Truffle fries 1,800 Chicken skewer, sesame tandoori yogurt sauce 2,100 Finger sandwich brie, truffle, ham 2,400 Caviar
Sturia vintage French caviar 18,800
traditional condiments Vegetarian
Crunchy seasonal vegetables 1,800
sesame tandoori yogurt sauce
Refined selected cheese plater 3,400
Cold cuts
Iberico ham, mortadella, salami, prosciutto cotto, 3,400 gherkin, butter
Additional foie gras and homemade 4,800 country style terrine
トリュフ フレンチフライ 1,800 チキン、白ごま タンドリーヨーグルトソース 2,100 フィンガーサンドウィッチ ブリーチーズ、トリュフ、ハム 2,400 キャヴィア ストーリア社 ヴィンテージ フレンチキャビア 18,800 トラディショナルコンディメンツ ベジタリアン 季節の新鮮野菜、白ごま タンドリーヨーグルトソース 1,800 チーズセレクション 3,400 コールドカット イベリコハム、モルタデッラハム、サラミ、レッグハム 3,400 ピクルス、バター ＋フォアグラテリーヌ 自家製パテドカンパーニュ 4,800
The Lobby Lounge and Bar @ritzcarltontokyo @ritzcarltontokyo アブソルート エリクス ウォッカ 特別な想いを伝える場面にふさわしい バーテンダーがお席にてお作り致します。 “ダイヤモンドは永遠に”の歌と共に、 １カラットのダイヤモンド ライムジュース 2,000,000 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。
All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。
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#ritzcarltontokyo #RCmemories
The Bar
The Bar cocktail was created by our Mixologist A unique combination of the Japanese and Western
cultures brought together with harmony in a cocktail
ドライシェリー
至高のマティーニ
to reflect the exclusive scenery surrounding you
Signature Pickles
最上白味醂
ミクソロジストがザ バーのデザインに Saijou white mirin Dry sherry
Lime juice 由来する素材を選んで作り上げたカクテルです。 柚子、紫蘇、蓬を漬け込んだ自家製ビターズ シグネチャー ピクルス
ザ バー
インスピレーションを受け、日本と西洋にそれぞれPrepared table side
Along with the perfect song “Diamonds are Forever”…
"ザ・ダイヤモンド イズ フォーエバーマティーニ"
2,000,000
シェアリングバイト ５PM から12AM
"The Diamond is Forever Martini"
Homemade yuzu, shiso, yomogi bitters
Sharing Bites
from 5PM to 12AM
One carat diamond
Splurge your special love with a refined yet extravagant Martini
Absolute Elyx vodka 2,800
お楽しみください。
2,800
トラディショナルベーコンシーザーサラダ 2,300 ＋チキン 3,000 ＋ブルーロブスター 4,800 トマト、モッツァレラブッファラ、ピストーソース 2,800 チーズセレクション 3,400 コールドカット イベリコハム、モルタデッラハム、サラミ 3,400 レッグハム、ピクルス、バター ＋フォアグラテリーヌ 自家製パテドカンパーニュ 4,800 タワーズバーガー 3,400 アボカド、ベーコン、熟成チェダー または スイスチーズ、タルタルソース “タワーズ ロブスター” サンドイッチ 4,800 ソフトロールブレッド、ベーコン、アボガド、スウィートチリソース クラブサンドウィッチ 2,900 チキン、ベーコン、卵、オニオン、アボカド、チーズ WOW バーガー 13,000 フォアグラソテー、トリュフスライス、オニオン、トリュフソース 2,900 季節のキノコのクリームペンネ 2,900 パルミジャーノ レッジャーノ ブルーロブスターとスモークベーコンのスパゲッティ 4,800 エストラゴンオイル 2,800 リングイネ ボロネーゼ 2,900 ザ ・リッツ カールトン特製チョコレートケーキ 1,800 2,800 チーズケーキ、フルーツコンポート 1,700 アラビカスフィア、ジヴァラチョコレート 1,700 コーヒーキャラメル、クランチープラリネ 2,800 伝統的なカラメルミルフェイユ 1,700 季節のフルーツ 2,400 今日のタルト 1,600 2,800 Purple No.3
