する、地元を代表する古酒蔵。子供から大人まで楽しめる泡盛工場見学にて、泡盛の歴史、泡盛の香り、製造工程を、古酒蔵のスタッフが案内。

2.

泡盛を地下貯蔵庫で熟成させ、古酒に。音楽の流れる地下貯蔵庫にて熟成する「眠れる森の美酒」。時をかけて熟成し、飲む日を待ちわびる楽しみも。

3.

沖縄の歴史と共に加わった貯蔵方法。戦争によって全てを無くし、新しい貯蔵方法へ。陶製の、ステンレスタンク、オーク。新たなチャレンジで生まれた「暖流」。沖縄県うるま市石川嘉手苅 570 Tel: 098-964-7628 10時 ∼ 17時︵酒造見学の受付は 16時まで。要電話予約︶年末年始・不定休石川 IC から車で 5分 http://www.kamimura-shuzo.co.jp/

1.

初心者からプロまで。芸能道具の品えは県内随一。クンクンシー（三線楽譜）、子どものエイサー衣装から舞台衣装、化粧小物、郷土品……多種多様、圧倒的な品え。

2.

オーダーメイドの三線や衣装で好みの個性を演出。職人と相談し自分好みの音、デザインの三線を注文できる。県内外から取り寄せた華やかな反物も美しい。

3.

職人の手仕事を間近に。三線制作の現場が見学可能。連なる棹、蛇皮、胴の木枠、カラクイ（糸巻き）―響き渡るドリル音。確かな眼を持つ三線職人の作業も見所。沖縄県うるま市平良川 184-1 Tel: 098-974-6686 11時 ∼ 19時日曜休沖縄北 IC から車で約 15分 http://www.34ten.com/

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地域と琉球芸能を結び続ける店多くの民謡歌手を輩出するうるま市の、芸能文化を支え続けている﹁津波三味線店﹂。三線をはじめ、鮮やかな反物、大小の太鼓など、顧客のニーズを網羅する品えに私は驚嘆した。﹁芸能を楽しみ、人生を謳歌するのが〝うるま市らしさ〟。初心者はドレミに置きかえる感覚で、気軽に三線を始めて欲しい﹂と二代目の津波清一さん。棹がまっすぐで好みのデザインの物を選べば、長く愛せる、との事だ。ひっきりなしに客が訪れ、買い物だけでなく、四方山話に花を咲かせる。私は、あるオジーに声をかけられた。楽器を奏でる喜びを語り、顔をほころばせる姿に、私も微笑む。初めての客でも〝繫がり〟を感じる — そういう店だ。︵角幸枝／ E Cサイト業務担当︶

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つい長居してしまう自然派カフェこのカフェに着くと、後ろに佇む大きな墓が目に入る。沖縄ではよく目にする亀甲墓。店とのコントラストが新鮮で面白い。外人住宅を改装した、おしゃれな店内。海を望む窓から心地よく陽が射し込む。新潟出身の店主・庭野真さんは二〇一三年に沖縄に移住し、翌年に﹁

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﹂をオープン。東京で長くコックを経験した奥さんのゆかりさんが料理を担う。カフェというスタイルを選んだのは﹁ジャンルに捉われない料理を提供したい﹂という思いから。最近から有機栽培の野菜作りも始めた。﹁収穫のワークショップや、ニワイチなどお客さんと楽しむことを考えていきたい﹂と話す庭野さんに、愛される店のヒントを見た。︵上原朋真／デザイナー︶

1.

外人住宅を改装した海を望める自然派カフェ。外人住宅特有の平屋でモダンな外観と海を望む立地。新鮮な食材を使った本格料理を、カフェならではの手軽さで楽しめる。

2.

チーズの香りが堪らない自家製パンのクロックムッシュ。自家製ブリオッシュに、たっぷりのホワイトクリームが染み込んだクロックムッシュ。チーズの香りと、味、食感にうっとり。

3.

