Xylulose, formation enzymatique par bacille lactique-香川大学学術情報リポジトリ

12 

Loading.... (view fulltext now)

Loading....

Loading....

Loading....

Loading....

全文

(1)

(注意)この論文には正誤表があります

香川大学農学部学術報告 第9巻第3号 正誤表

URL

http://www.lib.kagawa-u.ac.jp/metadb/up/AN00038339/AN00038339_9_3_e.pdf

Notice

Technical Bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University

Vol.9 No.3 Errata

URL

(2)

146 Tech、Bull… FacAgr.Kagawa Umiv

ⅩYLUL()sE,FORMATヱ.ON ENZYMAT‡QUE

PAR BACヱLLE LACTIQUE*

Kei YAMANAKA

(Laboratoire de Micr’Obiologie Technique) (ReGuIe31,Octobfe,1957)

Depuis quela formation enzymatique de gluconate6・phosphorique a partir du glucose 6−phosphorique

et aussil’0Ⅹidation de6−PGW ont6t畠montr6s par WARBURG et CHRISTIANえ1933,beaucoup destravaux SuZ Cette formation et oxidation parlevure,bacterie,et aut事e Cellules animaux et v畠g6taux ontfaitpen− dant vingt anns toutsles pays。La d6:COmPOSition du6−PG accomlit,SanS par’ticlper a phosphateinorga・ nique,aVeC】’0Ⅹidation dるcarboxylique,.Malgr畠ce produit a ¢七色suppos畠Ie D・arabinose 5・phosphoriq11e par LIPMANN(44),etユe ribose5・phosphorique par DICKENS(1617),derni畠rement HoRECXER et SMYRNIOTIS (293038)ont demontr伝え1951quele ribulose5−phosphoIique a6t仝1e produit pIemier a partir de gluconate 6−Phosphorique parla preparation enzymatique delevure de boulangeIie

En ce point de vue,pentOSeS et CeS derivatives sont beaucoup d’int6ressante surle m畠tabolisme de Carbohydrate.

En tIaVaillant du syst畠me dismutasique entre pyruvate et xylose par Leuc..meSenterOides,On d畠couvrit quele m6lange dela r6action montrala riaction de cyst色ine et carbazole tI畠s positivement,par COntre, r6action dismutaslqUe n’a 6t6 0bserv畠 pas dans m6me conditionEnsuite,ilest plus positif parla COlorationde cyst昌ineet carbazoIedansle cas qulPeulIexylose aJ(川te etl’acidepyruvlqueenユ占veque

Celuiquil’aioute de celle−1a。Donc,par Cette Observation,ilsemble que pentose estisom6risる え c6to− pentose par bacille d’h6tbrolactique

La m畠moire des ces travaux apparaitra en d色tailヰ…

PART】ES EXPERIMENTALES

Dosages Cellule bact如ienne est obtenu parla culture ordinaire comme a 6t畠 expos畠 dans ma m6−

moire pr畠Cるdante(65).Le systeme est compose deO.5mlde suspeI】Sion de cellulebact畠rienneseche(COntenu 15mg a poids sec)10iLMde Cl誉Mg,50pMde tampon de phosphate(pHa700血フA)et20FLMduxy王ose avec od sans20pMdel’acide borique de sodium.Ce volume totalest fait a2O mlpa工・l’eau distill畠e, onl’incube a37O。Arr畠S une Od vingt−quatre heures,On(昆salbumine avec O2 mlde solution del’aci・

de trichlorac6tique a20p100,Onlelave parl,O mlde solution de celuia 5 p.100.Onle s色parele Surnageant et Cellule par centrifugation,enSuite d仝teImine cるtopentose dans ce surnageant.Parles solト

ches des het畠rolactiques,L、.fbrmentum,Leucmesenteroides,LbreviS,ATCC 828l,L.buc^neri,L gauonii,ATCC8289..et L.fbrmenti,ATCC9339,et par Celles des homolactiques,L.delbrueckii,L PZantaYum,L・”aCido♪hilus,LIarabinoISuS,LxyloISuS,エ.c什Sei,L”bulgaTicus,et Pc小Iindneriont

ヰCette m色moire a畠t6present畠avantle14lelconseilregulier du Kansaisuccur’Sale dela Soci台te de

Chimie d,AgricultuIe,Japon a Ky6to alユ22J11in,et aVantleconseilannueldela Soci畠t6deBiochimie, Japon,“1e symposium surle m畠tabolisme de glucide”au16Juiuet,1957

桐Ces abr6viations ont畠t畠employ畠s:G6・P,glucose 6・phosphorique;6−PG,gluconate 6−phospho・ rlque;Ru5・P,ribulose5−phosphorique;Ⅹu5・P,Ⅹylulose5・phosphor・ique

(3)

147

Vol‖9,Noり3(1958)

