真空圧力IHジャー炊飯器

東芝

ジャー炊飯器

家庭用

取扱説明書

お料理メニュー付 形　名 1.0L タイプ

RC-10ZPK

このたびは東芝真空圧力 IH ジャー炊飯器をお買い上げ いただきまして、まことにありがとうございました。 圧力式炊飯器は内部が高圧になるため、取り扱いを誤る と危険ですので、この取扱説明書をお読みになり、正し くお使いください。 ●取扱説明書をお読みになり、正しく安全にお使いください。 ご 使 用 の 前 に、「 安 全 上 の ご 注 意 」「 お 願 い 」 （2 〜 5 ページ）を必ずお読みください。 ●お読みになったあとは、お使いになるかたがいつでも見 られるところに必ず保管してください。 保証書付 保証書はこの取扱説明書の裏表紙に付いていますので、 お買い上げ日、販売店名などの記入をお確かめください。 日 本 国 内 専 用

Use only in Japan

もくじ

使 う 前 に

安全上のご注意 ………2

お願い ………5

各部のなまえ ………6

• eco モードについて ……… 7 • ふたの開けかた ……… 8 • ふたの閉めかた ……… 9 • 真空サインについて ……… 9 • 炊飯時間の表示について ……… 9 • 内ぶた（フィルター）・蒸気口の着脱 …10 ご 飯 を 炊 き た い ご飯の炊き方

炊飯前の点検 ……… 11

基本の手順 ……… 12

• おいしいご飯のポイント ………13

炊飯コースについて ……… 14

炊飯容量と炊飯時間の目安 ………14 • お米・炊き方の設定のしかた …………15

いろいろな炊き方の使い分け ……… 16

予約炊飯のしかた……… 18

現在時刻（時計）の合わせかた …………19

保温について（再加熱） ……… 20

設定変更のしかた……… 22

お料理メニュー ……… 23

お 手 入 れ

お手入れ……… 26

• 煮沸クリーニング ………27 こ ん な と き は

うまくできない・こんなときは …… 28

• 使用中の音について ………28 • よくある質問 ………28

エラー表示 ……… 33

部品の購入について ……… 33

停電したとき ………33 　 _{リチウム電池について ………33}

仕様 ……… 34

保証とアフターサービス ……… 35

ご相談センター ………35

保証書 ……… 36

2

安全上のご注意

安全のために必ずお守りください

※ お買い上げの製品と取扱説明書に記載したイラストは異なることがあります。

火災・やけど・感電・漏電・ショートなどを防ぐために

■

記載事項を守らない使いかたで生じる危害や損害の程度を、区分して説明しています。

「死亡」や「重傷」を負う 可能性が想定される内容 「軽傷」や「家屋・家財などの損害」が発生する可能性が想定される内容

■

お守りいただく内容を、区分して説明しています。

してはいけない「禁止」内容 「指示を守る」内容 「注意をうながす」内容

電源プラグ・コード・コンセントは正しく扱う

●



交流 100V・定格 15A 以上のコンセン トを単独で使う  （延長コードを使用しない）  他の機器と併用すると、発熱による火災の原 因になります。 ●



電源プラグは根元まで確実に差し込む ●



電源プラグのほこりは、定期的に取り除く ほこりなどがたまると、湿気などで絶縁不良 となり、火災の原因になります。乾いた布で 拭き取ってください。 ぬれ手禁止 ●



ぬれた手で電源プラグを抜き差ししない 電源プラグに触れる前に、手が乾いているこ とを確認する。 ●



傷んだコードや電源プラグ、コンセント の差し込みがゆるいときは使わない ●



コードを傷付けない、無理に曲げない、 引っ張らない、ねじらない、束ねて通電 しない、高温部に近づけない、重いもの をのせない、挟み込まない、加工しない

異 常・ 故 障 時 に は す ぐ に 使 用 を



中止する

すぐに電源プラグを抜いて、お買い上げの 販売店、または東芝生活家電ご相談セン ターに点検・修理を依頼してください。 《異常・故障例》 ・電源プラグ・コードが異常に熱くなる。 ・ 本体からこげくさいにおいがする。 ・ 本体の一部に割れ、ゆるみ、がたつきがある。 ・ 内釜・ふた・内ぶたが変形、破損している。 ・炊飯中、底部のファンが回っていない。 分解禁止

分解・修理・改造をしない

修理はお買い上げの販売店、 または東芝生活家電ご相談 センターにご相談ください。

本体底の吸気口・排気口やすきまに

異物を入れない

特にピンや針金 などの金属物

取り扱いに不慣れな方やお子様だけ

で使わせたり、お子様の手の届く所

で使わない

特に、炊飯中・炊飯直後は

お子様から目を離さない

水ぬれ禁止

本体を水につけたり、水をかけたり

しない

水洗いしない

炊飯中はふたを開けたり、本体を動

かしたり、持ち運ばない

分解禁止 異物を 入れない 吸気口 排気口

人への危害と財産の損害を未然に防ぎ、安全に正しくお使いいただくために、重要な内容を記載しています。

3

突然のふた開きによる

やけどを防ぐために

内容物が噴出することによる

やけどを防ぐために

高温の蒸気による

やけどを防ぐために

ふきこぼれによる

やけどを防ぐために

接触禁止 ●



蒸気口は高温のため、手や顔を近づけない 特に乳幼児にはご注意ください。 高温の蒸気が 勢いよく急に 出ます 蒸気口 ●



炊飯中は本体を揺らしたり、 持ち運びしない ●



蒸気口を確実に取り付ける ●



取扱説明書に記載以外の用途には使わない 《使用してはいけない調理例》 ・分量の増えるねりもの・煮豆・めん類などの料理 ・急激に泡の出る重曹などを使う料理 ・ カレーやシチューのルーなど、のり状になる料理 ・多量の油を使う料理 ・ 豆類・ジャムなど、ふきこぼれやすい料理 ・ 食材をポリ袋に入れて炊飯器で加熱する料理 ●



おかゆ・玄米・麦ご飯・雑穀米は水が多い ため、〈かまど名人〉〈そくうま〉など他の 炊飯コースで炊かない ●



水位目盛より水を増やしすぎない 目盛に対して 2mm 以内が目安です。 ●



内釜に表示してある「ここまで」の線以上 に水を入れて炊飯をしない ●



ふたは「カチッ」と音がするまで押して 閉める ●



炊飯前に、安全弁が動くか、異物が付いて いないか確認し、フィルターを取り付ける ※ 確認方法は 11 ページをご覧ください。 圧力調整部 安全弁 真空吸気口の穴 圧力調整部の穴 逆止弁 逆止弁の穴 調圧ボール フィルター 内枠リング 内ぶたパッキン クランプ部 羽釜ヒーター 枠 クランプ受け部 ※クランプ受け部に 付いたご飯粒が固 まると、ふたが開 かなくなることが あります。 ●



_{炊込みご飯は〈そくうま〉で炊かない} 〈そくうま〉は高火力で炊くため、内ぶたに具 が詰まりやすくなります。 ●



蒸気出口（フィルター・圧力調整部・安 全弁・逆止弁）をふさぐようなものを入 れない 《使用してはいけない例》 ・青菜・トマト・豆など薄皮状になる具材 ・ ク ッ キ ン グ シ ー ト・ ア ル ミ 箔・ ラ ッ プ・ あく取りシート ・ 食材をポリ袋に入れて炊飯器で加熱する料理

