web dinner

(1)

上記すべて国産米使用。 Rice product of Japan.

N a b e P r o m o t i o n

鍋料理フェア

とら河豚ちり　Globefish 　

小鉢 とら河豚、野菜盛り合わせ 雑炊、香の物 水菓子 Amuse

Globefish, assorted vegetables Rice porridge and Japanese pickles

Fruits

¥17,000

とら河豚ちりコース　Globefish course 　

天然とら河豚刺身 とら河豚唐揚げ とら河豚、野菜盛り合わせ 雑炊、香の物 水菓子

Globefish sashimi, fried globefish Globefish, assorted vegetables Rice porridge and Japanese pickles

Fruits

¥20,000

とら河豚一品料理　Globefish a la carte

天然とら河豚刺身 Globefish sashimi ¥8,000 とら河豚唐揚げ Fried globefish ¥4,000

(2)

表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。 Prices are subject to applicable tax and service charge.

N a b e P r o m o t i o n

鍋料理フェア

寒鰤しゃぶ　Yellowtail Shabu Shabu　

小鉢

寒鰤、野菜盛り合わせ きしめん又は雑炊、香の物

水菓子

Amuse

Yellowtail, assorted vegetables

Kishimen noodles or rice porridge and Japanese pickles Fruits

¥12,000

鴨鍋　Duck meat　

小鉢 鴨、つみれ、野菜盛り合わせ 蕎麦又は雑炊、香の物 水菓子 Amuse

Duck meat, duck ball, assorted vegetables Soba noodles or rice porridge and Japanese pickles

Fruits

¥14,000

(3)

J U N I S O H K a i s e k i

十二颯会席

心 KOKORO

前菜盛

五種盛り合わせ 5 kinds of appetizers

お椀

粕汁仕立 菊花帆立水前寺海苔糸三つ葉柚子

Sake-kasu soup with scallop

刺身

季節の三点盛り合わせ　

3 kinds of seasonal sashimi

焼物

真名鰹柚庵焼筍木の芽焼

Grilled butter fish with yuzu citrus Grilled bamboo shoot with ‘kinome’ paste

煮物

栗南京東寺揚巻海老旨煮

Fried chestnut and pumpkin rolled with soy milk skin, simmered shrimp

中皿

合鴨朴葉焼

Grilled duck with miso on hohba leaf

食事

鯛茶漬け香の物

Sea bream on top of steamed rice with dashi soup, Japanese pickles

水菓子

メロン苺

Melon and strawberries

¥13,000

(4)

表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。 Price is subject to applicable tax and service charge. 上記すべて国産米使用。 Rice product of Japan.

J U N I S O H K a i s e k i

十二颯会席

匠 TAKUMI

前菜盛

五種盛り合わせ 5 kinds of appetizers

吸物

筍そば木の芽芽葱

Clear soup with bamboo shoot ‘noodle style’

刺身

季節の三点盛り合わせ　

3 kinds of seasonal sashimi

焼物

伊勢海老鬼殻焼

Grilled Ise spiny lobster

煮物

白魚早春煮菜の花芹

Simmered baby sardine with egg rape blossoms, Japanese parsley

中皿

合鴨朴葉焼

Grilled duck with miso on hohba leaf

食事

鯛茶漬け香の物

Sea bream on top of steamed rice with dashi soup, Japanese pickles

水菓子

メロン苺

Melon and strawberries

(5)

A l a c a r t e

アラカルト

お好みの魚をお好みのスタイルで

Fresh fish in your favorite style

籠に盛った魚より、お好みの魚と調理法をお選びいただけます。

Choose from the fish presented in the bamboo basket, and choose the way of cooking; grill, simmer, fry

時価 Market price

珍味

Delicacies

塩辛 Shiokara salted seafood

　鮑塩辛 Abalone shiokara ¥2,500

　鯛塩辛 Sea bream shiokara ¥2,000

　烏賊塩辛 Squid shiokara ¥1,500

自家製唐墨 Dried mullet roe ¥5,000

旬野菜のお浸し Boiled vegetables in dashi stock ¥1,500

今月の小鉢 Monthly delicacy ¥1,800

刺身

Sashimi

本鮪 Tuna ¥4,700

白身魚 White fish ¥4,500

和牛かぶりタタキ Wagyu beef tataki ¥3,800

刺身盛り合わせ Assorted sashimi 　三点盛り ¥3,500 　3 kinds of sashimi 　五点盛り ¥5,000 　5 kinds of sashimi 　七点盛り ¥7,000 　7 kinds of sashimi 　内容はお近くの担当者にお申し付けください 　Changes daily, please ask your attendant

(6)