Yomogi infused Absolute vanilla vodka, Champagne,Akane Royale
Ritz-Carlton Manhattan
Bourbon whiskey, Sweet vermouth The Ritz-Carlton Tokyo original bitters
Calvados, Suze, Lemon juice
Yellow tomato juice, Coconut syrup, 5 spices powder
バーガー＆サンドウィッチ
Dog and Monkey
Pineapple juice, Lemon juice Monkey 47 gin, Champagne Red wine syrup, Pear puree
Moon for a Monkey
Monkey 47 gin, Absinthe, Pistachio syrup
デザート
Campari, Maraschino liquor
Falling Monkey Sixth Sense
Affe Tot
Monkey 47 gin, Strawberry champagne vermouth
Monkey 47 gin, Kinmokusei syrup
Monkey 47 gin, Cointreau, Cranberry juice Lime juice, Soda water, Fresh cream
Laughing Monkey
Blue lemongrass mix syrup, Lime juice, Egg white
アペタイザー
パスタ
（グルテンフリーパスタもお選びいただけます）Monkey 47 Cocktails Collection
Signature Cocktails
2,600
Blueberry, Raspberry liquor, Silver sugar, Wasanbon
Flower of Delight
Chamomile-infused gin, Original flower syrup Elder flower cordial, Lemon juice, Egg white
Butter-infused dark rum, Purple potato paste Fresh cream, Sesame paste, Cinnamon
ジン 45ml
プリマス、イングランド 2,100
ビーフィーター24、イングランド 2,200
Champagne モンキー 47、ドイツ 2,900
120ml 750ml サントリー 六（ロク）、日本 2,100 2009 Dom Pérignon, Cuvée Dom Pérignon 5,800 34,000 スター オブ ボンベイ、イングランド 2,400
Epernay, France タンカレー10、イングランド 2,400
ヘンドリックス、スコットランド 2,500
NV Ruinart Brut Rosé 3,800 22,000 季の美、日本 2,500
Reims, France ボビーズ、オランダ 2,500
NV Ruinart Blanc de Blanc 3,400 20,000
Reims, France ウォッカ 45ml
アブソルート、スウェーデン 2,100
White Wine アブソルート シトロン、スウェーデン 2,200
150ml 750ml アブソルート バニラ、スウェーデン 2,200 2016 Henri Bourgeois, Sancerre, Le MD de Bourgeois 3,300 16,000 アブソルート ベリー アサイ、スウェーデン 2,200
Loire, France アブソルート エリクス、スウェーデン 2,300
ティトス、アメリカン 2,100
2014 Olivier Leflaive, Oncle Vincent 3,200 15,000 ベルヴェデール、ポーランド 2,100
Burgundy, France グレイ グース、フランス 2,300
ベルーガ クラシック、ロシア 4,300
2017 Tomi no Oka Winery, Tomi no Oka, Koshu 2,800 13,000
Yamanashi, Japan ラム 45ml
バカルディ 8年、バハマ 2,100
2016 La Crema, Chardonnay 2,500 11,500 ハバナクラブ７年、キューバ 2,100
Monterey, U.S.A ロン サカパ XO、グァテマラ 3,200
2016 Jerman, Vinnae 2,500 11,500 テキーラ 45ml
Friuri Venezia-Giuria, Italy オルメカ シルバー 2,100
オルメカ レポサド 2,100
2017 Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2,100 10,000 カサノブレ レポサド 2,300
Marlborough, New Zealand パトロン シルバー 2,500
ホセ クエルヴォ 1800 アネホ 2,700
2016 Terrazas Reserva Torrontés 1,900 9,000
