201510渋谷ガンボアンドB5

サワークリームソース

キャビア

Sour cream source

and caviar

ガスパチョ

レモンジュレ

Gazpacho Lemon Jelly

バジルソース

モッツァレラチーズ

トマト

Basil source Mozzarella

cheese and tomato

カボチャのスープ

生ハムフリット

Pumpkin Soup and

Fried Prosciutto

ローストビーフ

アボカド

ワサビのジュレ

Roasted Beef w/avocado

and wasabi jelly

OYSTER SHOOTER

This oyster has a rich flavor.

Oyster

生牡蠣を様々なフレーバーで楽しむオイスターシューター。

ショットグラスに生牡蠣と様々な食材のマリアージュ。レモン絞りだけではない新たな食し方です。

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ヒアロジュレ

フレッシュハーブ

Hyaluronan Jelly and Fresh Herb

プロシュート

マンゴーソース

Prosciutto and Mango sauce

海草ソース

イクラ

Seaweed sauce w/"ikra"salmon roe

ビーツ

帆 立

カラスミ

Beetroot Scallop and

Dried mullet roe

野菜ジュレ

モロヘイヤ

オクラ

とびっこ

Vegetables w/jelly molokheiya okra and

lameness

単品

ALL ¥ 491

（税抜）

3 種盛り

¥ 1,389

（税抜） 3 kinds of OYSTER SHOOTER

5 種盛り

¥ 2,297

（税抜） 5 kinds of OYSTER SHOOTER

7 種盛り

¥ 3,195

（税抜） 7 kinds of OYSTER SHOOTER

全種盛り

¥ 4,426

（税抜） 10 kinds of OYSTER SHOOTER

オイスターシューター盛り合わせ

GRILLED

OYSTER

焼牡蠣料理の代表格、

グリルドオイスター。

アラビアータ

Arrabiata ; Spicy Tomato sauce

アンチョビ

ガーリックとハーブ

Anchovy garlic and herb

カボチャマロン

Pumpkin marron

生ハムのリゾット

Prosciutto Risotto

ビスマルク

Bismarck

ウニグラタン

Sea urchin Gratin

カレーバター

Curry Butter

たっぷりイクラ

"Ikra"salmon roe

ガーリックバター

Garlic Butter

ピリ辛オクラ

Spicy Okra

3 種盛り

¥ 1,389

（税抜） 3 kinds of GRILLED OYSTER

5 種盛り

¥ 2,297

（税抜） 5 kinds of GRILLED OYSTER

7 種盛り

¥ 3,195

（税抜） 7 kinds of GRILLED OYSTER

全種盛り

¥ 4,426

（税抜） 10 kinds of GRILLED OYSTER

グリルドオイスター盛り合わせ

お選びください。

単品

ALL ¥ 491

（税抜）

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様々なソースで焼きあげる熱々のオイスター。

幸せのおいしさ 10 種類揃えました！

ANTIPASTO MISTO

10 kinds of selection

お好きな前菜を盛り込んで。

色々な素材、味を楽しめるお手軽な 10 品。あなたの欲張り一皿を！

お好きな前菜盛り合わせ

Choose the antipasti

右ページからお選びください。

3 種盛り

¥ 1,065

（税抜） 3 kinds of ANTIPASTO

5 種盛り

¥ 1,760

（税抜） 5 kinds of ANTIPASTO

7 種盛り

¥ 2,408

（税抜） 7 kinds of ANTIPASTO

全種盛り

¥ 3,334

（税抜） 10 kinds of ANTIPASTO

フライドポテト

Fried potato

¥ 417

（税抜）

オクラのピクルス

Pickles of okra

¥ 463

（税抜）

フォカッチャ

Focaccia

¥ 334

（税抜）

バゲット

Baguette

¥ 334

（税抜）

ANTIPASTO

単品

ALL ¥ 371

（税抜）

ローストポーク オクラとフレッシュトマトのサルサ

Roast pork Salsa of okra and fresh tomato

2

海老とブロッコリーのサラダ

Prawns and Broccoli Salad

3

生ハムグリッシーニ

Prosciutto and Grissini ; Crispy Stick Bread

1

鶏ささ身とオクラのマリネ

Marinaded Chicken white meat and Okra

4

ベーコンとオクラのフリッタータ

Bacon and Okra Omlet

6

ムール貝とキャロットラペ

Mussel and Carot Salad

9

ライスコロッケ

Rice Croquette

10

トマトの香草オーブン焼き

Herb Baked Fresh Tomato

7

ナポリ風ポルペット

Naples wind Poll pet

8

カキフライ

Deep Fried Oysters

5

INSALATA

新鮮野菜もたっぷり摂る。

おなじみバーニャカウダはやっぱり一番人気、数量限定の水牛のモッツアレラもおすすめです。

バーニャカウダ

¥ 1,297

（税抜）

Fresh Vegetable Bagna càuda w/hot anchovy sauce

数量限定！

水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ

¥ 1,482

（税抜）

Caprese ; Sweet Tomato ,Mozzarella Cheese & Basil Salad

インサラータ ミスタ

¥ 834

（税抜）

Mix Green Salad

生ハムとルッコラセルバチコのサラダ

¥ 926

（税抜）

Rocket & Prosciutto Salad

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AJILLO

熱々のアヒージョです。

下から炙っているので最後まで熱々です。

牡蠣のアヒージョ  

¥ 880

（税抜） Oyster Ajillo

バゲット

¥ 334

（税抜）

フォカッチャ

¥ 334

（税抜） Baguette Focaccia

Oyster!