A l a c a r t e

アラカルト

酢物

Vinegared dish 貝の盛合せ酢 ¥3,900

Assorted clams with wakame seaweed and cucumber

魚貝盛合せ酢（鯛・烏賊・赤貝・生雲丹・胡瓜・若布・生姜） ¥3,500 Assorted seafood with wakame seaweed and cucumber

(sea bream, squid, clam, sea urchin)

サラダ

Salad

四種の海草サラダ ¥1,300

4 kinds of seaweed salad

「十二颯」サラダ ¥1,500

（トマト、グリーンレタス、玉葱、長葱、水菜、錦糸玉子、蒸し鳥）

JUNISOH special salad (tomato, green lettuce, onion, leek, mizuna leaves, egg, chicken)

もみ野菜（大根、人参、胡瓜、海老、烏賊、鮪、畳鰯） ¥1,200 Vegetable salad (white radish, carrot, cucumber, prawn, squid, tuna, dried sardine)

ドレッシングは以下よりお選びください。

フルーツドレッシング / 胡麻ドレッシング / 酢味噌 / 正油ドレッシング

Please choose your favorite dressing:

seasonal fruit dressing / sesame / vinegar and miso / soy flavor

焼物

Grilled fish

今月の焼魚 Monthly special ¥3,800

(7)

A l a c a r t e

アラカルト

煮物

Simmered dish

今月の煮物 Monthly special ¥3,100

旬野菜の炊き合わせ Assorted vegetables in season ¥2,600

四季の魚 Fish from the market 時価 Market price

真鯛兜煮 Sea bream head ¥3,800

鮑吉野煮小鍋仕立て Abalone served in small clay pot ¥4,200

（シェフおすすめの逸品） (Chef’s signature dish)

天婦羅

Tempura

天婦羅盛合せ五点盛り 5 kinds of assorted tempura ¥3,600

天婦羅盛合せ七点盛り 7 kinds of assorted tempura ¥5,900

内容はお近くの担当者にお申し付けください Changes daily, please ask your attendant

　

食事

Meal

日本そば Soba noodles ¥1,800

土鍋仕立季節の炊き込み Rice with seasonal ingredients, 時価 Market price steamed together and served in clay pot

お茶漬 Steamed rice with dashi soup ¥1,500

お新香盛合せ Assorted Japanese pickles ¥1,800

甘味

Dessert

小倉アイス Bean paste ice cream ¥800

自家製葛切り House made kuzukiri gelatinous ¥1,200 arrowroot noodles with brown sugar syrup

今月のデザート Monthly special 時価 Market price

水菓子（季節のフルーツ） Fresh fruit 時価 Market price

(8)

S h a b u S h a b u M e n u

しゃぶしゃぶメニュー

しゃぶしゃぶ会席　Shabu Shabu Kaiseki

小鉢、刺身三点盛り、季節の一品 黒毛和牛（A4）、野菜盛り合わせ

きしめん 水菓子

Amuse, 3 kinds of sashimi, seasonal dish Japanese beef (Rank A4), assorted fresh vegetables

Kishimen flat noodles Dessert

¥17,000

しゃぶしゃぶ「武」　Shabu Shabu ‘Take’

小鉢

黒毛和牛(A4)、野菜盛り合わせ きしめん

水菓子

Amuse,

Japanese beef (Rank A4), assorted fresh vegetables Kishimen flat noodles

Dessert

¥13,000

しゃぶしゃぶ「颯」　Shabu Shabu ‘Soh’

小鉢

特選黒毛和牛(A5)、野菜盛り合わせ きしめん

水菓子

Amuse,

Japanese beef (Rank A5), assorted fresh vegetables Kishimen flat noodles

Dessert

¥15,000

(9)

S u k i y a k i M e n u

すきやきメニュー

すきやき「武」　Sukiyaki ‘Take’

小鉢、黒毛和牛(A4)、野菜盛り合わせ ご飯、赤出汁、お新香 水菓子

Amuse, Japanese beef (Rank A4), assorted fresh vegetables Steamed rice, miso soup, Japanese pickles

Dessert

¥13,000

すきやき「颯」　Sukiyaki ‘Soh’

小鉢 特選黒毛和牛(A5)、野菜盛り合わせ ご飯、赤出汁、お新香 水菓子 Amuse

Japanese beef (Rank A5), assorted fresh vegetables Steamed rice, miso soup, Japanese pickles

Dessert

¥15,000

(10)

表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。 Prices are subject to applicable tax and service charge. 上記すべて国産米使用。 Rice product of Japan.