カフェを通して結ぶ地域コミュニティ。無農薬の野菜作りワークショップ、クリエイターズマーケットニワイチ、不定期なイベントなどカフェを通してつながるコミュニティ作り。沖縄県うるま市石川曙 1-8-13HN131 Tel: 098-927-8607 火 ∼ 木曜 11時 ∼ 17時金・土曜 11時 ∼ 17時、 18時 30分 ∼ 22時石川 IC から車で約 10分うるまジェラートとうるま市自社の有機栽培で育てた赤唐辛子、ローゼル、バジルといった一風変わった味が店頭に多く並んでいる。肥料作りからこだわった徹底ぶりだ。使用される素材は同じ志のある業者から仕入れ、保存料、着色料、香料、安定剤など、ジェラートのテクスチャーを保つために必要とされるこれらの添加物は使わない。味に感動してもらえなければ無添加でも意味がないと、店頭には感想を書き込むノートを置いている。配合を変え、一風変わった味を取り入れ、感動してもらえるように努力している。店主は、﹁素朴さと誠実さ、そしてまだまだ何かあると宝探しのように発掘する楽しさが、店とうるま市の共通点﹂だと考えている。︵高江洲里乃／整体師︶沖縄県うるま市与那城照間 1860-1 Tel: 098-978-8017 11時 ∼ 18時︵夏季週末のみ 10時 ∼ 18時︶年末年始休沖縄北 IC から車で約 20分記憶に残る美しい色と美味しさふわっと雪のように軟らかい、こだわりの氷の上に、毎朝店で作られる、色とりどりの果実ベースのシロップを載せたかき氷は、果実そのものの味がした。オーナー西澤翼さんの作品ともいえる色鮮やかなかき氷は、うるま市の﹁陶房

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島色﹂の陶作家、島袋克史さんが手掛けた水色の器に入れられる。二人の丁寧な仕事から生まれた﹁瑠庵＋島色﹂は、海中道路を渡った宮城島までドライブするとり着く。かき氷と、器の色がまるでこの島の美しい海や空、植物を思い出せる程、自然そのものの色だと思った。それらの色は、海中道路を渡ってお店へ向かうまでの風景から始まる、目にも心にも楽しい時間になった。︵高金千秋／デザイナー︶沖縄県うるま市与那城桃原 428-2 Tel: 050-3716-4282 10時 ∼ 18時︵ LO 17時 30分︶水曜休沖縄北 IC より車で約 35分 https://www.facebook.com/ruanshimairo 天願川沿いのモダンカフェ川沿いの細い道を進んでいくと、突然現れる白くてモダンな建物。店主の伊藤幸恵さんがこの地にカフェを開いたのは、﹁沖縄の真ん中あたりに住みたい﹂というシンプルな理由から。イカスミや軟骨ソーキなどを使ったオリジナル料理は、縁があってり着いた沖縄という土地に寄り添うため。﹁今まで食べたことない味﹂を追求して完成した自信作だ。目の前の天願川で釣りをする人がコーヒーをテイクアウトしたり、近くの具志川ビーチで泳いできた女性がテラス席でひと休みしたり、近隣の外国人住宅に住む人々もよくやってくるという。うるまのこの地ならではの人々が集う、自然や地域住民に溶け込んだカフェ。︵仲松佐和子／ we b_{デザイナー} ︶

1.

ここでしか食べられない沖縄らしい料理。まろやかでピリ辛のイカスミカレー、三枚肉と軟骨ソーキのわさびソースなど、一風変わったオリジナル料理。

2.

金武湾と天願川が交わる場所に佇むカフェ。目の前には釣り人が集う天願川。海・川・緑に囲まれ空気が澄んでいる。

3.

