EDAMAME Baccelli di soia
枝豆
Young soybeans TAKO SU
Insalata di polpo* alla giapponese, cetrioli e alghe wakame, condita con aceto di riso e salsa di agrumi giapponesi yuzu
タコ酢
Japanese octopus* salad with cucumbers, wakame seaweed and a rice vinegar and citrus yuzu dressing
TAKOYAKI PLUS
Polpette di polpo* con formaggio filante, maionese e salsa agrodolce otafuku
たこ焼きチーズ
Octopus* croquettes with melted cheese, mayonnaise and a sweet and sour otafuku sauce
TORA GOI CUON
Involtini vietnamiti di riso, salmone affumicato, gamberi* cotti, avocado, formaggio fresco, mango, erbe miste e crema di arachidi
スモークサーモン、アボカド、マンゴー、クリームチーズとハーブの生 春巻き虎スタイル ピーナッツのソース ゆで海老
Vietnamese rice pastry rolls, smoked salmon, cooked shrimp*, avocado, cream cheese, mango, mixed herbs and peanut sauce
TORA GYOZA POLLO Ravioli giapponesi fatti in casa alla piastra, con pollo,
verdure e salsa ponzu
虎鶏餃子
Homemade Japanese grilled dumplings with chicken, vegetables and ponzu sauce
MR. KANI CREAM KROKKE Crocchette di granchio reale* con crema di latte di cocco
e salsa teriyaki
ココナッツ風味のカニクリームコロッケ
King crab* croquettes with coconut milk cream and teriyaki sauce TORA GYOZA GAMBERI
Ravioli giapponesi fatti in casa alla piastra, con gamberi*, verdure e salsa ponzu
虎海老餃子
Homemade Japanese grilled dumplings with shrimp*, vegetables and ponzu sauce
HARUMAKI
Involtini primavera giapponesi con capesante*, granchio*, spaghetti di soia, pak choi e bambù, con salsa di soia e aceto balsamico
ホタテとカニ、レタス、チンゲン菜の春巻き 醤油とバルサミコのソース
Japanese spring rolls with scallops*, crab*, soy noodles, pak choi and bamboo, with soy sauce and balsamic vinegar
EBI DYNAMITE
Gamberoni* fritti conditi con maionese piccante, su nuvole di gambero
ピリ辛海老マヨ
Fried prawns* with spicy mayonnaise, served with shrimp chips PASSIONE
Gamberi* alla griglia, marinati con lime e salsa di soia, con dadolata di mango, menta e coriandolo con salsa di yogurt e curry rosso
エビ、マンゴー、ミントとコリアンダーのサラダ仕立て レッドカレ ーとヨーグルトのソース
Grilled shrimp* marinated with lime and soy sauce, with diced mango, mint and coriander in a yogurt and red curry sauce
前菜
APPETIZERS
ANTIPASTI
Cucina
•
Kitchen
*Per motivi di disponibilità stagionale, alcuni tipi di pesce (contrassegnati*) potrebbero essere surgelati *季節によりいくつかのお魚については冷凍になる場合もございます。
TORA KAKISUcad./each
Ostriche crude con salsa ponzu, accompagnate da ikura (uova di salmone) e verdure fresche a dadini
カキ酢 虎スタイル
Raw oysters with ponzu sauce, served with ikura (salmon roe) and diced fresh vegetables
TARTARE DI SALMONE
Tartare di salmone leggermente scottato alla fiamma, con ikura (uova di salmone), crema di avocado e salsa wasabi ponzu
炙りサーモンのタルタル アヴォカドのクリームとイクラ ワサビ風味 のポン酢ソース
Flame-seared salmon tartare, with ikura (salmon roe), avocado cream and a wasabi ponzu sauce
TARTARE DI TONNO Tartare di tonno al profumo di lime e coriandolo
su crema di ceci chips indiane papadum
クミンとコリアンダー風味のマグロのタルタル ひよこ豆のクレマ フ ムス添え
Tuna tartare with a scent of lime and coriander with chickpea cream and Indian papadum chips