6t岳employ台S。Parmiles m色thodes pour doser du c色topentose,On a employ畠1a riLaCtion de cyst畠ine et

car・bazole,(20)autre rるactions par diph6nylamine(19)0血ⅠるSOrCine(41)on七 色te moins sensible a c畠topentose

que ce‖e−1えPourindiquerle c畠topento5e,l’0Ⅹidation par bromine a fait sousla condition suivante

A O50:12.O mlde filtrat tIichlorac6,tique,On aioute O5mlde solution de bromine satur畠e et30mg de CO3Ba pendant30minutes畠2SO Onse d6barasse de bromineen passantle gazcarbonique,et de CO8Ba par centrifugation」Le c畠topentose qulSe Stabilise contre bromine estindiqu畠par orcine(46)en mesur−

ant avecla Shimadzu spるctrophotometre,hodる1e QB50‖ L’acideiactique est dete王minるparla m畠thodes de BARKER et SuMMERSON(4),etl’acide acetique parla disti11ation

R E S U L T A T S

l.SpるC七res des absor卵ions parla rるa⊂t;on de cys七会ine e七Carbaz0le

Pendantl’incubation du xylose avec borate de sodium et cellule s畠Che de Ljbrmentum,1’6ssai・ tるmoin de cyst色ine et caIbazole est tr色s positif donnantla couleur de rouge dans cette m畠Iange de r畠−

actionDansles cas des cellules des LeucnieSenierodeis,L…ga.yOnii,L=buchneri,etエ‖X.ylosus,Onle

trouve les mitmes tendances comme montIent dans les figures 1 et 2 On peut de remaIsuer que cet

500 600

400

400 500 600

−ユm/上

Figurel.Sp6ctre d’absorption du produit良par− tir du xylose paIlaI岳action de cyst色ine et car・bazole

lL”.fbrmenium,Oh2mlde m台1ange est em・ ploy畠Dur・畠e d’6ssal,une heure

2一Leucmesenteroides,05mlde m畠1ange est employ畠Durるe d’essal,une et demiheuIeS

3.L xylosus,0.lmlde melange est employ畠. Dur6e d’伝SSai.une heure.

・上m/上

Figure2.Sp6ctre d’absorption du produit a partir du xylose parla r畠action de cysteine et Carbazole。(Dur畠e d’占ssai,24heures) l.エgayonii,005mlde m仝1ange est employ畠. 2.L buchneri,0小2mlde m畠Iange est employ畠.

combin仝ne11f est cetopentose parce queles maxima d’absorption des toutes sp色CtreS SOnt a 540mp・

Aussides m6mes工eSultats,autre C仝topentose est form伝ぇ paItir del,aI・abinose par bacille d,h畠t6rolac・

(4)

148 Tech.Bull…Fac.Ag′r.Kagawa Univ.,

Figure3.Sp6ctre d’absorption du produit a partir d’arabinose parla】沌action de cyst畠ine et carbazole.

l小L。bYeViS,0。08mlde melange est em− PIoy6… Durie d’6ssal,une heure

2.エga.yonii,0.lmlest employる.Dur色e d’由Sai,24heures 3∴L buchneri,0。05miest employ6 Duree d’6ssai,24heures 4.Pc小Iindneri,0.05mlest employ畠 Dur6e d’essai,24heures. 500 ・・上m〃

Surla formation des c畠topentoses,du xylulose et du ribulose ont畠te d6couvert dansles cellules bac・ teriennes et animaux。Dansla discussion,On arrange bri仝Vement Sur Ce Sujet

2ル Åctivi七色del’isom色rase xylosique

Tableauユest montr台1a quantit色du c畠topentose form伝ぇpartir duxylose pendantincubation des une Tableaul.Activit6del’isomerase xyloslque

C6topentose form畠(en pM)

Sans borate d’apres Avec borate d’apr由

Cellule s仝che 1 b. 24 h l 1 2 4 ︻h︶ つん ﹁ノ 4 1⊥ 5 つム 0 0 0 0 0 0 エ,/√′〃…J=り〃 エ朗化.彿柁.S飢吼如け・0ゴdes エ.∂7削減.s エ小gα.γ0抑よ云 エ..∂〝Cカ乃βγ・査 L」物Ⅶ脚抽 賀b叫︶OqH ・Oh豊ゆ声p むコ⋮U蒔田 エ..∬.γわS鋸S エαγβ∂去乃∂ノS〟5 賀bご0再lO∈○戸pむ≡0内的 エ、dβJ∂r〟Cゐざ査 エ‖ Cα.ざβf エ.ムJI/g(7=r〟ざ エ‖(㍑捕り而ねS エ.〆加扉の・α研 Pr/わIdJJぐJi

(5)