この地ならではのユニークな客層。天願川に来た釣り人が、フィッシングウェアを着たまま来店。ペットも子連れママも、水着の女性もウェルカム！沖縄県うるま市赤野 230-1 Tel: 098-974-1727 11時 ∼ 17時︵ L.O. 16時 30分︶無休沖縄北 IC より車で約 15分 http://pipineo.ti-da.net/

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うるまジェラートとうるま市自社の有機栽培で育てた赤唐辛子、ローゼル、バジルといった一風変わった味が店頭に多く並んでいる。肥料作りからこだわった徹底ぶりだ。使用される素材は同じ志のある業者から仕入れ、保存料、着色料、香料、安定剤など、ジェラートのテクスチャーを保つために必要とされるこれらの添加物は使わない。味に感動してもらえなければ無添加でも意味がないと、店頭には感想を書き込むノートを置いている。配合を変え、一風変わった味を取り入れ、感動してもらえるように努力している。店主は、﹁素朴さと誠実さ、そしてまだまだ何かあると宝探しのように発掘する楽しさが、店とうるま市の共通点﹂だと考えている。︵高江洲里乃／整体師︶

1.

素材選びをこだわり抜く。大地の力を感じるジェラート。自社での有機栽培の作物を中心に、愛情を込めた材料を集めてジェラート作りをしている。

2.

お客様の求めるジェラートを追求する。お客様の声が聞けるように店内に自由に書き込めるノートを配置している。美味しさを追求して日々進化するジェラート。

3.

お客様の健康を考えた原材料へのこだわり。ジェラート作りには体に悪いと思われる添加物は使わない。ジェラートを食べる人の体の健康を考えている。沖縄県うるま市与那城照間 1860-1 Tel: 098-978-8017 11時 ∼ 18時︵夏季週末のみ 10時 ∼ 18時︶年末年始休沖縄北 IC から車で約 20分記憶に残る美しい色と美味しさふわっと雪のように軟らかい、こだわりの氷の上に、毎朝店で作られる、色とりどりの果実ベースのシロップを載せたかき氷は、果実そのものの味がした。オーナー西澤翼さんの作品ともいえる色鮮やかなかき氷は、うるま市の﹁陶房

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島色﹂の陶作家、島袋克史さんが手掛けた水色の器に入れられる。二人の丁寧な仕事から生まれた﹁瑠庵＋島色﹂は、海中道路を渡った宮城島までドライブするとり着く。かき氷と、器の色がまるでこの島の美しい海や空、植物を思い出せる程、自然そのものの色だと思った。それらの色は、海中道路を渡ってお店へ向かうまでの風景から始まる、目にも心にも楽しい時間になった。︵高金千秋／デザイナー︶

1.

果実の味をいただくかき氷。氷にかけるシロップは、定番のいちごなどに、夏にはパッションフルーツや、秋にはぶどうといった旬の素材が加わり、毎朝、店で丁寧に作られる。

2.

うるま市で作られた作品と共に味わえる。「海中道路」を渡って、わくわくした気持ちは盛り上がり、さらに宮城島で作られた器でかき氷をいただくと、美味しさも倍増するよう。

2.

心に残るうるまの色。器に使われる、ブルーやピンクの配色は、海中道路から見る夕焼けを思い出すデザイン。沖縄県うるま市与那城桃原 428-2 Tel: 050-3716-4282 10時 ∼ 18時︵ LO 17時 30分︶水曜休沖縄北 IC より車で約 35分 https://www.facebook.com/ruanshimairo

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飾らない島の魅力を体感する﹁浜比嘉島ムルク浜﹂前にある﹁ホテル浜比嘉島リゾート﹂は、﹁浜比嘉大橋﹂が開通した一九九七年以来〝島の休息地〟となっている。全二九室のほとんどの部屋から東海岸の海を見渡せ、天然のビーチ、波でえぐられた岩、時折行き交うボート、二つの無人島⋮⋮すべてが、ちょうどよく視界に入る。夜は月や満天の星を眺め、朝は水平線に浮かんだ白雲が黄金色に染まる日の出ショーを堪能。壮大な海を見渡せる展望風呂に浸かるのも気持ちよい。夕・朝ともに近海で獲れたタコやミーバイ、モズク、海ぶどうのほか、うるま産黄金芋、地元農家の野菜を用いたカジュアルフレンチを楽しめる。忙しさに疲れたら訪れたい大人の宿だ。︵松崎紀子／デザイナー︶沖縄県うるま市勝連比嘉 202 Tel: 098-977-8088 １泊朝食付き 1名 13,000 円 ∼︵ツインルーム利用時︶沖縄北 IC から車で約 30分 http://www.hamahiga-resort.jp