Argentina リキュール 45ml
モンキー 47 スロージン 2,900
Rosé Wine リカール 2,100
150ml 750ml アマレット ディサローノ 2,100
2017 Erath, Rosé of Pinot Noir 2,200 10,500 サンブーカ 2,100
Oregon, U.S.A ベイリーズ 2,100
Red Wine
150ml 750ml
2014 Domaine Tollot-Beaut, Chorey-les-Beaune 3,800 19,000
Burgundy, France オレンジジュース 1,300
グレープフルーツジュース 1,300
2012 Le Médoc de Cos, Chateau Cos d'Estournel 3,800 19,000
Bordeaux, France 250ml 500ml 750ml
480 950 1,850 2013 Villa Antinori, Chianti Classico, Riserva 3,200 15,000 アクアパンナ ナチュラル・ミネラルウォーター 950 1,850
Toscana, Italy
330ml 750ml
2015 Tomi no oka Red 2,800 13,000 エビアン、フランス、スティル 2,100
Yamanashi, Japan ペリエ、フランス、スパークリング 950 1,950
2015 Cloudy Bay, Pinot Noir 2,100 10,000 375ml 800ml
Marlborough, New Zealand ヴォス、ノルウェイ、スパークリング 1,100 2,100
ヴォス、ノルウェイ、スティル 1,100 2,100 2016 Terrazas Reserva Malbec 1,900 9,000
Argentina 200ml サンペレグリノ アランチャータ 980 Dessert Wine サンペレグリノ アランチャータ・ロッサ 120ml 750ml サンペレグリノ リモナータ 2014 Carmes de Rieussec 3,200 19,000 サンペレグリノ キノット Sauternes, France ホット チョコレートヴァローナ グアラナ70% 2,100 ザ リッツ カールトン 東京 オリジナル ブレンド コーヒー 1,500 エスプレッソ 1,200 ティー 1,500
All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。
Wine by the Glass
All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。
ノンアルコール
ホットドリンク ソフトドリンク ウォーター フレッシュジュース サンペレグリノ スパークリング・ミネラルウォーターTraditional bacon Caesar salad 2,300
with Chicken 3,000
with Blue Lobster 4,800 Tomato mozzarella di buffala, pesto sauce 2,800
Refined selected cheese plater 3,400
Cold cuts
Iberico ham, mortadella, salami, prosciutto cotto, 3,400 gherkin, butter
additional foie gras and homemade 4,800 country style terrine
Towers burger, avocado, smoked bacon, 3,400 cheddar or swiss cheese, tartar sauce
Lobster sandwich 4,800
Soft roll bread, lobster, bacon, avocado, sweet chili sauce Club sandwich, chicken, bacon, egg, 2,900 caramelized onions, avocado, cheese
WOW burger, beef patty, pan seared duck foie gras, 13,000 Truffle, caramelized onions, truffle sauce
Penne, seasonal mushroom, cream, 2,900 2,900
Reggiano parmesan
Blue Lobster and smoked bacon spaghetti 4,800 tarragon oil
Linguini bolognaise 2,900 2,800
The Ritz-Carlton signature chocolate cake 1,800
2,800
Cheesecake, fruit compote 1,700
Arabica sphere, jivara chocolate 1,700 Coffee caramel, crunchy praline
Traditional Caramel Millefeuille 1,700 2,800
Seasonal sliced fruits 2,400