PIZZA

4 kinds of selection

焼きたての美味しさ。

歯ごたえと、お口に広がるチーズの風味。やっぱり外せない美味しさ。

Crispy

！

クワトロ フォルマッジョ

¥ 1,343

（税抜） 4 種類のチーズで。クリーミーなコクが信条です。 Quattro Fromage

マルゲリータ

¥ 1,204

（税抜） バジルの緑、モッツァレラの白、トマトの赤、ナポリピッツアの代表です。 Margerita

生ハムとルッコラ

¥ 1,343

（税抜） 生ハムとゴマの風味ような香り高いルッコラ。ゴールデンコンビです。

Prosciutto and Rucola

ボスカイオーラ

 ∼キノコとツナ∼

¥ 1,297

（税抜） キノコとツナの相性は、美味しさの想像が簡単ですね。

Mushroom and Oil Marinaded Tuna

ガンボって

オクラのことなんです。

オクラのピクルス

¥ 463

（税抜） Pickles of okra

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浅利とフレッシュトマトのスパゲッティーニ

Clam and Fresh Tomato Spaghetti

¥ 973

（税抜）

ベーコンとオクラのペペロンチーノ

半熟卵添え

¥ 1,019

（税抜）

Bacon and Okra Peperoncini Spaghetti

パンチェッタのカルボナーラ

トリュフの香り

¥ 1,575

（税抜）

Carbonara Spaghetti w/truffle

スカンピのリングイネ

¥ 1,575

（税抜）

Scampi Tomato Sauce Linguine

PASTA

P R I M O P I A TT O

パスタの種類もいろいろ。

パスタの種類もいろいろ、リングイネやパッケリまで食感をお楽しみください。

鴨肉とポルチーニ茸のパッケリ

Duck Meat and Porcini Pacchri

¥1,204

（税抜）

ウニクリームのタリアテッレ

生パスタで

¥ 1,389

（税抜）

Sea urchin Cream Tagliatelle

焼き栗とゴルゴンゾーラクリームのニョッキ

Roasted Chestnut and

¥ 1,250

（税抜）

Gorgonzola Cheese Cream Gnocchi

ズワイ蟹とアスパラのリングイネ

カラスミかけ

¥ 1,158

（税抜）

Zuwai Crab and Asparagus Linguine

P R I M O P I A TT O

RISOTTO

P R I M O P I A TT O

旨みたっぷりリゾット。

海と山のリゾット 2 種。

I love

！

魚介のトマトリゾット

¥ 1,389

（税抜）

Seafood Tomato Sauce Risotto

ポルチーニ茸と色々キノコのクリームリゾット

シーフードガンボ

¥ 1,667

（税抜）

Seafood Gumbo

SEAFOOD GUMBO

There are strong feelings about gumbo

  店主のこだわり。

店名でもあるガンボ。こだわりが詰まった逸品です。

Spicy

！

﹁

GUMBO

﹂とは、

ア

メ

リ

カ

南

部

ニ

ュ

ー

オ

リ

ン

ズ

の

郷

土

料

理

の

ひ

と

つ、ル

イ

ジ

ア

ナ

の

ソ

ウ

ル

フードです。

魚

介

類

と

香

味

野

菜

を

た

く

さ

ん

の

ス

パ

イ

ス

で

煮

込

み、た

っ

ぷ

り

と

旨

み

が

溶

け

込

ん

だ

濃

厚

な

ビ

ス

ク

ス

ー

プ

で

た

べ

るスパイシーなお料理。