Vol.9,Noけ3(195∈∋) 149

Od vingt・quatre heures.Onle voiticidans王e tableaul,1a formation du c畠topentose est tres faible SanS borate,maisilest t沌s augment畠parl’addition de borate.G6n6rallement,Cette formation estIe・ marquable parles bacilles des h色t6rolactiques,au dontraire,elle n’est pas d6montr畠 parles bacilles

des homolactiques aussides cas quisont a】Out畠1a borate.Par bacille d’h畠t6rolactique,Cellules des L

jとrmenium,et Leuc。meSenterOideSforment c畠topentose rapidement,et des cellules des L.brevis,etエ ga.yoniiforment aprbs un temps delatence.Chezleur cellules,C6topentose form仝est plus moins apr畠s une heure,maisils’el伝ve bien apr主s24heures。Activitるd’isom6raslque eSt aSSeZ faible dans des cas des

Lbuchneriet L・jbrmeniiChez L..x.γlosus,une bacille d’homolactique,aCtivit畠es七tr色s foIt apr仝s− dur畠e d’essaides une et aussi24heures,et en Ce CaS,ilappar・ait que cるtopentose est form6rapide−

ment et est diminu6assezlentement apr畠s24heures

IIsemble qtle en g畠n6rall’activit畠 d,isom如aSique est tr仝s fort dans des baci11es des h畠t畠r・01actiques, mais elle est faible parfaitement dans des cellles des homolactiques al,exception de cas de エxylosus,

3.Formation du c畠topentosモen fonction du temps

Comme consid6re dansle deuxi台m paragraphe,ily a trois sortes quiforment du c仝topentose enfonc・

tion du temps parla baci11elactique、Sousla condition quiaioutel’acide borique de sodium,premiere SOrte eSt Celle quicette formation du c昌topentose augmente avec dur6e d’6ssai.エ.brevis et L.gayonii appartient a ce type.La deux重合me sorte est celle quicetopentose est form畠rapidement,et Cette quatit畠

est environ constante pendant d’incubation.L,.fbrmentum et Leuc.mesenterOides co王ncide a cette sorte. C,estla derni主Ⅰe SOrte que C6topentose est formるimm色diatement mais c畠topentose formる est decompos畠

bien dansl’iucubation prolong昌e.C,estle cas de L.方γlosus”Des r6sultats obtenus sont montr台 dans

les figures4et5.Dans cetteexperiments,On mettIe O.lmldela m仝1ange de riaction a O‖9mide CIH 良○.1N,On d6termine c仝topentose sans d6salbuminer.

︵革ミ宏︶聖EhO−宏○︸宏き︶3

FiguIe4一Formation du c畠topentose par L小fbrme7uum et Leucme・Senieroides。 Ⅹylose Xylose+borate

上ナぐ川汀〃JJ川J l コ

(6)

Tech。Blユ11、Fac.,Agr。Kagawa Univ.

ユ50

1

︵等号思二盲hO︼む芸︸白鼠Ol咄U

FiguIe5… FoImation du c6tepentose par L。brevis,L.gayon”,et L、X.yloSulS

Ⅹylose Xylose+boI■ate ユ 2 3 4 5 6 − ヾ ろ▼ タ○ ∬ rん エ ▼ん

4.Accumulat;oridu tr;ose au depens du⊂色topen七OSe.

On voit dansle tableaulet figures4et5que foImation du cるtopentose sont tI畠S faible sans boIate de sodium.C’est−良一dire,la petite quantit畠du c6topentose est foIm6au d色but,et quis’6vanouibient6t. Cette disparition encourt

la for mation du tIiose, maisilest f0工m畠 nihるⅩ・ OSe,ni s畠 dohるptulose Triose est confirm畠parla rるaction de cyst畠ine et Carbazole,ParCe quetriose a maximum de sp畠Ctre d’absoIption 良 650 m〟 apr昌s20 oこ124 heures de dur6:e de coloIationUn exemple par’Leuc.mesen・ ieroides est illustr畠 dans la figure 6‖ La densi七色 optique estlu a4フ0,540, 650,et プ50m〃,On mOn・

tre du triose a sa chacune

diff6IenCe,alors, D54.0 −D750 et D650−D生70 SOnt montr畠 1a quantit畠 du 4 5 〇 〇 むロb両石○空電已む白 ・⊥m〃

FiguIe6.Fo【mation du tIiose par Leuc。meSenieroides.(par la r6action de cys七色ine et carbazole,dur6e dela coloIation = 24heures)

l。Avec borate,duI昌e d’6ssai(heure)1 2.Sans borate, 〝 〝 6

(7)

Volい9,No一.3(1958) 151

C仝topentose et tr’iose,reSpeCtivement‖ Selonla m伝thode par DISC王王E et BoRENFREUND(20),D560・DT5。 est montrるc6toh仝ⅩOSe,maisla maximum optique,C,est a540mp ni560 mp au c6topentose.,R6sultats

Obtenus sont montr畠dansle tablealユ2

Tableau2Formation du t王iose au(ほpens du xylulose

D11r6e d’6ssai(en heure)