Daily Tart 1,600 2,800 フォーリング・モンキー ドッグ・アンド・モンキー モンキー４７ジン、シャンパーニュ 赤ワインシロップ、洋ナシピューレ カンパリ、マラスキーノ リキュール アッフェ・トート モンキー４７ジン、ストロベリーシャンパーニュベルモット シックス センス カルバドス、 スーズ、レモンジュース イエロートマトジュース、ココナッツシロップ, 五香粉 ブルーベリー、ラズベリーリキュール、アラザン、和三盆 シャンパン、よもぎ インフューズド アブソルートバニラ ウォッカ ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナル ビターズ
リッツカールトン マンハッタン
バーボン ウィスキー、スイート ベルモット エルダー フラワー コーディアル、レモン ジュース、卵白パープル No.3
バター インフューズド ダークラム、紫いも ペースト フレッシュ クリーム、ゴマ ペースト、シナモン茜 ロワイヤル
2,600シグネチャー カクテル
よろこびの花
カモミール インフューズド ジン 自家製 フラワー シロップAppetizer
Pasta
(Gluten free pasta available on request)Dessert
Burger & Sandwich
ラッフィング・モンキー モンキー４７ジン、コアントロー、クランベリージュース ブルーレモングラスミックスシロップ、ライムジュース、卵白
モンキー４７
カクテル コレクション
モンキー４７ジン、金木犀シロップ パイナップルジュース、レモンジュース ムーン・フォー・モンキー モンキー４７ジン、アブサン、ピスタチオシロップ ライムジュース、ソーダ、フレッシュクリームGin
45mlPlymouth, England 2,100
Beefeater 24, England 2,200
Monkey 47, Germany 2,900
シャンパーニュ
Roku, Japan 2,100 120ml 750ml
Star of Bombay, England 2,400 ドン ペリニョン、キュヴェ ドン ペリニョン 5,800 34,000
Tanqueray 10, England 2,400 エペルネ、フランス Hendrick's, Scotland 2,400 Kinobi, Japan 2,500 ルイナール ブリュット ロゼ 3,800 22,000 Bobby's, Netherlands 2,500 ランス、フランス ルイナール ブラン ド ブラン ブリュット 3,400 20,000
Vodka
45ml ランス、フランス Absolut, Sweden 2,100Absolut Citron, Sweden 2,200
白ワイン
Absolut Vanilla, Sweden 2,200 150ml 750ml
Absolut Berri Acai, Sweden 2,200 アンリ ブルジョワ、サンセール 3,300 16,000
Absolut Elyx, Sweden 2,300 ル モンダネ ド ブルジョワ、ロワール、フランス
Tito's, American 2,100
Belvedere, Poland 2,100 オリヴィエ ルフレーヴ、オンクル ヴァンサン 3,200 15,000
Grey Goose, France 2,300 ブルゴーニュ、フランス
Beluga Classic, Russia 4,300
登美の丘ワイナリー、登美の丘、甲州 2,800 13,000
Rum
45ml 山梨、日本Bacardi, 8 years, Bahama 2,100
Havana Club 7 years, Cuba 2,100 ラ クレマ、シャルドネ 2,500 11,500
Ron Zacapa, XO, Guatemala 3,200 モントレー、アメリカ
Tequila
45ml イエルマン、ヴィナーエ 2,500 11,500Olmeca, Silver 2,100 フリウリ ヴェネチア ジューリア、イタリア
Olmeca, Reposado 2,100
Casa Noble, Reposado 2,300 クラウディ ベイ、ソーヴィニヨン ブラン 2,100 10,000
Patron, Silver 2,500 マールボロ、ニュージーランド
Jose Cuervo, 1800 Anejo 2,700
テラザス レゼルヴァ トロンテス 1,900 9,000
Liquor
45ml アルゼンチンMonkey 47 Sloe Gin 2,900
Ricard 2,100
ロゼワイン
Amaretto Di Sarrono 2,100 150ml 750ml Sambuca 2,100 イーラス、ロゼ オブ ピノ ノワール 2,200 10,500 Baileys 2,100 オレゴン、アメリカNon-Alcohol
赤ワイン
150ml 750mlFresh Juice
ドメーヌ トロ ボー、ショレイ レ ボーヌ 3,800 19,000 Orange 1,300 ブルゴーニュ、フランス Grapefruit 1,300 ル メドック ド コス、シャトー・コス・ デステゥルネル 3,800 19,000Water
250ml 500ml 750ml ボルドー、フランスS.Pellegrino Sparkling Mineral Water 480 950 1,850
Acqua Panna Still Mineral Water 950 1,850 ヴィラ アンティノリ、キャンティ クラシコ リゼルヴァ 3,200 15,000 トスカーナ、イタリア
