『肉と魚のグルメカーニバルinひたち』
出店 要項
２０１５年７月版目 次
ページ数 内 容 1 イベント趣旨、開催の概要（日時等） ２～４ 会場図、出店の申込および申込書類の書き方について ４ チケット制度について ４～６ ご出店上の概要・ルール ６ 駐車場と搬入出について ７ よくある質問イベント趣旨
昨今、日立での生活に「魅力を感じない」と感じる層を中心に日立離れが進み、生活拠点を移す（ひたちな か、東海村等に移住）方が増えつつあり、事実、近年の【人口減少数】は、県内で常に上位となっております。 また残念なことに【消滅可能性都市】として、挙げられる状況となりました。 当イベントでは、日立での『生活することの楽しさ』を知っていただくために、『イベントの実施』に留ま らず『知っていただくためのプロモーション』に力を割くことで、活気ある日立の再興への第一歩を目指すと ともに、『日立の街のお店に人が流れる』ことを目的として実施いたします。 また、【衣・食・住】は、『人』が生活する上で重要なポイントとなりますが、当イベントでは【食】に焦点 をあて、地域が元気になることを目的とした【店舗ＰＲ（地域ＰＲ）】イベントになりますので、趣旨をご 理解の上で、日立が元気を取り戻し、日立で生活を続けたい人が、ひとりでも増えるようご協力のほどよろし くお願いいたします。開催の概要
日 時 ２０１５年９月１９日（土） 午前１０時～午後４時 （雨天順延 ２０日（日）、２１日（月）まで） 荒天等により中止となった場合は、代表者の方にご連絡いたします。 （当日の午前７時までに決定） 会 場 日立市 河原子北浜スポーツ広場 （茨城県日立市河原子町1ー5） 出店ブース １５ブース程度（日立市内を中心とした店舗） お申し込み順に、主催者側にてブースの場所を確定いたします。 （決定後、各参加者には、事前に通知いたします。）会場図
出店の申込および申込書類の書き方について
本要項をご確認の上で、 【出店申込書】、【フードメニュー登録書】、【出品メニューの写真】をご提出ください。 別途、【取扱食品一覧】（保健所申請用）のご提出についてご連絡いたします。 近年、保健所への申請する際の手続き（提出書類等）が、厳しくなっております。 別途、必要書類の提出を求められた場合には、ご依頼する場合がございますので、ご了承ください。書面のご提出について 出店申込書 フードメニュー 登録書 書式に従って、項目に記入してください。 ・ 登録する【メニューの写真】を（可能であれば）データで送付ください。 紙面の場合は、こちらで画像の取込みをいたします。（画質劣化についてはご 了承ください） ・ 地域が元気になることを目的とした【店舗ＰＲ（地域ＰＲ）】イベントになり ます。ホームページやＦａｃｅｂｏｏｋなどのサイトをお持ちの場合は、ぜひ、 ご記入ください。当イベントサイトにリンク掲載いたします。 取扱食品一覧 書式に従って、項目に記入してください。 ・ 【出店番号】の記入は不要となります。（空欄で提出ください） ・ 【取扱食材】は、漏らさず記入ください。記載が無い場合は、保健所より出店 停止を指示される場合がございます。（【登録メニュー】以外の食材も記載願 います） 登録メニューについて 登録メニュー 各店の【特色有るメニュー】（１～３種）をご登録ください （別申込書に記入ください） ・ トッピング等を追加する同系統メニューは、１種類にまとめます。 （例）次の例は１種類として登録可能 『常陸ラーメン』と『常陸チャーシュー麺』 『常陸ハンバーガー』と『常陸チーズバーガー』 など ・ 保健所から指摘のあったものは、販売不可となります。 メニューの 単価と量 １品 【３００円 程度】にご設定ください （普段の提供価格と差異のある場合は、量にて調整ください） ・ トッピングの追加や増量等で追加費用が発生する場合は現金で処理ください。 （チャーシューを追加、サイズ大に変更など） ・ チケット制を導入しているため、店舗での『300円の掲載』は控えてください。 飲み物 酒類 ５００円均一 ソフトドリンク類 １００～２００円程度 ・ アルコールを販売する店舗は、必ず、【飲酒運転の注意喚起】【未成年者への 飲酒防止】をご案内ください。 ・ 缶・ペットボトル等の物品販売は行えません。 ☆ なお、『地ビールや地酒の類』は、主催者側でも販売しておりますので、 ご了承ください。
登録費用について ご登録費用 １０，０００円 ・ ご来場時に、本部ブースでの受付時にお支払いください。 ・ 当方で準備している設備以外は、各店にてご準備ください。 申請保険料 保健所申請料 主催者側にて、申請の届出・費用負担をいたします。 ・ 保健所申請のため、『食品取扱（出店）内容の明細』の提出をお願いします。 ・ 調理に携る者は、各自保健所で検便検査を行ってください。