05 1 1.5 2 3 4 6 24 C昌topentoseY trioseや 170 144 128 54 − − 28 25 −5 35 82 10フ ー ー 212 1フ○ エ/’βγ・研創如庖椚 C6tepentose tIiose 46フ 393 355 ・− 16S ・− 80 31 −96・−4.1 −24 − 64 − 96 204 エ馴化.∽♂S♂紹ヂβγ0哀d♂S CetOpentOSe triose − 356 − 163 − 78 − フフ ー 45 − 110 − 130 − 43 エ..完.γJo.5ぴS 堰C6topentose=(Ds4=。−−D7501×l,00〇 埠TI−iose=(D(朗−D47。)×1,000

Chez L.fbrmenium,Leuc。meSenieroides et L.xyiosus quisont capable de formation du cetopentose en rapidement dansle cas del’addition de borate,beaucoup du t工iose sont accumul畠.Par contre,

dansles cas desエga.yonii,L bYeVis,et L buchnerlquiforment du c畠topentose apres un temps de

latence accumulatまon du tIiose ne peut pas det昌cter

51 M色七aboFismeく…u xy遷ose sans o血aYeC】,a⊂idede borate de sodium

Les metabolismes du xylose parla cellule s主che de Leuc.mesenteY・Oides,SOnt faitえ1a mannier suivante

On melange30D mg de cellule s畠che deLeucmesenteroede5,200ILMde Cl2Mg,ユ000FLMde tampon de phosphate(pH A7.0),500〃Mde xylose,et eau distil16e pourfaire40ml.Num6ro2est ajoute 200 pM de borate de sodium,numerOlest sansl’addition.Dur畠es desるssais sont22heures a NOl,une et demi

heures a NO2。Dansle tableau3est montr畠desI昌sultats

Tableau3巾 M畠tabolisme du xylose par Leuc..mesenteY・Oides

Nu.n6rod,6ssai F l l 2 Substrat,Ⅹylose(〃M) Borate de Na(ILM) 5193 0 5ユ.9小3 200 Dur畠e d’6ssai(heure) 22 】 1.5

(8)

Tech”Bu11.Fac、Agr.Kagawa Univ.

152

Ⅹyloseestm6tabolisenotablementsansborate,etdonn6assez beaucoup des acideslactique et ac6tique

avectriose,maisc6topentoserest畠estunpeu.Aucontrair.e,danslecas quiborateestajoute,formation

des acideslactiqueetacetiqueettriosesonttr主spetite,malgreduxylose disparuest6gala peu pres aux

deuxcas,maisplusieurpentosequistable contrel,0Ⅹidation par bromine est transform伝・La sp畠ctre de

cette pentose par or・Cine estillustr色danqla figureフ 6小 ほen七言fiくa七ion du xy】ulose

LescetopentosesfoIm畠saxyloseparエbYeVis,L…gayOnii,エ… buchnerietL・X・ylosulS SOntreaCt6par

ozcine,leursp主ctres sontillustr6s dansla figure8r Les maxima des absorptions sont a 540et6フOmp

danstoutsles cas etles rapports des D540et D670SOnt Calculis dansletableau4

7 ごU 5 4 0000 むロb芸dO 望−S已む0 ・− 6 5 4 0000 むヨgも○ 豊叫S已む白 0三L ⊥ ____▲__」...___ ] 」 _ 」 し⊥⊥__ 500 6(泊 700 400 500 6(氾 700 −ゝm〝

Figure8.Sp色ctre d’absorption du c6topentose parl’orcine d’apr畠sl’0Ⅹidation a

brOmine

1エ‖ g‘Z一γ0プ7査よ,2..エ.∂〟Cカ〝β㌢多, 3.エ.ガーγわs〟S,4‖エ∂㌢βび去5

ーゝmJム

Figureフ.Sp6ctre d,absorption du cるtopentose parl’orcine d’apr畠sl’0Ⅹidation a

b工Omine

(エ♂〝C∽βS¢〝Jβγ−0左dβ・S)

l.Avec borate,2.Sans borate

Tableau4.Rapport de D6tO,D670de c昌topentose quleSt formるa partir du

xylose parl,orcine.(D’aprbsl’0Ⅹidation par bromine)

乙ぐJJ√ 弼βゞβ72ヂeγ∂よdβ一S エ,みγβ〃f.s エ.gα.γ0乃よよ エ.∂鎚Cん〃erよ Cellule ○け55 048 D5細:D670 03フー0.49 DISC U SS E O N

L,0Ⅹidationdirecte duglucose quipasseG6−P,6−PG,Ru5−P,etC」,et quisツen appelle commla一一Hex− ose monophosphate pathway‖ od”0Ⅹidative pathway= est un m6chanisme d,important dans celluidu glucosepar microbes et tissus・Lesd6shydrog畠nases desG6−P,et6−PG distribuentlargement dansla

levure(】180釈ト“),Eα満(95854),上劇〝沼β・S♂循ねγOfdβざ(15),Aβ′0∂αCねγ一ざ捉∂0∬γdα〃・S(40),Pβ乃Cカ㌢.γS∂gβ紹“椚く24),

