黒毛和種繁殖牛のBody condition scoringにおける
評定者の経験の効果
柳田宏一･池田博文･松元里志
(1990年9月20日受理)
Effects of Assessors'Experience in the Body Condition Scoring of Japanese Black Cows
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Koichi YANAGITA, Hirofumi IKEDA and Satoshi MATSUMOTO
緒 言
著者らはこれまでに周年放牧黒毛和種および舎飼黒毛和種のBody condition score (B C S )の 推移と繁殖成績との関係を分析し,繁殖効率を向上させるためのB C Sの管理目標を明らかにして きたい)｡また,市場出荷子牛7)および登録審査時における繁殖用雌牛6)のB C Sについても調査し, 育成技術改善の指針を明らかにした｡ B C Sは各国においても,体重計等がない家畜生産現場で, 管理方法や給飼結果を判断していく上で,牛の栄養状態を判断する有効な観察指標として推奨され ている1.4,5)｡しかし, Baker and Mason 2)はB C Sで推定された体脂肪の蓄積状態は品種間差異 があることを報告している｡ 従って,わが国の肉用牛生産技術改善のためには,特に黒毛和種のB C SによるScoringを飼養 者自身が修得していくことが大きく役立っものであると考えられる｡しかしながら, BCSは,刺 定器具を用いず,主観的に牛の栄養状態を判定する方法であるため,正確度において限界があり, より正確な評定を行なうためには一定の訓練が必要であるとされている3)｡また, BC Sの評定人 数を増加させることにより,より客観的な評定値を得ることが推測される｡ そこで,ここではScoringについて初心者である学生と経験を積んだ牧場職員間のB C S評定値 の違いを,学生のScoring実習回数別に明らかにし,実習回数の効果の有無を検討した｡同時に評 定人数のB C S評定に対する影響をも検討した｡ 調査方法 調査は1988年7月にScoringの実習経験が初めての学生49名( 1頭当り評定回数延べ80回) について,比較のためScoringの経験を積んでいる入来牧場職員7名( 1頭当り評定回数延べ7回) も含めて1回目を行なった｡次に, 1988年11月にScoringの実習経験が3回目の学生40名(1頭 当り評定回数延べ56回)と,同じく比較のためScoringの経験を積んでいる入来牧場職員9名 (1頭当り評定回数延べ16回)も含めて3回目の調査を行なった｡調査の際,学生を1人で評定さ せた場合と, 2人,または3人でグループを作って評定させた場合を設けた｡ 1回目の調査と3回 目の調査で,黒毛和種繁殖用雌牛をそれぞれ30頭および33頭を用いた｡ B C SはBaker and
Mason2)の方法により評定した｡得られたBCSの値2, 2 3, 3十 4", 4, 4 お よび5は,それぞれ20, 23, 27, 30, 33, 37, 40, 43, 47および50の数値に換算して分析した｡ 調査結果 初心者である学生の1回目および3回目の実習経験におけるBC S評定値を,経験者である牧場 職員の評定値と比較し,第1表および第2表に示した｡また,実習回数別の学生と牧場職員間の BC S評価の違いを第3表に示した｡第3表で学生の実習経験の効果をみると,学生と職員間でB CS評定値の平均に有意差か認められた牛の割合は1回目30.3% (9/30), 3回目21.2% (7 33)であり, 3回目でやや減少した｡ 1匝旧と3回目の調査において,学生と職員間で評定値
第1表 Body condition scoreの学生および牧場職 員による評定値の違い(学生の1回目の実習) 評 定 値(I) 午 学生(n-80) 場旦(n-7) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ll 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 44.8 22.1* 28.5 29.8 19.4♯ 29.2* 28.0 29.4 45.4* 37.8 26.r 33.0 32.2 37.2 28.2 46.2 39.6 40.3 33.7 28.9* 24.6* 32.9 31.4 35.0 18.9* 33.0 32.0 36.6 28.6* 40.7 H H O O C O ^ O ^ ^ O C O O N ^ H O ^ O O O ^ ^ O C O N O C O ^ C O O O t O H ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● C v j l O O O C O C O O O O O O O ^ ^ O O r t O O O O O ^ C O O C O H C O T H ^ H O ^ t ^ ^ C V 3 C O C O C ^ C O C v a C O ^ C O C O C O C O C O C O ^ ^ C O C O C O C ^ C O C O C O C ^ C O C O ' ^ l C O C O (1) *はt検定法により列間に5%水準で有意差 があることを示す｡