実は

﹁

GUMBO

﹂という言葉の意味は、

西

ア

フ

リ

カ

で﹁オ

ク

ラ﹂を

意

味

し

て

お

り、こ

こ

か

ら

ガ

ン

ボ

と

呼

ば

れ

る

よ

うになったようです。

。

ニ

ュ

ー

オ

リ

ン

ズ

で

は

色

々

な

お

店

で

提

供

さ

れ

て

お

り、そ

れ

ぞ

れ

レ

シ

ピ

が

あ

り

ま

す

が、必

ず

オ

ク

ラ

が

入

っ

て

い

る

こ

と

が、共

通

で

あ

り

ガ

ン

ボ

の

最

大

の

特徴となっています。

ま

た

生

牡

蠣

と

も

極

め

て

相

性

が

良

く、

牡蠣料理のお供におすすめです。

一

度

食

べ

た

ら、や

み

つ

き

に

な

る

ガ

ン

ボをどうぞお試しください。

牛フィレ肉のタリアータ

 濃厚なキノコのソース 

¥ 2,963

（税抜）

Beef Mignon Cut Steak w/ richness creamy mushroom sauce

レアで仕上げたサーモン

¥ 1,667

（税抜）



フレッシュトマトソース 

Marinaded rare Salmon

霜降り豚カルビと野菜のロースト 

¥ 1,852

（税抜）

ローズマリーの香り

 

Herb Roasted Pork Rib and Vegetable

SECONDO PIATTO

4 kinds of selection

メインのお料理。

お時間をいただきます。お早めにご注文ください。

Juicy

！

牡蠣と帆立のバターソテー

サフランクリームソース

¥ 1,852

（税抜）

 

Butter Sauteed Oyster and Scallop w/saffron cream sauce

グラスティラミス

¥ 630

（税抜）

Semi frozen Tiramisu

クレマ カタラーナ

¥ 593

（税抜） Crema Catalana

チーズタルト

¥ 593

（税抜） Cheese Tart

フォンダンショコラ

¥ 649

（税抜） fondant au chocolat

モンブラン

¥ 593

（税抜）

Mont Blanc : chestnut Cake

本日のシャーベット

¥ 371

（税抜）

Sherbet of the Day

DOLCE

G U M B O A N D

一口食べるごとに幸せ。

I love

！

メニューはすべて税抜表示です。

お会計の際に消費税分を

加算させていただきます。

※レシート印字の単価は税込の価格になります。

■17：00∼お席料といたしまして￥278（税抜）を頂戴いたします（お通し代含む）。

■季節や仕入状況により一部商品の変更がある場合があります。

■状況により、お皿の変更等写真と盛りつけが一部異なる場合があります。

■アレルギーをお持ちのお客様で、ご不安がある場合はスタッフにお声掛けください。

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GUMBO

〔ガンボ〕とはオクラのことです。

オクラは粘り気があり、この食物繊維でコレステロールを減らす効果をもっています。

夏野菜なのですが一年を通しご提供。

当店のメニューにはオクラを使ったお料理に   マークが付いております。

OYSTER

〔オイスター〕安心の海洋深層水浄化 オーガニック リファインド オイスター

オイスターを沢山の方へ楽しんでいただける様に調理しております。

オイスター初心者の方もオイスター好きの方にもお勧めのメニューです。

是非お試しあれ。

アレルギー表示：卵 乳製品 小麦 落花生 そば カシューナッツ ごま エビ カニ