(9)

Vol…9,No。.3(1953) 153

moucheMusca domesiica L(8)”Gluconolactone6−phosphorique quiestle premier pIOduit(12)est hydrolys昌 par une enzyme,gluconolactonase(5)。Ribulose5Tphosphorique est decouvert premi占rement au dるpens de 6− PG parla d6shydIOg畠nase de6−PG p11Ieえ1alevure et foie par HoRECKER et SMYRN王OTIS(2930323455) ensuite aussim6me r6sultat est ob†enu par ScoTT et CoHEN(52)

Transc6tolase quicatalysela董oImation de sるdohるptulose7−pho$phoriq11e a Ru 5−P est montI6 danslale・ Vurede boulangerie(138551),foie du rat,(27313750)1a feuille d’畠pinard(333β37),Pseudf[uoreSCenS(叫,et mouche(8)・SurtIanSC6tolase,RACKER et COl(5T)d畠montrent工6cementquelesubstratvraiestXu5−P,n,est Ru5−P jamais

L,isom占Iisation du pentose,1aformationdu ribulosea partir del,aIabinose a 6t6d色montr6 par mutante de E.coLiquia6t6adapt畠l’arabinose par CoHEN a1953 premi仝rement(10).Ildonnale nom t†isom昌rase

pentoslque”al’enzyme quicatalysa cetteinterconversion enzymatique entre arabinose et 工ibulose,mais maintenant ce s’appellel’isom6rase L−aIabinosique‖ Ensuite HocHSTER et COl.(2526)ont d6montr台 quela foImation du xyiulose畠PartiIdu xylose parl,extrait de Pseud.,h.ydYOPhila quia色t色 adapt伝 ぇ Ⅹylose,et Cette enZyme a6t6donn色1e nom del’isomi,IaSe Xyloslque.L’isom6rase arabinoslque a 6t6 d6montr畠 dans l’ex七三ait de L benioSuSquia昌te adapt6えぃarabinose(67,43),et A,.aerOgeneS(56)etl,isomerase xylosique a 6t畠 d6mon七r畠 aussidansl’cxtrait deエpentosus(42147)

Cetteisom台IaSeS form畠s adaptivement sontinactif paIfaitementえautre pentoses,C,est−a−dire,1,isom6rase

arabinoslque de ECOlia sp6cificit6a seuiD−arabinose,etneI6actepas aL−arabinose,D−Ⅹylose,D−ribulose et DLlyxoseAussidansl’isom如ase xylosique′de Pseudhydrophila,C仝topentose n’a pas produit包D−工ibose,

D−arabinose,L−arabinose,D−1yxose et L−Ihamnose

SuI】’isom6risationdes autres glucides,1es formations du mannuloseえmannosepar Pseud.saccharobhila (48),de rhamnulose aIhamnose pa工mるme microbe et(49)Eh COli(6268)et d,昌rythrulose a 畠Iythlose ont 6鴨

d占montIるs(16061)

D’ailleurs,l’excr6tion du L−Ⅹylulose dansl’urine parle mammifere,1’homme etle co〇hon a 6t仝 obser− V畠(21),particuli8rement dansla pentosurinelaquelle a畠t6inject畠1,acide glucuronlque Oよcettelactone’59) As王王WELL(2)d色montre r6cement surla foImation d’un combinるquiest obtenu L−Ⅹylulosed,apr伝sladisposi− tion parl’a〇ide et quiest foIm占え1’acide D−galacturonate et TPNH dansl’extrait dela poudre al’acるtone

du foie dlユⅠ−at

L’isom6rase pentosique,11n’y a pas encozela m伝moire sur ce sujet par bacille d’h6t6rolactiqueDans mon travailpr畠Sent,On fait6vident sur】’activit畠 d’isom如ase xylosique parles bacilles des h6terolac− tiques

La工appOIt des densit6s optiquesえ540et6フO mp du xylulose parla riaction d,0工Cine est O小37(424T58),

et du c封opentose foIm仝par cellules des エ.jbrmentum,Leuc”meSenieroides,エgayonii,Lbrevis, et エx.yloSuS eSt O。3フー0‖56,Cesindiquent que ces c6topentoses董orm6s sont xyluloses一En outre,dans

m6me condition,du xylulose董orm畠est d6compos6 en tIiose

Remerc言men七S

Je remercie de tout coeurえMonsieurle professeur H.KATAGIRI,Fac111t6d’Agriculture,Ky6te Unive巨

Si絶Aussije tiens a remercier tr仝S Vivement a Monsieurle prof’esseur K.XIIAHARA,L’institut de Micro−

biologle aPpliqu岳e,UniveISitるde T6kio,et j’exprlme meS reCOnnaissances aux Mesieursles professeurs T.KuROKAMI,Cette Facult6et K.KATAKURA,Facult6d’Agric111ture,Okayama Universit6

R畠S u m色

L’auteur a6tudi畠1’isomるrisation du xylose par bacilleslactique par des cellules des h畠t仝rolactiques,1e Xylose est transform畠en xylulose avant d’6tre degrad畠tandis que des ce11ules des homolactiques cultiv畠es Sur un eXtrait du malt n’isom釦isent pasle xylose qu’apr畠sune p6riode delatence

(10)

rech.Bull.Fac.Agr.Kagawa Univ.