カチッ

先端中央部を押す ●



炊飯中、やむをえずふたを開けるときは、 8 ページ「炊飯途中でふたを開けるとき」 に従う ●



近くに人がいないことを確認する ●［圧力］表示が点灯や点滅しているとき



は、ふたを開けない 炊飯途中で切キーを押したり、停電になったと きにふたを開ける場合は、［圧力］表示が消灯し たことを確認してからふたを開けてください。 ●



フックボタンが重くてふたが開かないと きは、無理にフックボタンを押さない 本体が冷めて、圧力が下がるまで待ってから 開けてください。

炊飯中は圧力がかかるため、取り扱いを誤ると危険です

圧力炊飯方式 のため、必ずお守りください

安全上のご注意

4

安全上のご注意

安全のために必ずお守りください

けが・やけど・感電・漏電・火災・家屋の損害を防ぐために

●



水のかかる所や、 火気の近く 付属品にもご注意 ください。 ●



不安定な場所や熱に弱い敷物の上 やけど・けが・火災の原因になります。 ●



吸気口・排気口をふさぐようなものの上 紙・布・じゅうたん・ビニール袋など。 ●



アルミシートや電気カーペットの上 アルミシートなどが発熱することがあります。 ●



壁や家具などの近く キッチン用収納棚に置くときは、蒸気がこも らないようにしてください。 ●



荷重強度が不足しているスライド式  テーブル 荷重強度は 20kg 以上のものをお使いください。 ●



ふたが完全に開かない所 やけど・破損の原因になります。 ●



熱に弱いカーテンなどの近く

こんな所で使わない

接触禁止 ●



使用中や使用後しばらくは、内ぶた・内 枠リング・内釜・蒸気口・放熱板・枠・ 羽釜ヒーターなどの  高温部に触れない また、ご飯をほぐすときには手が内釜な どに当たらないように注意する ●



空炊きはしない 故障や過熱、異常動作の原因になります。 ●



本体を持ち運ぶときは、フックボタンに 触れない、ふたを持って移動しない ●



熱いうちに内釜を取り出すときは、乾い た布巾やミトンを使う ●



お手入れは電源プラグを抜き、  本体が冷めてから行う 蒸気口には熱い湯がたまっていることがあります。 ●



炊飯後、ふたを開けるときは蒸気や  内ぶたから落ちる熱い水滴に気をつける

けが・やけどを防ぐために

安全にお使いいただくために

電源プラグ・コード・コンセントは正しく扱う

電源プラグ を抜く ●



使用時以外は、電源プラグをコンセント から抜く 絶縁劣化による感電や漏電火災の原因になります。 ●



コードを巻き取る  ときは、電源プラグ  を持って行う ●



電源プラグを持ってコンセントから  引き抜く 感電やショートによる 発火の原因になります。 電源プラグを 持って抜く コードを 引っ張らない 電源プラグ を持って 巻き取る ●



専用の内釜以外は使わない ●



電 源 プ ラ グ や 他 の 電 気 機 器 に 蒸 気 を 当てない キッチン用収納棚などをお使いのときは特に ご注意ください。 ●



庫内に金属製の小物やアルミ箔などが 入ったまま使わない アルミ箔などが発熱します。 ●



医療用ペースメーカーをお使いのかたは、 医師とよく相談する 本製品の動作がペースメーカーに影響を与え ることがあります。 内枠 リング 羽釜 ヒーター 枠 内釜 放熱板 蒸気口 内ぶた

5

異物・水滴が付いたまま使わない うまく炊けない、ふたが閉まらない、真空にならない、ふ たの変形、故障などの原因になります。 ※確認方法は 11 ページをご覧ください。 ●



内ぶたの各部や内ぶたパッキン、内釜のふち、真空吸気 口、真空排気口、クランプ受け部・クランプ部に異物が 付いていると真空になりません。 ふた、特に蒸気口に布巾やタオルなどをかけてふさが ない 蒸気がこもって、表示部が くもったり、ふた・蒸気口・ 操作部の変形・変色や故障 の原因になります。 IH 調理器の上で使わない 故障の原因になります。 本体底の吸気口・排気口は、定期的に確認し、ほこり などは取り除く 本体を落としたり、割れ・がたつきが生じたときは、 使用を中止する 販売店に点検・修理を依頼してください。

使用全般について

お願い

故障や誤動作を防ぐためにお守りください

直射日光が当たる所や、油などが飛び散る所に 置かない 変形・変色の原因になります。 磁気に弱いものを近づけない キャッシュカード・IC カードなどは、記憶が消えること があります。 テレビ・ラジオ・電話などは、雑音が入ることがあります。 本体や本体のまわりは清潔にする 機能を維持するための吸気口・排気口などから、ほこりや 虫が入ると故障の原因になります。

設置場所および周囲環境

内釜をガス火にかけたり、IH 調理器、電子レンジなどに使わない 変形や変色し、故障の原因になります。 内釜をかたいものに当てたり、落としたりしない 外面の傷付き・変形の原因になります。 内釜内面・内ぶたの『フッ素樹脂加工』の傷付き・はがれを防ぐため、次のことをお守りください 傷・塩分・酸・洗剤にご注意ください！ ●



食器を入れて洗いおけとして使わない。 ●



たわし類・食器洗い乾燥機で洗わない。 ナイロンたわし 研磨面で 洗わない 金属たわし たわし ●



クレンザー・漂白剤などで洗わない。 （台所用中性洗剤で洗う） ●



炊込みご飯は保温しない。 （調味料を使ったらすぐに洗う） ●



酢を使わない。 ●



しゃもじで強くこすらない。ザルでたたかない。 ●



金属製のおたま・泡立て器類を使わない。 ご使用によってフッ素樹脂面に色ムラができることがありますが、炊飯や保温性能、衛生上には影響ありません。 安心してお使いください。また、フッ素樹脂は万が一、人体に入っても影響（害）はありません。 ※ 内釜外面の塗装が傷付いても、炊飯や保温をするうえで問題なくお使いいただけます。 内釜でお米を洗うときに、内釜の下に布巾などをしくと、内釜外面の底面に傷が付きにくくなります。 内釜を新しいものに取り替えたい場合は、お買い上げの販売店などで購入いただけます。（33 ページ）

内釜の取り扱い

蒸気口を ふさがない

安全上のご注意

／

お願い

6

各部のなまえ

初めてお使いになるときは、内釜・内ぶた・フィルター・蒸気口・付属品を洗ってください。 使い始めはプラスチックなどのにおいがすることがありますが、ご使用にともないなくなります。

フィルター

異物の詰まりを防止 （毎回、はずして洗う）

クランプ部

形名・定格表示部

（背面） 使用上の注意表示

吸気口・排気口（底面）

庫 内

持ち手（底部左右）

枠

内ぶたパッキン

ふた温度センサー

真空吸気口の穴

真空吸気口

放熱板

蒸気通路

内ぶた

（毎回、はずして洗う）

安全上の警告表示部

操作部

蒸気口

( 毎回、はずして洗う )

ふた

ケース キャップ

フックボタン

真空ポンプ

（ふたに内蔵） 作動時に音がします。（28 ページ）

クランプ受け部

（異物は取り除く）

■



出す

■



収納する

電源プラグを持って、 水平に引き出す 電源プラグを持って少し引くと、自動的に巻き込む ● _{赤印以上は引き出さない。} ● _{コードのねじれを直してから、収納してください。} （ねじれているとコードが戻りません）

内釜

内面： フッ素樹脂加工（5 ページ） （ダイヤモンドチタンコート）

温度センサー

コード

（コードリール式）

電源プラグ

内枠リング

真空排気口

内ぶた取り付け時 内ぶた・フィルターの着脱方法（10 ページ）

本体

　

蒸気口の着脱方法（10 ページ）

内ぶた押さえ

羽釜ヒーター

7

操作部

　炊飯・切キーに凸マークと、炊飯・切・保温・予約キーの近くに点字が付いています。 電源プラグを抜いているときに時計を動かしたり、炊飯コースを記憶したりするために、リチウム 電池が内蔵されています。リチウム電池はご使用にともない消耗します。（詳しくは 33 ページ）