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼ディナー

絆　Kizuna

前菜の盛合せ

Assorted cold appetizers

コンビネーションサラダ

Combination salad

焼野菜の盛合せ

Assorted grilled vegetables

特選黒毛和牛サーロイン（120ｇ）又はフィレ（１００ｇ）

Wagyu Japanese beef sirloin 120g or fillet 100g

又は活伊勢海老のグリル（+¥3,000）

or grilled spiny lobster (+¥3,000)

ご飯、味噌汁、香の物

Steamed rice, miso soup and Japanese pickles

*活伊勢海老のグリルには伊勢海老の味噌汁が付きます。

*Lobster miso soup is served with grilled spiny lobster.

デザート

Dessert

¥13,000

結　Musubi

帆立貝のソテー、和風グラタン

又は活車海老の鉄板焼伊勢海老の味噌ソース

Sautéed scallop, miso and béchamel gratin or grilled prawn with corail butter

特選黒毛和牛サーロイン（１２０ｇ）又はフィレ（１００ｇ）

Steamed rice, miso soup, Japanese pickles

デザート

Dessert

¥16,000

(11)

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼ディナー

特別メニュー　Special menu

Combination salad

ブランド牛サーロイン*

Branded beef sirloin*

*特選ブランド牛を提供させていただきます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

*Special branded beef will be served. Please contact the service staff for the details.

Steamed rice, miso soup, Japanese pickles

デザート

Dessert

¥19,000

(12)

表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。 Price is subject to applicable tax and service charge. 上記すべて国産米使用。 Rice product of Japan.

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼ディナー

技 Waza

フォアグラと熊本県産赤茄子のソテー穴子ソース

Sautéed foie gras and Kumamoto red eggplant with sea eel sauce

ズワイ蟹のシソ巻、玉子で巻いて

Zuwai crab and perilla leaf omelet

旬魚と茸のソテー生雲丹と畳鰯を添えて

Sautéed market fish and mushroom with sea urchin and dried sardines

Combination salad

特選黒毛和牛サーロイン（80ｇ）又はフィレ（８０ｇ）

ガーリックライス、味噌汁、香の物又は梅の焼茶漬け

Garlic rice, miso soup, Japanese pickles or plum rice galette with dashi soup

デザート

Dessert

¥21,000

(13)

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼ディナー

極　Kiwami

フォアグラと熊本県産赤茄子のソテー穴子ソース

Sautéed foie gras and Kumamoto red eggplant with sea eel sauce

車海老の鉄板焼き伊勢海老の味噌ソース

Sautéed prawn with spiny lobster corail butter

活鮑の炎焼き柚子ソース**

**Grilled abalone flambé with yuzu citrus sauce

** シェフおすすめの逸品

** Chef’s signature dish

Combination salad

特選黒毛和牛サーロイン（80ｇ）又はフィレ（８０ｇ）

ガーリックライス、味噌汁、香の物又は梅の焼茶漬け

Garlic rice, miso soup, Japanese pickles or plum rice galette with dashi soup

デザート

Dessert

¥25,000

(14)

前菜の盛合せ Assorted cold appetizers ¥2,300

フォアグラのソテー Sautéed foie gras ¥4,200

魚介

Seafood 帆立貝（２つ） Scallops (2 pieces) ¥3,400 旬魚 Market fish ¥3,700 活車海老(一尾) Prawn (1 piece) ¥3,000 紋甲イカ Squid ¥2,700

活鮑 Abalone 時価 Market price

活伊勢海老 Spiny lobster 時価 Market price

野菜

Vegetable タマネギ Onion ¥1,100 ほうれん草 Spinach ¥1,500 椎茸 Shiitake mushroom ¥2,100 ジャガイモ Potato ¥1,200 アスパラガス Asparagus ¥2,100 焼野菜の盛合せ Assorted vegetables ¥2,300

サラダ

Salad グリーンサラダ Green salad ¥700 フルーツトマトサラダ Tomato salad ¥1,100

T e p p a n Y a k i – A l a c a r t e

(15)

ご飯

Rice

ガーリックライス Garlic rice ¥1,200

しば漬けのピラフ、フワフワ玉子と餡をかけて

Fried rice with cucumber pickles ¥1,700

梅の焼き茶漬け Plum rice galette with dashi soup ¥1,700

（国産米使用 / Rice product of Japan）

黒毛和牛

Wagyu Japanese Beef

特選黒毛和牛（A４ランク）

Japanese beef (Rank A4)

　サーロイン 150g Sirloin 150g ¥10,400 　サーロイン 200g Sirloin 200g ¥13,800 　サーロイン 250g Sirloin 250g ¥17,300 　フィレ 120g Fillet mignon 120g ¥9,400 　フィレ 150g Fillet mignon 150g ¥11,800 　フィレ 200g Fillet mignon 200g ¥15,700 最上級黒毛和牛（A５ランク）

Premium Japanese beef (Rank A5)

　フィレ 120g Fillet mignon 120g ¥13,300

T e p p a n Y a k i – A l a c a r t e

鉄板焼アラカルト

(16)

表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。 Prices are subject to applicable tax and service charge. 上記すべて国産米使用。 Rice product of Japan.

