甘藷麹を用いた粕漬母料の製造についての試み
著者 蟹江 松雄, 木佐貫 操
雑誌名 鹿兒島農林専門學校學術報告=Bulletin of the Kagoshima Agricultural College
巻 15
ページ 111-120
別言語のタイトル An Attempt to Produce a Substitute for Sake-Lees as a Material of Pickling URL http://hdl.handle.net/10232/2754
甘藷麹を用いた粕漬母料の製造についての試み
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