付属品

計量カップ （約 180ml 約 1 合） しゃもじ しゃもじ立て しゃもじを立てたり、 横にしたりできます。

予約時刻・進むキー

時刻合わせ兼用（19 ページ）

予約時刻・戻るキー

表示部（時計は 24 時間表示）

全表示の状態 キーを押すとバックライトが点灯し、一定時間で消灯

お米／炊き方設定キー

切キー

（　）

キリ

保温キー（　 ）

ホオン

炊飯キー

（　）

タク

真空表示

保温中・予約中に真空ポンプが動く設定になっていると点灯

真空サイン

真空状態になると点灯 （9 ページ）

予約キー

（　 ）

ヨヤク

麦ご飯・雑穀米キー

（15 ページ）

圧力表示

圧力がかかり始めてから 炊き上がるまで点灯

炊飯ランプ

予約ランプ

保温ランプ

かまど名人・

そくうまキー

（15 ページ） モードとは… ・ 食味に気を配りながら、消費電力量をおさえて炊き上げるため、ご飯が少しかためになったり、やや水っ ぽい炊き上がりになることがあります。 ・予約炊飯のセット時や保温中は、真空ポンプは作動せず真空になりません。（真空サインは点灯しません） ・保温は 12 時間までにしてください。保温は継続しますが、13 時間以降は表示が点滅します。 13 時間以上保温する場合は、〈 モード〉以外の炊き方を選んで炊いてください。

工場出荷時（お買い上げ時）は、炊き方が〈

モード〉に設定されています。

お好みで炊き方を選んでください。

モード

について

各部のなまえ

8

ふたを上から押さえずに、フックボタンを「カチャ」と ロックが外れる音がするまで押すと、ふたが開きます。 真空式のため、内釜内の密閉度が高く、ふたが開くまで 少し時間がかかります。 ※ 保温中など本体が温かいと、冷めているときよりも時間が かかります。 フックボタンを押したまま無理にふたを開けると、 内釜が持ち上がる場合があります。

ｰｰ保温中ｰｰ

真空サインが点灯しているとき

1 回目で真空を解除し、2 回目でふたが開きます。 ● フックボタンをゆっくりと押し込んだ場合など、押しかたによっては 1 回でふたが開くことがありますが、故障ではありません。

炊飯途中でふたを開けるとき

炊飯中、やむをえずふたを開けるときは、以下の手順に従う。 炊飯中は安全のためロックがかかり、フックボタンを押してもふたは開きません。

1

切キーを押して、炊飯を中止する

（♪ピッピッピッピッ）

2 分間、お待ちください 2：00 からの カウントダウン

点滅  

※ ただし、 の表示がなく切キーを押して ♪ピーと鳴ったときは、ふたを開けること ができます。 蒸気口から蒸気が勢いよく出るので、 手や顔を近づけない 表示が「点灯」や「点滅」してい るときは、ふたを開けない

2

ブザーが鳴ったら、ふたを開ける 表示が消灯していることを確認して から、ふたを開ける 現在時刻

消灯

フックボタンが重くてふたが開かない ときは、無理にフックボタンを押して開 けない（開けかた…30 ページ） （炊飯を続ける場合は、始めから操作をやり直してください。ただし、うまく炊けないことがあります）

ふたの開けかた

点灯中

フックボタンを

『2 回押す』とふたが開く

ふたを上から押さえずに フ ッ ク ボ タ ン を 押 す と ふたが開きます。

9

先端中央部を押す _{● 付け忘れ防止のため、内ぶたが付いていないとふたが閉まりません。} ふたを閉める前には、クランプ受け部に異物がないことを確認する （11 ページ） 「カチッ」と音がするまで押す

真空式のため密閉度が高く、閉まりにくく感じることがあります。

保温中など本体が温かいと、冷めているときよりも閉まりにくく感じます。

真空状態に

なると点灯

● _{炊飯開始時}＊ 1_{、予約開始時}＊ 2_{に点滅・点灯し、しばらくすると消灯します。} ● 真空ポンプが作動中に点滅します。 （点灯時間は、炊飯コース・水温・予約時間などによって異なります） ＊ 1： 庫内や内ぶたが温かいまま炊飯すると、炊飯開始時に点滅・点灯しない ことがあります。 ＊ 2： 〈 モード〉のときは、点灯しません。 ● 保温中の点灯については、20 ページをご覧ください。 真

空サイン点灯中（予約時・保温時）

に、フックボタンに触れたり、ふたを

開けると、真空サインが消灯します。

● 予約中は、再び真空にはならず、ご飯が炊き上がります。 ● _{保温中は約 30 分後に自動で真空になります。} 真空が解除され ても、予約・保温 は続きます。

真空サインについて

ふたの閉めかた

炊き上がりまでの時間を

 

むらしになるまでは、表示時間を調 整するために、一度に進んだり、止 まったりすることがあります。 表示時間は目安としてご覧ください。

炊飯時間の表示について

（残時間表示）

5分刻み

で表示

むらしになると

1分刻み

で表示

ふたの開けかた

／

ふたの閉めかた

／

真空サインについて

／

炊飯時間の表示について

10

■

内ぶたをはずす

付ける マークを 合わせる カチッ

フィルターの取り付け

つまみが垂直になるま で回す。 ※ カチッと音がするま で回さないと、炊飯 中にはずれます。 ● はずすときは、反対 方向に回す。

片手でつまみを持ち、ロックボタンを押し

上げてつまみを手前に引く

■

内ぶたを付ける

凸部（2カ所）

②「カチッ」と

音がするま

で、つまみ

を押し込む

① 差 し 込 み

部 を 凸 部

の 奥 側 に

差 し 込 む

内ぶた（フィルター）・蒸気口の着脱

■

蒸気口を本体からはずす

上に引っ張る ● 取り付けるときは、押し入れてください。

■

開ける 　　　

■

閉じる

ケースとキャップをつかみながら、 ロックをはずす ロック ケースのツメをキャップの穴に差し込み、 ケースを押さえてロックを確実に閉める ● キャップの内側に付いている蒸気口シールパッキンがはず れた場合は、溝に押し入れてください。

ロックボタン

つまみ

キャップ 蒸気口シールパッキン ケース ロック 内ぶたを外した状態では、炊飯ができないよう にふたが閉まりません。

11

以下の各部に異物があった場合は、竹串やようじなどで取り除く

ご飯の炊き方

炊飯前の点検

炊飯前には以下の点検を行ってください。

異物や水滴があるときは取り除いてください。

■

内ぶた

異物を取る 弁の動作 フィルターの取り付け

■

蒸気口

取り付け

異物の取り除きかた

➡

27 ページ

■

クランプ受け部

異物を取る

クランプ

受け部

異物は

ありませんか？

圧力調整部の穴

安全弁

綿 棒 な ど で 2 〜 3 回 押 し て、 スムーズに動くことを確認

真空吸気口の穴

（裏面も確認）

逆止弁の穴

フィルター

フィルターを 取り付ける 〈表〉

圧力調整部

調圧ボール

安全弁

軸周囲・スプリング部

逆止弁

軸を押して、スムーズに 動くことを確認 〈裏〉

■

温度センサー、他各部

異物を取る



水滴を拭く

温度センサーにこびりついた汚れがあるとき

➡

27 ページ

異物・水滴はありませんか？

真空排気口

ふた温度センサー

蒸気通路

（パッキン）

内釜

外面・底面

クランプ部

内ぶた

内ぶたパッキン

クランプ受け部

温度センサー

枠

内枠リング

真空吸気口

羽釜ヒーター

蒸 気 口 を 取 り

付けましたか？

内ぶた・蒸気口の着脱

ご飯の炊き方

　

炊飯前の点検

12

ご飯の炊き方

　

基本の手順

炊飯前の点検を行う　▶ 電源プラグをコンセントに差し込む

準備

基

本

の

手

順

1

お米を計る

付属の計量カップで 【良い例】 【悪い例】 すりきり 1 カップ＝約 180ml（約 1 合） ● _{料理用の計量カップ（200ml）や計量米びつ} では、誤差が出ることがあります。

2

お米を洗う

水が澄むまで手早く 内釜でお米を洗えます ① たっぷりの水を加えて大きくかき混ぜ、すぐ に水を捨てる。 ②「かき混ぜる」と「水で洗い流す」を、水が 澄むまで繰り返す。 ● _{内釜でお米を洗う場合は、泡立て器などを使} わないでください。