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沖縄の〝懐かしい姿〟に出える宿沖縄戦後、一九四九年まで沖縄本島に強制移住させられていた津堅島の島人。帰島後には農業、漁業と共に島の生活が戻り始めた頃、神谷幸徳と故・ヤスエ夫妻は島で採れたにんじんを周遊船で出荷し、生活物資を持ち帰る﹁神谷商店﹂を営み、島人の生活を支えてきた。そんな慌ただしい日々の中、島を訪れる観光客が増え﹁民宿神谷荘﹂をオープン。気づけば三〇年以上も、夫婦と八人の息子、娘たちでこの宿を営んできた。現在は民謡歌手でもあり長男の幸一さんが中心となり客を迎えている。民宿から一望できる﹁トゥマイ浜﹂はマリンスポーツも楽しめ、何より一日中穏やかな波の音が癒してくれる。︵濱本翔／うるま市観光物産協会主任︶沖縄県うるま市勝連津堅 1472 Tel: 098-978-3027 料金は要問い合わせ︵夕食はセルフ BBQ ︶沖縄北 IC から約 30分の平敷屋漁港から高速船で 15分︵フェリーでは 30分︶ http://tsuken.shimatabi.jp/reserve.html ホテルと言う名のうるまの宿﹁平良川おでん街道﹂沿いにある﹁ホテルハーバー﹂。ホテルの玄関を開けると並べられたスリッパ。旅館を思わせる光景が目に飛び込む。﹁ホテル﹂をイメージして訪れると、このギャップに少し戸惑うはずだ。四十周年を迎える老舗ホテルで、開業当時、町の繁華街だった平良川には米軍関係者の宿泊客も多かった。その名残か、インテリアなどのデザインもどこかアメリカンだ。現在は、前オーナーの母からバトンを受継いだ瑞ず慶け覧らん朝あさ成なりさんが奥さんの美佐さんと二人三脚で切り盛りしている。朝食のパンやヨーグルトは自家製。厚切りベーコンは沖縄の食文化には欠かせない一品。空間・食事ともに味わい深いホテルだ。︵久田裕子／会社員︶

1.

強面オーナーこだわりの、手作り料理が美味。黒糖パンや厚切りベーコンなどの、沖縄の食材や食文化を味わえる。

2.

「平良川おでん街道」から徒歩圏内。飲んだ後は、おでん屋。これが地元住民の鉄則。そんな、おでんの老舗が犇めき合う、おでん街道にある唯一のホテル

3.

ホテルだが、和と洋のインテリアが混ざり合う独特な内装デザイン。玄関を入ると旅館仕立てのスリッパに履き替える。建物からインテリアまで和と洋が混ざり合った空間が、不思議と心地よい。沖縄県うるま市字平良川 94 Tel: 098-973-3720 1泊素泊まり 4,320 円 ∼ 沖縄北 IC から車で約 15分 http://www.hotel-harbor.com 波の音に心身が安らげるホテルうるま市の﹁海中道路﹂を渡り、浜比嘉大橋を越えり着く島にある白い建物﹁

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_﹂。一見、別荘の佇まい。一歩入ると目の前に広がる青い海に、私は魅了された。このホテルはすべての部屋が海に向かって建てられている。白を基調とした清潔な部屋に心が落ち着く。窓を開けると目の前に海が広がる。夜になると、遠くに街明かりが見え、頭上には満天の星空が広がる。窓は開けたまま、波音が眠りに誘う。夜明け前に波の音に起こされる時、安らぎを感じた。朝食は地元でも人気の志林川豆腐を浜比嘉島産の塩、アーサ、鰹節の薬味と一緒に食べる。目の前の海を見ながら心と身体が落ち着く時間を過ごせるホテルだ。︵杉田龍／ Racu D esign ︶

1.

金武湾が窓から見え、心地よく時間を過ごせる。窓を開けると波の音が聴こえる。

2.