ユ54

Par L.,.fおrmentum.Leuc.mesenieroides,Ⅹylulose est form6rapidement,L.gayonii,L.brevis transp 董0Imentlexylose en xylulose seulement apres un temps delatence,mais cette activi拍est trるs fort d’apr仝S

Vingt−quatre heuIeS.Au contraire,du ce11ule de Lx.ylo.suStranSformeimm色diatement plus vite enxylulo− Se,mais decompose ce xylulose form畠enlentement

Chez Leuc.mesenieroides,m畠tabolisme du xylose est d6montr畠

Literatu res ほ0)DISC王王E,Z。,BoRENFREUND,E小:ibid,,192, 583−8フ(1951) (21)FuTTERMAN,S.,RoE,tH.‥ 紬摘,215, 257・62(1955) 臣2)GLOCⅨ,G.E,McLEAN,P‖:BiochemJ, 55,4〔)○−0ヨ(1953) (23)GLOCK,GE,McLEAN,P。:ibid.,56,1フl (1954) (24)HEATH,EC,KoFFER,H:.J・βαC加夕査oJ., 71,1フ4−81(1956) (25)HocHSTER,RM.,WATSON,R。W.,:JAm Cカ♂椚Socリ75,3284一箪(ユ953) l26)HocIまSTER,R。M,WATSON,R,W.:Arch βよocゐβ∽…,48,120・29(1954) 椚)HoRECKER,B‖L,GIBBS,M,KlENOV,軋, SMYRNIOTIS,P.,Z,:JBiol.Chem.,207,393 (1954) (28)HoRECKER,BL..,HEATH,E。C.,HuRWITZ, 丁.,GINSBERG,A.:ダβdβ㌢α如搾 P㌢OC,.,16,ユ98 (ユ957) 朗)HoRECKER,B。L”,SMYRNIOTIS,Pい Z.,Arch β壱∂Cカβ研,,29,232・33(1950) BO)HoREC王(ER,BL.,SMYRN工OTIS,P‖ Z。:J β去∂JCJzg∽け,193,3フ⊥−81(1951) (31)HoRECKER,B.L.,SMYRNIOTIS,P,Z。:J。 A刑.Cカβ∽50C∴,74,2123(1952) (32)HoRECKER,B L,SMYRNIOTIS,P.Z..:J βわJCカeプ乃,196,135−42(1952) (33)HoRECKER,B.L..,SMYRNIOTIS,P.,Z.:]. A椚.C如憫50C,75,1009−10(1953) (34)HoRECKER,BL,SMYRNIOILIS,P.Z.:Bio・ Cカ去∽・わよ0♪ゐγSαC才α,12,99・102(1953) 錮 HoRECKER,B.L,SMYRNIOIIS,PZ.:J βよoJ,Cカβ∽,212,811−25(1955) 1361HoRECKER,BL,SMYRNIOTIS,P.Z,KLE− NOV,IL:ダ♂dβ′α才ま0乃PγOC,.,12,219−220(195う) (37)HoRECKER,BL.,SMYRNrOTIS,P。Zr, KL・ENOV,H∴./β菖oJC加憫,205,661−82 (1)AKABORI,S,UE王‡ARA,K‖,MuRAMATSU,Ⅰ :P㌢・OC/α♪α循Acαd..,28,39(1952) (2)AsHWELL,G。:Federation Proc。,16,146 (195フ) (3)AxELROD,B、,BANDURSKI,R.S.,GREINER, C.M,JANG,R,:J.BiolChem.,202,619 (1953) (4)BARKER,S.B”,SuMMERSON,WH…:ibid小, 138,535−54(1941) (5)BRODIE,A。F・、,LIPMANN,万…:哀あ壱d・・,212, 67フ・85(1955) (6)BuRMA,D.B.,TAKAGI,Yい,SMYRNIOTIS,P Z;ダ♂dβγαf去0〝P′OC.,16,コ61(195フト (7)BuRMA、D“B。,HoRECKER,BL,HEATH,E HuRWITZ,J,TAKAGI,Y.:Pr6sen托Sym 劫紗ガαfS〝γ Cゐま〝㌃属九z(Ky6to),NO・123,au 21,Octn195フ (8)CHEFURKA,W..:βよoc彪沼.∂壷0少妙S.αCヂα,17, 294−6(1955) (9)CoHEN,SS‖:J.BiolChem..,189,61フ・28 (1951) tlO)CoHEN,S.S・:よ∂去dl,201,フ1−84(ユ953) tll)CoHEN,SS.,ScoIT,D.B.Mい:Science, 111,543・44(1950) (1劫 CoRI,0.,LIPMANN,f.:./、β哀oJ.Cカβ∽一, 194,41フー25(1952) (131dela HABA,G小,LEDER,Ⅰ。G。,RACKER,E. :沌摘、214,409・26(1955ト