3

水加減する

水位目盛を選び、お米のカップ数まで 白米を炊くときは「白米」の水位目盛に合わせ ます。（その他の水位目盛…14 ページ） ● _{お好みによって、水の量を増減してください。} （ 目盛に対して 2mm 以内を目安に） ● _{炊飯キーを押すと自動で浸しますので、炊飯} 前にお米を浸す必要はありません。 お米は平らにならし、水平な場所で

4

内釜をセットして、ふたを閉める

内釜外面の水分を 拭き取って 「カチッ」と音がするまで押す 先端中央部を押す ※ 必ずふたを閉めたあとに炊飯キーを押してく ださい。（炊飯キーを押したあとにふたを閉め ると確実に閉まらず、炊飯中にふたが開きま す）

5

炊飯コースを設定・確認して

炊飯開始

炊飯キー を押す （むらしになるまでは、5 分刻みで表示）炊き上がりまでの時間を表示 内釜がセットされていないとスタートしません。 工場出荷時は〈白米・ 〉に設定されています。 お好みで炊き方を変更してください。（14・15 ページ） 炊飯キーを押すと、ふたはロックします。（8ページ） ●_{炊飯キーを押すと炊飯ランプが点灯し、真空} サインが点滅・点灯します。 真空サインは真空が解除されると消灯します。 ※ すぐに真空ポンプが作動し、数分間音がします。

ブザーが鳴ったら、炊き上がり



保温ランプが点灯 使用後は切キーを押し、電源プラグを抜く 「保温をやめてすぐに炊くとき」や「連続して炊くとき」は、庫内や内ぶたを冷ましてから炊飯してください。 （うまく炊けなかったり、炊飯開始時に真空にならないことがあります） ♪ピッ ♪ピピピピー

13

お米はすりきりで計る

計量カップを振らないで 付属の 計量カップ 計量カップを振ると、お米が 多く入ります。

お湯で洗米しない

ゆっくり洗米しない

お湯で洗米したり、ゆっくり洗うとぬかくさく なります。

お米を割らないように、

やさしく洗米する

お米どうしを軽くすり合わせるようにします。 （割れ米はべちゃつきの原因）

お好みによって、水の量を加減する

かためが好み 目盛より少なめ やわらかめが好み 目盛より多め 新米 目盛より少なめ 胚芽米 目盛通り 古米 梅雨どき～夏場 目盛より多め 銘柄や産地、保存状態によってお米の状態は異 なりますので、お好みで水の量を調整してくだ さい。

炊き上がったら、すぐにほぐす

乾いた布巾やミトンで内釜 を押さえながらほぐしてく ださい。 ご飯の固まりやべちゃつきを 防ぎます。

保温時間は短く

「保温が長くなりそうなとき」「少量のご飯」「炊 込みご飯」などは、ラップに包んで冷凍保存す ることをおすすめします。

おいしいご飯のポイント

お米について

● 精米日付が新しく、2 週間〜 1 カ月くらいで 食べきれる量を買いましょう。 ● _{お米を密閉容器などに入れて、冷暗所で保管} しましょう。

洗米後、ザル上げ放置はしない

洗米後のザル上 げ放置は避けま しょう。

炊飯に適さない水

硬度の高い ミネラル ウォーター pH9以上 アルカリ イオン水 ぱさつき かたいご飯の原因

（

）

黄変 べちゃついたご飯の原因

（

）

水の温度は 30℃以下

夏場の予約炊飯のときなどは、 冷水をおすすめします。 水温が高いと、うまく炊け ない・においの原因

（

）

使用後は、本体が冷めたら

すぐにお手入れ

洗ったあとは清潔な布巾で 水分を拭き取ってください。 汚れたままにして おくと、においの原因 保 温 を 切 っ た ら、 ご飯を入れたまま にしない。 （においの原因） お 米にひび が 入って、ご飯が べちゃつきます 夏場は冷水

（

）

フィル タ ー もはずして 洗いましょう 内ぶた・蒸気口も 洗って清潔に保ち ましょう

ご飯の炊き方

　

基本の手順

14

炊飯コースについて

炊きたいものに合った「炊飯コース」「水位目盛」を選びます。

● _{白米・無洗米のご飯は、お好みで炊き方を選んでください。（16 ページ）} ● _{炊き方のポイント（17 ページ）もご覧ください。} ★_： 内釜水位目盛の最小量・最大量と炊飯できる量が異なります。 ＊ _：無洗米コースの場合、炊飯時間は 5 分程度長くなります。（表示される炊飯時間も 5 分長くなります） ● 実際の炊飯時間は、炊飯量・水温・水量などによって 10 分程度変わります。 炊飯時間は目安としてご覧ください。 （炊飯条件は電圧 100V、室温・水温 23℃、標準の水加減の場合です） ● 5 分がゆはお米に対する水の量が多くなるため、全がゆより水分の多いおかゆになります。

炊きたいもの

炊飯コース

水位目盛

炊飯容量

単位：カップ （ ）は具を入れるときの 最大量

炊飯時間の目安

単位：分 （ ）は表示される炊飯時間

圧力

お米

炊き方

ご飯 白米 無洗米

（ ）

白米 または 無洗米＊ かまど名人 白米／ 無洗米 0.5〜5.5

} } }

40〜50 （45） 50〜60（55） 55〜 65（60） あり そくうま 25〜35（30） あり おこげ 65〜75（70） ー モード 45 〜 55（50） あり 炊込みご飯 炊込み 1★_{〜 4}★ 40〜50（45） あり おこわ 炊込み おこわ 2〜4 すしめし かまど名人_おすすめ 白米すし／ _{無洗米すし} 1〜5.5 45〜55（55） あり おかゆ おかゆ （全がゆ） おかゆ 全 0.5〜1.5（1） 60〜70（65） ー （5 分がゆ） おかゆ 5 分 0.5〜1（0.5） 玄米のご飯 玄米 かまど名人 玄米 0.5〜4（3） 105 〜 110（110） あり 玄米のおかゆ おかゆ おかゆ 全 0.5〜1.5（1） 75〜85（80） あり 雑穀米 分づき米 発芽玄米 _{雑穀米 ー} 雑穀／ 分づき 0.5 〜 4（3） 50〜60（55） あり 胚芽米 白米 0.5 〜 4★_（3） 麦ご飯 麦ご飯 ー 麦ご飯 0.5〜4（3） 45〜55（50） あり 炊飯容量と 炊飯時間の目安

15

1

を押す

押すたびに、〈白米・かまど名人〉→〈白米・そくうま〉→〈無洗米・かまど名人〉→〈無洗米・そくうま〉 と切り替わります。 ●〈白米〉 〈無洗米〉は、記憶されているものが表示されます。 〈白米・かまど名人 おすすめ〉 〈白米〉〈無洗米〉の〈かまど名人〉が選択されているときは、 （戻る） （進む） キーで「しゃっきり〜もち もち」が選べます。

2

を押す

_炊飯開始

♪ピッ ♪ピピピピー ● 炊飯ランプが点灯します。

〈かまど名人〉〈そくうま〉は、

で簡単に選べます。

簡単

設定♪

お米・炊き方の設定のしかた

操

　

作

お 米 を 選 ぶ

炊 き 方 を 選 ぶ

1

を 1 回押す

1

を 2 回押す

※ お米を選んだあとなら、1 回押すと炊き方が選ばれます。 お米に ♪ピッ ♪ピッ ♪ピッピッ 炊き方に

2

（戻る） （進む）

を押して選ぶ

2

（戻る） （進む）

を押して選ぶ

選んだ お米が 点滅する 選んだ 炊き方が 点滅する ● 選んだお米によって、表示される炊き方は異なります。 お米／炊き方設定キーを押して、炊き方を確認してく ださい。 ※ もう一度お米／炊き方設定キーを押すと、選んだお米 と炊き方が点灯して、炊飯コースの確認ができます。 （この操作は省略できます）