第2表 Body condition scoreの学生および牧場職 員による評定値の違い(学生の3回目の実習) 評 定 値(1) 午 学生(n-56) 場貞(n-16) i H I N C O ^ i n C O N O O O O r H C M C O ^ i n O t - O O O ^ O r H N C O ^ l O ^ O t - O O a O i H C V I C O C N 3 < N I C S l < N l < N I < N I C S I < N I < N I C M C O C O C O e O * * * * * * C O C s j O ^ O O I O t > C V 3 r H O ) 0 ) C D N C O r H O O ^ ^ L O C O ^ ' ^ ' ^ O ^ O t - C O O O C O C O 5 0 1 > 0 0 ● ● ● ● ● ■ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ^ H O O O i r ) C O O ^ O O O W C O O 5 0 0 ^ 0 5 0 0 0 5 N ( N O 5 0 0 0 ^ ^ ) H ォ O C O O O C g H O ) C V 3 ォ C O C O C O C O C O C O C O N C O C O C O N W C O ( N C S 3 C ^ C O C O N C O C V ] ( N < N C O C V I C V J ( N C O C S I O J M t O O O ^ c O b -T H O S O N ^ C O C O O O O r H O C O T H O O i H ^ O O i O i ^ C O ^ O T H C O ^ r H ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ■ ● ● ● ● ● ● ● ● ● N r H O O O ^ C O O ) ^ O C O L O N i H O 5 1 0 0 0 ) r H C O ^ O ) 0 5 0 0 1 0 ^ C V ￨ l > C I O O r H T * N C V I C O C O C O C O C O C O C S J C O C O C O C O C O W N C O W C V J C O C O C O W W W C ^ C V ] C O C S ￨ < N ( N I C O < N I C O (1) *はt検定法により列間に5%水準で有意差 があることを示す｡
-24-第3表 実習回数別の学生と牧場職員間のBC S評価の違い 実 習 回 数 項 目 1回目 3回目 学生と職員間で有意差が 認められた個体の割合(%) 差の平均値 差の最大平均値 30.0 (9/30) 2.4 6.0 21.2 (7/33) 1.0 2.7 ( )内の数字は頭数を示す｡ に有意差が認められた16頭中15頑は,学生の評定値が職員のそれより低くなった｡これらの原因 については今後更に検討する必要があると考えられた｡しかし,学生と職員の差の平均値および差 の最大平均値は, 3回目で1回目より減少する傾向が認められた｡その結果, 3匝旧では学生と職 員の間で,評定値の違いはBCS lランク以内となり,評定における実習経験の効果が認められた｡ Nicoll 3)はScoringの変動は2人の熟練評定者間では少ないことを報告している｡本調査からも, 初心者はScoringの経験を3回はど積むことで, Scoringの熟練者と大きく異なる評定をすること は少なくなることが推察された｡ 学生の1回目および3回目の実習におけるB C S評定値の評定人数による違いをそれぞれ第4表 および第5表に示した｡また,実習回数別の評定人数間のBCS評価の違いを第6表に示した｡学 生の1匝旧および3回目の実習経験において,評定人数間で有意差が認められた牛の割合はそれぞ れ13.3% (4/30)および15.2% (5/33)で,ほとんど変化は認められなかった｡ 1回目と3 B]目の調査で,評定人数間で有意差が認められた9頭の評定値は,評定人数が1名から3名に増加 するほど高くなる傾向が認められた｡このように評定人数が増えることによって生ずる評定値の増 加の原因については, B C S評定牛の皮下脂肪の測定値等とも関連せさ,今後さらに検討する必要 があるものと考えられた｡ 一方,評定人数間の差の平均値および差の最大平均値は3回目は1回目より減少する傾向が認め られた｡このため3回目では,評定人数での評定値の違いは, BCSの値として1ランク以内とな り,ここでもBCS評定における経験の効果が認められた｡したがって,生産現場での評定では, より正確な評定が行なえるよう, 1人の評定者が経験を積むことが実際的であると考えられた｡ NicollサはScoringにおける正確度を高めるにはすくなくとも2名の評定者がそれぞれ個別に評定 することが必要であると報告している｡より正確な評定値が必要な場合は経験を積んだ評定者がそ れぞれ個別に評定し,評定値をだしあった上で,最終的な評定を行なうことが必要であると考えら れた｡ 摘 要 本調査はScoringの実習経験が1回目の学生49名および3回目の学生40名ならびにScoringの 経験を積んだ牧場職員9名が,それぞれ30頭および33頭の黒毛和種繁殖牛のBody condition score (B C S)を評定し,学生と牧場職員間および評定人数間の評定値の違いを明らかにすると
