5.事業創出・地域創生活動 41
滋賀大学 香港食品商談・視察ミッション ２０１７
滋賀大学 香港食品商談・視察ミッション 2017 □ 期間：2017 年 11 月 6 日～8 日（土） □ 訪問国：香港 □ プログラム (1) 11 月 6 日（火） キャセイパシフィックケータリングサービス 調理工場見学 香港から飛立つほとんどの飛行機の機内食を作る「キャセイパシフィックケータリングサービス」和食料理長 森静昭氏の案内で、同社の調理工場見学を行った。 ハラールやカーシェール用調理室が別に作られており、特に、ハラール料理の調理スペースが増加しているなど、 訪日観光客が急増する日本での対応も気になる見学となった。 24 時間体制の工場は、とても広く、各料理、クラス毎に料理が作られている。 3 年目となった「滋賀大学 香港食品商談・視察ミッション 2017」の参加企業募集のためにセミナーを開催 ■ 小さな企業の海外戦略を考える ～ 香港に食品を ～ ・ 開催日 平成 29 年 6 月 29 日(木) ・ 開催場所 滋賀大学大津サテライトプラザ ・ プログラム 1 部 日本食品の最大の輸出国（地域）香港とは 香港貿易発展局の活動 2 部 個別相談会 ・ 参加者数 14 名5.事業創出・地域創生活動 42 (２）11 月 8 日（水） 滋賀大学香港食品商談会 2015、2016 年に引き続き、2017 年 11 月 7 日（火）～9 日（木）まで、現地集合・解散型で実施した「滋賀大学 香 港食品商談・視察ミッション」には、京都から 5 社、滋賀から 2 社の合計 7 社 11 名が参加した。 昨年まで実施していたプレゼンテーションを取りやめ、参加企業にテーブルを用意して、午後 1 時から 4 時まで の間に香港の商社等来場出来ることにした。これは、開始時間を設定しても遅れる、あるいは来ない香港側の商 社があり、時間設定をしないことで多くの商社等の来場を見込められると思ったためで、この開催方法の変更やレ ストラン企業のリスト作成とメールでの呼掛けにより、レストランチェーンも参加し、香港側の参加社数は前年の 4 社から、商社、百貨店、スーパー、レストランなど 13 社に増加した。参加企業数の増加により、2018 年 3 月現在、 4 社が香港やベトナムへの輸出が決まり、香港の商社と契約した京の丹後屋株式会社は、2018 年 3 月 14 日から 20 日まで香港 SOGO での催事販売を行い、香港への輸出が始まっている。 ◆ 開催時間 13：00 ～16:30 ◆ 会 場 香港日本人倶楽部 松の間
Unit 902, 9/F, Tower 535, 535 Jaffe Road, Causeway bay, Hong Kong.
◆ プログラム 前回までは、各社のプレゼンテーションと商談を分けて行っていたが、今回から、参加企業がテーブル 毎に座り、香港側の商社等がテーブルを回り商談する方法に変更した。 □ 出展企業 共栄精密株式会社 川島酒造株式会社 京の丹後屋株式会社 株式会社西村番茶屋本店 株式会社北川本家 株式会社ヤマサン
■ 香港商社 TAI WOO RESTAURANT 香港 SOGO インストループ株式会社 MADISON WINE 香港金久有限公司 合興隆有限公司 香港イオン 神明
TANAKA INTERNATIONAL(HK)LTD JAPANESE FOOD IMPORTER & WHOLESALER MIZUNARA the Shop epicurean group
5.事業創出・地域創生活動 43 川島酒造川島社長、位田学長 商談会 参加者 京の丹後屋株式会社は、香港 SOGO の商談で、3 月の催事出店が決まり、本格的な輸出が始まった。 試行錯誤で行ってきた商談会も 3 年目となり、香港側は、スーパー、百貨店、商社に加えて、有名なチェーンレスト ランも参加し、商談の実績が増えてきている。在香港日本国総領事館、京都銀行等の協力に加えて、本学の学生が、 香港の商社、レストラン等へメールでの参加を呼びかけるような地道な積重ねの成果だと考えている。 今後も、国内消費は減少し、インバウンドへの対応か海外に販路を求める必要がある。そのために、多くの小さな 企業に、海外の市場を、少し見て頂ければと考えている。 最後に、在香港日本国総領事館、香港貿易発展局、京都銀行、滋賀銀行等、本商談・視察ミッションにご協力頂い た関係機関に感謝したい。 尚、今年度は、参加企業の商品リストの翻訳、商談会等での通訳として、大学院経済学研究科 2 年梁欣宜（リョウ キンギ）、経済学部企業経営学 3 年陳舒婷（チンジョテイ）が学生として参加した。 （文責 特任教授 近兼 敏） 「香港国際ワイン＆スピリッツフェア」、 香港 SOGO、Citysuper 等の視察も、 京都銀行香港駐在員事務所の蔵田所長の案内で実施した。