仏4)de LEY,I., VERERtJYSSE,Rハ:β査oc/z云∽ 抽相加5aCta,16,615−16(1955) (15)DEMoss、R。D,GIBBS,M.:].Bacieriol。, 70,フ30−34(1955). (16)DICXENS,F:〃αf〟㌢♂,138,⊥C5フ(1936) 肌)DICKENS,罫‖,β去βCカβ∽..J,32,ユ626・44(ユ938) (18)DICXENS,F,GLOCK,E‖:ibid,50,8l−95 く1951) u9)DISCHE,Z小,BoRENFREUND,Eい,JLBiol Cゐ♂∽.,180,1297−1300(1949)

(11)

Vol.9,No.3(1959) (1953) (38)HoRECKER,BLh,SMYRNIOTIS,P。Z,,SEE・ GMILLER,J.臥:よ∂去d,193,383−96(1951) (39)KELIEY,Tい Lい,NIEISON,E.D,−ToHNSON, R“B小,VESTLINGS,C.S.:ibid。,212,545 (1955) (40)K王NG,TE.,CHELDELIN,Ⅴ。H.:Federat− よ0抑タ㌢OC∴,16,204(.195フ) (41)KuLKA,R.G.:β左ocゐg7死…./.,63,542・48 (1956) (42)LAMPEN,.T0.:J.β去oJ.Cカ♂∽,204,999一 1010(1S53) 鵬)LAMPEN,J,0:A∂一頭ウ小.Pれ㍑A抑L Cカ♂沼 Soc∴,44c・45c(1954) (14)LIPMANN,Fい:Ⅳ戊gぴ㌢β,138,598(1936) (45)LIT・TAUER,U。Z”VoLCANI,BEh,BERG・ M.互N,E.D.:βよoc戯研.∂査0♪カγ5,αCfα,18,523・ ニ○(1955) (46)METBAUM,W:ZPh.ysiol。Chem.,258,11フ ー20(t939) (47)MITSUHASHI,S,LAMPEN,J0.:J,Biol Cゐ♂沼小,204,ユ01ト18(ユ953) (48)PAlLERONI,N.一丁い,DoIJDOROFF,Mパ:≠∂哀dい, 218,535−48(1956) (49)PALIERONI,N丁,DouDOROFF,Mい:よ∂友d、, 219,957−62(1956) (50)RACXER,E.:ダ♂dβ㌢α≠よ0乃 ダ′OC∴,7,ユeO (1943ト (51)RACXER,E‖,dela HABA,G‖,LEDER,7..G ユ55 :J小A7形‖C加朝.Soc∴,75,ユ010(1953) 62)ScoTT,D。臥M,CoHEN,SS.:].Biol. C鹿沼,188,509−30(1951) (53)Scom,DB。Mい,CoHEN,SS.:Biochem J,55,23・33(1953) (54)ScorT,D.BM,CoHEN,SS:ibid,55, 33−36(1953) (55)SEEGMIllER,JE,HoRECKER,B.L.:.J βよoJCゐ♂〝7…,194,261・68(1952). C56)SIMPSON,F.J,WooD,W.A一:J”Am. Cゐβ刑.Soc,78,5452・3(1956) 67)SRERE,PA,CoupER,JhR…,KLYBAS,Ⅴ。, RACKER,E.:A㌢Cカ.βよocゐ♂〃2…,59,535−39 (ユ955) (58)S‘TUMPf,P.K.,HoRECⅨER,B.L.:.J.β査■βJ. Cゐβ吼,218,フ53・63(1956)げ (59)TousrER,0,HuICHESON,R.Mh,RICE,L巾 :壱∂戎d‖,215,67フ・84(1955) 即)UEHARA,Kい:.J‖ Cカβ研50C../α♪α狸, Pαγβ Cゐ♂研‖5βC才73,3ユ.1(1952) (61)UEHARA,K.:ム鋸d,73,441,フ16(ユ.952). (62)WIISON,D.M,ArL,S‖:,/小βαCfβγ去oJ,73, 410−14(195フ) 旧3)WILSON,D.M。,AJL,S…:ibid,73,415−20 (195フ) (64)WooD,W小Ah,ScHWERDT,R。F.:J一Biol Cゐ♂∽..,206,625・35(1954) 65)YAMANAKA,K.:J.Agr.Chem.Soc.Japan (農化),31。529・32(1957)。(enjaponais)

(12)