うるま市に多くある通称外人住宅をモデルに、白を基調とした、シンプルな部屋。コンクリートで出来たシンプルな平屋。自然の色が映える。

3.

選び抜かれた食材を使った料理浜比嘉島の塩を始め、島豆腐特有の大豆の臭みを抑え、口当たりも柔らかな「志林川豆腐」など、うるま市の食材を味わえる。沖縄県うるま市勝連浜 548-2 Tel: 098-983-1413 ︵沖縄︶ 03-3288-0515 ︵東京︶ 1泊素泊まり 9,000 円 ∼︵ 2名 1室の場合︶沖縄北 IC より車で約 38分 http://413h.com

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飾らない島の魅力を体感する﹁浜比嘉島ムルク浜﹂前にある﹁ホテル浜比嘉島リゾート﹂は、﹁浜比嘉大橋﹂が開通した一九九七年以来〝島の休息地〟となっている。全二九室のほとんどの部屋から東海岸の海を見渡せ、天然のビーチ、波でえぐられた岩、時折行き交うボート、二つの無人島⋮⋮すべてが、ちょうどよく視界に入る。夜は月や満天の星を眺め、朝は水平線に浮かんだ白雲が黄金色に染まる日の出ショーを堪能。壮大な海を見渡せる展望風呂に浸かるのも気持ちよい。夕・朝ともに近海で獲れたタコやミーバイ、モズク、海ぶどうのほか、うるま産黄金芋、地元農家の野菜を用いたカジュアルフレンチを楽しめる。忙しさに疲れたら訪れたい大人の宿だ。︵松崎紀子／デザイナー︶

1.

島の自然と調和した空間デザイン。朝は黄金色に輝く日の出、昼はブルーグラデーションの海、夜は月と星が輝く空が見えるロビーとレストラン。

2.

地産地消の肩肘張らない料理。マクブ（シロクラベラ）やタコのカルパッチョ、近海魚のブイヤベース。島で獲れたオクラや葉野菜などを用いた、南国らしい色鮮やかな盛り付け。

3.

都会にはない静寂と落ち着きを味わえる居心地の良さ。部屋から聞こえるのは、波の音と鳥の声。一人の時間をゆっくり楽しめる。沖縄県うるま市勝連比嘉 202 Tel: 098-977-8088 １泊朝食付き 1名 13,000 円 ∼︵ツインルーム利用時︶沖縄北 IC から車で約 30分 http://www.hamahiga-resort.jp

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沖縄の〝懐かしい姿〟に出える宿沖縄戦後、一九四九年まで沖縄本島に強制移住させられていた津堅島の島人。帰島後には農業、漁業と共に島の生活が戻り始めた頃、神谷幸徳と故・ヤスエ夫妻は島で採れたにんじんを周遊船で出荷し、生活物資を持ち帰る﹁神谷商店﹂を営み、島人の生活を支えてきた。そんな慌ただしい日々の中、島を訪れる観光客が増え﹁民宿神谷荘﹂をオープン。気づけば三〇年以上も、夫婦と八人の息子、娘たちでこの宿を営んできた。現在は民謡歌手でもあり長男の幸一さんが中心となり客を迎えている。民宿から一望できる﹁トゥマイ浜﹂はマリンスポーツも楽しめ、何より一日中穏やかな波の音が癒してくれる。︵濱本翔／うるま市観光物産協会主任︶

1.

本島から最速

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分。気軽に行ける離島・津堅島。沖縄本島と船で結ばれている津堅島。漁業や農業を営み、自然と関わりあって生きる島の人々。

2.

時間を気にするのは船のダイヤのみ。解放感を味わえる。夜の酒盛りで心地よく眠りについた翌朝、ケータイのアラームよりも早く、波の音で目覚めた。

3.