第5表 Body condition scoreにおける評定人数 による評定値の違い(学生の3回目の実習) 評 定 人 数(1) 打 n u 3 日H 3 二 n i Z g 1 2 (ll-40) (n-19) 午 a a a a a O O ^ 5 0 5 0 0 N O 5 W t - T H 0 O O 0 5 ' ^ N r -< L O b . C O r H C O i n O O ' ^ c O M C O ォ O O O O M O 5 L O O O ● ● ● ● ● ● ■ ● ● ● ■ ● ● ● ● ● ■ ● ● ● ● ● ● ■ ● ● ● ● ● ● ● ● ● C O H O O O W ^ O W O 5 H ^ ^ H O ) < 0 0 0 5 H ^ C O O ) H O 5 i n h -H t s . t ォ -o O H H O c ^ c o c o c o c o c o c o c o c o c N a o o c o c o c o c ^ c o c o c v a c o c o c o c ^ o o c s a c v a c ^ c o c ^ .O .b . O J 3 S i 且 a a a a s O S ^ l O I O N O M C V J L O N C O r H T H C O O L O O O O O C O O O N C O h -L O i H C O O N i H C O t ^ C O ● ● ● ● ● ● ● ● I l _ ● ● ● ● ● t ● ● ● ● ● ● ● ● ■ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ^ O r H O O O ^ O ^ O C O O 5 H W W O O > N O 5 0 0 0 M M O ) O C O ^ ^ C v j ォ ) ^ ) O O t H r H O C N J C O C O C O C O C ォ C O C O C O C V J C O C O C O C O C S 3 C O C v a C ^ C O e O C O C V 3 C O C N 3 C V J C N 3 C ^ b ち L a 4 3 4 3 t r -C N 3 o o c ^ c ^ 0 0 0 5 0 c ^ ^ ^ c o o 5 ' r H O 5 c v i t - c v i c s i ^ 5 ' ^ o o o o ^ r > -C N a ^ o ^ ' ^ 0 0 5 ' r H ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ■ ● ■ ● O T H < ^ O T H ( D C O O 5 ^ 0 5 r H i n c O O O O O 1 0 0 5 0 0 C 3 5 M N O 5 0 > ^ ^ ォ O i H ^ -U 5 0 0 C O < N I O c v a e o c N a c o c o c o c o c v a c o c s j c o c o c o c ^ c v a c o c v j c s i C N j c o c o c N a c N a c N j c v a c v j c o T H C v J C O ^ i n ^ t - O O O J O i H N C O ^ l ^ ^ O N O O O O i H M C O ^ l O ^ t -O O O O r H C V I C O i c v i c v i c s j c s i c ^ c v i c s i C N a c s a c s i c o o o c o e o (1) nは評定回数を示す｡また,列間の異符号はダ ンカンの多重検定法により5%水準で有意差 があることを示す｡
第4表 Body condition scoreにおける評定人数 による評定値の違い(学生の1回目の実習) 評 定 人 数(I) 1 2 3 (n-49) (n-23) (n-15) 午 且d88 t-LOHHCO^)O^00COCOiHOLOOO^^NO5CO^0>0)0000^WNCO ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●1●●●●●●●●●●cocoojh ^MNCOooa>oqd｡o csicocs>co^tl--COCVJCOCOCOCSl舶^cococoNCOCOCOHCOCOCOCO^ b <aaJ243 o^ooNOOCO^O>HHOOO^coOONNCONtォーOCOrH￨>COO)COHH ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●■oN｡0005C35｡OO>舶t>-^ocsI^｡｡｡｡LOC^T-(LO coMCOCOcow^-^TjiCOa-^^NO｡｡COi-tC-OO NcococoHcocoeow^ >-JOJ34= NNMCV]rt<CO00O50rHrfiCOO)LOTHCOOOOCOLOCOrHCDN<^OOCO'^CvJN ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●舶NァSS2ァSSS!g?ァS??ァ^S^S;ScoNNCOCOrt COO>^NO^HCOCOCON"^ r H C N j c o ^ i o ^ t - o o o s o r H C M c o ^ i o o ^ o o o s o T H C s j c o ^ L O O N g o g s o c v i c M C s i C N a c s i c v j C M C v a c v i c v a c o 1 nは評定回数を示す｡また,列間の異符号はダ ンカンの多重検定法により5%水準で有意差 があることを示す｡ 第6表 実習回数別の評定人数間のBCS評価の違い 実 習 回 数 1回目 3回目 項 目 評定人数間で有意差が認 められた個体の割合(%) 差の平均値 差の最大平均値 ( )内の数字は頭数を示す｡
-26-ともに, Scoringにおける経験の効果について検討し,黒毛和種繁殖牛のScoring指導上の基礎的 資料を得ようとしたものである｡ 得られた結果はつぎのとおりである｡ 1.学生のBCS評定値は牧場職員の評定値より低くなる傾向が認められた｡しかし, BCSの評 定値はScoringにおける学生の実習経験が3回になると,牧場職員の評定値との差は1ランク 以内に減少し,経験の効果が認められた｡ 2. B C S評定値は評定人数が3名の場合に評定人数が1名の場合より高くなる傾向が認められた｡ 文 献
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