3

を押す

炊飯開始

点灯

〈麦ご飯〉〈雑穀米〉は、

を押して選び、

を押す

● 押すたびに〈麦ご飯〉⇔〈雑穀米〉に切り替わります。 ● おいしさにこだわった「かまど名人」をお試しください。 以下の炊飯コースの設定は記憶されるので、次回、同じ 炊飯コースで炊く場合は、設定し直す必要はありません。 ・〈白米〉〈無洗米〉の〈かまど名人：9段階すべて〉〈そくうま〉〈おこげ〉 〈 モード〉〈玄米・かまど名人〉〈麦ご飯〉〈雑穀米〉 ♪ピッ ♪ピピピピー

炊飯コースについて

16

いろいろな炊き方の使い分け

〈白米〉〈無洗米〉のご飯

　

お好みで炊き方を選んでください。

■

急いでいるから、早く炊きたい

そくうま

おかずを作る間に炊き上がる

炊飯時間：約 26 分＊1 ● _{炊飯時間を優先しているため、ご飯が少しかためになったり、やや水っぽい炊き上がりになることがあ} ります。 ● 次のようなものを〈そくうま〉で炊かない。 炊込みご飯／玄米／おかゆ／おこわ／白米・無洗米以外のお米／麦ご飯／雑穀米 ● 炊飯時間は目安です。詳しくは 14 ページをご覧ください。 ＊1：お米のコースは〈白米〉・3 カップ炊飯時

■

他にも…

おこげ

香ばしいおこげ風ご飯が食べたい

● _{底のご飯がうっすらときつね色になります。おこげの色は米質・洗米具合・水加} 減などで多少変わります。こげ色が薄いときは、1 カップあたり小さじ 1 の日本 酒を加えると、こげ色が付きやすくなります。

モード

食味に気を配りながら、消費電力量をおさえて炊き上げます

● _{ご飯が少しかためになったり、やや水っぽい炊き上がりになることがあります。} ● _{工場出荷時（お買い上げ時 ) の設定は、〈白米・ モード〉です。} ● 保温は真空ポンプが作動せず、真空になりません。保温時間は12 時間までです。

■

おいしさにこだわりたい

かまど名人

時間をかけて、お米のおいしさを引き出します

※かまど名人は、ご飯の粘りと弾力を 9 段階で炊き分けることができます。

「おすすめ」をお試しいただいてから、お好みやお米の種類によって炊き分けてください。

●

かまど名人 しゃっきり：しゃっきりとした、かためのご飯が食べたい。

●

かまど名人 もちもち：粘りがあって、もちもち・やわらかめのご飯が食べたい。

●

さらにお好みによって

● かために炊きたい　　→水を水位目盛より少なめにする。 ● _{やわらかめに炊きたい}→ 水を水位目盛より多めにする。炊飯前にお米を水に浸す。 「おすすめ」より左にいくほど「しゃっきり」、右へいくほど「もちもち」に炊けます

17

無洗米

● 水を入れたら底からかき混ぜて、お米と水をなじませます。水が白く濁るときは、1 〜 2 回すすいでください。 （うまく炊けない、きついこげ、ふきこぼれを防止） ● 水位目盛は「無洗米」に合わせて、炊飯コースのお米は〈無洗米〉を選んで炊飯してください。

炊込みご飯・おこわ

➡

「五目ご飯」「黒豆ご飯」「赤飯」「玄米の炊込みご飯」「まいたけの炊込み麦ご飯」（23〜25ページ） ● 作りかたのポイントは、「具や調味料を入れるとき」をご覧ください。（23 ページ） ● 「おこわ」をもち米と白米で混ぜて炊く場合は、「おこわ」の水位目盛より少し多めにしてください。 （白米 1 カップ当たり、約 60ml が目安）

雑穀米

● 白米に混ぜる量は、市販の雑穀類の表示に従ってく ださい。（表示がない場合は、白米に対して雑穀を 1 割くらいでお試しください） ● 白米を水が澄むまで手早く洗い、水の量は、白米の カップ数で「雑穀」の水位目盛に合わせます。お好 みで加減をしてください。水位を合わせてから雑穀 類を混ぜてください。 ● 蒸気口が汚れやすいので、炊飯後は必ず蒸気口の中 を洗ってください。 水に浮くような雑穀類を混ぜるときは 2 〜 3 時間浸 して、雑穀類が沈んでから炊飯してください。 （蒸気出口が詰まり、蒸気もれ・変形・破損の原因） ● 炊飯量は少なめにします。 3 カップまで

おかゆ・玄米のおかゆ

● 塩などの味付けは炊き上がってからにします。（初めから入れるとうまく炊けないことがあります） ● 米質・水温・洗いかたなどによって、蒸気口からわずかに米汁が出ることがあります。 ● ご飯からおかゆはできません。 「七草がゆ」などは、初めから青菜を入れない（蒸気出口が詰まり、蒸気もれ・やけど・破損の原因） ゆでた青菜を、炊き上がったあとで加えます。

玄米のご飯

● 〈玄米・かまど名人〉は白米に比べて時間をかけて炊 飯します。お米を洗ったあと、すぐに炊飯できます。 ● 玄米と白米を混ぜて炊くときは、玄米を 2 時間浸し て、〈白米・かまど名人 もちもち〉で炊いてください。

発芽玄米のご飯

● 〈雑穀米〉で炊いてください。 ● 白米 2 カップに対し、発芽玄米 1 カップの割合をおす すめします。発芽玄米だけでも炊けます。

炊き方の

ポイント

雑穀類を混ぜるときの炊飯コース

白米に混ぜる →〈雑穀米〉 玄米に混ぜる →〈玄米・かまど名人〉 発芽玄米に混ぜる →〈雑穀米〉 おかゆに混ぜる →〈白米・おかゆ〉 玄米のおかゆに混ぜる →〈玄米・おかゆ〉

一度お試しいただいて、

お好みで水の量を調整して

ください。

分づき米

● 〈雑穀米〉で炊いてください。 ● 分づき米を洗うとぬかが多く出ますので、よく洗ってく ださい。 ● 玄米の精米度合いによって呼び名が変わります。「3 分づき米」は玄米に近く、「7 分づき米」は白米に近く なります。

麦ご飯

● 白米 1 カップ（150g）あたり、2 割（30g）の麦を混ぜ ます。（麦 30g は付属の計量カップで約 1/4 カップ が目安です） ・混ぜる麦の量は白米に対し 3 割までにしてください。 ● 白米を水が澄むまで手早く洗い、水の量は、白米の カップ数で「麦ご飯」の水位目盛に合わせます。水 位を合わせてから麦を混ぜてください。 ・ 白米に対し、麦が 2 割より少ない場合は水を少なめ に、2 割より多い場合は水を多めにします。 ●

おかゆ・玄米・麦ご飯・雑穀米は水が多いため、

〈か

まど名人〉

〈そくうま〉など他の炊飯コースで炊かない

（他の炊飯コースで炊くと、ふきこぼれ・やけどの原因） ●

水位目盛より水を増やしすぎない

（目盛に対して 2mm 以内が目安です）

いろいろな炊き方の使い分け

18

予約炊飯のしかた

予約すると真空ポンプなどの 音がします（28 ページ）

予約設定した時刻に炊き上がります。

炊き上がり時刻を 2 通り記憶することができるので、

「予約 1」は朝食用、「予約 2」は夕食用などとして使い分けると便利です。

準

　

備

現在時刻が合っているか確認する

● 現在時刻がずれていると、予約時_{刻に炊き上がりません。}

洗米、水加減をし、内釜を本体に入れて、

ふたを閉める

● 内釜を入れないと、予約できませ ん。

操

　

