ニュージーランド オイスターソルティードッグ グレープフルーツ、ヴォッカ、ピンクグレープフルーツと共に バーベキューポークスペアリブ 自家製デュカスパイス添え S A L A D
¥1,700
¥2,200
¥1,800
+¥600 Each
イカのグリルに包まれたシーザーサラダ ロメインレタス、イカ、ポーチドエッグ シーザードレッシング、クリスピーオニオンブレッド添え “グリロジー”シーザーサラダ ロメインレタス、胡瓜、クリスピーパンチェッタ、 ポーチドエッグ、パパイヤシーザードレッシング、 クリスピーオニオンブレッド添え お好みのトッピングをお選びください グリルチキン、グリルアスパラガス、海老のグリル 農園野菜のグリルベジタブル 豆腐マスカルポーネチーズ、オニオンチップ、 シャンパンヴィネグレット オニオングラタンスープ ¥900
42 ヶ月熟成 サラマンカ イベリコ豚の生ハム
¥600
New Zealand oyster Salty Dog with grapefruit, vodka and pink grapefruit jelly
S T A R T E R
BBQ pork sparerib with our original home-made dukkha
42months aged Iberico Salamanca ham
¥1000
¥600
Grilled vegetables Fresh seasonal vegetables soy mascarpone cheese, crispy onion
champagne vinaigrette
Grilled squid Caesar salad Romaine lettuce, squid, poached egg with caesar dressing, crispy onion bread
“Grillogy” Caesar salad
Romaine lettuce, cucumber, crispy pancetta,
poached egg, Papaya caesar dressing crispy onion bread
Toppings
Add a grilled chicken, grilled asparagus Two grilled prawns
S O U P
Curry lime lobster corn soup
Onion gratin soup
ロブスターコーンスープ カレーライム風味 ¥1,200
A P P E T I Z E R
Tomato Caprese
Burrata cheese, warm mozzarella, tofu cream Moromi balsamic reduction
Whisky smoked salmon Smoked salmon, salmon rillettes candy bar
Carpaccio of the day and tuna tartar with caviar
Wasabi okra espuma, cucumber and Ikura
Seafood ceviche tower (for two) Lobster, tuna, salmon, crab claw,
Scallop, squid, octopus
Yuzu pepper sauce, yellow pepper vinaigrette Harissa tomato salsa
Crab cake Onigiri
Shibazuke mayo (purple Japanese pickles) Japanese lime
Seared scallop and spicy ox tail With smoked herb flavor
Sea urchin, asparagus, black ink tuile and vinaigrette
Grilled Oyster
Served with Fregula Sarda (Sardinian pasta) moromi citrus butter
Grilled scallops on cedar plate
カプレーゼ ブラータチーズと温かいモッツァレラファルス、 豆腐クリーム、醪バルサミコ添え ウイスキースモークサーモン サーモンリエットキャンディバー、 フェンネルチップ 築地から直送された本日のカルパッチョ キャヴィアとマグロタルタル添え 山葵風味風味のオクラエスプ-マ、胡瓜、いくら シーフードセビーチェタワー お二人様で オマール海老、マグロ、サーモン、カニ爪、 ホタテ貝、イカ、タコ 柚子胡椒ソース、イエローペッパーヴィネグレット、 ハリッサトマトサルサ “おにぎり”クラブケーキ しば漬けマヨネーズ、かぼす 国産オイスター 赤ワインシャロットヴィネグレット、 柚子イクラ、ポン酢マスタードソース、レモン グリルオイスター フレグラサーダ、シトラスもろみバター 杉板の香りづけしたホタテ貝のグリル 炙り帆立とスパイシーオックステール 香草の香り 雲丹、アスパラガス、イカ墨チュイール、ヴィネグレット Domestic Oysters
Red wine shallot vinaigrette, yuzu Ikura ,mustard ponzu and lemon ¥2,000 ¥2,300 ¥3,000 ¥3,800 ¥2,300 3pc / ¥1,800 6pc / ¥3,500 ¥1,400 ¥2,500 ¥2,400
G R I L L S E A F O O D
Grilled rock fish from Tokyo Bay with Radicchio Gremolata, tomato vinaigrette
Grilled Turbot
Beer battered burdock root, shiitake mushrooms Yuzu butter sauce
Grilled Atlantic salmon Fennel purée, spinach and grilled lemon
Grilled seafood paella (for two) Spanish rice, chorizo, langoustine, squid
Seasonal fish
Grilled Canadian lobster Sautéed green beans, burdock roots and lemon
Grilled seafood selection Canadian lobster, scallops, seasonal fish, squid
シーフードグリル パエリア お二人様で スペイン産米、チョリソー、手長海老、烏賊、季節の鮮魚 カナディアンロブスターのグリル いんげん豆、きんぴらごぼう、レモン 東京湾カサゴとラディキオのグリル グレモラータ、トマトヴィネグレット ヒラメのグリル 牛蒡のビアバター、椎茸、柚子バターソース アトランティックサーモンのグリル フェンネルのピューレ、ほうれん草、グリルレモン グリルシーフードコンボ カナディアンロブスター、帆立、季節の鮮魚、イカ ¥3,300 ¥6,800 ¥5,500 ¥3,200 ¥3,800 ¥2,700
¥5,100
¥3,800
¥9,900
Dry-aged Black Angus beef tenderloin 150g
¥6,500
¥5,500 PRIME JAPANESE TOMAHAWK STEAK
2.5kg up US T-bone steak 500g
Rangers Valley beef rib eye roll 300g
¥20,000
国産 T ボーンステーキ 1kg ¥7,200
¥3,400
¥3,000
国産プライム“トマホークステーキ” 2.5kg ¥38,000
Dry-aged Black Angus beef sirloin 250g
Hokkaido beef tenderloin A5 150g
Japanese Wagyu A3 misuji tender cut steak 150g
Australian lamb rack
Grilled chicken breast and
Tsukune chicken skewer with sea urchin
Japanese T-bone steak 1kg
US T ボーンステーキ 500g レンジャースバレー リブアイロール 300g ドライエイジド ブラックアンガス テンダーロイン 150g ドライエイジド ブラックアンガス サーロイン 250g 北海道産 A5 テンダーロイン 150g 和牛 A3 ミスジステーキ 150g オーストラリアン ラムラック グリルチキン&グリロジースタイル つくね添え 雲丹と一緒に G R I L L E X P E R I E N C E
With your choice of fresh-grated condiments.