BAKUDAN BOMBA
Tartare giapponese di capesante*, tonno, spigola, salmone, gamberi* rossi e avocado, con ikura (uova di salmone),
shiso (foglie di prugna) e alghe
爆弾 ー ホタテ、マグロ、スズキ、サーモン、赤海老、アボカドのタル タル 紫蘇と海苔を添えて
Japanese-style tartare of scallops*, tuna, sea bass, salmon, red shrimps* and avocado, with ikura (salmon roe),
shiso (plum leaves) and seaweed
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI Carpaccio di gamberi* rossi con mango a dadini, frutto della passione,
coriandolo e salsa di agrumi giapponesi yuzu
シチリア産 赤海老のカルパッチョ マンゴ、パッションフルーツ、ゆ ずのゼリー添え
Red shrimp* carpaccio with diced mango, passion fruit, coriander and Japanese citrus yuzu sauce
CARPACCIO KING
Carpaccio di gamberi* rossi, capesante*, salmone, spigola, tonno e ostriche con ikura (uova di salmone) e salsa ponzu leggermente piccante
赤海老、サーモン、ハマチ、マグロ、ホタテ、イクラの豪華カルパッチョ ピリ辛ポン酢のソース
Red shrimps*, scallops*, salmon, sea bass, tuna and oysters carpaccio with ikura (salmon roe) and a slightly spicy ponzu sauce
MELANZANE NIBITASHI
Piatto tradizionale giapponese di melanzane fritte, marinate con salsa dashi
茄子の煮浸し
Japanese traditional fried eggplant, marinated with dashi sauce AGEDASHI TOFU BIO
Tofu biologico fritto con salsa dashi allo zenzero
有機手作り豆腐を使った揚げだし豆腐
Fried organic tofu with dashi ginger sauce YASAI ITAME
Julienne di verdure e tofu fritto, saltati con salsa di soia e sesamo
野菜と油揚げの炒め物 ゴマ風味
Shredded vegetables and fried tofu, stir fried with soy and sesame sauce
WAKAME
Insalata di alghe e sesamo in salsa vinaigrette giapponese
ゴマとワカメのサラダ
Seaweed and sesame salad with Japanese vinaigrette dressing TOFU
Insalata con pomodorini, avocado e tofu in salsa vinaigrette giapponese
サラダホウレン草、プチトマト、アヴォカドと豆腐のサラダ
Salad with cherry tomatoes, avocado and tofu, with Japanese vinaigrette dressing
カルパッチョ
CARPACCIO
& TARTARE
カルパッチョ
INSALATE &
PIATTI VEGETARIANI
野菜料理
SALADS &
VEGETARIAN DISHES
CARPACCIO
& TARTARE
カルパッチョ
TEMPURA
天麩羅
TEMPURA
YASAI TEMPURA Tempura di verdure stagionale
野菜の天婦羅
Seasonal vegetable tempura EBI TEMPURA Tempura di gamberoni*
海老の天婦羅
Prawn* tempura
TEMPURA TORA MIX
Misto di tempura con gamberoni*, pesce bianco e verdure
天婦羅の盛り合わせ
Tempura assortment with prawns*, white fish and vegetables
MISO SHIRU Zuppa di miso con tofu ed erba cipollina
味噌汁
Miso soup with tofu and chives
MISO SHIRU CON VONGOLE Zuppa di miso con vongole ed erba cipollina
あさりの味噌汁
Miso soup with clams and chives TOM KHA GAI
Zuppa tipica thailandese di pollo con latte di cocco, lemongrass, bambù, peperoni e funghi
鶏とココナッツミルクのトムヤムクン
Traditional Thai chicken soup with coconut milk, lemongrass, bamboo, peppers and mushrooms
TOM YUM KUNG
Zuppa tipica thailandese piccante con frutti di mare*, lemongrass, bambù, peperoni e funghi
海の幸のトムヤムクン
Traditional Thai spicy soup with seafood*, lemongrass, bamboo, peppers and mushrooms
KAKE-UDON
Spaghettoni di frumento in brodo con alghe wakame ed erba cipollina
かけうどん
Wheat flour noodles served in a broth with wakame seaweed and chives NIKU YAKI SOBA