チケット制度について
チケット 販売価格 チケット３枚（１セット） 1,000円 ⇒各店の【登録メニュー】 と チケット を交換で販売 ・ 【登録メニュー】により、通常は、『１品でチケット１枚』を推奨しますが、 以下の提供方法も可能とします。 （提供サイズや原価、トッピングの追加の場合など） １品で『チケット１枚＋１００円』 １品で『チケット１枚＋２００円』 １品で『チケット１枚＋３００円 または ２枚』 ・ 【登録メニュー】”以外”の【フード】および【ソフトドリンク・アルコール類】 の購入の場合は、現金でお買い求めいただけます。 ・ ただし、残ったチケットは『３００円の食券』としてご利用いただけます。（払 い戻しを希望される場合は、１枚２００円で返金） 店舗への お支払い チケット１枚あたり【300円】を、主催者側から出店者にお支払いします。 （イベント後に、本部ブースにて対応）ご出店上の概要・ルール
1. ブース設備について テント １店舗あたり＜幅2.7ｍ×奥行3.6ｍ＞ ・ ２店舗間の境界線を越えての使用はお控えください。 ・ テントの後ろ側については、他店舗に迷惑が掛からない範囲でご利用ください 机・椅子 １店舗あたり＜机２本、椅子２脚＞ をご準備いたします。 ブースの場所 お申込順に、主催者側にて任意で設定いたします。 ブースの場所については、事前にご連絡いたします。2. 注意事項 火気 (ガスボンベ等) の使用 各店にて、ご準備ください。 ・ コンロ等を使用する場合は、机とコンロの間に板を敷く等の破損しない対策を 行ってください。（破損時は、イベント会社への賠償費用が発生します） ・ 必ず、消火器をご持参ください。（消防署のチェックが厳しくなっています） 炭火の使用 灰が跳ぶ等の対応については、隣接する出店者と相談しご対応ください。 電気（発電機） の使用 各店にて、ご準備ください。 ・ 持ち込まれる場合は、静音タイプの発電機を推奨しております。 貸与品（机など） の養生について 『テーブルクロス』『ダンボール』等で、汚れ・破損防止の養生を行ってください。 ・ 汚れを付けたり、破損（傷・焦げ）しないようにしてください。 ・ 破損時は、使用した店舗が責任を持って賠償対応を行っていただきます。 飾り付け・値札 各店にて、ご準備ください。 ・ チケット制を導入しておりますので、店舗での１品300円の掲載は、お控えく ださい。 ゴミ箱について 各店舗ブースの前面・会場内にゴミ箱を設置いたします。 イベント後は、各店前のゴミ袋のお持ち帰りにご協力ください。 汁物の扱い 汁物を扱う店舗は、残汁用の【汁受け】を設置（店舗前）してください。 ・ 汁物(うどん・そば・おでん等)を扱う店舗のみ、ご対応ください。 ・ 【汁受け】に溜まった汁の処理については、お持ち帰りをお願いします。 油もの の調理 地面・道路を油等で汚さないよう、必ず、対策を行ってください。 ・ 地面にブルーシートを敷き、その上にダンボールを敷く等して二重三重の対策 を行ってください。 ・ 原状復帰を基本とし、汚れがひどい場合は責任もって対応ください。 ・ 廃油については、お持ち帰りいただきますようお願いいたします。 清掃について イベント終了後は、【清掃時間】を設けております。 店舗ブースおよび周辺の清掃にご協力ください。 水道の利用 水道設備は設置されております（排水処理は厳禁） 禁止行為 ・ 残汁の排水 ・ 機材・皿等の洗浄 スタッフ アルバイト 本【出店要項】等を周知し、厳守させてください。 ・ 常に来場者に見られているということを意識付けてください。 ・ 応対時はもちろんのこと、休憩時の態度についても注意を払い、ご来場のお客 様が快適に過ごせるように、ご指導ご協力をお願いいたします。
3. ＰＲ・販売場所等について 販売場所 店舗ブース内のみに限定 呼び込み行為 呼び込み場所は、自身のブースの『正面・真ん中のみ』とする。 （配置） 店舗Ａ 店舗Ｂ 店舗Ｃ 店舗Ｄ 机 机 机 机 ● ＰＲは店舗の【正面・真ん中】 ・ 呼び込み行為は任意です。実施の有無については各店に一任いたします。 ・ イベント中は、主催者側の担当者が確認をしております。目に余る呼び込み（周 辺店舗への営業妨害）と思われる場合は、注意を促します。⇒改善が認められ ない場合は、販売停止とします。 ・ 『売り歩き行為』については、全面禁止とします。 チラシ等の 販促物の配布 ＰＲチラシの配布場所は、以下の通りです。 ・ 店舗の軒先（購入されたお客様に対して配布） ・ 飲食エリア（会場内の芝生ゾーンなど、店舗ブースとは離れた場所） ・ 呼び込み担当者（ただし前述の呼び込み行為の範囲内）