香川大学農学部学術報舎

キシルロース,乳酸菌による酵素的生成

山 中 層 156 著者は現在までにヘテ・ロ乳酸菌のエ‖ノとγ郡β乃f祝椚,エβ〃C・〃7e5♂乃才♂㌢0去dβ一S,エ・∂㌢βび哀\sについてピルピン放と糖類と の共甑反応を検討して報告したこの共離反応に於てぺソトー・スの生成を認めた‖(第8報)この実験中,エ♂〟C∴・ 抑ほSの扉飢川前永.sに於て−ピルビン酸とキレロ−∴スの反応液が共蛎反応を示さないのにもかかわらず,レスデイン。カル バゾ−ル反応が非常に顕著になること.を知った‖更に.ピルピン酸を除くとより顕著に.なることを弛め,へ・テロ乳酸菌 のぺソトースの代謝を明らか紅すべく本研究をホモ及びヘテロ乳酸菌14株の麦汁培養薗休を用いて行つたこれらの 菌はいずれも検圧法ではガス代謝も認められないし,還元力の減少もないけ しかしレスティン・カルバブ−ル反応な みると明らかな結果が得られたい本報告においてほ,そのうちキンロースに閲したものについて鞭望したl即ちキジ ロ−スの反応液がレスダイン。カルパゾ−ル反応が陽性になり,その入∽α∬ほいずれも540mJバこあ′つたので,ケト・ ぺソトースの生成が推定された.(第ユ,2図)キンロースよりケト・ぺソトースを生成するものは,ヘテロ蘭とホモ 菌のエ.方.γわ5鉦.Sのみで他のホモ薗でほ活性が微弱であつた.(第1衣)さらに.この生成は20〃・〟のboIateの添加で 増大された.続いて反応時間と.ケト・ぺンナ・−スの生成量との関係より3の型に分類したり(欝4,5図)即ち 1)比較的早く生成されて後,・一・定であるもの−エノ占㌢∽β紹わ‘∽,エ♂鋸C.∽β・S銅山汀扇闇鋸 2)生成がかなりおくれるが、後に強く生成されるもの−エ.∂γβぴまS,上..gα.卯用烏 3)早く生成されるが,一・旦生成されたものが減少するもの−・エ.一方γわざ〟・S なお巨Lみ鋸南倒木ヱ∴カ削那加 では生成鼠は少量であった又このケトぺソトースの生成力と薗のキンロー・ ス醸酵性と.は完全に一・致した さらに.boIateを加えない場合,生成されたクト・ペントー・スほ分解されてトリオースを生成することを確めた・ (エい./わ∽β〝才〟∽,エβαC∽βS錯痢軌妨加S,エ…ガ.γわS〝・S(第6図,欝2表) 又エ¢〟C‖椚β・Sβ乃fβ′OgdβSについてキンロ・−.スの代謝をマクロ実験にて確めた‖(第3表)Borateな加えない場合 にほ,キンロ−スの93%が消費されてその64,45%の酢酸,乳酸を生成し,.又トリガースが放出されたしかし borateを加えると,キVロ−・スの消費はl.5時間の反応でも8フ%消費されるが,乳酸,酢酸の生成ほ少く,消乳牛 レロL−スの61%のケト・ぺソトースを生成し,トリオー・スほ検出されない..このケ十・ぺントー・スほB王2 酸イヒに対 して安定であり,オルソノーール反応の入沼α.方が54〇,670m〃にあり,かつD540:DG70の比が03フであったのでキ レルロー・スと同定されたけ(第フ図)又エ・,∂7βが友一S,エ“gα,γ0ク7よ壱,エ∂〟Cカ乃β′壷,エ..ガ.γJo・S彫ざによりキンロ−スから生 成されるケト・ペントースもカリレンノ−ル反応の入椚αズが540,6フOm〝にあつたのでキンルロL−スである・(第8図, 欝4表 ) 以上の結果からこの変化ほキンロ−・ス・イソメラ−ゼによるものであり,乳酸菌でほ,ぺントースほまずケト・ぺ ソトースに(キンロースはキンルロース)変化を受け,こ.の生成キンルロ−スが分解されてトリオ−フ⊥乳酸になる ものと推定出来たい(この系ほ最近HoRECXER等によりエ.♪β花柄祝5について明らかにされた・)(¢・7,28)若者が強 調する点ほ,未だヘテロ菌のぺソトース・イソメヲ・−ゼに.ついてほ報彗がないこと及び麦汁培養のホモ蘭でほ認めら れないでヘテロ菌のみに認められたことであって,いこのことほヘテロ薗のぺソトース代謝能を調べる上に一つの方向 を与えるものと考えられるい (本研究は日本農芸化学会関西文部例会第⊥41回講演会(195フ年6月22日)及び日本生化学会総会「糖野の代謝に†対 するシ∵ンポジクム」(195プ年フ月16日,京都府立医大,生化学,29(9),592(195フ))に於て報告したものの一朝‡であ るい)

Updating...

参照

Updating...

関連した話題 :