とは は 文字通りお米 ( うるち米 ) を微粉末に製粉した食品である 真っ白で見た目は片栗粉の様であり粒子を平均数 10 マイクロメートル以下まで細かくした微細粉で上新粉よりもはるかに軽い は 古くは奈良時代からせんべいや和菓子などに使用されてきたが 最近ではパンやケーキ 麺類他従来小麦粉を原料と
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