作

1

を押して、

「予約 1」または

「予約 2」を選ぶ

● 予約キーを押すたびに、 「予約 1」と「予約 2」の表示が 変わります。

2

（戻る） （進む）

で炊き上がり時刻を設定する

● ● 10 分単位で設定できます。戻る・進むキーは、押し続けると 早送りになります。 ※ 約 1 〜 2 時間以内の予約は、す ぐに炊飯が始まります。 予約時刻を記憶するので、次回 同じ予約時刻で炊くときは、省 略できます。

3

炊飯コースを確認する

● 炊きたいものに合わせて、 または で設定を してください。 麦ご飯・玄米・おかゆ・玄米の おかゆは必ずそれぞれに合った 炊飯コースに設定してください。 他の炊飯コースで炊くと、 ふきこぼれ・やけどの原因

（

）

4

を押す

予約完了 

♪ピッ

_{♪ピー、ピピッ}

● すぐに真空ポンプが作動し、真空サインが点滅、数分間音が します。 しばらくすると真空サインが点灯し、予約途中で消灯します。

予約時刻になると炊き上がる

炊飯キーを押さないと、 「♪ピッピッピッピッ」とお知らせ。 （予約が完了していません） ● 炊飯が始まると、炊飯ランプが点 灯します。（炊き上がりまで点灯 のまま） ● 炊飯が始まると、炊き上がりまで の時間を表示します。（詳しくは 9 ページ）

予約を取り消すとき

操作を間違えたとき

　

を押す

「おかゆ」「玄米のおかゆ」の予約を設定し直すときは、 再度炊飯コースも選び直してください。 表示 予約時刻に変わる 時計は 24 時間表示 朝7時 ……7：00 夜7時 … 19：00 【朝 7:30 に炊き上がる例】

消灯

_点灯

19

現在時刻（時計）の合わせかた　

時計は 24 時間表示 （夜 12 時…0:00 ／昼 12 時…12:00）

1

電源プラグを差し込み、

を“2 秒以上”押す

時刻表示が点滅します。

2

（戻る） （進む）

で時刻を合わせる

押し続けると早送りになり、10 分 単位で変わります。 ● _{炊飯・保温・予約中は、時刻合わせできません。} ● 時刻合わせのときの操作音は次のようになります。 0 時 ……… ♪ピロロ 12 時 ……… ♪ピロロ、ピロロ 10 分ごとに …… ♪ピー（早送り時は鳴りません） 1 時間ごとに …… ♪ピピッ

3

を押すと完了

表示の点滅が止まります。

予約炊飯するときのお願い

お知らせ

● _{ご飯がやわらかめに炊き上がるときは、お好みによって水を少なめにしてください。} ● _{予約炊飯ではお米のデンプン質が沈殿するため、底のご飯がうっすらときつね色になることがあります。} 気になるときは、お米をよく洗うとやわらぎます。 ● 室温や水温が低いときや水量が多いときは、炊き上がりが 10 分ほど遅れる場合があります。 ● _{予約中の、真空ポンプの音を消したいときは、22 ページをご覧ください。} 予約中に

現在時刻を見たいとき

予約中に を押す 押している間だけ、現在時刻を表示 同時に 炊き上がりまでの時間を、音の組み合わせで お知らせします ♪ピピッ：始めと終わりの合図 ♪ピロロ：5 時間、　♪ピッ：1 時間 （1 時間未満は 1 時間に繰り上げ）

■

「×」は予約炊飯しない

（ご飯の変質・腐敗・内釜腐食の原因） 白米 無洗米 玄米 おかゆ 玄米の_おかゆ 麦ご飯 雑穀類 分づき米 発芽玄米 炊込み

○

○

○

○

○

○

○

○

×

×

■

14 時間以上の予約はしない

（夏場は 8 時間まで） 長時間の予約はお米が発酵し、においの原因になります。

予約炊飯のしかた

／

現在時刻

︵時計︶

の合わせかた

20

保温について

（再加熱）

炊き上がってから数時間後

＊

に真空サインが点滅・点灯

し、

真空

になります。

ふたの開けかた ➡8 ページ ＊： 通常 1 〜 3 時間程度ですが、ご飯の量やほぐし具合によって異なります。 ご飯の量が多いときに、ほぐさなかった場合などは、真空サイン が点灯するまで、5 時間程度かかることがあります。 ご飯の量が少ないときに、ほぐした場合などは、0 時間の表示中に 点灯することがあります。 ● _{真空状態を保つため、一定時間ごとに真空ポンプが作動し、真空ポ} ンプの動作音がします。真空サインが点滅します。 ● _{保温時間 41 時間以降は、真空になりません。} ●_{〈 モード〉で炊飯したときは、真空になりません。}

次の場合は真空サインが点灯しません

●〈 モード〉で炊飯したとき ● _{炊き上がってから約 1 〜 3 時間}＊_。 ● _{保温中にふたを開閉したあと、30 分間。} ● _{保温時間、41 時間以降。} 保温中、フックボタンに触れてしまって真空サインが消灯した 場合は、30 分後に点灯します

（

）

※ 次のような場合、保温しているご飯は黄変しやすくなります。 炊くときの水が少ない。洗米が不十分。少量の保温。ふたの開閉回数が多い。

保温中に内釜の中の空気を抜いて密閉することによって、

保温ご飯のおいしさを保ちます。

真空保温

ご飯が炊き上がると自動で保温になります。

● _{おいしく保温するために、使用条件によって保温温度を} 自動でコントロールします。 ● _{保温をやめるときは、切キーを押す。} （保温ランプが消灯し、現在時刻表示になります） ● _{内釜を取り出すと、自動的に切になります。} 保温中は真空ポンプなどの音 がします（28 ページ）

保温するときのお願い

■



保温時間を守ってください

（におい、ご飯の乾燥・変色の原因）

「×」のコースも保温になりますが、保温をしないでください。（ご飯の変質・腐敗・内釜腐食の原因） ※ 麦ご飯・雑穀米・玄米・分づき米・発芽玄米は保温できますが、白米に比べてにおいや変色がしやすい ので早めに食べるか冷凍保存することをおすすめします。 モード・麦ご飯・玄米・雑穀米・分づき米・発芽玄米 白米・無洗米 おかゆ 炊込み

○

（12 時間まで）

○

（40 時間まで）

×

×

■



内釜の中にしゃもじを入れない

（においの原因）

■



冷えたご飯を保温しない

（においの原因）

■



ご飯を入れたまま、保温を切らない

（においの原因） ※ 内釜周囲のご飯がべちゃつく場合やにおいがする場合は、29・ 30 ページを確認したうえ、22 ページに従って保温設定の変更 をしてください。 保温経過時間を 1 時間単位で表示 （保温ランプ点灯） 保温中に表示が 点滅したら 保温をやめる 切キーを押して ご飯を取り出す。 41 時間以降点滅（真空にはなりません） 〈 モード〉〈麦ご飯〉〈玄米〉〈雑穀米〉 は 13 時間以降点滅

21

保温中に

現在時刻を見たいとき

保温中に





を押す 押している間だけ、現在時刻を表示

保温の

コツ

● _{保温中のご飯のべちゃつきが気になるときは、ご飯粒が内釜側面に残らないようにしてください。} また、ときどきご飯を混ぜてください。 ●_{「保温が長くなりそうなとき」「少量のご飯」「炊込みご飯」などは、ラップに包んで冷凍保存する} ことをおすすめします。

切状態から保温にしたいとき

操

　

作

を押すと、保温開始

●_{保温ランプが点灯します。}

保温中のご飯を

「再加熱」して温かくしたいとき

操

　

作

保温中のご飯をほぐして、ふたを閉める

を押すと、再加熱を開始（9 分間）

ブザーが鳴ったら終了（保温に戻る）

● _{再加熱中は、保温ランプが点滅し、完了まで} の残時間を表示します。

《再加熱を途中でやめるとき》

保温キーを押すと、保温に戻る ● 次のような再加熱はしない。 ・再加熱を繰り返す（乾燥、黄ばみの原因） ・冷えたご飯の再加熱（においの原因） ● ご飯の量が多すぎると十分に温まりません。 （内釜の半分以下を目安に）