Spaghetti giapponesi saltati al wok con pancetta di maiale, zucchine, carote, germogli di soia e cipollotti
肉焼きそば
Japanese buckwheat noodles stir fried with bacon, zucchini, carrots, bean sprouts and onions
YAKI UDON
Spaghetti giapponesi saltati al wok con gamberi* e verdure
海老と野菜の焼きうどん
Japanese noodles stir fried with shrimp* and vegetables CURRY UDON
Spaghettoni di frumento in brodo con stufato di manzo e salsa al curry
牛肉のカレーうどん
Wheat flour noodles served in a broth with beef stew and curry sauce
TORA RAMEN
Spaghetti giapponesi all’uovo in brodo di carne e soia, con uovo sodo marinato, germogli di soia, alghe e arrosto di maiale
醤油ラーメン
Japanese egg noodles in a meat and soy broth, with a marinated boiled egg, bean sprouts, seaweed and pork roast
TEMPURA UDON
Spaghettoni di frumento in brodo con tempura di gamberi* e verdure
天婦羅うどん
Wheat flour noodles served in a broth with shrimp* tempura and vegetables
TORA EXOTIC PAD THAI
Tagliatelle di riso saltate al wok con gamberi*, capesante*, uova, anacardi, verdure al profumo di lemongrass, menta e coriandolo
虎スタイルのパッタイ
Rice noodles stir fried with shrimp*, scallops*, eggs, cashew nuts and vegetables with a scent of lemongrass, mint and coriander
RISO SEMPLICE
A scelta: riso giapponese • riso jasmine • riso integrale
白ご飯 ・ ジャスミンライス ・ 穀米
Your choice of: Japanese rice • Jasmine rice • Brown rice RISO AL WOK TORA
Riso saltato al wok con gamberi* e verdure
海老野菜の焼飯
Stir fried rice with shrimp* and vegetables TORI KATSU DON
Pollo impanato con panko in salsa agrodolce, servito su julienne di lattuga e riso giapponese
鶏ソースかつ丼
Panko-breaded chicken with sweet and sour sauce, served on shredded lettuce and Japanese rice
UNAGI DON
Anguilla* alla griglia stile Kabayaki con riso giapponese
うなぎ丼
Grilled eel* Kabayaki style served on Japanese rice TORA DON
Manzo scottato e uovo onsen tamago con salsa Tora, servito su riso giapponese
神戸牛と温泉卵の虎スペシャル丼
Seared beef and slow-cooked onsen tamago egg with Tora sauce, served on Japanese rice
NOODLES
麺
NOODLES
PESCE
魚料理
FISH
TSUKUNE DI MARE
Polpette di pesce alla griglia con crema di melanzane affumicate e salsa teriyaki al tartufo
お魚のつくね 燻製にかけた茄子のピュレとトリュフ風味のテリヤキソース
Grilled fish croquettes with smoked eggplant cream and truffle teriyaki sauce SALMONE TERIYAKI
Salmone alla piastra in salsa teriyaki
サーモンの照り焼き
Grilled salmon with teriyaki sauce AROMATICS OCEAN
Gamberoni* e capesante* stufati in latte di cocco e curry rosso al profumo di lemongrass, menta e coriandolo, serviti con riso integrale
海老とホタテのレッドカレーとココナッツミルクの蒸し煮 ミントとコリアンダー添え
Prawns* and scallops* stewed with coconut milk and red curry, with a scent of lemongrass, mint and coriander, served with brown rice CALAMARI E CAPESANTE AL WOK
Calamari*, capesante*, asparagi e broccoli saltati al wok con peperoncino tobanjan, anacardi e salsa di ostriche al profumo di lime
イカ、アスパラ、ブロッコリのピリ辛オイスターソース炒め ライム風味
Squid*, scallops*, asparagus and broccoli stir fried with tobanjan chili, cashew nuts and oyster sauce with a hint of lime TATAKI DI TONNO
