20L
20L以上 シンク
枚方市保健所で露店営業許可を取得する必要があります。（営業の範囲は枚方市内に限 る）
露店では最終加熱等の簡単な調理しか認められず、原材料の細切や成形等は、あらかじ め一次加工施設で行うなど、様々なルールがあります。
出店される前に必ず、枚方市保健所保健衛生課（072－807－7624）までご相談ください。
★ 露店で提供できるメニュー
原則、客に提供する直前に加熱するものです。
ただし、かき氷（台湾風かき氷は不可）や※簡単な飲料の調製等は認められます。
※簡単な飲料の調製（使い捨て食器の中で、提供の都度調製すること！）
・既製飲料に市販のロック氷をトング等で添加する
・既製飲料を二種類混ぜ合わせる（三種類以上の混ぜ合わせやシェイカー等の使用は不可）
非加熱品を扱う器具類は、特に、シンクで十分に洗浄、消毒しましょう！
★ 露店で使用が禁止されている食品
米飯類（レトルトや冷凍食品を含む）、牛乳、生クリーム 等
★ 露店に必要な設備
・組み立て式テント（出店の都度組み立てるもの）
・側面及び後面の覆い（ブルーシートなど、三方を地面からテントまで囲えるもの）
・消毒用アルコール（手及び食器等の消毒用）
・給水タンク（２０Ｌ以上・蛇口付きで、器具類を洗浄できるもの）
・シンク１槽
・排水設備（２０Ｌ以上で、シンクの下で排水を受けられるもの）
・食品保管設備（常温保管品はふた付きのプラスチック製容器等に入れる）
・食器器具保管設備（ふた付きのプラスチック製容器等）
・冷蔵設備（冷蔵が必要な食品を取り扱う場合に必要）
・ふた付きゴミ箱
枚方市内で露店による食品関係営業をされる方へ
イメージ図
★ 申請の流れ
最大２週間かかります
☆営業者に、枚方市保健所まで、露店よる許可申請に必要な設備を持参し、設営いただきます。
１ 書類申請
(1) 食品営業許可申請書（１部）
(2) 法人の場合は、登記事項証明書（原本とコピー１部）
(3) 露店による食品営業設備の大要
※「一次加工又は材料供給承認書」は、相手方の押印が必要です。
（押印：相手方の営業者が個人の場合は認印、法人の場合は代表者印）
(4) 一次加工を行う施設の食品営業許可証の写し（一次加工が必要な食品を取り扱う場合）
(5) 申請手数料
飲食店営業：8,000円 菓子製造業：7,600円 喫茶店営業：6,700円 許可期間は５年間です。６年目以降は別途更新手数料が必要です。
２ 営業施設（設備）検査
申請時、保健所の敷地内で露店設備を設営いただき、その場で食品衛生監視員が検査 を行います。
３ 審査、許可
申請について審査を行い、許可までに最大２週間かかります。
営業を開始されるまでに余裕をもって申請してください。
＜お問合せ先＞
枚方市保健所 保健衛生課 電話：０７２－８０７－７６２４ ＦＡＸ：０７２－８４５－０６８５ 書類申請 ☆営業施設の検査 合 審査 営業開始
格
令和元年（2019年）７月８日作成