保温中、真空ポンプの音が気になる場合

以下に従って設定変更すると、保温中の真空ポンプの動作を変更できます。 電源プラグを差し込み、切状態で操作を始めます。 保温中の真空ポンプ動作 工場出荷時の設定 工場出荷時の設定よりも、真空ポンプ の動作間隔が長くなります。 ● 保温は 32 時間までにしてください。 保 温 中、 真 空 ポ ン プ が 動 き ま せ ん。 （保温中、真空になりません） ● _{保温は 24 時間までにしてください。}

1

を 5 秒以上押す

工場出荷時の設定

2

_（進む）

を押して、設定を変える

真空ポンプの動作間隔が 長くなります 真空ポンプが動きません ※ （戻る） 　を押すと、設定が順番に 　 戻ります。

3

を押すと完了

時刻表示に戻ります。 「1-1」「1-2」の 場 合、 保温中に 　　が表示 「1-3」の 場 合、保 温 中に 　　の表示なし 真空サインも点灯 しません

保温について

︵再加熱︶

22

設定変更のしかた

保温中の真空ポンプの音が気になるときは ➡21 ページ

予約中の、真空ポンプの音を消したい

予約中に真空ポンプが動作しなくなります。 （真空になりません）

1



を 5 秒以上押す

2



を1 回押して

「2ー○」にする

工場出荷時の設定

3

（進む） 

を押して、設定を変える

予約中に真空ポンプが 動きません。 ※ （戻る） を押すと、工場出荷時の設定に戻ります。

4



を押すと完了

時刻表示に 戻ります。 「2-1」の場合、 予約中に 　 が 表示 「2-2」の場合、 予約中に　　 の 表示なし 真空サインも、 点灯しません

■ 設定変更をするときは、電源プラグを差し込み、切状態で操作をしてください。

ひたし時

＊

_{の、真空解除の設定を変える}

ひたし時＊の真空解除の音が気になるかたは、 「4-1」から「4-2」に変更をしてください。

1



を 5 秒以上押す

2



を3 回押して

「4ー○」にする

工場出荷時の設定

3

（進む） 

を押して、設定を変える

_{真空解除の設定が変わ} ります。 ※ （戻る） を押すと、工場出荷時の設定に戻ります。

4



を押すと完了

時刻表示に 戻ります。 真空解除の設定を変えると「プシュー」「カチャ」 の音が減ります。 ＊ 〈かまど名人：9 段階すべて〉のひたし時のみです。 その他の炊き方の真空解除の設定は変更できません。

保温設定の変更

保温中、内釜周囲のご飯がべちゃつく場合やにおいがする場合は 29・30 ページを確認したうえ、 以下に従って保温設定を変更してください。

1

を 5 秒以上押す

2

を2 回押して

「3ー○」にする

工場出荷時の設定

3

（進む） 

を押して、設定を変える

_{変更後の設定} ※ （戻る） を押すと、工場出荷時の設定に戻ります。

4



を押すと完了

時刻表示に 戻ります。 変更方法に従って、保温設定を変更しても改善し ない場合は、東芝生活家電ご相談センターにご相 談ください（35 ページ）

23

お料理メニュー

● _{お米の計量は付属の計量カップで。（1 カップ＝約 180ml ／約 1 合）} ● _{大さじ 1 ＝ 15ml、小さじ 1 ＝ 5ml です。}

材料

（4 人分） 白米……… 3 カップ にんじん……… 60g ゆでたけのこ………… 60g 干ししいたけ………… 2 枚 鶏むね肉……… 60g 油揚げ…… 20g（約1/2枚） 酒 ……… 大さじ 1 塩 ……… 小さじ 1 しょうゆ …… 大さじ 1 即席だしの素 　　 ……… 小さじ1/2 しいたけのもどし汁 Ａ

五目ご飯

炊込みご飯 4 カップまで

1

白米は水が澄むまで手早く洗い、 たっぷりの水に 30 分浸す。

2

干ししいたけはもどしてせん切 りに、油揚げは熱湯をかけてせ ん切りにする。にんじんはせん 切りに、ゆでたけのこは薄切り に、鶏肉は細かく切る。

3

浸したお米をザルに上げ、内釜 にお米を入れる。Ａを加え、「白 米」の水位目盛 3 までしいたけ のもどし汁と水を入れてよく混 ぜ合わせる。

4

お米の上に切った具をリング状 にのせ、ふたを閉める。

5

炊飯コースを〈白米・炊込み〉 に合わせ、炊飯キーを押す。

6

保温になったら全体をふんわり ほぐす。 ● 最大炊飯量を守る。（14 ページ） ● _{洗米後、お米を水に 30 分程度浸す。} おこわは 1 時間程度、玄米は 2 時間程度。 （調味料を入れると、お米が水を吸いにくくなります） ● 浸水後、お米をザルに上げて水気を切る。ザル上げ後、放 置しない。（デンプン質が沈殿すると、こげやすくなります） ● _{調味料を加えてから水位合わせをし、底からよくかき混ぜる。} ● _{すぐに炊飯する。} （時間がたつと、調味料が沈殿してうまく炊けません） ● 具は … 小さめに切り、お米に混ぜない。 リング状にのせる。 …お米 1 カップ当たり 70g まで。（乾燥豆は 30g まで） ※ 白米・無洗米：〈炊込み〉で炊く 麦ご飯・雑穀米・玄米・おかゆ：それぞれの炊飯コースで炊く 〈そくうま〉で炊かない  青菜は初めから入れない  ゆでた青菜を、炊き上がったあとで 加えます。 蒸気出口に具が詰まり、 やけどの原因

（

）

● 保温・予約炊飯はしない。 （ご飯の変色・腐敗・内釜腐食の原因） ● _{内ぶたは早めに洗う。（サビの原因）} ● 市販のレシピの材料配合で炊いたり、 水以外のもの（トマトジュースなど） で炊いた場合、うまく炊けないこと があります。

具や調味料を入れるとき

炊込みご飯のポイント

設定変更のしかた

／

お料理メニュー

24

お料理メニュー（つづき）

材料

（4 人分） 白米……… 3 カップ 黒豆……… 60g

1

黒豆はさっと洗い、フライパン で 5 〜 10 分こがさないように いっておく。

2

白米は水が澄むまで手早く洗い、 「白米」の水位目盛 3 まで水を 入れる。

3

お米の上にいった黒豆をリング 状にのせ、ふたを閉める。

4

炊飯コースを〈白米・炊込み〉 に合わせ、炊飯キーを押す。

5

保温になったら全体をふんわり ほぐす。

黒豆ご飯

炊込みご飯 4 カップまで

材料

（4 人分） もち米……… 3カップ ささげ（またはあずき） 　　　　　……… 50g ※もち米に白米を混ぜて 炊く場合は、水加減を 水位目盛より少し多め にしてください。（白 米１カップ当たり、約 60ml が目安）

1

もち米は水が澄むまで手早く洗 い、約 30 分間ザルに上げる。

2

ささげはたっぷりの水でゆで、 沸とうしたら湯を捨てる。新し い水 600ml を入れ、沸とうし たら弱火にして、8 〜 9 割程度 火が通るまで煮る。指で押して つぶれるくらいのかたさになっ たら、ささげと煮汁に分けて冷 ます。

3

内釜にお米を入れる。冷ました ささげの煮汁を加え、「おこわ」 の水位目盛 3 まで水を入れてよ く混ぜ合わせる。

4

お米の上に煮たささげをリング 状にのせ、ふたを閉める。

5

炊飯コースを〈白米・炊込み〉 に合わせ、炊飯キーを押す。

6

保温になったら全体をふんわり ほぐす。

赤飯

炊きおこわ 4 カップまで

Cooking Memo

● _{ご飯が熱いうちに合わせ酢を混} ぜると、合わせ酢がご飯によく しみ込みます。 ● _{すしおけを使うと、余分な水分} を吸ってくれるため、ご飯がべ ちゃつきにくくなります。 ● _{水の代わりに冷ました昆布だし} で炊くと、うまみが増します。