親子二代で紡ぐ、大家族のおもてなし。民宿、周遊船、まちやぐゎー（日用品店）。大家族が営むアットホームな、創業30年以上の島の宿。沖縄県うるま市勝連津堅 1472 Tel: 098-978-3027 料金は要問い合わせ︵夕食はセルフ BBQ ︶沖縄北 IC から約 30分の平敷屋漁港から高速船で 15分︵フェリーでは 30分︶ http://tsuken.shimatabi.jp/reserve.html

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しなやかなローカルプロデューサー｢一〇〇年後のうるま市をイメージ通りにつくれる訳がない﹂とは、取材中にとび出した言葉。中村さんの背骨とも言える考え方を、自ら否定した事に私は驚いた。今日やる事、明日やる事、来年やる事に、自分達で責任を持てるか？持続可能か？子孫の事を考えているか？総合的・多角的に、何度も立ち止まって考え、問い続ける事が大切。それこそが一〇〇年先に繋がる｢何か｣になる。物腰の柔らかい中村さんが、時折みせる覚悟と熱意。人との距離感をスッと縮められる中村さんは、その覚悟や熱意を的確に伝染させる。うるま市らしさを﹁しっとり感﹂と捉える中村さんが、市をどう変えるのか期待せずにはいられない。︵オクマタモツ／デザイナー︶沖縄県うるま市字田場 1304-1 1F Tel: 098-923-5995 http://i www.promo-uruma.com/ 伝統継承を伝え学ぶ場を提供する幻想的な光。迫力の龍。立ち上る炎に会場は熱気と興奮に包まれる。﹁龍神の宴﹂を手掛ける具志堅さんは、うるま市の出身。幼い頃からエイサーを習い、祖父は三線が達者だった。芸能に携わるうち〝うるま市らしさ〟を追求したイベントを作りたいと考え始める。その舞台に選んだのは闘牛場。三六〇度近く見渡せる開放感と緊張感、ホールとは違う臨場感が闘牛場にはある。演芸や世代の枠を超えたプロ達が共演する舞台では、大人も子どもも同じ共演者。特に子どもたちの成長は誰の目にも明らかで、この舞台を通して、人の繋がりやウチナーンチュとしての自信と誇りを育み、様々な分野で活躍して欲しいと具志堅さんは語る。︵デザイナー／石川比紗江︶

1.

「龍神の宴」演出・総合プロデューサー。毎年 12月の第2週目、沖縄県内外で活躍する琉球芸能団体が集結し演舞を披露するイベント「龍神の宴」。その総合プロデュースを手掛ける。

2.

未来を担う子供達へ「学校では教えない事を教えたい」。年齢や立場を超えた人と関わることで、仲間を思いやり、共に感動し、弱い人へ手を差し伸べる、タテとヨコの繋がりを教えたい。

3.

沖縄伝統文化、何でもこなすプロフェッショナルな人。学生時代から龍舞、エイサー、獅子舞、ハーリー、陶芸にも挑戦し、現在は芸能団体「龍神伝説」の一員として自身も舞台へ出演。〝人類を救う塩〟の発明家一九九七年に塩の専売制が廃止になると、高安さんは﹁人類を救う塩になると、わかっていた﹂と、﹃ぬちまーす﹄を造り始めた。〝人に本来あるべきミネラルを含む命の塩〟を造る上で、苦労は一切感じなかったという。海水を自分の発明した霧発生機で超微細にし、水分のみを蒸発させ、ミネラルの成分を失わない製法を編み出した。その突飛な発想は誰にも相手にされず、何年も赤字であった。だが、﹃ぬちまーす﹄の確かな評判は次第に広がり、世界にも認められ、今や﹃ぬちうなー﹄を建てるまでに至る。世界の偉人の立志伝にも勝る、そんな話を笑顔で飄々と語る高安さんに心躍らされ、胸が熱くなった。︵座間味真人／自営業︶沖縄県うるま市与那城宮城 2768 Tel: 098-983-1140 沖縄北 IC より車で約 30分若き闘牛文化の伝道師二〇一五年一一月、﹁秋の全島闘牛大会﹂がうるま市の﹁石川多目的ドーム﹂で開催された。会場では、伊波さんが試合の実況と解説を同時にこなし、試合の合間も次の試合の見所をわかりやすく伝えている。そのため、闘牛初心者もすぐに楽しめる。二〇一三年からは﹁闘牛戦士ワイドー﹂をプロデュースし県内のイベントで闘牛の魅力を楽しく伝えている。現在、うるま市商工会では﹁闘牛観光リマスタープロジェクト﹂を立ち上げ、観光資源としての闘牛を活用しようと取り組みを進めている。もちろん、伊波さんはその中心にいる。牛舎への見学ツアーや、闘牛専門の観光マップの作成など、今後の取組みが楽しみだ。︵新垣智／会社員︶

1.