Filetto di tonno avvolto in crosta di sesamo con crema di avocado e salsa wasabi ponzu
ゴマをまとったマグロのステーキ ワサビ風味のポン酢ソース
Tuna fillet coated in sesame with avocado cream and wasabi ponzu sauce EXOTIC GAMBERONI
Gamberoni* al forno marinati con spezie thailandesi in crosta di mandorle e panko, profumati al lemongrass e lime
タイ風味のアーモンドとパン粉をのせた海老のかりかりオーブン焼き
Baked prawns* marinated with Thai spices and coated in a panko and almond crust, with a scent of lemongrass and lime BLACK COD SAIKYOU-YAKI
Merluzzo* al forno marinato con miso bianco e yuzu
真鱈の西京焼き ゆず風味
POLLO TEPPANYAKI Pollo alla piastra laccato con salsa teriyaki
鶏のテリヤキ
Grilled chicken glazed with teriyaki sauce THAI ANGRY BIRD Pollo al curry verde thailandese con riso jasmine
タイ風チキングリーンカレー
Thai green curry chicken with jasmine rice TORI KATSU PLUS
Cotoletta di pollo giapponese con salsa curry e riso al vapore
鶏カツカレー
Japanese chicken cutlet with curry and steamed rice BUTA KAKUNI
Brasato di maiale giapponese al profumo di zenzero e anice stellato
豚の角煮
Braised Japanese pork with a scent of ginger and star anise ENERGY BEEF
Manzo, bambù, asparagi e peperoni saltati con peperoncino tobanjan e salsa black beans
牛肉、タケノコ、しいたけのピリ辛豆豉炒め
Beef, bamboo, asparagus and peppers stir fried with tobanjan chili and black bean sauce ANATRA PECHINESE TORA
Petto d’anatra al forno, marinato con succo d’arancia, miele e salsa di soia, accompagnato da salsa hoisin
鴨胸肉と北京ダック虎スタイル
Baked duck breast marinated in orange juice, honey and soy sauce, served with hoisin sauce SUKIYAKI DI MANZO KOBE
Fettine di manzo e verdure in salsa sukiyaki
神戸牛のミニすき焼き
Beef slices and vegetables in sukiyaki sauce KOBE BEEF
Pregiatissimo manzo giapponese Kobe alla piastra con salsa teriyaki al tartufo
神戸牛のステーキ トリュフ風味のテリヤキソース
Renowned grilled Kobe beef from Japan, served with a teriyaki truffle sauce
Piatto vegetariano
野菜料理
Vegetarian dish
Leggermente Piccante
中辛
Midly spicy
Piccante
辛い
Spicy
Molto piccante
激辛
Very spicy
*Per motivi di disponibilità stagionale, alcuni tipi di pesce (contrassegnati*) potrebbero essere surgelati *季節によりいくつかのお魚については冷凍になる場合もございます。
*Depending on seasonal availability, some types of fish (marked*) could be frozen
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto al trattamento di bonifica (abbattimento di bonifica a -18°) conforme alle prescrizioni del reg. ce 853/20047 allegato III sezione VIII, capitolo 3, lettera D punto 3.
All fish destined to be consumed raw has been subjected to the required treatment (blast chilling, -18° C) in compliance with the related regulations. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e venduti in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari e etichette originali delle materie prime.
We inform our customers that ingredients that could cause food allergies may be contained in the foods prepared and sold in this restaurant. Our staff is at your disposal to provide all required information and appropriate documentation.
