山口大学附属農場および民間の有機農業
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(2) 2.研. 修 報 告 山 口大学 附属農 場 お よび民 間の有機 農 業 長野幸男. 研 修地. 松元里志. 野 村 哲也. 木 山孝 茂. 山 口大 学 農 学 部 附属 農 場(山 口県 山 口市 大 字 吉 田1677‑1) 宮 田正 樹 氏 農場(山 口県 楠 木 町 吉 部). 目. 的1.附. 日. 程. 1.山. 属 農 場 の 管理,運 営 につ い て. 2.学. 生 実 習 の 実態 につ いて. 3.有. 機農 業 及 び無 農 薬 栽 培 の 可 能性 につ い て. 平 成7年2月21日. 〜23日. 口大 学 農 学 部 附 属 農場 山 口大学 農 学 部 附 属 農場(以 下,農. 場)は 大 学 本 部 ・農 学 部 と同 一 敷 地 内 に位 置 し,園 芸,果 樹,畜. 産 の3つ の セ ク シ ョンで構 成 され,水 田450a,畑390a,果 草樹 林 地610a,合. 樹 園430a,花. 木 園340a,放. 計2,780aで あ る 。技 官 は8名 で,年 齢 構 成 は50代4名,20代4名. 管 理棟 は農 場 の 中心 に あ り,主 な栽 培 作 目は水 田 で は普 通 期水 稲,山. 牧 園560a,採. で あ る。. の 斜 面 に あ る 果 樹 園 で は ク リ,. モ モ 等 で あ る 。獣 鳥 害 を防 ぐた め に 山の 斜 面 を利 用 した ネ ッ トの 張 り方 が 工 夫 され て い た 。 ガ ラ ス温 室 で はバ ラ の栽 培,畜 産 で は黒 毛 和 牛 を生 産,肥 育 用 と して20頭 飼 育 して い た。 学 生 実習 は3年 時 に各学 科 毎 に,そ れ ぞ れ 各 セ ク シ ョ ンで な さ れ て い た 。 農 場 が 学 部 に隣 接 して い る た め,学 生 に よ る利 用 頻度 が 高 く,農 場 へ の移 動 時 間が い らな い た め実 習 も効 率 よ く行 われ て い た 。 特徴 的 な印 象 は,農 場 の規 模 は小 さ くて も,統 合 ・集 約 され た メ リ ッ トを生 か し,少 ない 技 官 数 で 管 理 運営 され てい た事 で あ る 。鹿 大 の 農 場 も将 来 的 に は統 合 しな け れ ばい け ない と感 じた。 鹿 大 と同様 に 山口 大学 で も技 官研 修 を行 っ てお り,将 来 は 山 口 大 学,広. 島 大 学,岡. 山 大 学 の3大 学 合. 同 の技 官 研 修 を検 討 中 との話 で あ った 。 2.宮. 田正 樹 氏 農 場 宮 田正 樹 氏 は鹿 大 農 学 部卒 業 後,海 外 青 年協 力 隊 と して ア フ リ カ の セ ネ ガ ル で2年 間 の 現 地 農 業 技 術. 指導 を経 て,現 在 の 地 で有 機 農 業 を営 ん で い る。 農 場 は山深 い 斜 面 に あ り,養 鶏 及 び水 稲 栽 培 を行 っ て い る 。養 鶏 は地 鶏 の平 飼 いで240羽 飼 育 して お り,有 精 卵 の生 産及 び販 売 を行 っ て い る。 飼 育 上 の注 意 点 と して,飼 養 数 を3.3㎡当 た り10羽 以 下 に抑 え,密 飼 い に よ る 鶏 へ の ス トレス を緩 和 して い る 。 ま た,獣 害 の 防止 の為 に,鶏 舎 の周 囲 に深 さ30cmま で に波 板 を入 れ て い る 。 資 料 は一 般 に利用 して い る配 合飼 料 を極 力 控 え,自 家 配合 飼 料 や,残 菜 等 を与 え,コ ス トダ ウ ン に努 め て い る。 鶏 舎 の 敷料 は籾 殻 を使 用 し,鶏 糞 は粉 々 に なる ほ ど乾 燥 して お り,鶏 舎 独 特 の 臭 い は 全 くな か っ た。 生 産 され た 有 精卵 は殻 は とて も固 く,卵 黄 は箸 で掴 ん で持 ち 上 げ られ る との 話 で,山 内で1個35円. 口市内 や宇部市. で販 売 してお り,評 判 は上 々 との こ とだ っ たが,廃 鶏 の 販 売 に苦 心 して い た 。. 水 田 は湧水 を利 用 した急 な 山の斜 面 に あ る棚 田 で,狭. く機 械 化 も困 難 な場 所 で あ る 。 数 年 前 に 町 の 農. 道整 備 事 業 で水 田 の 近 くまで 軽 トラ ック で行 け る よ うに な り仕 事 が 楽 に な っ た そ うで あ る 。 無 農 薬 栽 培 に心 が けて い る宮 田氏 は除 草 剤 を使 用 せ ず,除 草 は全 て 人力 に よ り行 って い るが,雑. 草 の 中 で も ヒエ が. 多 く,ヒ エ対 策 が1つ の 課 題 とな っ て い る。 農 場 の 土 地 は全 て借 地 で,今 後少 しず つ 借 地 面積 を増 や し,養 鶏 も現 在1棟. の 鶏 舎 を2棟 に増 築 して. 軌 道 に乗せ た い との 話 だ った 。 宮 田氏 は 「 現 在1人 で 有機農 業 に取 り組 ん で い る が,こ れか ら1人 で も多 く仲 間 を増 や して,販 を拡 大 し,コ ス トダ ウ ン に努 め た い」 と語 った 。 この 農場 を見 学 して,農 業 の本 来 の 在 り方,今 後 の在 り方 を宮 田氏 に教 え られ た気 が した。. 売網.
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