すしめし

すしめし 5.5 カップまで

材料

（4 人分） 白米……… 3 カップ 合わせ酢（混ぜておく） 酢 ……… 大さじ 6 砂糖 …… 大さじ 2 1/2 塩 ……… 小さじ 1 1/2

1

白米は水が澄むまで手早く洗い、 「白米すし」の水位目盛 3 まで 水を入れ、ふたを閉める。

2

炊飯コースを〈白米・かまど名 人 おすすめ〉に合わせ、炊飯 キーを押す。

3

酢水を含ませた布巾ですしおけ を拭き、炊き上がったご飯をす しおけに移す。

4

合わせ酢をご飯にまんべんなく かけ、ご飯を切るように混ぜる。 うちわであおいでご飯につやを 出す。 ※内釜で合わせ酢を混ぜな いでください。

25

玄米の炊込みご飯

玄米の炊込みご飯 3 カップまで

材料

（4 人分） 玄米……… 3 カップ れんこん……… 50g ごぼう……… 30g ゆでたけのこ………… 50g 酒 ……… 大さじ 1 塩 ………… 小さじ 2/3 しょうゆ …… 大さじ 1 みりん ……… 大さじ 1 Ａ

1

玄米はさっと洗い、ゴミやもみ がらを取り除き、たっぷりの水 に 2 時間浸す。

2

れんこんは皮をむいていちょう 切り、ごぼうはささがきにし、 共に水につけてあくを抜く。

3

ゆでたけのこはうす切りにす る。

4

浸した玄米をザルに上げ、内釜 に玄米を入れる。A を加え、「玄 米」の水位目盛 3 まで水を入れ てよく混ぜ合わせる。

5

お米の上に2と3をリング状 にのせ、ふたを閉める。

6

炊飯コースを〈玄米・かまど名 人〉に合わせ、炊飯キーを押す。

7

保温になったら全体をふんわり ほぐす。

麦とろろ

山芋 … 200g、だし汁 … 100ml、しょうゆ … 大さじ1 山芋は皮をむいてすりおろし、だし汁としょうゆを合わせたものを少しずつ加えてのばす。 麦ご飯と 一緒に

まいたけの炊込み麦ご飯

麦ご飯の炊込みご飯 3 カップまで

材料

（4 人分） 白米……… 3 カップ 押し麦……… 90g まいたけ……… 150g 酒 ……… 大さじ 1 塩 ……… 小さじ 1 しょうゆ …… 大さじ 1 即席だしの素 　 ………… 小さじ 1/2 Ａ

1

白米は水が澄むまで手早く洗 い、たっぷりの水に 30 分浸す。

2

まいたけは小さくほぐしてお く。

3

浸したお米をザルに上げ、内釜 にお米を入れる。A を加え、「麦 ご飯」の水位目盛 3 まで水を入 れてよく混ぜ合わせる。

4

押し麦を入れ、混ぜ合わせる。

5

お米の上に2をリング状にの せ、ふたを閉める。

6

炊飯コースを〈麦ご飯〉に合わ せ、炊飯キーを押す。

7

保温になったら全体をふんわり ほぐす。

Cooking Memo

● _{麦ご飯にきんぴらごぼうやひじ} きの煮物を混ぜて作る混ぜご飯 もおすすめです。

お料理メニュー

26

お手入れ

内ぶたの各部、クランプ受け部・クランプ部の異物

は取り除く

炊飯中にふたが開いたり、蒸気もれなどによるやけどの原因

お手入れは電源プラグを抜き、

本体が冷めてから行う

やけどの原因

次のものは使わない

（変形・腐食・変色・ひび・傷の原因） ● _{食器洗い乾燥機・食器乾燥器} ● _{台所用中性洗剤以外の洗剤} ● _{ベンジン・シンナー・アルコール・クレンザー・漂白剤} ● _{たわし・メラミンスポンジなどの傷が付きやすいもの}

取りはずして洗うもの　

（着脱のしかた…10 ページ）

スポンジと

台所用中性洗剤で　

洗う

● _{冷めてからすぐに洗う。（においの原因）} ● _{洗ったあとは、清潔な布巾でから拭きして乾燥させる。}

■

内ぶた・フィルター

使うたびに ● _{ぬるま湯に浸してから洗うと、} 汚れが落ちやすくなります。 調味料を入れて炊飯したあと、内ぶたを早めに洗わないとサビの原因になります。

下図の各部に付いている異物は、竹串やようじで取り除く

■

蒸気口

使うたびに

蒸気口の中を洗って、水分を拭き取る

● _{蒸気口の中の汚れは、ご飯のにおいやふきこぼれの原因になります。} また、ふきこぼれたり、ふたを開けたときに水がたれることがあります。 ● 蒸気口の中には蒸気が冷えて水がたまります。水がたまったままになっ ていると、ふたを開けたときに水がたれることがあります。 使用直後は蒸気口の中の水が熱いので、 本体が冷めてからお手入れをしてください

（

）

■

内釜・しゃもじ

使うたびに

■

しゃもじ立て・計量カップ

汚れたら

お願い

汚れたまま使うと、においなどの原因になるので、

常に清潔にしてください。

ケース キャップ 真空吸気口の穴 フィルター はずして洗う 安全弁 圧力調整部の穴 逆止弁の穴 圧力調整部 調圧ボール 真空吸気口の穴 安全弁 逆止弁 〈表〉 〈裏〉 内ぶたパッキン 引っ張ったり、傷をつけたりしない。 （破れる原因になります）

27

かたくしぼった

清潔な布巾で　　

拭く

本体を水につけたり、水をかけたりしない _{水洗いしない}

本体の『異物』『水滴』『汚れ』

煮沸クリーニング

（1 週間に 1 回程度）

においが気になる場合にもお使いください

1

内釜に水を入れ、ふたを閉める

（「白米」の水位目盛 1.5 まで）

_{● 水以外（洗剤など）は絶対} に入れない。 ● _{連続して煮沸クリーニング} しない。 ● _{においによっては、完全に} 落ちないこともあります。

2

炊飯コースを〈白米・そくうま〉に合わせ、炊飯キーを押す

保温になるまで約 40 分かかります。（表示時間よりも長くかかります）

3

保温になったら切キーを押し、本体が冷めたら内ぶた・

蒸気口・内釜などの各部をお手入れし、乾燥させる

■

放熱板・蒸気通路・真空吸気口

蒸気通路の水分は毎回拭き取ってください。 （においの原因）

■

ふたの内側・枠

異物が付いたままふたを閉めると炊飯中にふ たが開いて、やけど・けがの原因になります。 枠につゆがたまったり、調味料が付いたら 拭き取る。（調味料の付着はサビの原因）

■

庫内

■

温度センサー

■

ふた温度センサー

汚れたまま使うと熱の伝わりが悪くなり、 うまくご飯が炊けません。

温度センサーに汚れがこびりついたとき

細かいサンドペーパー（600 番程度）で軽 くみがき、かたくしぼった布巾で拭き取る。

■

クランプ受け部・クランプ部

異物が付いたままふたを閉めると炊飯中にふ たが開いて、やけど・けがの原因になります。 パッキン類の汚れもよく拭き取る （異物の付着は、においや真空にならない原因） パッキン類ははずせません。無理に引っ張らないでください。 クランプ 受け部の穴

クランプ受け部の穴に、

ご飯粒などが入ったら、綿棒などで取り出す

● _{ふたを閉めたときにご飯粒が入っていると、} 固まってふたが開かなくなることがあります。 クランプ部 ふた温度センサー 真空吸気口 真空排気口 水滴が出てきて、 枠の上にたまってい るときは拭き取る。 内釜回り止めゴム （4 カ所） はずせません。 本体外面 かたくしぼった布巾で拭く。 吸気口・排気口（底面） 定期的に月に 1 回程度、掃除機などで ほこりやごみを取り除く。 内枠リング

お手入れ