S u s h i D i n n e r

寿司ディナー

湊 Minato

先付、にぎり九貫

Amuse, 9 nigiri sushi;

大トロ、中トロ、白身、貝類、光り物 軍艦（二貫）、車海老、煮穴子、玉子、巻物

Marbled tuna, medium marbled tuna, white fish, clam, hikarimono silvery skinned fish, today’s gunkan (2 pieces), prawn,

simmered sea eel, cut of omelet and sushi roll

お椀

Soup

¥9,000

旬　Shun

先付、造り二種、焼き物、にぎり九貫

Amuse, 2 kinds of sashimi grilled dish, 9 nigiri sushi;

大トロ、中トロ、白身、貝類、光り物、軍艦（二貫）、車海老 煮穴子、玉子、巻物

Marbled tuna, medium marbled tuna, white fish, clam, hikarimono silvery skinned fish, today’s gunkan (2 piecies), prawn,

simmered sea eel, cut of omelet and sushi roll

お椀

Soup

¥12,000

(17)

S u s h i D i n n e r

寿司ディナー

宴 Utage

先付、造り三種、焼き物、にぎり八貫

Amuse, 3 kinds of sashimi, grilled dish, 8 nigiri sushi;

大トロ、中トロ、赤身、白身、貝類、光り物、軍艦 煮穴子、玉子、巻物

Marbled tuna, medium marbled tuna, tuna, white fish, clam, hikarimono silvery skinned fish, today’s gunkan, simmered sea eel

cut of omelet and sushi roll お椀 Soup

¥15,000

華　Hana

先付、造り三種、にぎり八貫（お好みで） 焼き物、巻物、お椀

Amuse, 3 kinds of sashimi, your choice of 8 nigiri sushi, grilled dish, sushi roll, soup

web dinner

N a b e P r o m o t i o n

鍋料理フェア

とら河豚ちり Globefish

¥17,000

とら河豚ちりコース Globefish course

¥20,000

とら河豚一品料理 Globefish a la carte

N a b e P r o m o t i o n

鍋料理フェア

寒鰤しゃぶ Yellowtail Shabu Shabu

¥12,000

鴨鍋 Duck meat

¥14,000

J U N I S O H K a i s e k i

十二颯 会席

心 KOKORO

前菜盛

お椀

刺身

焼物

煮物

中皿

食事

水菓子

¥13,000

J U N I S O H K a i s e k i

十二颯 会席

匠 TAKUMI

前菜盛

吸物

刺身

焼物

煮物

中皿

食事

水菓子

A l a c a r t e

アラカルト

お好みの魚をお好みのスタイルで

珍味

刺身

A l a c a r t e

アラカルト

酢物

サラダ

焼物

A l a c a r t e

アラカルト

煮物

天婦羅

食事

甘味

S h a b u S h a b u M e n u

しゃぶしゃぶメニュー

しゃぶしゃぶ会席 Shabu Shabu Kaiseki

¥17,000

しゃぶしゃぶ「武」 Shabu Shabu ‘Take’

¥13,000

しゃぶしゃぶ「颯」 Shabu Shabu ‘Soh’

¥15,000

S u k i y a k i M e n u

すきやきメニュー

すきやき「武」 Sukiyaki ‘Take’

¥13,000

すきやき「颯」 Sukiyaki ‘Soh’

¥15,000

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼 ディナー

絆 Kizuna

¥13,000

結 Musubi

¥16,000

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼 ディナー

特別メニュー Special menu

¥19,000

T e p p a n y a k i – D i n n e r

鉄板焼 ディナー

技 Waza

とら河豚ちり　Globefish 　

とら河豚ちりコース　Globefish course 　

とら河豚一品料理　Globefish a la carte

寒鰤しゃぶ　Yellowtail Shabu Shabu　

鴨鍋　Duck meat　

十二颯会席

十二颯会席

しゃぶしゃぶ会席　Shabu Shabu Kaiseki

しゃぶしゃぶ「武」　Shabu Shabu ‘Take’

しゃぶしゃぶ「颯」　Shabu Shabu ‘Soh’

すきやき「武」　Sukiyaki ‘Take’

すきやき「颯」　Sukiyaki ‘Soh’

鉄板焼ディナー

絆　Kizuna

結　Musubi

鉄板焼ディナー

特別メニュー　Special menu

鉄板焼ディナー

鉄板焼ディナー

極　Kiwami

鉄板焼アラカルト

寿司ディナー

旬　Shun

寿司ディナー

華　Hana