闘牛の魅力を引き出し、うるまの未来を切り拓く。「闘牛戦士ワイドー」や闘牛ツアーをプロデュースするなど、これまで男性中心の娯楽であった闘牛の新たな可能性を追求している。

2.

驚異の闘牛データベースの持ち主。一頭一頭の牛の性格、角の特徴から戦い方、過去の戦歴、闘牛士の特徴までも、闘牛の事なら何でも淀みなく語ることができる。

3.

闘牛への情熱が止まらない。数々のエピソード。闘牛が縁で知り合った奥様との闘牛場での披露宴、自費を投じたご当地キャラクター製作秘話、闘牛士モノマネなど、熱い語りは止まらない。 http://ihataishi.hube.jp 株式会社ぬちまーす代表

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しなやかなローカルプロデューサー｢一〇〇年後のうるま市をイメージ通りにつくれる訳がない﹂とは、取材中にとび出した言葉。中村さんの背骨とも言える考え方を、自ら否定した事に私は驚いた。今日やる事、明日やる事、来年やる事に、自分達で責任を持てるか？持続可能か？子孫の事を考えているか？総合的・多角的に、何度も立ち止まって考え、問い続ける事が大切。それこそが一〇〇年先に繋がる｢何か｣になる。物腰の柔らかい中村さんが、時折みせる覚悟と熱意。人との距離感をスッと縮められる中村さんは、その覚悟や熱意を的確に伝染させる。うるま市らしさを﹁しっとり感﹂と捉える中村さんが、市をどう変えるのか期待せずにはいられない。︵オクマタモツ／デザイナー︶

1.

うるま市の特産品に確かな商品力を施すアイディアマン。株式会社沖縄県物産公社の催事ディレクターとして培ったノウハウで、「津堅にんじんロール」「黄金の干し芋」等、多数の商品開発に取り組む。

2.

｢ひと、もの、こと｣を丁寧に繋ぐプラットホームの担い手。人材育成事業の運営、うるま市物産品ガイドブック発行、観光イベントをプロデュースする等、うるま市の内と外を繋ぐ中心人物。

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年後のうるまをつくる｣と呼びかける地域活動家。 100年後のうるま市の明るい未来を真剣に考え、地元の人とともに、郷土愛を持って、持続可能な｢まちづくり社会｣を創り出している。沖縄県うるま市字田場 1304-1 1F Tel: 098-923-5995 http://i www.promo-uruma.com/ 〝人類を救う塩〟の発明家一九九七年に塩の専売制が廃止になると、高安さんは﹁人類を救う塩になると、わかっていた﹂と、﹃ぬちまーす﹄を造り始めた。〝人に本来あるべきミネラルを含む命の塩〟を造る上で、苦労は一切感じなかったという。海水を自分の発明した霧発生機で超微細にし、水分のみを蒸発させ、ミネラルの成分を失わない製法を編み出した。その突飛な発想は誰にも相手にされず、何年も赤字であった。だが、﹃ぬちまーす﹄の確かな評判は次第に広がり、世界にも認められ、今や﹃ぬちうなー﹄を建てるまでに至る。世界の偉人の立志伝にも勝る、そんな話を笑顔で飄々と語る高安さんに心躍らされ、胸が熱くなった。︵座間味真人／自営業︶

1.

海そのものを感じられる塩「ぬちまーす」の発明者。自らが開発した製法で、より純度の高いミネラルを含む塩は、うるま市や沖縄に留まらず、世界にも発信されている。ギネス認定。

2.