330ml 750ml
Evian, France, Still 2,100 登美の丘 赤 2,800 13,000
Perrier, France, Sparkling 950 1,950 山梨、日本
375ml 800ml クラウディ ベイ、ピノ ノワール 2,100 10,000
Voss, Norway, Sparkling 1,100 2,100 マールボロ、ニュージーランド
Voss, Norway, Still 1,100 2,100
テラザス レゼルヴァ マルベック 1,900 9,000
Soft Drinks
200ml アルゼンチンSan Pellegrino Aranciata 980 San Pellegrino Aranciata Rossa
San Pellegrino Limonata 120ml 750ml
San Pellegrino Chinotto カルム ド リューセック 3,200 19,000
ソーテルヌ、フランス
Hot Drink
Hot Chocolate VALRHONA Guanaja 70% 2,100
Coffee 1,500
Espresso 1,200
Tea 1,500
2017
2014
All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。
All prices are subject to service charge and government regulated consumption tax. 上記の価格にサービス料および消費税が加算されます。 2014 2012 2013 2015 2015 2016 デザートワイン 2017 2016 2016 2017 2016
ワイン バイ ザ グラス
NV NV 2016 2014 2009The Sake Tasting
日本酒テイスティング
～八海山との出会い～
淡麗辛口の中に米の旨味が広がる八海山セレクションを日本伝統工品 江戸切子グラスでどうぞお楽しみください。
Special Daiginjo Hakkaisan スペシャル大吟醸 八海山
Junmai Ginjo Hakkaisan 大吟醸 八海山
Daiginjo Hakkaisan 純米吟醸 八海山
Sake
120ml 720ml 日本酒 120ml 720mlSpecial Daiginjo Hakkaisan 6,000 36,000 スペシャル大吟醸 八海山 6,000 36,000
Daiginjo Hakkaisan 3,200 16,000 大吟醸 八海山 3,200 16,000
Junmai Ginjo Hakkaisan 2,200 11,000 純米吟醸 八海山 2,200 11,000
Beer
ビールDraft Beer 生ビール
Suntory The Premium Malts 1,500 サントリー ザ・プレミアム・モルツ 1,500
Craft Beer クラフトビール
Ginga Kogen, Wheat Beer 1,800 銀河高原 小麦のビール 1,800
Hitachino Nest, Red Rice Ale 1,800 ヒタチノ ネスト レッド ライス エール 1,800
Coedo Ruri, Pils 1,800 コエド 瑠璃 ピルス 1,800
Imported Beer 輸入 ビール
Heineken 1,600 ハイネケン 1,600
Guinness 1,600 ギネス 1,600
Plum Wine
60ml 梅酒 60mlGenshu Kishu Emaki 1,600 原酒 紀州絵巻 1,600
Virgin cocktails
1,900
1,900
Exotic Escape エキゾチック エスケープ
Passion fruit purée, orange juice パッション フルーツ ピューレ、オレンジ ジュース
Lemongrass, mango syrup レモングラス、マンゴーシロップ
Yuzunade ユズネード
Yuzu juice, earl grey tea ゆずジュース、アール グレイ ティー
Appletiser, wolf berry アップル タイザー、ウルフベリー
Cherry Pie チェリー パイ
Cherry purée, milk, lemon juice チェリー ピューレ、ミルク、レモンジュース
Caramel and vanilla syrup キャラメル、バニラシロップ
Green Heaven グリーン ヘブン
Amazake, matcha, lime juice 甘酒、抹茶、ライムジュース
Basil leaves, Tonic water バジル、トニックウォーター
Discover the world of the famous japanese rice wine through this tasting
9,500 compose with the most delicate and refine sake from Hakkaisan. To enliven your experience, the sake is served in the traditional Kiriko japanese art crafts glasses from Edo period.
各 75 ml
9,500
75 ml of each