(Wasabi, horse radish, yuzu, citrus, red radish, green radish, black radish) フレッシュコンディメント お好みの薬味をお選びいただけます (山葵、ホースラディッシュ、柚子、シトラス、レッドラディッシュ、 グリーンラディッシュ、ブラックラディッシュ) ※季節によって内容が変わる場合がございます
G R I L L E D S T E A K
S E A F O O D S A U C E
Lobster sauce Yuzu Butter sauce
Sake sauce Béarnaise
Moromi Café de Paris Butter
ロブスターソース ゆずバターソース 酒カスディップ ベアルネーズソース モロミカフェドパリ トリュフソース 味噌赤ワインソース ウィスキーBBQソース ラムペッパーソース クラフトビールソース グリーンペッパーソース ジンジャーソース Truffle sauce
Miso red wine sauce Japanese whisky BBQ sauces
Rum pepper sauce Japanese craft beer sauce
Green pepper sauce Ginger sauce M E A T S A U C E
ローストオニオンマカロニチーズ アスパラガス ベアルネーズ ほうれん草ココット マッシュルーム 包み焼き マッシュポテト クリスピーオニオンリング フレンチフライドポテト グリーンビーンズ グリーンサラダ
Roasted onion macaroni and cheese Asparagus béarnaise Spinach cocotte Mushrooms Mashed potato Crispy onion rings
French fries Green beans Green salad S I D E D I S H
¥1,200 Each
¥900 Each
フォアグラ Foie gras
+¥1,300 Each
カニの爪 Crab claw
B E E F T O P P I N G
D E S E R T
Ginger flavored mango cheesecake Caramelized pineapple, milk ice cream with sesame waffle
Rose apple tart
Green apple jelly, yuzu apple champagne sherbet
Dessert sampler to share (for two)
Ice cream by the scoop
Vanilla, strawberry, chocolate, green tea or lemon sherbet ¥1,200 ¥1,200 ¥2,200 ¥500 Black pepper chocolate sherbet
Grand marnier iced parfait with orange compote
¥1,200
¥1,600 Lemon cream, salty yogurt sherbet
Pistachio chiffon with raspberries
ジンジャー風味のマンゴーチーズケーキ カラメライズしたパイナップル、ミルクアイスと白胡麻のワッフル バラのアップルタルト 青りんごのゼリー、柚子アップルシャンパンシャーベット添え デザートサンプラー お二人様で アイスクリーム バニラ、ストロベリー、チョコレート、抹茶、レモンシャーベット ブラックペッパーチョコレートシャーベット グランマニエのアイスパルフェとオレンジのコンポート レモンクリーム、天然塩のヨーグルトシャーベット ピスタチオスポンジとフレッシュラズベリー
Tomato salad Onions and french dressing
Corn soup
French fries
Crispy fried chicken
Spaghetti bolognese
Spaghetti carbonara
Grilled salmon Lemon butter sauce
Grilled Hamburg Steak 120g Ginger sauce
Kids hamburger French fries
Mild beef curry ¥800 K I D S M E N U ¥1,400 ¥1,400 ¥1.200 ¥1,200 ¥600 ¥900 ¥1,200 ¥1,200 ¥1.200 トマトサラダ オニオン飾り フレンチドレッシング コーンクリームスープ フレンチフライドポテト クリスピーフライドチキン スパゲッティ ボロネーゼ スパゲッティ カルボナーラ サーモンのグリル レモンバターソース グリルハンバーグステーキ ジンジャーソース キッズハンバーガー フライドポテト添え キッズビーフカレー