宮城島に観光工場施設「ぬちうなー」を建てた。生まれも育ちも今も、うるま市に根を張り、選んだ地が宮城島。本人は、「たまたまだ」と話すが、施設はいつもお客さんで賑わう。

3.

「人類を救う」とは、「ぬちまご（孫）」達が未来をつくる事。「ぬちまーす」のミネラルで人々が健康になり、そして産まれる丈夫な子供（それが「ぬちまご」）達がつくる将来に期待している。沖縄県うるま市与那城宮城 2768 Tel: 098-983-1140 沖縄北 IC より車で約 30分株式会社ぬちまーす代表

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d design travel WORKSHOP in URUMA うるま市のデザイントラベルを考える 開催内容 トークイベント 2015年9月19日会場：いちゅい具志川じんぶん館 連続ワークショップ 2015年9月26日・10月24日・11月28日会場：いちゅい具志川じんぶん館主催うるま市経済部商工観光課

運営 d design travel URUMA 沖縄事務局（株式会社アドスタッフ博報堂）協力 D&DEPARTMENT PROJECT 初版発行 2016年3月15日 取材・執筆・撮影 新垣智、アラカキヒロミツ、生田紀子、石川比紗江、上原朋真、奥間保、具志堅真也、座間味真人、杉田龍、角幸枝、高江洲里乃、髙金千秋、谷内真咲、富山陽子、仲松佐和子、浜野優里子、濱本翔、久田裕子、外間多希子、松崎紀子、松田萌、眞鶴さ デザイン 遠藤直人（D&DEPARTMENT PROJECT） 制作サポート

松崎紀子（d design travel URUMA 沖縄事務局）宮城淳一（うるま市観光プロデューサー） D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD

協力

d design travel 編集部（D&DEPARTMENT PROJECT） www.d-department.com

表紙協力 monobox（撮影:鎗分七海）掲載情報は、2016年2月現在のものです。定休日・営業時間・詳細・価格など、変更になる場合があります。ご利用の際は、事前にご確認ください。定休日の表記は、年末年始・GW・盆休みなどを省略して記載している場合があります。価格は特に記載のない限り、消費税8%を含んだ価格で記載しています。本書掲載の写真、記事の無断転用を禁じます。 表紙にひとこと 毎号、『d design travel 』では新たに表紙のデザインを創作せずに、その土地にあるクリエーションをそのまま表紙としています。沖縄といえば青い海や空だけではなく、地域に色濃く残る文化にも魅力があります。うるま市では、古くから大衆娯楽とし「闘牛」が親しまれてきました。激しく角を突き合う2頭を、素朴な丸みのあるデザインで表現した手ぬぐいは「みちくさうるま」による制作。力強さと温かさを融合しているデザインは、古くから根付いている大切なものを残しつつ、新しいものも受け入れる寛容さを表現しているように感じ、まさにう

うるまぐるぐる

2016年3月15日∼5月31日 掲載のdマーク各地にオリジナルスタンプを設置しています。スタンプを集めながら、楽しくうるまをぐるぐるしてください。 うるまぐるぐるオリジナルスタンプ設置場所 ※1.石川多目的ドームは2016年3∼5月の開催時のみ、試合前後の時間帯で客席内の中継席でスタンプを押せます。試合中はご遠慮ください。スケジュールにつきましてはホームページよりご確認ください。 http://www.city.uruma.lg.jp/iina/2394 01. 石川多目的ドーム※ 02. ビオスの丘 03. 勝連城跡 05. 丸一食品塩屋店 06. おでんいこい 07. Restaurant B・B・R Patisserie R 08. 古民家食堂てぃーらぶい 09. gallryはらいそ 10. kainowa 11. 津波三味線店 12. 神村酒造古酒蔵 13. café PIPINEO 14. NIWACAFE 15. うるまジェラート 16. 瑠庵＋島色

17. 413はまひがHotel & Cafe

18. ホテルハーバー 20. ホテル浜比嘉島リゾート

24.高安正勝